La cucina delle idee di Elena

La cucina delle idee di Elena ๐Ÿด Ricette sempre in due varianti
๐ŸŒพ Con & Senza Glutine
๐Ÿฅ› Con & Senza Lattosio

Ricetta con e Addolciamo questo sabato con questi strepitosi e soffici osi waffle e ๐š†๐™ฐ๐™ต๐™ต๐™ป๐™ด ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ฌ๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง...
09/05/2026

Ricetta con e

Addolciamo questo sabato con questi strepitosi e soffici osi waffle e

๐š†๐™ฐ๐™ต๐™ต๐™ป๐™ด

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ฌ๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž:
โ–ซ๏ธ180-200gr farina multiuso Nutrifree (nogif-noadv)
โ–ซ๏ธ 170gr latte
anche senza lattosio (io di riso)
โ–ซ๏ธ 60gr zucchero
โ–ซ๏ธ 2 uova
โ–ซ๏ธ Olio di semi per la piastra o spray staccante

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ฌ๐ž ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž:
โ–ซ๏ธ180gr farina 00
โ–ซ๏ธ 170gr latte
anche senza lattosio
โ–ซ๏ธ 60gr zucchero
โ–ซ๏ธ 2 uova
โ–ซ๏ธ Olio di semi per la piastra o spray staccante

Separare i tuorli dagli albumi, questi montateli bene bene a neve.
I tuorli montateli con lo zucchero, aggiungete poi il latte, aggiungete poi la farina setacciata.
Aggiungete quindi gli albumi mescolando dall'alto al basso per non smontare il composto con una spatola.
Accendete la piastra, una volta che รจ ben calda mettete un filo di olio e passate con un pezzetto di scottex la superficie o con lo spray.
aggiungete un mestolo di impasto al centro e fate cuocere fino a doratura.
Farciteli a piacere.

โœ… Se volete potete aggiungere un cucchiaino di lievito all'impatto

Un vitello tonnato travestito da Lonza ๐Ÿ˜‚Perรฒ che bontร ... Una fetta dopo l'altra "๐š…๐™ธ๐šƒ๐™ด๐™ป๐™ป๐™พ" ๐šƒ๐™พ๐™ฝ๐™ฝ๐™ฐ๐šƒ๐™พ โ–ซ๏ธ 500-600gr lonza di...
02/05/2026

Un vitello tonnato travestito da Lonza ๐Ÿ˜‚
Perรฒ che bontร ... Una fetta dopo l'altra

"๐š…๐™ธ๐šƒ๐™ด๐™ป๐™ป๐™พ" ๐šƒ๐™พ๐™ฝ๐™ฝ๐™ฐ๐šƒ๐™พ

โ–ซ๏ธ 500-600gr lonza di maiale
โ–ซ๏ธ 250gr tonno all'olio evo
โ–ซ๏ธ 180gr maionese (*vedete tra i consigli)
โ–ซ๏ธ 8 capperi+capperi per le fettine
โ–ซ๏ธ 2 filetti di acciuga (facoltativo)
โ–ซ๏ธ 2 carote
โ–ซ๏ธ 1 cipolla
โ–ซ๏ธ 1 gambo di sedano
โ–ซ๏ธ Sale grosso qb
โ–ซ๏ธ Vino bianco qb

Prendete una pentola bella capiente e riempitela di acqua aggiungete le due carote a pezzi, il sedano a pezzi e la cipolla pelata tagliata in 4.
Mettete a bollire, appena bolle aggiungete una sfumata di vino una presa di sale e la lonza privata dello strato di grasso che trovate nella parte sotto. Appena ricomincia a bollire contate 1 ora e mezza di cottura. Una volta cotta avvolgere in un canovaccio umido e poco dopo metter in frigo.
Prepariamo ora la salsa.
In un mixer mettete del vino, un dito con i capperi e i filetti di acciuga (potete anche non metterli se non vi piace ma renderร  la salsa piรน gustosa). Chiudete e frullate molto bene, devono esser ben tritati, non esserci pezzetti.
Aggiungere ora il tonno sgocciolato e tritate di nuovo,se risulta asciutto, aggiungete un altro goccio di vino e frullate per bene per creare una specie di crema, anche qui frullate per un po' senza aver grumi.
Spostate in una ciotola e Aggiungete ora la maionese mescolando per bene creando una crema liscia e omogenea, infine un filo d'olio e mescolate, cosรฌ facendo la crema risulterร  lucida.
Tagliate a fette sottili la carne una volta fredda.
Prendete un piatto da portata mettete nella base un po' di salsa e adagiate una fetta alla volta ricoprendole. Decorate con i capperi in ogni fetta.

