Mangiare cibo locale rappresenta un valore ecologico, di cura e messa in sicurezza del territorio, di salvaguardia della biodiversità e di reale sviluppo per le comunità che lo abitano. Acquistando cibo locale, si può parlare direttamente con il produttore, farsi raccontare la storia del prodotto, tagliare le intermediazioni e le manipolazioni sul cibo che si porta in tavola, salvaguardare le trad
izioni culturali e colturali di un territorio e la possibilità di fare un acquisto al giusto prezzo. Da questa consapevolezza nasce il progetto la "Fattoria del Gusto", mercato che ospita artigiani e produttori del nostro territorio che vendono direttamente a prezzi equi, prodotti stagionali a km zero. Inoltre ci sara' la possibilità per i visitatori di partecipare ad attività culturali, didattiche e dimostrative, per far conoscere i prodotti e le tradizioni del posto. La migliore qualità del territorio, garantita dalla faccia dei produttori che vendono e presentano in degustazione:
-ORTAGGI DI STAGIONE E FRUTTA FRESCA
-OLIO
-VINI DI VITIGNI AUTOCTONI
-FICHI
-MIELE, MARMELLATE E SUCCHI DI FRUTTA
-PANE E PRODOTTI DA FORNO
-FARINE
-PASTA FRESCA
-FORMAGGI
-SALUMI
Dal 16 luglio al 13 agosto
Solo il Sabato ore 18:00/23:00
Questo progetto si inserisce nel contesto urbano non solamente come spazio di distribuzione alimentare per la promozione della cultura gastronomica e artigianale locale, ma soprattutto come luogo d'incontro per la diffusione di stili di vita sani. La "Fattoria del Gusto" si prefigge di:
-Preservare il patrimonio agricolo ed il ruolo degli agricoltori.
-Incrementare la produzione agricola a livello locale attraverso la promozione dei prodotti.
-Dare agli agricoltori una via alternativa di commercializzazione.
-Permettere agli agricoltori e ai consumatori di trattare gli uni con gli altri, costruendo un rapporto di fiducia ed evitando intermediari.
-Offrire opportunità educative ai consumatori, insegnando loro, attraverso dei workshop, come si ottengono i prodotti.
-Migliorare il rendimento vitale della quotidianità del luogo, inserendo anche attività ricreative ( giochi, proiezioni, mostre) all'interno del mercato.
