14/10/2026
- a fine agosto, fresca e acida per le basi spumanti.
- a settembre, armonica e complessa per rosati fermi e rifermentati metodo Scacchi.
- a inizio ottobre, complessa e profumata per i rossi giovani ed espressivi.
- a metà ottobre, per i passiti e i rossi importanti.
questa è la Vernaccia nera. e noi siamo orgogliosi di custodirla e vinificarla in tutti i modi che possano elevarla.