Food Immersions

04/09/2026

31/08/2026

COSA MANGIARE E BERE IN VALLE D’AOSTA
Oggi 31 agosto per molti è giorno di rientro dalle ferie ma vi vedo che già pensate alle prossime vacanze di Natale
E io come voi😅
Vi lascio qualche consiglio culinario per visitare una regione meravigliosa in ogni stagione: la Valle D’Aosta
Io ci sono stata in inverno e in estate e ammetto che faccio fatica a dire quale delle 2 stagioni preferisco
Ma al di là del clima, la Valle D’Aosta ha dei prodotti unici e prelibati che vale la pena il viaggio per assaggiarli tutti🫕🥓🧈🧀🥖🥮☕️🍾
- formaggi, robiole, camembert ce ne sono di tutti i tipi, la Valle D’Aosta subisce l’influenza della vicina Francia
- polenta concia e un modo di cuocere la polenta (Taragna) con il b***o e il formaggio
- crespelle alla valdostana,crêpes farcite con prosciutto e fontina, besciamella e gratinate al forno
- pane di segale con noci o mandorle e semi di fi*****io e salumi tra cui il più famoso del luigo, il Lard d’arnad
- la moccetta, tipico salume valdostano, tipo bresaola
- borghignon fondue, carne cotta al momento e in autonomia nell’olio bollente e servita con le salse
- la fondue!! Una fonduta di formaggio tuorli e latte servita con pane o patate
- una coccola dolce come un gelato alla vaniglia affogato nella cioccolata calda
-i vini della valle d’aosta sono autentici, freschi, minerali e veraci. Il tannino si fa sentire cosi come la parte acida e per questo sposano perfettamente la cucina ricca di amidi e parti grasse
- il caffe alla valdostana è un rito conviviale di bere insieme un caffè liquoroso nella “coppa dell’amicizia”tipica valdostana (caffè, Genepì, cognac, scorza di limone e arancia e zucchero semolato)

Quale tra questi non avete mai assaggiato?

23/08/2026

Un giorno sogneremo di oggi.
Delle ultime serate d’estate
Quando senti che presto tornerà il freddo e la luce sarà più debole, penserai a queste giornate piene e felici di agosto.

19/08/2026

DOVE MANGIARE UNA BUONA PIZZA A PESARO 🍕
Tante volte ho ricevuto questa domanda da amici e conoscenti che vivono a Pesaro o passano le vacanze nella nostra città
Ecco le mie preferite e consigliate per mangiare una buona pizza
-Pizzeria Toni - zona cinque torri è la classica pizzeria di quartiere che non gli daresti una lira e invece sforna da 60 anni capolavori semplici e goduriosi
- SCALOZ3RO • PIZZERIA ATIPICA zona ponente di viale Trieste, pizzeria aperta tutto l’anno per chi ama la pizza al piatto con cornicione alto
- C'era una volta 1976 pizzeria intramontabile nel centro storico di Pesaro. Per chi ama la pizza sottile con bordo croccante. Luogo iconico anche per chi ama spingersi oltre ai classici gusti
- Pizzeria FARINA® | Pesaro zona mare tra viale Trento e viale Trieste, ottimi impasti e farciture
- Giò Pizza e Cucina è a Gradara ma vale la pena il viaggio se si vuole mangiare un ottima pizza alla pala tipo pinza romana, impasto davvero leggero, farciture migliorabili

E voi, in quale pizzeria vi piace andare a Pesaro?

14/08/2026

IL RISTORANTE MIGLIORE AL MONDO👩‍🍳🍴🍷
Ogni anno escono guide e classifiche internazionali sui migliori ristoranti al mondo
Livelli altissimi di una ristorazione che sta creando aspettative davvero elevate ma c’è una cosa che accomuna molti ristoranti, il ricordo dei sapori autentici e la voglia di fare qualcosa che ti trasporta in un tempo in cui eri felice con un buon piatto e non lo sapevi.
Oggi vi svelo qual’è il ristorante migliore al mondo

E tu cosa ne pensi sul miglior ristorante al mondo?

10/08/2026

Una vacanza impegnativa sotto ogni punto di vista, è vero, ma che ti regala una libertà impagabile: quella di esplorare angoli di Grecia unici, autentici e lontani dalla folla, anche in un mese caldo come agosto.

📍 La nostra rotta:
1️⃣ Meganisi
2️⃣ Kalamos
3️⃣ Ithaca
4️⃣ Cefalonia
5️⃣ Meganisi
6️⃣ Rientro a Lefkada

🏝️ Ithaca: Sognavo di arrivarci da sempre (magari con qualche peripezia in meno rispetto a Ulisse! 😅)
Emozionante approdare in quei luoghi immaginati per anni tra le pagine dell’Odissea. La baia di Sarakiniko ci ha accolti con un’atmosfera da favola, resa ancora più perfetta dal Lea’s Beach Bar

🌿 Meganisi: Un’isola selvaggia, pura, con un’acqua d’un turchese quasi irrealistico

🕊️ Kalamos: Il rifugio perfetto per chi insegue il relax, il silenzio e la solitudine

🛥️ Cefalonia (Fiskardo): La chiamano la “Portofino greca”. Con le sue casette colorate ricorda un po’ lo stile veneziano; è molto suggestiva, ma ricca di turisti: bella da vedere, ma meno adatta se cercate la pace assoluta

