太田由蔵商店

太田由蔵商店 青森県にある太田由蔵商店は、青森名物をはじめとする商品を取扱っております。

通常通り開く

昨日の吹雪きは、ほんとッ〜〜〜にスゴすぎましたΣ(゚д゚lll)ニンニクが大変な事になっています。いつもなら小さい物、中位の物から大きい物まで用意してあるのですが、12月の末位か全然入荷しません;_;勝手な予想ですが、黒ニンニクの加工に使わ...
08/01/2015

昨日の吹雪きは、ほんとッ〜〜〜にスゴすぎましたΣ(゚д゚lll)

ニンニクが大変な事になっています。
いつもなら小さい物、中位の物から大きい物まで用意してあるのですが、
12月の末位か全然入荷しません;_;
勝手な予想ですが、黒ニンニクの加工に使われているのかも?

しかし、大きい物のニンニクは
例年にないくらいの最高のニンニクになっています。値段もやはり高くなってしまうので、中位の物が入荷することを祈っています。

明けましておめでとうございます。 2015年も宜しくお願い致します。 昨年中は皆さんにたくさんのご注文して頂きありがとうございました。 バタバタと忙しい中、お客様にお待たせさせてしまった事もありましたがなんとか無事に皆様の元に荷物をお届けで...
07/01/2015

明けましておめでとうございます。

2015年も宜しくお願い致します。
昨年中は皆さんにたくさんのご注文して頂きありがとうございました。
バタバタと忙しい中、お客様にお待たせさせてしまった事もありましたがなんとか無事に皆様の元に荷物をお届けできたと思います。 昨年中は本当にありがとうございました。

2015年は、ホームページにも、商品を増やしていけたらと思います。

今晩は、当店でも人気炙り焼きイワシを肴に乾杯。 明日から12月。今年もあっという間の一年がもうすぐ終わります。これから忙しくなる時期ですが、最後まで頑張りたいと思います!!
30/11/2014

今晩は、当店でも人気炙り焼きイワシを肴に乾杯。

明日から12月。今年もあっという間の一年がもうすぐ終わります。これから忙しくなる時期ですが、最後まで頑張りたいと思います!!

映画とお酒と肴の日がきました...(^O^)本日の映画は、作家・桜坂洋さんのライトベルを、トムクルーズ主演で映画化したSFアクション。近未来の地球を舞台にある兵士が戦闘と死をループしながら、幾度も戦闘するうちに技術を身に付けていくさまを描い...
22/11/2014

映画とお酒と肴の日がきました...(^O^)

本日の映画は、作家・桜坂洋さんのライトベルを、トムクルーズ主演で映画化したSFアクション。近未来の地球を舞台にある兵士が戦闘と死をループしながら、幾度も戦闘するうちに技術を身に付けていくさまを描いた作品です。

肴は、ひも付きチーズホタテです。
むつ湾産のほたてを、じっくり柔らかく仕上げ、相性抜群のナチュラルチーズとホタテの豊かな味わいが、ビールはもちろんワインにもオススメです。

寒くなると鍋やおでん、味噌汁などカラダのあったまる料理が欲しくなります‼︎そんな料理に欠かせないだしについて紹介します。最近の青森では短命県返上に向けたプロジェクトで「だし活」が盛り上がっています。しっかりだしをとり、減塩につなげる活動です...
20/11/2014

寒くなると鍋やおでん、味噌汁などカラダのあったまる料理が欲しくなります‼︎

そんな料理に欠かせないだしについて紹介します。最近の青森では短命県返上に向けたプロジェクトで「だし活」が盛り上がっています。しっかりだしをとり、減塩につなげる活動です。
当店でも昆布だしや煮干しだし「イワシ、アジ」焼き干しだし「イワシ、アジ」といろいろなだしをとりそろえています。
よくだしのきいた料理はうす味でも美味しくいただけます。
丁寧にとれただしは色もキレイに香りも素晴らしいです。