โœ…Potete usare una maionese vegana di riso oppure di soia se siete allergici alle
โœ… Se volete potete usare anche il girello di vitello e usare lo stesso procedimento
โœ… Potete preparare sia la carne che la salsa il giorno prima e tenerli in frigo
โœ… Se avanzate delle fette potete conservarle in frigo e consumare entro 3gg

Ricetta anche Un secondo da non perdere,questi involtini di pollo filanti, facili e veloci,ottimi per il vostro pranzo ...
25/02/2026

Ricetta anche

Un secondo da non perdere,
questi involtini di pollo filanti, facili e veloci,
ottimi per il vostro pranzo o la vostra cena

๐™ธ๐™ฝ๐š…๐™พ๐™ป๐šƒ๐™ธ๐™ฝ๐™ธ ๐™ณ๐™ธ ๐™ฟ๐™พ๐™ป๐™ป๐™พ

โ–ซ๏ธ Fettine di petto di pollo
โ–ซ๏ธ Caciotta a fette
โ–ซ๏ธ Prosciutto cotto
โ–ซ๏ธ Pangrattato
โ–ซ๏ธ Sale&pepe
โ–ซ๏ธ Olio evo

*per la versione senza glutine fate attenzione che i prodotti riportino la dicitura
Io ho usato il pane grattugiato di NutriSi

Prendete un piatto e metteteci del pangrattato, adagiate sopra la fettina di pollo, salate e pepate, aggiungete mezza fettina di caciotta (io ho trovato al supermercato quella giร  affettata che รจ molto comoda), mezza fetta di prosciutto e Arrotolate. Fermate con uno stuzzicadenti per evitare che si apra.

โœ… In friggitrice ad aria:
Mettete su Carta forno, spennellate con dell'olio e infornate a 180ยฐ per 15-20min dipende da quanto sono spesse le vostre fettine

โœ… In padella con un filo d'olio rosolate poi abbassate la fiamma e coprite con un coperchio per ultimare la cottura.
Se preferite potete anche sfumare con del vino bianco

Ricetta anche Buon martedรฌ grasso con questi Ravioli dolci ripieni ๐๐จ๐ฉ๐ฉ๐ข๐š ๐ข๐๐ž๐š ๐๐ข ๐Ÿ๐š๐ซ๐œ๐ข๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง ๐ฎ๐ง๐ข๐œ๐จ ๐ข๐ฆ๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐จ.ricott...
17/02/2026

Ricetta anche

Buon martedรฌ grasso con questi
Ravioli dolci ripieni

๐๐จ๐ฉ๐ฉ๐ข๐š ๐ข๐๐ž๐š ๐๐ข ๐Ÿ๐š๐ซ๐œ๐ข๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐ข๐ง ๐ฎ๐ง ๐ฎ๐ง๐ข๐œ๐จ ๐ข๐ฆ๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐จ.

ricotta e gocce di cioccolato oppure deliziosa crema alla nocciola?

La scelta รจ vostra ๐Ÿ˜‹

๐š๐™ฐ๐š…๐™ธ๐™พ๐™ป๐™ธ ๐™ณ๐™พ๐™ป๐™ฒ๐™ธ

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž:
foto ricotta e gocce

โ–ซ๏ธ340gr farina 00
โ–ซ๏ธ80gr latte
โ–ซ๏ธ20gr limoncello
โ–ซ๏ธ2 uova
โ–ซ๏ธ60gr zucchero
โ–ซ๏ธ40gr b***o morbido
โ–ซ๏ธMezza bustina di lievito per dolci
โ–ซ๏ธScorza di Arancia
โ–ซ๏ธ1 bustina di vanillina
โ–ซ๏ธPizzico di sale

