De Cillis 1997

Casa
Italia
Trani
De Cillis 1997

1º KOBE AMBASSADOR IN PUGLIA🇯🇵
🍴Eat In | Take Away | Delivery
🕖 07:00-14:00 / 17:00-22:00
⚠️ Chiuso Giovedì pomeriggio e Domenica

25/07/2026

E tu come lo preferisci? 😋

21/07/2026

Da noi c’è chi esce con una shopping bag e chi esce con una bistecca 🥩

📍 Corso Imbriani 204/A, trani
🌐 www.decillis1997.it

17/07/2026

Ci prendiamo qualche giorno per ricaricare le batterie, ma torniamo presto a deliziarvi! 😋

17/07/2026

Saremo chiusi qualche giorno per ricaricare le batterie, ma torneremo presto a deliziarvi 😋

09/07/2026

I TAGLI DI MANZO PIÙ COMUNI 🥩

Filetto (Tenderloin / Filet Mignon): conosciuto per la sua straordinaria tenerezza e il suo sapore delicato e burroso, è uno dei tagli più apprezzati per le occasioni speciali.

Costata (Ribeye), Scamone (Sirloin) e Controfiletto (New York Strip): sono tra i tagli più conosciuti, apprezzati per la loro marezzatura, consistenza e ricchezza di sapore.

Fiorentina (T-Bone), Porterhouse, Punta di Petto (Brisket), Reale di Spalla (Chuck Roast), Bavetta (Flank Steak), Diaframma (Skirt Steak), Costine (Short Ribs) e Girello (Round Steak): completano la selezione dei principali tagli bovini, ognuno con caratteristiche uniche che li rendono ideali per diverse tecniche di cottura e preparazioni.

03/07/2026

Secondo voi che rumore fa? 🔊🤣

12/06/2026

Questo è tutto quello che ho ricavato da mezza Scottona 🥩🐮

In questa serie vi porteremo dentro il laboratorio DE CILLIS 1997 per scoprire ogni taglio ricavato.

Oggi tocca al Diaframma — uno dei tagli più sottovalutati che esistano, e uno dei più veri.

01/06/2026

Grasso bianco o giallo? Non è un difetto, è una storia. 🔥

Il colore del grasso ti racconta come è stato allevato l’animale.

Perché è importante?

🐄 Grasso giallo: la tonalità più dorata viene dai betacaroteni, gli antiossidanti naturali dell’erba fresca. Spesso è segno di un’alimentazione al pascolo e di un animale cresciuto al suo ritmo naturale.

🥩 Grasso bianco: tipico di alimentazioni a base di cereali, regala una marezzatura più uniforme e quella tenerezza che esalta ogni boccone.

⚖️ La verità? Nessuno dei due è “cattivo”. Sono semplicemente il risultato di alimentazioni diverse, entrambe valide.

🔥 Consiglio chiave: non togliere il grasso. È lì il sapore. Lascialo sciogliere sulla griglia così che bagni la carne e liberi un aroma profondo e unico.

Scegli la qualità. Scegli DE CILLIS 1997.

📍Corso Imbriani 204/A, Trani
🌐 www.decillis1997.it

29/05/2026

⚠️ Attenzione: questo video potrebbe causare appetito

Da DE CILLIS 1997, ogni fetta rivela la qualità del nostro Jamón Cebo de Campo 100% Iberico: sapore intenso, consistenza perfetta e grasso infiltrato che si scioglie solo a guardarlo.

Un autentico prosciutto iberico premium. 🥇

📍Corso Imbriani 204/A, Trani
🌐 www.decillis1997.it

22/05/2026

Quotidianità 😂

Indirizzo

Corso Matteo Renato Imbriani 204/A
Trani
76125

Telefono

+390883507495

Sito Web

http://www.decillis1997.it/

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