地元のお客様に人気の日高昆布の根昆布や利尻昆布、大間の昆布など甘みがありおいしいだしがとれます。

サッカー日本代表VSオーストラリア戦を応援するぞ‼︎肴は鮭トバイチローで決まり。 日本代表いけー。
18/11/2014

サッカー日本代表VSオーストラリア戦を応援するぞ‼︎

肴は鮭トバイチローで決まり。

日本代表いけー。

本日は通の方に人気のホタテ白干の紹介です。 ホタテをボイルしてから干しているだけなのでホタテの味を100%感じられる商品だと思います。貝柱だとそのまま召し上がる方やだしにする方もいますが、白干はだしに使う方が多いと思います。貝柱と違い値段も...
17/11/2014

本日は通の方に人気のホタテ白干の紹介です。 ホタテをボイルしてから干しているだけなのでホタテの味を100%感じられる商品だと思います。

貝柱だとそのまま召し上がる方やだしにする方もいますが、白干はだしに使う方が多いと思います。
貝柱と違い値段も手頃なので、たくさん入れてホタテの味を存分に味わって欲しいですね。

青森のホタテは、殻は小さいですが中身は大粒で甘みがあって最高ですよ⤴︎

映画と酒と肴の日が来ました。肴が無い‼︎仕事がバタバタしていて、肴を選べなかった(涙)今回は肴なしで酒だけで映画を楽しみたいと思います。初、YONA YONA ALE 飲んじゃいました。むむむむ  味が濃い〜すね、香りが素晴らしいです。 普...
15/11/2014

映画と酒と肴の日が来ました。

肴が無い‼︎

仕事がバタバタしていて、肴を選べなかった(涙)

今回は肴なしで酒だけで映画を楽しみたいと思います。初、YONA YONA ALE 飲んじゃいました。むむむむ 味が濃い〜すね、香りが素晴らしいです。

普段は体が太らないように極ZEROでおさえています。

今回の映画は、マシューマコノヒー主演のダラスバイヤーズクラブを鑑賞したいと思います。

今日は、ほたての変わりダネの紹介です。発売してからジワジワと人気がではじめたホタテの削り華です。青森のホタテを100%と使って作られた削りぶしのことでしす。食べた感じはパリパリっと不思議な食感で、ジワジワっとホタテの旨みが広がります。食べ方...
14/11/2014

今日は、ほたての変わりダネの紹介です。

発売してからジワジワと人気がではじめた
ホタテの削り華です。

青森のホタテを100%と使って作られた
削りぶしのことでしす。
食べた感じはパリパリっと不思議な食感で、ジワジワっとホタテの旨みが広がります。
食べ方は、冷奴・おひたし・たこ焼きのトッピングにしたり以前紹介した青森は郷土料理の貝焼きみそに使ったりと、いろいろな食べ方ができます。

私の子どもはふりかけのようにご飯にかけ
しょうゆを少したらして食べたりします。

お茶漬けも良いかもしれないですね!!

せっかくお問い合わせいただきましたが、本日、新鮮市場の方が定休日で問合せにお答えできなくて申し訳ないです。後日、必ずお答えします。かわはぎ(きじ)の件ですが、当店でもここ何年かは取り扱いがありません。何度か業者さんが試食を持ってきていただい...
12/11/2014

せっかくお問い合わせいただきましたが、本日、新鮮市場の方が定休日で問合せにお答えできなくて申し訳ないです。
後日、必ずお答えします。

かわはぎ(きじ)の件ですが、当店でもここ何年かは取り扱いがありません。
何度か業者さんが試食を持ってきていただいたのですが、正直お客様にお売りできる商品でなかったので取り扱いをしていません。
代わりに現在扱っているハギロールとイカトンビの方は、本日ホームページにアップさせていただきました。
エイヒレの方は、手元に在庫がないため明日以降にアップしたいと思います。

