Le Ricette di Valentina

30/09/2026

La polenta non avanza mai: muta solo forma! 💛

Quando la preparo abbondo sempre con le dosi perché adoro trasformarla il giorno dopo. Questa ricetta mi riporta subito alle domeniche d'infanzia: la zia di mio padre ce la serviva sempre fritta nel burro come contorno!

Io vi propongo questa versione moderna in friggitrice ad aria: STICK DI POLENTA CROCCANTI, super sfiziosi, leggeri e pronti in soli 10 minuti! 🍟✨ Sono perfetti per un aperitivo, come snack salato o per chi a Carnevale preferisce il salato ai dolci.

👇 SCOPRI LA RICETTA COMPLETA SUL BLOG:

Vi aiuto ad utilizzare al massimo del potenziale la friggitrice ad aria con consigli e ricette divagando ogni tanto su altre cose

23/09/2026

Dopo aver provato decine di spruzzini per l’olio (chi segue il canale sa bene quanta ricerca c'è dietro! 😅), sono finalmente arrivata a quello DEFINITIVO.

Nebulizza a meraviglia, costa pochissimi euro e, soprattutto, è in vetro scuro: la scelta migliore per proteggere l'olio dalla luce e mantenerne intatta la qualità.

Vi spiego tutto nel nuovo video! 🎬👇
https://youtu.be/c1CV6kY1sDM

16/09/2026

Con l'arrivo dei primi freddi non c'è niente di meglio che portare in tavola un classico piatto conviviale: Peperoni arrosto con Bagna Cauda Vegan! Una versione morbida, avvolgente e super saporita che ha conquistato persino chi in famiglia è più scettico sulle ricette vegetali.
Senza svelare tutti i segreti... ti dico solo che la preparazione è semplicissima e il risultato è a prova di "scarpetta"! 🥖
👉 Trovi tutti i dettagli, i passaggi e le dosi nell'articolo sul blog:
https://lericettedivalentina.blogspot.com/2024/10/peperoni-arrosto-in-friggitrice-ad-aria-con-salsa-bagna-cauda-vegan.html

09/09/2026

Salame di Non-Tonno Vegetale in Pentola a Pressione: la Tradizione Piemontese in Chiave Plant-Based

Preparate la vostra pentola a pressione elettrica, perché oggi vi dimostro che mangiare vegetale è diventato facile e immediato!

👇 Trovi la ricetta collaudata al 100%, gli ingredienti e il procedimento passo passo qui:
https://lericettedivalentina.blogspot.com/2026/09/salame-non-tonno-vegetale-pentola-pressione.html

02/09/2026

«Ma se non mangi le uova, perché cerchi dei sostituti per fare la frittata o i dolci?»
🍳Per me la risposta è semplice: non ho rinunciato a certi piatti perché non mi piacesse il sapore, ma per precise esigenze di salute ed etica. E ammettiamolo... chi cucina vegetale si merita tutta la comodità e la praticità di questo mondo, esattamente come chiunque altro! 💚 Negli ultimi anni mi sono chiesta spesso se sia meglio continuare a fare la "piccola chimica" a casa (tra semi di lino, mele e amidi) o affidarsi a miscele pronte bilanciate a base di farina di lupini.
Spoiler: le miscele pronte di qualità NON sono alimenti ultra-processati nocivi, ma solo farine e amidi disidratati dosati al milligrammo per garantirci la riuscita a colpo sicuro!
Nel nuovo articolo sul blog ho approfondito l'argomento
Leggi l'articolo completo qui 👇https://lericettedivalentina.blogspot.com/2026/08/sostituti-uovo-pronti-vs-fatti-in-casa.html

Voi cosa usate di solito nelle vostre ricette? Preferite la comodità del pronto o vi piace sperimantare in casa? Ditemelo nei commenti! 👇🌱

26/08/2026

Paté di Tonno Vegano alla Piemontese: continua il mio viaggio negli antipasti Piemontesi in chiave vegetale
leggi qui la ricetta👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://lericettedivalentina.blogspot.com/2026/07/pate-tonno-vegano-ricetta-piemontese.html

05/08/2026

Il blog è tornato On-line!!!!

https://lericettedivalentina.blogspot.com/

04/08/2026

Il blog è sospeso e anche tutti i link

Sono senza parole

08/07/2026

C'è un antipasto che, insieme al carpione, rappresenta l'estate della mia infanzia: gli involtini di "prosciutto" e insalata russa in gelatina.

Ricreare questo classico in chiave vegetale non solo è possibile, ma è anche di una facilità disarmante, soprattutto grazie alle alternative strabilianti che troviamo oggi nei supermercati.

Nel nuovo post sul blog vi racconto come prepararli in pochi minuti (anche in versione "salvatempo").

Provateli per la vostra prossima cena tra amici!
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https://lericettedivalentina.blogspot.com/2026/07/involtini-insalata-russa-vegetale-gelatina-estivi.html

01/07/2026

Dalle mie parti, l'estate non è estate senza il carpione. E non è una vera giornata di sole senza la tradizione della Merenda Sinoira: quel tavolo di pietra sotto il pergolato, le chiacchiere tra amici con del buon cibo fresco.

Oggi sul blog vi porto la mia versione del cuore, ma in chiave 100% vegetale: Bistecchine di Soia in Carpione, rese super leggere grazie alla cottura in friggitrice ad aria!

È il secondo piatto o antipasto estivo perfetto da preparare in anticipo e gustare rigorosamente freddo.

Voi avete ricordi legati al carpione d'estate? Fatemelo sapere nei commenti!

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https://lericettedivalentina.blogspot.com/2026/07/bistecchine-soia-carpione-friggitrice-aria.html