Metodo All-Grain, cioe' partiamo dai cereali maltati, li tramoggiamo, ammostiamo, luppoliamo e fermentiamo rifermentiamo in bottiglia... E poi li beviamo. Per adesso stiamo facendo un po' di prove, quindi niente ricette "standard" finche' non avremo individuato gli stili piu' congeniali...
Chi volesse saperne di piu' e assaggiare e' il benvenuto, ci scriva. Un po' di storia ====> leggete qua :
L
a Legenda della JJ
Circa 5 anni or sono, in una piccola contea della Val di Susa, due loschi figuri (Beavis & Viz ) decisero di prendere un attrezzo per fare la birra in casa. L'idea nacque per caso, forse per scherzo, fu così che i due si recarono un giorno, nel più vicino villaggio a comprare quell'arnese. Fra mille risate, scherzi, alcuni dubbi ecc ecc si misero all'opera. Sembravano due piccoli dr jekyll, immersi in quei litri di quella strana sostanza, che da li a non molto sarebbe diventata birra. tutto un pomeriggio a pulire bottiglie, preparare, igenizzare, quando finalmente arrivo la sera e come due agricoltori stanchi, di ritorno da una giornata nei campi, Viz & Beavis si fermarono a guardare quel bidone con 20 litri di birra. Si fermarono così, senza dire nulla, ma come due genitori che ascoltano il loro pargolo, mentre recita i canti delle feste. Con la stessa passione aspettarono che la loro pozione fosse pronta, ed alla fine il giorno giunse. Una domenica pomeriggio si trovarono, insieme ad altri pochi amici della contea, per la prova della verità. Senza esitazione alcuna stapparono la prima bottiglia, gustarono il sapore e di colpo se ne aprì una seconda, poi una terza. Via via, fra la gioia della riuscita e il volto soddisfatto degli amici, Beavis & Viz decisero che da quel momento in avanti, la loro birra avrebbe dovuto accarezzare i palati di tutti i loro amici, quindi che mai avrebbero smesso di rifare JJ
E vissero tutti birrosi e contenti...
----
Si scrive JJ , si fa ALL-GRAIN.
