16/06/2026
Sembro scemo, lo so. Ma questa si chiama ‘pesta’, e senza... il nostro riso non esisterebbe😁
Ti spiego come:
La risaia prima si allaga, e poi si lavora: terra e acqua vanno impastate insieme, fino a creare un fango fine e marrone come quello che vedi nel video.
Questo fango fa due cose: sigilla il fondo del campo così l’acqua resta dove deve stare, senza sprecarne una goccia e crea il letto perfetto dove a brevissimo semineremo il riso direttamente nell’acqua.
Si fa così da generazioni
Tra qualche mese qui sarà tutto verde. E quel risotto che ti mangi la domenica... è nato proprio qua, in mezzo a quest’acqua.
E se vuoi mangiarlo anche domenica prossima ⤵️
📍 Trecate, Piazza Cavour 12 – C’Era una Volta
🕗 mar–ven | 8:00–12:30 e sab 8:00–12:30 15:30-18:30
📞 346 285 0596