🌅 Lefkada: Piena di vita e di energia! Per la cena vi consiglio assolutamente la Trattoria Eftichia: un posticino davvero delizioso dove ritrovare i sapori autentici

Navigare tra queste isole è stato un viaggio indimenticabile
E voi, avete mai vissuto la Grecia vissuta dal mare? 💙

23/07/2026

COSA MANGIARE E BERE IN BASILICATA 🌶️🍷
Tempo di vacanze estive e consigli giusti per non cadere nelle trappole per turisti
Oggi vi voglio consigliare una regione straordinaria di cui si parla poco ma che offre una varietà incredibile di prodotti culinari e vinicoli eccezionali

Sto parlando della Basilicata
Ci siete mai stati?
1) vino principe di queste terre vulcaniche l’aglianico del Vulture, fate una visita nella cantina di Elena Fucci per una degustazione immersiva
2) stracinati o strascinari con peperone crusco e mollica, un piatto semplice ma buonissimo
3) caciocavallo impiccato bello da vedere e strepitoso da mangiare su una fetta di pane tostato
3) nodini di fiordilatte, il lusso di assaporare il vero sapore della mozzarella
4) verdure in umido e salsiccia lucana, piatto ricco e confortevole
5) cannolo alla ricotta della pasticceria zibutti
6) peperoni crusco come se piovesse! Li trovate solo in questa terra e quindi vanno mangiati

19/07/2026

RISTORANTI FUORI CITTÀ
Quando tutti si riversano al mare o in città è utile avere una via di fuga per chi come me ama stare in silenzio mangiando bene sorseggiando un calice di vino🍴🍷

Ecco una lista di posti nella nostra provincia di Pesaro e Urbino dove andare per staccare la spina con gusto.

1) Fravento Cibo e Vino a Mondavio
Il mio posto preferito che mi mette una pace incredibile dove si mangiano piatti sfiziosi e bere vini eccezionali
2) adagio locale speciale Roncosambaccio
Un luogo che ricorda la mia infanzia, dove godere di una vista magica mangiando piatti gustosi abbinando vini del territorio marchigiano
3) Virginio Baldelli il posto ideale se hai voglia di un luogo tranquillo nel borgo di bargni assaporando piatti a base di tartufo e primizie del territorio
Locanda Montelippo il luogo giusto per i sapori tradizionali con piatti curati e servizio eccezionale
FORAGING a Cartoceto, un luogo accogliente che ti fa sentire a casa, proposte dall’aperitivo alla cena con piatti cotti al momento sul barbecue in giardino

E tu sei stato in uno di questi ristoranti?
Scrivimi quale nei commenti 😉

17/07/2026

4 RISTORANTI DOVE MI PIACE ANDARE A FANO🍴🍷
Fano ha sempre proposte valide e innovative, città di mare e di pescatori, ha una grande varietà di ristoranti che prediligono la cucina marinara ma in mezzo c’è qualche chicca che spazia dalla carne alle verdure e alla cucina orientale
Vi dico quali sono i miei top 4 della città
Poi ovviamente ce ne sono anche altri molto validi ma questi mi piace consigliarli per diversi motivi che ora vi indico:
1) Cile's Bistrot un ristorante che ha sempre funzionato, atmosfera intima e shabby chic con piatti che hanno abbinamenti di ingredienti particolari
2) Lemon la vera cucina tradizionale giapponese, senza sushi
3) Trattoria da Maria, il posto più autentico e mistico di Fano dove mangiare ricette tradizionali e simbolo della città
4) Frumento , un piccolo bistrot in centro storico, con diverse proposte dalla carne al pesce con un attenzione sulla stagionalità e sulla valorizzazione degli ingredienti. Propongono anche la colazione nelle giornate di sabato e domenica

E tu hai mai provato questi ristoranti?

15/07/2026

NOVILARA ARTE GUSTO 14^edizione 🍝🍾🍺🎭📚
Un’altra edizione volge al termine con entusiasmo e soddisfazione
NOVILARA ARTE GUSTO in questi giorni è borgo che rivive nelle sue tradizioni ma guardando al futuro senza rimanere statici.
Novilara ci insegna che abbiamo bisogno di uscire e ridere, con un bicchiere di vino in mano, assaporare il gusto di una serata d’estate e staccarsi dalla routine godendo della bellezza del paesaggio e gioire davanti ad uno spettacolo.
Tutto questo è stato possibile grazie agli ospiti di vario genere, tra letteratura, cultura enogastronomica, musica e teatro che sono passati in questa edizione:
Premio Scrittura in C.I.B.O. The Andy Macfarlane Two Man Orchestra BBB BlueKlein Band LiLy Luca Petinari Giancarlo Kalabrugovic Federica Ferrero Alice Re Dini Elianto Slow Food Italia Marta Cangi Radio Incontro Pesaro
Un ringraziamento speciale a tutti i vignaioli e birrifici che hanno partecipato a questa 14^edizione
Le signore del borgo di Novilara che creano le tagliatelle piu belle e buone che ci siano
I ragazzi dello staff per il lavoro incredibile❤️
Ora ci riposiamo, ma torniamo presto per la prossima edizione😎