26/04/2025
🙏👏😍🥂
#112 Derthona Timorasso
Eines der ältesten Weingüter in der Region ist das von Renato Boveri. Das war der Onkel von Walter Massa, der leider im Alter von über 100 Jahren im vergangenen Jahr gestorben ist. Er hat noch bis vor wenigen Jahren im Weinberg und im Keller mitgearbeitet, die letzten Jahrgänge wurden aber von seinem Sohn Danilo verantwortet. Von ihm stelle ich heute den
Derthona 2018 (Renato Boveri)
vor.
Das Weingut produziert sehr traditionell, was u.a. auf die Räumlichkeiten zurückzuführen ist. Der Weinkeller ist tatsächlich ein Keller und dem Wohnhaus von Danilo, da wird dann vor allem mit gemauerten und verputzten Behältern gearbeitet sowie einer naturgegebenen Kühlung bei der Fermentation.
Die Trauben für den Wein kommen direkt aus Monleale aus den eigenen Weinbergen des Produzenten. Zu Beginn findet eine Maischestandzeit auf den Schalen statt, was auch den kräftigen Gelbton des Weins erklärt. Nach dem Abstich erfolgt dann die Fermentation im Betontank, die, da es keine Temperaturkontrolle gibt, auch sehr kurz ausfallen kann. Auch für die Reife bleibt der Wein im Beton, das dann aber für 18 bis 24 Monate, um danach noch einmal für mindestens 8 Monate in der Flasche zu reifen..
Der Derthona 2018 hat 14% Alkohol und war mit einem Diam 10 verschlossen. Geruchlich und geschmacklich zeigt er sich als typischer Vertreter eines Timorasso mit Quitte, Thymian und Salz. Hinzu kommt aber noch der Geruch von Schafgarbe und Schneebeeren. Das hat mich dann an meine Kindheit erinnert, denn auf dem Weg von der Schule nach Hause haben wir die Beeren immer gepflückt und als „Knallerbsen“ auf den Boden geworfen. Aber die Finger hatten dann einen Geruch, den ich in diesem Wein wiedergefunden habe. Eine schöne Reminiszenz, er bekommt von mir auf jeden Fall 18 Punkte.