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž:
foto con crema nocciola

โ–ซ๏ธ125gr Mixit
โ–ซ๏ธ125gr MixB schar
โ–ซ๏ธ2 uova
โ–ซ๏ธ40gr zucchero
โ–ซ๏ธ50gr latte
โ–ซ๏ธ40gr b***o morbido
โ–ซ๏ธUna bustina di lievito per dolci
โ–ซ๏ธ Pizzico di sale

๐๐ž๐ซ ๐ข๐ฅ ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐ž๐ง๐จ:
โ–ซ๏ธ 150gr ricotta
โ–ซ๏ธ 40gr zucchero
โ–ซ๏ธ Gocce di cioccolato

Oppure

โ–ซ๏ธCrema spalmabile alla nocciola
โ–ซ๏ธ Olio di semi per friggere
โ–ซ๏ธ Zucchero a velo per decorare

In una ciotola mettete la farina, al centro l'uovo, lo zucchero, lievito, vanillina e il b***o, non sciolto ma ammorbidito e fatto a pezzettini, Iniziate ad impastare aggiungendo verso la fine il pizzico di sale e formate il panetto, coprite con pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
Nel frattempo in una ciotolina unite ricotta, le gocce e lo zucchero e lavorate bene con la forchetta.
Stendete ora l'impasto e ricavate dei quadrati, mettete al centro la ricotta oppure la crema spalmabile e chiudete formando un triangolo, inumidite leggermente i bordi che dovranno combaciare, cosรฌ nel chiuderli si attaccheranno e non si apriranno, chiudete facendo un po' di pressione in modo che cosรฌ si sigilleranno, e rifinite i bordi per dar una bella forma.
Scaldate bene l'olio e quando sarร  caldo calate i ravioli pochi per volta, una volta cotti posateli su un piatto con carta assorbente, spolverate con zucchero a velo prima di servire.

โœ… Vi consiglio di usare una ricotta bella asciutta

Ricetta anche รˆ quel giorno dell'anno, il giorno in cui si frigge ๐Ÿ˜‰๐…๐‘๐ˆ๐“๐“๐„๐‹๐‹๐„ ๐ƒ๐ˆ ๐Œ๐„๐‹๐„ ๐„ ๐”๐•๐„๐“๐“๐€ ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž: ...
04/02/2026

Ricetta anche

รˆ quel giorno dell'anno, il giorno in cui si frigge ๐Ÿ˜‰

๐…๐‘๐ˆ๐“๐“๐„๐‹๐‹๐„ ๐ƒ๐ˆ ๐Œ๐„๐‹๐„ ๐„ ๐”๐•๐„๐“๐“๐€

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž: foto2
โ–ซ๏ธ100gr di pane comune vecchio
โ–ซ๏ธ70+30gr latte
โ–ซ๏ธ1 uovo
โ–ซ๏ธ80gr uvetta sultanina
โ–ซ๏ธBuccia di un'arancia
โ–ซ๏ธ80gr succo di Arancia spremuta
โ–ซ๏ธ2 mele golden
โ–ซ๏ธ1 cucchiaio di grappa o rhum
โ–ซ๏ธ6gr lievito vanigliato per dolci
โ–ซ๏ธ60gr zucchero
โ–ซ๏ธ50+50gr farina 00

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž: foto1
โ–ซ๏ธ30gr pane grattuggiato gratรฌ schar
โ–ซ๏ธ35gr latte
โ–ซ๏ธ1 uovo
โ–ซ๏ธ 50gr uvetta
โ–ซ๏ธScorza di un'arancia
โ–ซ๏ธ3 gocce di aroma arancia
โ–ซ๏ธ1 mela
โ–ซ๏ธ30gr zucchero
โ–ซ๏ธ1 cucchiaino di grappa o rhum
โ–ซ๏ธ5gr lievito per dolci
โ–ซ๏ธ100gr farina multiuso schar

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž:
Un una ciotola Grattugiate il pane, unite il latte e mescolate bene, lasciate riposare il tempo di grattugiare le mele a fori larghi e l'uvetta in ammollo 10min.

