Quella della cura e della raccolta delle olive, per la nostra famiglia è sempre stata una tradizione tramandata da padre in figlio ed oggi finalmente possiamo raccogliere i frutti di anni ed anni di esperienza e piena dedizione ai campi e alla coltivazione di alberi di ulivo; adesso è una delle poche aziende del settore che effettua in proprio l'imbottigliamento. Il Clima, il territorio e soprattu
tto la terra che ci circondano ci danno un grosso vantaggio e oggi l'olio siciliano e specialmente l'olio della zona DOP Valli Trapanesi è riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo, grazie alla sua leggerezza e alla sua POCA ACIDITA'.