すみませんがよろしくお願いします。

ほたてマヨネーズの紹介です。とれたて新鮮なほたて(むつ湾産)の貝柱をボイルし、ほぐしてマヨネーズであえた商品になります。そのまま酒の肴にしてもいいですし、ネギをまぜたり、ご飯やサラダにのせて食べても美味しいですよ。ほたて好きマヨネーズ好きに...
10/11/2014

ほたてマヨネーズの紹介です。

とれたて新鮮なほたて(むつ湾産)の貝柱をボイルし、ほぐしてマヨネーズであえた商品になります。

そのまま酒の肴にしてもいいですし、ネギをまぜたり、ご飯やサラダにのせて食べても美味しいですよ。ほたて好きマヨネーズ好きにもオススメですね。

贈答用に3缶入りと5缶入りがあり、
後、1缶からバラ売りもしています。

缶切りが無く中身をお見せできないのが残念です。

週末で売り切れ中だったしじみみそ汁の18食入りが入荷かしました。

以前から、お客様様から要望のあった貝焼きみそのレトルトを販売する事になりました‼︎貝焼きみそとは青森の郷土料理の事で、古くから青森県人に親しまれている料理です。大半の家庭に茶色に染まった大きなほたての貝殼(今では大きな貝殼は大変貴重品です)...
06/11/2014

以前から、お客様様から要望のあった
貝焼きみそのレトルトを販売する事になりました‼︎

貝焼きみそとは青森の郷土料理の事で、
古くから青森県人に親しまれている料理です。

大半の家庭に茶色に染まった大きなほたての貝殼(今では大きな貝殼は大変貴重品です)がひとつやふたつは置いてあり、
この貝殼で作られる貝焼きみそはまた、
別格です(^O^)

各家庭で作り方は違いますが、私の家では
前もって貝(小さめのフライパンでも可)にイワシの焼き干しを半分に割り一本から1本半を入れ、それと貝柱のくずれたの一緒に入れます。 貝柱がもどったのを確認し
火にかけます。そこに味噌を解きます。少し味噌を濃いめにした方が個人的に好きです‼︎ グツグツし始めたら、といた卵を回し入れたら、ネギを入れ卵に火がとうって八分目位で火を止め完成です‼︎
あまり火をとうし過ぎると美味しくありません。 アツアツをご飯にのせて食べるとご飯を何杯でもいけますよ⤴︎

貝焼きみその出る日は大人より子供たちが喜びます(笑)

ぜひ、皆さんはにも知っていただきたい青森の味です‼︎

いゃ〜昨日 今日と青森は凄まじい風にみまわれました>_<まるで台風のようでした!皆さんはホタテはお好きですか?私は大好きでーす‼︎お刺身は甘みがあってオイシイですし、フライにしても食感がたまりません(⌒▽⌒)後、時期になると稚貝のみそ汁も出...
04/11/2014

いゃ〜昨日 今日と青森は凄まじい風にみまわれました>_<
まるで台風のようでした!

皆さんはホタテはお好きですか?

私は大好きでーす‼︎

お刺身は甘みがあってオイシイですし、フライにしても食感がたまりません(⌒▽⌒)
後、時期になると稚貝のみそ汁も出汁がでて最高です‼︎

そんなホタテを加工して作られる商品を当店でも何種類か用意しています。
なかでも一番のオススメが、
貝柱ですね!!

もどして料理に使ってもいいですし。

後、贅沢で美味しい食べ方がそのまま割って食べるのが最高に旨いですよ(*^◯^*)

ただし、割って食べないと大変なこになりますよo(^▽^)o

後日、ホタテの新製品なども載せていきます。

以前テレビなどで話題になった、がごめ昆布を原材料に作られているとろろ昆布ですが、一般的なとろろ昆布は酢酸や酢を使い昆布をやわらくし圧縮して削られて作られる事が多く、その場合酢酸や酢の味が先にきてしまい昆布の旨味が弱く感じられるように思います...
01/11/2014

以前テレビなどで話題になった、がごめ昆布を原材料に作られているとろろ昆布ですが、
一般的なとろろ昆布は酢酸や酢を使い昆布をやわらくし圧縮して削られて作られる事が多く、その場合酢酸や酢の味が先にきてしまい昆布の旨味が弱く感じられるように思います。