Riprendete la ciotola, unite senza mescolare l'uovo, l'uvetta strizzata, la buccia di Arancia e il succo, le mele, la grappa, il lievito e lo zucchero, ora lavorate bene l'impasto mescolando bene con le mani!

Aggiungete 50gr di farina e mescolate energicamente con cucchiaio, fate assorbire, poi, 30gr di latte mescolate ed infine aggiungete un po' alla volta 50gr di farina, un po' alla volta ed ogni volta mescolate con energia dovrร  risultare una pappetta ne densa ne molla dovrร  cadere dal chiucchiaio.

Fate riposare un'ora temperatura ambiente coperto.

Poi, ad olio ben caldo fate una prova con una frittella (mezzo cucchiaio di impasto) se si sfalda in cottura aggiungete poca farina a piccole dosi.

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž:

Grattugiate a fori larghi le mele.

L'uvetta in ammollo 10min.

In una ciotola unite il pane col latte e mescolate bene. aggiungete poi: uvetta,uovo,scorza di arancia,mela,zucchero,grappa e lievito e con le mani schiacciate bene gli ingredienti, unite la farina e con la forchetta mescolate energicamente.

Ad olio caldo, aiutatevi con un cucchiaio per prelevare poco impasto e con un altro tuffatelo nell'olio

โœ…Una volta cotte trasferitele su carta assorbente e poi spolver

Ricetta Adoro il risotto e non so perchรฉ la domenica ho sempre bisogno di portarlo a tavola, questa volta L'Ho prepara...
12/01/2026

Ricetta

Adoro il risotto e non so perchรฉ la domenica ho sempre bisogno di portarlo a tavola, questa volta L'Ho preparato molto semplice ma molto buono

๐š๐™ธ๐š‚๐™พ๐šƒ๐šƒ๐™พ
๐šŸ๐šŽ๐š›๐š๐šž๐š›๐šŽ ๐š–๐š’๐šœ๐š๐šŽ

โ–ซ๏ธ400gr riso per risotti
โ–ซ๏ธ1 zucchina
โ–ซ๏ธ3 carote
โ–ซ๏ธ2 patate
โ–ซ๏ธPoca cipolla
โ–ซ๏ธParmigiano

*controllate che i prodotti riportino la dicitura senza glutine

Partiamo preparando le verdure.
Pulite e tagliate a cubetti grossolani le zucchine, le carote e le patate e un pezzo di cipolla.
Unite tutto all'interno di una pentola e ricoprire d'acqua. Portate poi a bollore e quando le verdure saranno cotte trasferitele in un contenitore senza acqua e frullatele con mixer ad immersione aggiustando di sale e unendo in caso un po' d'acqua per creare una crema non troppo corposa ne troppo liquida.
Tostate il riso per un paio di minuti a secco.
Poi, a fuoco dolce, aggiungete un paio di cucchiai di brodo (che dovrร  esser ben caldo) e mescolate, aggiungete il brodo ogni volta che serve arrivando a metร  cottura del riso.
Unite poi un paio di mestoli abbondanti delle verdure (se vi sembrano poche aggiungetene ancora) e continuate a cuocere aggiungendo il brodo se serve.
Salate quanto basta.
Ora se volete mantecarlo unite una noce di b***o e spadellate a fuoco spento.
Se volete in alternativa Aggiungete una bella manciata di parmigiano e spadellate a fuoco spento. Se volete un risotto piรน all'onda aggiungete un goccio di brodo a fine cottura come faccio io.

โœ… Con le verdure avanzate potete cucinare dei risoni o della pastina il giorno dopo oppure congelare

Il buon profumo e decisamente il buon gusto da portare a tavola.Un arrosto di vitello Saporito e delicato con mix di ver...
06/01/2026

Il buon profumo e decisamente il buon gusto da portare a tavola.
Un arrosto di vitello Saporito e delicato con mix di verdurine

๐™ฐ๐š๐š๐™พ๐š‚๐šƒ๐™พ ๐™ฐ๐™ป๐™ป๐™ด ๐š…๐™ด๐š๐™ณ๐š„๐š๐™ด

1200gr polpa di vitello
4 carote
1 zucchina
1 cipolla
1 patata
Mezzo litro di brodo vegetale
Salvia
Rosmarino
Sale
Olio

Cominciate ripulendo Le verdure e tagliandole grossolanamente, tenetele unite da parte.

