Appunti di Zelda

10/06/2026

Dopo vari tentativi ho finalmente trovato la combinazione perfetta: il pane senza glutine che resta croccante fuori e morbido e soffice dentro.

Se stai cercando una ricetta semplice ma davvero riuscita, questa potrebbe sorprenderti. :)

https://www.appuntidizelda.it/pane-senza-glutine-soffice-ricetta-facile/

18/05/2026

Non è la solita pizzeria. E dopo il primo morso lo capisci subito. 🍕

Carmine Pizza d’Autore a Verona, è un luogo intimo e diretto, dove il banco a vista diventa parte dell’esperienza. Pochi impasti, ma tutti ben equilibrati e digeribili, in un’idea di pizza che mette insieme tecnica, territorio e personalità.

Scoprilo in questo nuovo articolo

https://www.appuntidizelda.it/perche-provare-carmine-pizza-dautore-verona/

30/04/2026

Immagina: cucina giapponese autentica, fatta al momento, nel tuo salotto. 🇯🇵✨

Tokuma non è un ristorante. È uno chef che bussa alla tua porta, si sistema in cucina e trasforma una serata normale in qualcosa che non dimentichi facilmente.

Viene dal Giappone. Porta tutto lui, ingredienti, stoviglie, tecnica. E quando finisce, sparisce lasciando tutto in ordine. L’unica cosa che resta è il ricordo di quella cena.

Il cuore dell’esperienza sono gli udon fatti a mano davanti a te: ti**re la pasta è già uno spettacolo.

Ma il menù completo non scherza:

🥗 Moyashi namuru, agedashi tofu, karaage
🍜 Udon con tempura di zucca, calamaro e uovo
🍵 Dorayaki con anko o crema al matcha

Posti limitati, serate su prenotazione. Se hai in mente una cena speciale, non aspettare troppo.

💸 A partire da 60€ a persona, in tutto il Nord Italia
📩 Prenota direttamente con Tokuma su Instagram o WhatsApp

In collaborazione con
👉🏻 | WA 366 483 2351

08/04/2026

C’è una cucina che non si limita a nutrire.
Costruisce ponti.

Caffè Dante Bistrot porta a Verona lo chef Italo Bassi
per la sua Dining Experience con una serate d’autore in cui
la tradizione italiana incontra una visione culinaria globale.

Dalla tartare di branzino al wasabi agli agnolotti
di faraona con Monte Veronese e tartufo della Lessinia.
Dal filetto di vitello al foie gras fino all’uovo
di mango, cocco e cioccolato bianco caramellato e
un finale che disorienta con grazia.

07/04/2026

Luca Antonello ha fatto una scelta controcorrente: tornare a Verona, tornare al territorio, riaprire il senso di una parola antica. Da Osteria Perbacco by Raìse, ogni sera, la cucina veronese torna a parlare la sua lingua con tecnica, semplicità e quella fame sana che solo i buoni maestri sanno trasmettere.

📖 Leggi l'intervista completa sul nostro sito →

A guidare Osteria Perbacco by Raìse c'è Luca Antonello: 24 anni, esperienze stellate alle spalle e una scelta precisa quella di tornare a Verona, tornare

01/04/2026

A pochi passi da Genova Piazza Principe, nel cuore del Grand Hotel Savoia, l'Acquamarina Ristorante Bistrot ci ha convinto con una cucina ligure autentica, materie prime di qualità e un'atmosfera che non dimentichi facilmente. 🌊

Dai ravioli di ricotta con ragù di coniglio alla terrazza panoramica al settimo piano — c'è molto da raccontare.

👉 Leggi la nostra recensione completa sul blog — link in bio!

📍 |

Nel cuore del Grand Hotel Savoia di Genova, l'Acquamarina Ristorante Bistrot racconta la tradizione ligure con materie prime di qualità e un'atmosfera che conquista al primo sguardo. Abbiamo assaggiato per voi.

30/03/2026

Pasqua senza stress? Si può. 🐣

Quest’anno ho preparato un pranzo di Pasqua gustoso, curato e pronto in pochi minuti tutto grazie a Eismann e ai loro surgelati di qualità.

In tavola ho messo fiori di zucca con acciughe e mozzarella, polpo a insalata con prezzemolo e limone, ravioli ai gamberi saltati con pomodorini b***o e salvia, purè cremoso, spinaci BIO con pancetta e caciotta fresca… e per finire il mio dolce preferito: il tartufo al pistacchio. 🌱

Perché le feste si vivono a tavola con chi ami e non in cucina.

👉 Scopri i prodotti Eismann su eismann.it

30/03/2026

🌿 Le Terme di Comano riaprono con una stagione straordinaria.

Il 2026 è un anno speciale: ricorrono i 200 anni dal lascito di Giovanni Battista Mattei, l'atto fondativo che ha dato vita a uno dei più importanti centri termali d'Italia. E le novità non mancano.

✨ Tre grandi protagonisti della stagione 2026:

🧬 Longevità come filosofia – Nasce la proposta Longevity by Nature con cinque Retreat tematici (Sleep, Detox, Relax, Activity, Skin) per agire su stress, metabolismo, sonno e benessere a lungo termine.

🌍 Certificazione GSTC – Il Grand Hotel Terme di Comano è ora riconosciuto a livello internazionale per la sostenibilità, con standard rigorosi su ambiente, territorio e comunità locali.

🎉 Stay Young 2026 – Dal 22 al 24 maggio, torna il festival del benessere nel Parco Termale: talk, terapia forestale certificata dal CNR, attività all'aria aperta e ospiti d'eccezione. Ingresso gratuito!

«Il nostro obiettivo è rafforzare il ruolo delle Terme di Comano come patrimonio del territorio, coniugando tradizione, innovazione e valore pubblico.»
— Laura del Maffeo, Presidente Terme di Comano

📸 Foto e comunicato stampa: Harvestcomm

Terme di Comano: 200 anni di tradizione e longevità, la nuova stagione al centro di longevità, sostenibilità e benessere.

04/02/2026

Gennaio non è stato un mese di rinunce. È stato un cambio di prospettiva.

Con Forketters x Dry January Reboot, il senz’alcol è uscito dalla logica dell’alternativa per entrare a pieno titolo nel linguaggio gastronomico contemporaneo. Un tour tra ristoranti, bistrot ed enoteche del Nord Italia ha raccontato fermentazioni, botaniche, acidità, struttura: un nuovo modo di pensare il calice, capace di dialogare con il cibo senza perdere complessità, profondità, piacere.

Tra le tappe, la Dry Night Out da TapaSotto a Verona, dove il pairing tra tapas e kombucha ha dimostrato che il no-alcol, quando è costruito con rigore, diventa esperienza sensoriale completa. Fritture fragranti, contrasti acidi, umami, matericità: ogni assaggio aveva un contrappunto liquido pensato, non sostitutivo ma progettuale.

Non è sottrazione. È evoluzione del gusto.

Il futuro del bere è più ampio di quanto immaginiamo.

Scopri l'articolo: https://www.appuntidizelda.it/forketters-dry-january-reboot-tapasotto/