27/08/2026
Oggi tocca alla Sardegna, con un risotto che unisce i suoi ingredienti più tipici: bottarga, pecorino sardo e pane carasau.
Mantecato con bottarga e pecorino, guarnito con prezzemolo fresco e quella croccantezza del carasau che fa la differenza.
Un piatto che sa di mare e di terra insieme.
Segui la ricetta, provalo a casa e condividi il risultato taggandoci👇🏻
risovercellese cucinaitaliana