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Il Panbollito di Verona

Casa
Italia
Verona
Il Panbollito di Verona

Affamati di tradizione Da cosa è composto il Panbollito di Verona? Venite a scoprirlo!

Il Panbollito di Verona nasce come idea il 14 agosto 2023 a Firenze mentre guardavo con meraviglia la preparazione del mio panino con il lampredotto (capolavoro assoluto della cucina fiorentina) appena fuori dal Mercato Coperto. Giunto a Verona, vista la similitudine con la tradizione veronese (pane, brodo, carne, salsa verde etc.), condivido l’idea con Alberto di Enobocconi e assieme, grazie alla

sua esperienza, affiniamo il panino fino ad arrivare ad una composizione reale tra pane ciccia e salse. Per il giusto equilibrio tra i vari ingredienti e il tipo di pane lo spessore dei vari tagli di carne chiediamo consiglio ad Andrea Miglioranza (Miglioranza Carni Srl) che con vivo entusiasmo ci fornisce una soluzione ad ogni nostro quesito.

24/11/2025

Una serata che profuma di tradizione veronese.

Il nostro pan bollito incontra il risotto al tastasal e un dolce della casa, per un menu che scalda il cuore e celebra i sapori più autentici.

Il 29 novembre ti aspettiamo nel Bistrot di Negrar, con musica dal vivo e tutta la cura artigianale che mettiamo in ogni piatto. Prenota ora!

📍 Ti aspettiamo nel nostro Bistrot di Negrar
📅 Dalle ore 19:00 – bevande escluse

Gottardi: facciamo lievitare la felicità!

16/10/2025

Via Roma 17, 18 e 19 ottobre

12/10/2025

Il nostro panino è differente...
Grazie a

08/10/2025

Via Roma....17, 18 e 19 ottobre

18/11/2024

Non avete ancora assaggiato il nostro Panbollito?
🗓 Fino al 1° Dicembre saremo presenti alla "Fiera del Bollito con la Pearà" a Isola della Scala.

Vi aspettiamo presso ➡Miglioranza Carni ⬅ per scoprire il nostro 🍔 panino ripieno dei sapori veronesi autentici: pearà, cotechino, manzo, lingua, salsa verde e cren!
✨ Un’esperienza di gusto imperdibile per gli amanti della tradizione.

📍Via Bastia, Isola della Scala, Italia

Fiera del Bollito
Gottardi Verona
Enobocconi

08/11/2024

All'inaugurazione della Fiera del Bollito & Pearà di Bussolengo eravamo presenti anche a noi, assieme ai ragazzi del Verona Volley che hanno avuto l'occasione di gustare il nostro panino 🍔

Enobocconi
Gottardi Verona

04/11/2024

🗓 Dal 7 al 10 Novembre saremo presenti alla "Festa del Bollito & Pearà" a Bussolengo.

Vi aspettiamo per assaggiare il nostro panino 🍔 ripieno dei sapori veronesi autentici: pearà, cotechino, manzo, lingua, salsa verde e cren!
✨ Un’esperienza di gusto imperdibile per gli amanti della tradizione.

Vieni a scoprirlo!
📍Strada S. Vittore, 1 - Ex Bocciodromo - Bussolengo

Gottardi Verona
Enobocconi

18/10/2024

✨ La decima edizione di Hostaria Verona si è da poco conclusa. ✨

Vogliamo ringraziare tutti coloro che sono venuti a trovarci al nostro stand e per provare il nostro panino 🍔

Un ringraziamento speciale va ai nostri partner Gottardi Verona, Enobocconi, Andrea Miglioranza, Alessandro Miglioranza e Alessandro Medici per il loro prezioso supporto. È stato un piacere vivere insieme a voi questa edizione.

Ci vediamo presto per altre occasioni ricche di sapori e convivialità! 🍷😋

Indirizzo

Verona

Sito Web

facebook.com

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