Prendete la carne e massaggiatela bene con il sale fino in modo da farla penetrare nella carne.

Mettete lโ€™arrosto in un tegame con dell'olio riempendo bene la base e fatelo rosolare per bene da tutti i lati (attenzione a non bucarlo) Quando sarร  ben rosolato date un giro di vino per sfumare e una volta evaporato trasferite l'arrosto in una pirofila mettendo sotto la carne del rosmarino e della salvia.

Nel fondo della pentola dove รจ rimasto l'olio andate a rosolare anche le verdure girandole di tanto in tanto per qualche minuto aggiungendo un pochino di sale.

Trasferite poi anche queste nella pirofila con l'arrosto. A questo punto aggiungete due mestoli di brodo e trasferite in tutto in forno giร  caldo a 150ยฐ e lasciate cuocere per circa 40 minuti, rigirare poi la carne e portate il forno a 180ยฐ e lasciate cuocere per 30/40min.

Bagnate la carne di tanto in tanto e Aggiungete un paio di mestoli di brodo se troppo asciutto.

Al termine della cottura portate la carne in un piatto e coprite bene con pellicola, facendo questo la carne resterร  morbida.

Le verdure invece trasferitele in un contenitore con il brodo della teglia e con frullatore ad immersione frullate le verdure fino ad ottenere una cremina.

Una volta che l'arrosto si รจ raffreddato tagliatelo a fettine e riponetelo nella pirofila dove avete cucinato l'arrosto con alla base un pochina di crema e aggiungete sopra le restante crema dopo aver sistemato la carne.

Infornate per 10 minuti in forno caldo e servite

Ricetta anche Irresistibile!!Questa รจ Un'idea di sfoglia che ho portato a tavola in questi giorni, io ve la consiglio c...
29/12/2025

Ricetta anche

Irresistibile!!

Questa รจ Un'idea di sfoglia che ho portato a tavola in questi giorni, io ve la consiglio come aperitivo per l'ultimo dell'anno perchรฉ oltre che esser un pezzo tira l'altro รจ pure semplicissima da preparare

SFOGLIA SALATA

โ–ซ๏ธ un rotolo di sfoglia
โ–ซ๏ธ 4-5 patate
โ–ซ๏ธ Pasta filata (tipi Galbanino)
โ–ซ๏ธ 100gr Edam a fette
โ–ซ๏ธ 100gr speck

Accendete il forno a 200ยฐ ventilato

Iniziate pelando le patate e tagliandole a dadini, cuocetele in padella con un po' di insaporitore per patate e salate quanto basta.

La pasta filata tagliatela a cubettini.

Srotolate la sfoglia (per quella senza glutine lasciatela riposare 5min fuori dal frigo)

Bucherellate la base con una forchetta e ricopritela tutta con le fettine di Edam e poi lo speck, aggiungete un po' di cubetti di formaggio sparpagliato e poi le patate ricoprendo bene la superficie e aggiungendo altri cubetti di pasta filata

Infornate a per 15-30min e servite

Ricetta normale e La miglior lasagna che si possa mangiare, dopo la classica. Adoro questa versione, delicata e gustos...
17/12/2025

Ricetta normale e

La miglior lasagna che si possa mangiare, dopo la classica.

Adoro questa versione, delicata e gustosa allo stesso tempo.
Il formaggio che aggiungo รจ tipico di ๐•๐ž๐ซ๐จ๐ง๐š, il monteveronese ma voi potete benissimo cambiarlo con un asiago DOP fresco.
Le dosi ovviamente variano da teglia a teglia.
Di seguito anche la besciamella รจ fatta in casa ma se volete potute usarne una giร  pronta.