青森市の福井水産加工場で作られるとろろ昆布は酢酸や酢を使用せず、旨味成分豊富な真昆布(青森県産)、ネバリの豊富ながごめ昆布(北海道産)を合わせて作られる為、
ネバリすぎず旨味も豊富で凄〜くオイシイ昆布です(^O^)

昆布の本来の味が味わえるので、みそ汁はもちろんお吸い物やおにぎりを使っても最高です‼︎

青森のこの時期になると、にしん漬をつくる為大根を干す家庭がでてきます。そうすると、当店にも身欠きにしんやこうじ、イカの粉を買われる方が増えてきます。ちなみにイカの粉とは、見た目はパン粉の様な感じでそのままはもちろんお好み焼きに入れたり、天ぷ...
29/10/2014

青森のこの時期になると、にしん漬をつくる為大根を干す家庭がでてきます。そうすると、当店にも身欠きにしんやこうじ、イカの粉を買われる方が増えてきます。
ちなみにイカの粉とは、見た目はパン粉の様な感じでそのままはもちろんお好み焼きに入れたり、天ぷらの衣に入れても美味しく食べられます(^∇^)

私の店では身欠きにしを2種類用意しているのですが、これがまるで別物です!
バラで写っている身欠きはカラカラに干した固めのタイプになり、にしん漬に入れる為、特に今の時期によく売れています! もう一つは、木箱に入った身欠きでソフトタイプになります。ただ、柔らか過ぎるわけではなく、絶妙な干し加減の身欠きになります。私の地元では、煮たり焼いたりせずに皮を剥き食べやすい大きさに切り、味噌をつけて食べます。(県外の方は結構驚かれます)。時折、口直しにきゅうりを味噌につけて食べます。酒の肴にもご飯のおかずにも最適です(^O^)
もちろん、煮しめや昆布巻きにしても美味しいですよ‼︎

ランニングを始めて、約三年が経ちました10キロ30分ギリ目指してがんばるぞ⤴︎最初の一年〜二年は成長できませんでした↘︎ どんな練習したらいいかわからず、ただ走っていました。走り始めたおかげかわからないが、以前までヒドかった肩コリが改善され...
27/10/2014

ランニングを始めて、約三年が経ちました
10キロ30分ギリ目指して
がんばるぞ⤴︎

最初の一年〜二年は成長できませんでした↘︎ どんな練習したらいいかわからず、ただ走っていました。走り始めたおかげかわからないが、以前までヒドかった肩コリが改善されたように感じます⤴︎
最近では頭痛もほとんど無くなりました(^O^)
これだとマズイなと思い、
今年になって練習を見直しました。
インターバル走 ペース走 ビルドアップ走などを少しずつ取り入れていきました!
最初はほんとーにキツかった(>_

映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)本日の映画はマイティ ソーでファンになってしまったクリス ヘムズワース出演のラッシュ/プライドと友情を鑑賞します!ビューティフル・マインドや天使と悪魔の監督(ロン・ハワード)が、今作でどのよう作り上げた...
25/10/2014

映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)

本日の映画はマイティ ソーでファンになってしまったクリス ヘムズワース出演のラッシュ/プライドと友情を鑑賞します!
ビューティフル・マインドや天使と悪魔の監督(ロン・ハワード)が、今作でどのよう作り上げたか楽しみです(^O^)
車関係の作品は大好きで何度観ても飽きません。(ワイルドスピードシリーズ、60セカンズなど)その他皆さんのオススメがあったら知りたいです!

