Produciamo birre โviveโ, non filtrate, non pastorizzate, senza conservanti e rifermentate in bottiglia con i loro lieviti ancora vitalissimi. A partire dal mese di gennaio 2015 abbiamo avviato la produzione di birra nel cuore dellโItalia a Terni, cittร di San Valentino, attraverso un innovativo impianto di nuova concezione. Il birrificio รจ stato progettato con lโobiettivo di assicurare unโelevata
qualitร del prodotto finito al consumatore. Questo รจ stato attuato attraverso lโutilizzo di materie prime di altissima qualitร , un impianto che permette di ottenere una costante riproducibilitร ed una corretta gestione dei flussi (dalle materie al prodotto finito, passando attraverso il costante controllo del ciclo del freddo). BIRRA BRO produce birre โviveโ ad alta fermentazione, non filtrate, non pastorizzate, senza conservanti e rifermentate in bottiglia con i loro lieviti ancora vitalissimi!! Le bottiglie trascorrono nella cella di rifermentazione quasi venti giorni prima di essere pronte per essere stappate!! Abbiamo una cella a temperatura controllata per la rifermentazione in bottiglia, una cella a bassa temperatura per la maturazione e la conservazione del prodotto confezionato ed una imbottigliatrice ed etichettatrice semiautomatica con camera isobarica. Le nostre ricette sono frutto della conoscenza e ricerca costante sulla qualitร delle materie prime; un risultato molto variegato che ha dato vita ad una linea completa di prodotti di qualitร che unisce il piacere del prodotto esclusivo con il carattere conviviale proprio del prodotto birraio.