๐™ป๐™ฐ๐š‚๐™ฐ๐™ถ๐™ฝ๐™ด ๐š๐™ฐ๐™ณ๐™ธ๐™ฒ๐™ฒ๐™ท๐™ธ๐™พ ๐š‚๐™ฟ๐™ด๐™ฒ๐™บ

๐๐ž๐ซ ๐ข๐ฅ ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐ž๐ง๐จ:
โ–ซ๏ธ Sfoglia fresca per lasagna
oppure sfoglia fresca senza glutine
io ho usato quella della
โ–ซ๏ธ 3pz radicchio di treviso
โ–ซ๏ธ 200gr di monteveronese
โ–ซ๏ธ 150gr di speck
โ–ซ๏ธ Noci qb
โ–ซ๏ธ Grana qb

*per la versione senza glutine controllate che i prodotti riportino la dicitura

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐ž๐ฌ๐œ๐ข๐š๐ฆ๐ž๐ฅ๐ฅ๐š:
โ–ซ๏ธ1lt latte anche senza lattosio
โ–ซ๏ธ500ml acqua
โ–ซ๏ธ150gr farina oppure amido di mais
โ–ซ๏ธ120gr di b***o anche senza lattosio
โ–ซ๏ธNoce moscata
โ–ซ๏ธSale

*controllate che i prodotti riportino la dicitura senza glutine per questa versione

Scorri a โžก๏ธ per il procedimento

Ricetta in due versioni, con & Cosa c'รจ di meglio di un buon pianificato da condividere a tavola?Questa corona salata ...
15/12/2025

Ricetta in due versioni, con &

Cosa c'รจ di meglio di un buon pianificato da condividere a tavola?

Questa corona salata รจ ottima come aperitivo da condividere con accanto un bel tagliere di salumi e formaggi

๐šƒ๐š๐™ด๐™ฒ๐™ฒ๐™ธ๐™ฐ ๐™ณ๐™ธ ๐™ฟ๐™ฐ๐™ฝ๐™ด ๐™ฐ๐š๐š๐™พ๐šƒ๐™พ๐™ป๐™ฐ๐šƒ๐™ฐ

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐Ÿ๐š๐ซ๐ข๐ง๐š ๐ง๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ฅ๐ž:
โ–ซ๏ธ500gr farina 0
โ–ซ๏ธ320gr acqua
โ–ซ๏ธ6gr lievito secco di birra
โ–ซ๏ธ1 cucchiaino di zucchero
โ–ซ๏ธ12gr sale
โ–ซ๏ธ200gr cotto a cubetti
โ–ซ๏ธOlive denocciolate
โ–ซ๏ธ200gr mozzarella grattugiata

๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž:
โ–ซ๏ธ200gr MixB schar
โ–ซ๏ธ100gr multiuso nutrefree
โ–ซ๏ธ 250gr acqua temperatura ambiente
โ–ซ๏ธ4gr lievito secco di birra
โ–ซ๏ธ1 cucchiaino di zucchero
โ–ซ๏ธ6gr sale
โ–ซ๏ธ125gr cotto a cubetti
โ–ซ๏ธ 200gr mozzarella grattugiata
โ–ซ๏ธOlive denocciolate

*controllate che i prodotti riportino la dicitura senza glutine

Nell'acqua mettete il lievito con lo zucchero e mescolate per bene e lasciate agire qualche minuto.
Nella planetaria (se usate una ciotola e impastate a mano potrebbe servire qualcosa di meno di acqua) mettete la farina, unite l'acqua dove avete sciolto il lievito e incorporate bene tutto, aggiungete il sale verso la fine e formate la pallina.
Mettete in una ciotola coprite con pellicola e mettete in forno spento 3 ore a lievitare.
Passato il tempo Stendete l'impasto formando un rettangolo (foto procedimento nei commenti), cospargete la superficie stando distanti dal bordo con mozzarella, olive tagliuzzate e cubetti di cotto, arrotolate per la parte piรน lunga, fate un taglio al centro per dividere e formando cosรฌ 2 cordoni, intrecciate formando una treccia a due, mettete su foglio di carta forno e chiudete a cerchio, fate lievitare un'ora. Spennellate con acqua e olio la superficie.
Forno caldo statico 180ยฐ per 20-30min controllate la superficie e la base dovrร  dorare. Lasciate intiepidire prima di tagliare.

Indirizzo

Verona

Sito Web

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