Paniere delle Acque

17/06/2025

📸 Qualche scatto dal Mercato Slow Food del 14 giugno!

Un grazie di cuore a Marinella Ferigo e a Isabella Visentin per averci deliziato con i loro gnocchi di Pan di Sorc e a tutti i produttori per la partecipazione: a Filippo Bier storico produttore di pitina, a Alberta Bulfon con I Vini di Emilio Bulfon, a Clara Cargnelutti con i formaggi della Latteria turnaria di Campolessi, a Fernanda Fachin con il suo olio EVO, all'Azienda Agricola Bio Nadalutti con le sue farine, a Roberto Ferraro di Borgo Titol - Agriturismo, Alloggi, Pitina IGP, a Paola Zanzi di A Man - Capre al pascolo e agli artigiani di Associazione Obiettivo Famiglia/Federcasalinghe fvg!

Foto di Graziano Soravito

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13/06/2025

🧑‍🍳 Tutto è pronto per il Mercato Slow Food… anche un’ultima sorpresa! Domani ad accoglierti in piazza Marnico sarà presente anche la cuoca Marinella Ferigo, presidente regionale Unione cuochi federazione italiana, che cucinerà gnocchi di Pan di sorc

Ti aspettiamo ad Artegna dalle 9 alle 13: non mancare!

Foto di Marinella di Ulderica Da Pozzo

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12/06/2025

🫒 Sabato 14 giugno al Mercato Slow Food potrai trovare l’olio di Fernanda Fachin, proprietaria dell’omonima azienda agricola biologica che opera a Gemona del Friuli dal 1992!

Tante le varietà che coltiva: Bianchera e Gorgazzo in primis, ma anche Leccino, Maurino, Itrana e Ascolana. L’olio prodotto è di alta qualità, in grado di coniugare le caratteristiche organolettiche delle varietà coltivate, il metodo di gestione biologico degli impianti e le tempestive operazioni di trasformazione

Fernanda ti aspetta in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

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11/06/2025

🐄 Sarà presente al Mercato Slow Food del 14 giugno anche l’Az. Agr. Cargnelutti Clara, una micro realtà che alleva bovine da latte al pascolo a Gemona del Friuli

Uno dei segreti della bontà dei suoi prodotti - formaggio, b***o e ricotta realizzati dalla Latteria turnaria di Campolessi - è l’alimentazione degli animali, composta unicamente da erba e fieno. Il "latteria" è un formaggio a latte crudo ottenuto senza l’utilizzo di fermenti industriali, proveniente da piccoli allevamenti del Gemonese

Clara ti aspetta in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

Scopri di più sul formaggio Presidìo Slow Food 👉 https://www.latteriacampolessi.it/

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10/06/2025

🐐 Il 14 giugno al Mercato Slow Food troverai anche i prodotti caseari dell’Azienda A Man - Capre al pascolo di Paola Zanzi. I suoi animali passano l'estate in malga Glazzat finché il clima lo permette e il resto dell'anno pascolano a Grauzaria in Val Aupa

Il loro latte viene trasformato in formaggi caprini freschi, ricotte, primo sale, caciotte, yogurt e creme. Il latte crudo trasferisce ai prodotti variabilità e particolarità legate al territorio, al pascolo e allo stato di benessere degli animali. La bontà dei prodotti è assicurata proprio dal garantire ottime condizioni di vita alle capre

Paola ti aspetta in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

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09/06/2025

🍷 Al Mercato Slow Food del 14 giugno sarà presente Alberta Bulfon con le tante varietà de I Vini di Emilio Bulfon, azienda nata dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale

Dai bianchi, come lo Sciaglìn (secco e dal bouquet floreale) o l’Ucelùt (amabile e caldo) ai rossi, quali il Cianoros (dal profumo fruttato) e il Forgiarin (secco e moderatamente tannico), potrete trovare il vino giusto per ogni palato

Alberta ti aspetta in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

Scopri di più sui vini Bulfon 👉 https://www.bulfon.it/

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08/06/2025

🌾 Mais, orzo, segale e frumento, ma anche farro, orzo mondo, grano saraceno e grano polonico: sono le coltivazioni dell’Azienda Agricola Bio Nadalutti di Renzo Nadalutti, che sarà presente al Mercato Slow Food di sabato 14 giugno

L’azienda, che opera con il metodo dell'agricoltura biologica, è specializzata nella produzione di diverse varietà di cereali, leguminose e chenopodiacee. Da esse, grazie a un impianto di macinazione costituito da un mulino a pietra, ottiene farine integrali e semintegrali alto valore biologico con le quali produce anche vari formati di pasta secca

Renzo ti aspetta in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

Scopri di più sulle sue farine 👉 https://www.nadalutti.com/

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07/06/2025

🐑 La pitina, presidio Slow Food, è un prodotto della tradizione di Tramonti di Sopra. Si tratta di un salume a forma di polpetta realizzato con carni di pecora o capra

Sono poche le aziende che ancora oggi ne portano avanti la produzione: al Mercato Slow Food di sabato 14 giugno saranno presenti l’azienda di Filippo Bier, produttore storico, e Borgo Titol - Agriturismo, Alloggi, Pitina IGP di Roberto Ferraro

Filippo e Roberto ti aspettano in piazza Marnico ad Artegna dalle 9 alle 13!

Scopri di più sulla pitina 👉 https://pitina-igp.it/

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02/06/2025

🧑‍🌾 Si rinnova l'appuntamento con il Mercato Slow Food organizzato ad Artegna: vi aspettiamo in piazza Marnico sabato 14 giugno dalle 9 alle 13

Non mancate! 😊

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Il Paniere dell’Ecomuseo delle Acque nasce per favorire l’acquisto collettivo di prodotti direttamente dalle aziende agricole. È una nuova forma di incontro, scambio e collaborazione tra chi produce e chi consuma

17/06/2023

🧑‍🌾 In piazza Marnico tutto è pronto: ti aspettiamo al mercato “Slow Food Senza Confini - Slow Food Grenzenlos”!

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16/06/2023

🧄 L’aglio di Resia è un prodotto tradizionale della Val Resia, che si è mantenuto inalterato nel tempo grazie all’isolamento geografico della valle e alla coltivazione a gestione famigliare, diventando presidio Slow Food. Elevata digeribilità, lunga conservabilità, aroma intenso ma delicato lo rendono un prodotto molto apprezzato!

Al Mercato “Slow Food Senza Confini” del 17 giugno potrai assaggiare una zuppa realizzata con l’aglio di Resia e prenotare il tuo mazzetto d'aglio prima della raccolta

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15/06/2023

🐐 Paola Zanzi è un’allevatrice di capre che produce buonissimi formaggi. I suoi animali passano l'estate in malga mentre per il resto dell'anno pascolano a valle finché il clima lo permette. Munte a mano, il loro latte crudo viene trasformato in formaggi caprini freschi, ricotte, primo sale, caciotte, yogurt e creme: assaggiali il 17 giugno al Mercato “Slow Food Senza Confini”!

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