Slow Food Siena Aps

20/10/2026

11/09/2026

Slow Food Siena organizza un evento speciale alla scoperta di Livorno, soprannominata "La Piccola Venezia". L'iniziativa unisce un tour culturale in barca e la degustazione della cucina tradizionale locale.
Il programma della mattinata:
• Gita in barca: Tour guidato tra i caratteristici "fossi" (canali nati originariamente come fossati militari).
• Itinerario storico: Passaggio nel Quartiere Venezia, sotto le mura della Fortezza Vecchia e Nuova e tra i palazzi dei mercanti della Città delle Nazioni.
Il pranzo tradizionale
• Il piatto principale: Degustazione del tipico Cacciucco, la celebre zuppa di pesce povero (il cui nome deriva dal turco küçük, ovvero "di piccole dimensioni").

• La location: Pranzo alla trattoria storica "La Fiaschetteria Da Pilade" (Via Maggi 68), locale ottocentesco un tempo frequentato da Pascoli, Carducci e Mascagni, che propone ricette tradizionali livornesi ricavate da ricerche storiche.

Ringraziamenti
L'evento è stato realizzato grazie al supporto di Valentina Gucciardo, Presidente di Slow Food Livorno, con l'auspicio di poter ricambiare presto l'ospitalità a Siena.

27/08/2026

L’evento previsto a San Felice, rimandato ad Aprile 2027, sarà sostituito da una giornata alla storica tenuta Dievole, a Vagliagli nel Chianti.

Dievole vanta una tradizione vinicola documentata fin dal 1090 e nel corso dei secoli si è trasformata da villaggio contadino a prestigiosa tenuta nobiliare. Oggi l’azienda si distingue per vigneti, uliveti e ospitalità, rappresentata da Villa Dievole.

Dal 2013 la cantina vive un vero e proprio “Rinascimento”, con una nuova filosofia produttiva orientata al rispetto della terra, alla freschezza e all’eleganza dei vini. Dal 2012 la tenuta appartiene alla famiglia Bulgheroni, che ha valorizzato il patrimonio storico mantenendo forte il legame con il territorio.

La giornata comprenderà anche un’esperienza gastronomica al Ristorante Novecento, situato nella villa, dove la chef Monika Filipinska reinterpreta la cucina toscana con creatività, utilizzando prodotti stagionali, ingredienti locali, erbe spontanee e fiori di campo. Vi aspettiamo !

03/07/2026

Giovedi' 9 Luglio a Siena presso il Palazzo del Capitano la Presidente di Slow Food Italia presentera' il suo libro " La Natura Bella Delle Cose". Ti aspettiamo!

02/05/2026

Gli orti di "Slow Food" preparati questo inverno presso le scuole di S. Andrea e di Porta Nova (Colle di Val d'Elsa) stanno iniziando a produrre. Desideriamo ringraziare le maestre e i bambini partecipanti. Ci rivedremo a fine scuola con gli alunni e i docenti, per raccogliere e gustare tutti insieme i prodotti che la natura ci regalerà.

Gli Orti a Scuola è un progetto bellissimo di Slow Food, che coinvolge i più piccoli nella crescita e cultura del cibo sano, buono, pulito e giusto !

27/04/2026

Entra nel vivo il progetto “Dal Chicco al Pane”, l’iniziativa promossa con passione dal Forno Pellegrino (Locale Amico Slow Food) di Colle di Val d’Elsa.
Oggi i piccoli alunni della scuola primaria "A. Salvetti" hanno vissuto un’esperienza speciale: un viaggio alla scoperta della filiera corta, dalla semina alla panificazione. Sotto la guida esperta di Maria Rosa, titolare del forno, i bambini hanno imparato a dare valore al nostro pane quotidiano, concludendo la mattinata con la merenda più sana e autentica di sempre: pane e olio EVO.
Un ringraziamento a Maria Rosa per la dedizione con cui trasmette alle nuove generazioni il rispetto per le tradizioni e la qualità e del buono, pulito e giusto.