肴の方はタラチップです。自然の味付けで少しかためですが、噛めば噛むほど味がでてきて鱈本来の味が味わえます。

今週の月曜日から始まったアウガ新鮮市場内で開催中の秋の大感謝祭も残り1日となりました。日頃、利用して頂いているお客様に感謝の気持ちを込めた企画になっています。皆さん、朝早くから抽選に来ていただきありがとうございます。そんな中、アタリの鐘が鳴...
25/10/2014

今週の月曜日から始まったアウガ新鮮市場内で開催中の
秋の大感謝祭も残り1日となりました。
日頃、利用して頂いているお客様に感謝の気持ちを込めた企画になっています。

皆さん、朝早くから抽選に来ていただきありがとうございます。そんな中、アタリの鐘が鳴るたび、喜ぶお客様を見ているとこちらまで嬉しくなります。

そして、いつも当店で買い物して下さるお客様が嬉しいことに特賞を当てることが出来ました(^∇^)しかも当店から二人も出ました。自分の事の様に嬉しく思います。本当におめでとうございます。

昨日は、ランニングの練習にビルドアップ走をとりいれてみました。始めの楽さに比べ後半はかなりきつめでした。これは良い練習になりそうです。一度食べるとなかなか止めれない、つまみたらです。昔のつまみたらは塩分が強かったですが、今のは塩分が抑え目に...
24/10/2014

昨日は、ランニングの練習にビルドアップ走をとりいれてみました。始めの楽さに比べ後半はかなりきつめでした。
これは良い練習になりそうです。

一度食べるとなかなか止めれない、つまみたらです。昔のつまみたらは塩分が強かったですが、今のは塩分が抑え目になっているので食べやすいです。弾力のある食感で、そのままはもちろんお茶漬けにしても美味しいです。

▪️つまみたら

22/10/2014

ホームページのリニューアルに向けて毎日奮闘中です。商品撮影や商品の説明など普段やり慣れない仕事のオンパレードです。特に商品の撮影は特に大変です。
それでもお客様に見やすい
商品のイメージしやすい写真が撮れるよう頑張ります。

カルシウムたっぷりの鰯の炙り焼きです。おやつ おつまみに!!▫️あぶり焼きいわし
22/10/2014

カルシウムたっぷりの鰯の炙り焼きです。おやつ おつまみに!!
▫️あぶり焼きいわし

いいね
22/10/2014

いいね

青森の紅玉林檎を輪切りにして、砂糖で煮詰め、特殊な方法で乾燥し、もぎたてりんごの酸味と甘味をとじこめたお菓子です。
20/10/2014

青森の紅玉林檎を輪切りにして、砂糖で煮詰め、特殊な方法で乾燥し、もぎたてりんごの酸味と甘味をとじこめたお菓子です。

青森下北半島で獲れる旬の海産物を厳選して製造している駒嶺商店の伝統の製法でつくれる塩辛は、ほんのり甘くて食べやすくご飯のお供に、酒の肴に。
20/10/2014

青森下北半島で獲れる旬の海産物を厳選して製造している駒嶺商店の伝統の製法でつくれる塩辛は、ほんのり甘くて食べやすくご飯のお供に、酒の肴に。

映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)本日の映画は、ニューヨーク 冬物語です。コリン ファレル主演の映画です。いろんな役を演じるコリンが今回はどんな役を演じるか楽しみです。肴は欲張りました。プチプチ食感の明太さきいか、炙り焼きの香ばしさのい...
18/10/2014

映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)

本日の映画は、ニューヨーク 冬物語です。コリン ファレル主演の映画です。いろんな役を演じるコリンが今回はどんな役を演じるか楽しみです。
肴は欲張りました。プチプチ食感の明太さきいか、炙り焼きの香ばしさのいわしの炙り焼き、ソフトな食感がまた食べたくなるつまみたら...
この時間を満喫できるのも乾物屋のおかげ
乾物屋 サイコ〜〜です。

青森が誇る自慢の平舘産の鰯(イワシ)ダシ新物の焼き干しです。少量入荷!!
17/10/2014

青森が誇る自慢の平舘産の鰯(イワシ)ダシ
新物の焼き干しです。
少量入荷!!

