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Svolgiamo attività di promozione e utilità sociale nella ricerca di nuove forme di welfare territoriale che valorizzino le specificità locali intese come risorse produttive, ambientali, culturali e sociali.

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27/06/2026

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23/12/2025

In foto proprio la Cuccitta di nostra produzione!!! Grazie Slow Food Italia Slow Food Messina APS Slow Food SICILIA Slow Food International Slow Grains Italia

Una buona notizia sul fronte biodiversità: i grani Gentili sono un nuovo Presidio Slow Food, l'ultimo ad essere istituito nel 2025! 🌾❤️

Sebbene spesso si tenda a considerare la Sicilia vocata perlopiù ai grani duri, diverse fonti storiche testimoniano che fino alla fine del Settecento l’isola era nota anche, se non soprattutto, per i grani teneri.

Questo patrimonio oggi paga le conseguenze di decenni di disinteresse: secondo le stime, negli ultimi dieci anni la coltivazione del frumento tenero in Sicilia è calata di oltre il 70%, anche a causa della crescente pressione della concorrenza estera.

☀ Ecco allora che oggi proteggere i grani Gentili è un gesto concreto contro l'omologazione agricola che minaccia i territori, difendendo chi coltiva nel rispetto della terra e secondo i princìpi dell'agroecologia.

Significa proteggere la memoria dell’isola, sostenere comunità rurali resilienti e garantire un futuro più ricco e diversificato all’agricoltura siciliana.

Il Presidio, sostenuto da SlowFood Sicilia, nasce proprio per promuovere filiere trasparenti e sostenibili, e facilitare l’approdo sul mercato di farine e sfarinati ottenuti da queste popolazioni di grani che ben si prestano a diversi utilizzi in cucina, dalla preparazione del pane alla pizza, dalla pasta fresca ai dolci.

Viva i grani Gentili, viva la biodiversità! 🐌
👉 Scopri di più sul nuovo Presidio qui: https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/dalla-sicilia-due-nuovi-presidi-slow-food-che-celebrano-la-cultura-mediterranea/

E unisciti a noi per continuare a salvaguardare insieme i semi e i loro custodi! https://www.slowfood.it/soci/unisciti-a-noi/

15/12/2025
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14/12/2025

Per i vostri regali di natale scegliere dei prodotti del territorio per favorire : sviluppo, occupazione, tutela del paesaggio, contrastare lo spopolamento ed infine mangiare prodotti non perfetti ma salutari e buoni! Slow Food Messina APS Slow Food SICILIA Slow Grains Italia

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Per i vostri acquisti e regali cosa c'è di meglio di prodotti del territorio? Farine, pasta, ceci, lenticchie, fave, fagioli "Signuredda e Nanu Niru". E tanto altro...

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