L’azienda agricola ThyMo produce frutta di stagione, da giugno a ottobre, con una coltivazione tradizionale, per ottenere un prodotto sano, gustoso e nutriente. Fondata per recuperare i terreni e i campi di famiglia, si trova tra i comuni di Villeneuve e Saint-Nicolas, in Valle d’Aosta, a circa 1000 metri di quota, lontano da città e strade trafficate ma facilmente raggiungibile. ThyMo utilizza un
a coltivazione tradizionale (NON biologica), attenta all’uso di prodotti non nocivi per il consumatore e seguita e con cura in ogni fase, avendo come obiettivo frutti sani, gustosi, nutrienti. L’azienda, di piccole dimensioni, punta sulla qualità dei prodotti offerti piuttosto che sulla quantità. Lontana dalla grande distribuzione, mira a creare un filo diretto con i consumatori che possono visitare l’azienda e incontrare i suoi componenti, così da conoscere la “storia” del prodotto e di chi lo fornisce. La freschezza del prodotto, la qualità, la tracciabilità, il minore inquinamento dovuto ai trasporti: sono tutti fattori che portano a compiere la scelta consapevole e sana di comprare frutta sul territorio. Inoltre si favoriscono le piccole imprese locali, che contribuiscono non solo a mantenere vivo il territorio agricolo valdostano (nel nostro caso), ma aiutano a mantenere un’economia sana e vitale. Fin dalla sua creazione, uno degli obiettivi dell’azienda è stato di creare un consumatore consapevole, informato, che potesse fidarsi del produttore ed acquistare con tranquillità prodotti sul territorio conoscendone le origini. ThyMo produce frutta da giugno a ottobre. L’azienda fa della consegna collettiva settimanale uno dei suoi punti di forza.