台風の軌道がそれたおかげで雨は凄かったですが、風はそうでもなかったので助かります。乾物屋でにんにくと思うかもしれませんが、今日はにんにくについて載せたいと思います。青森の特産品のにんにくは皮の色が白く張りがあり粒も大きく固くしまっています。...
14/10/2014

台風の軌道がそれたおかげで
雨は凄かったですが、風はそうでもなかったので助かります。

乾物屋でにんにくと思うかもしれませんが、今日はにんにくについて載せたいと思います。
青森の特産品のにんにくは皮の色が白く張りがあり粒も大きく固くしまっています。
最近だと、以前紹介した話題の黒にんにくを作る方や、栽培するために買われる方までいます。
サイズも小さいのから大きいのまで色々です。大きめにんにくは特に人気があり、油で揚げたりホイル焼きにしたり
私の家ではイタリアンから中華、和食にまで使ったりします。風味も味も良くなるので家族はみんな大好きです

長男と次男の学習発表会がありました。長男は4回目、次男は初の学習発表会。二人の成長が垣間見れた発表会でした。映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)今日の映画は、ジェイソンステイサム主演のハミングバードです。トランスポーターシリーズやエクスペ...
11/10/2014

長男と次男の学習発表会がありました。長男は4回目、次男は初の学習発表会。
二人の成長が垣間見れた発表会でした。

映画とお酒と肴の日がきました(^∇^)
今日の映画は、ジェイソンステイサム主演のハミングバードです。トランスポーターシリーズやエクスペンダブルズなどのアクションが好きでよく見ています。今回はどんな作品か楽しみです。

肴は、焼き貝ひもです。
貝ひも特有な歯ごたえと甘辛な味で、大人気です。

10/10/2014

今日は、サッカー日本代表VSジャマイカ戦です。
特にサッカーが詳しい訳ではないですが代表戦は欠かさず見ています。
今日も、今年からサッカーを始めた次男(小1)、長男と観戦したいと思います。
そしてサキイカを食べながらビールを飲んで応援するぞ。

ガンバレ日本❗️

負けるなアギーレジャパン❗️

当店と同じ青森で、2006年に創業100年を迎えた西衡器製作所さんのはかりです。当店では各自マイはかりを使用しています。当店では地元のお客様も多く、皆さん自宅用のおつまみを量って買われていきます。 また、地方発送や観光客のお土産用の乾物など...
09/10/2014

当店と同じ青森で、2006年に創業100年を迎えた西衡器製作所さんのはかりです。
当店では各自マイはかりを使用しています。
当店では地元のお客様も多く、皆さん自宅用のおつまみを量って買われていきます。
また、地方発送や観光客のお土産用の乾物などの毎日、
マイはかりで量っています。
わたし達にとってなくてはならない商売道具です。

Photos from 太田由蔵商店's post
08/10/2014

Photos from 太田由蔵商店's post

本日は、ZIPで紹介された味よしやヒルナンデスで紹介されたねぶた漬を作っているヤマモト食品の食べきりパックの紹介です。こちらのシリーズは種類も豊富で、食べきりサイズのおかげで大変な人気があります。私の家族は特に子っ子ちゃんのリピーターです。...
08/10/2014

本日は、ZIPで紹介された味よしやヒルナンデスで紹介されたねぶた漬を作っているヤマモト食品の食べきりパックの紹介です。
こちらのシリーズは種類も豊富で、食べきりサイズのおかげで大変な人気があります。
私の家族は特に子っ子ちゃんのリピーターです。ししゃも卵のプチプチと絶妙な味付けで、朝からご飯は二膳は行けます(^∇^)

太田由蔵商店's cover photo
29/07/2014

太田由蔵商店's cover photo

住所

新町1丁目3-7 フェスティバルシティ アウガ
Aomori-shi, Aomori
0300801

営業時間

月曜日 10:00 - 16:00
火曜日 10:00 - 16:00
水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00
土曜日 10:00 - 16:00
日曜日 10:00 - 16:00

電話番号

0177226571

ウェブサイト

http://www.kitanoaji.net/

アラート

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カテゴリー

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