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湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce  Marushinhonke しょうゆと金山寺味噌の発祥の地で、当社は、化学調味料や合成保存料を使わない商品作り、製造もすべて この地で行っています。また、見学の対応も可能です。 【湯浅醤油有限会社】
世界一の醤油をつくりたい
私は平成14年に湯浅醤油有限会社を設立いたしました。

最盛期(江戸時代)、この醤油発祥の地である和歌山県湯浅町には92件の醤油屋があったといわれております。

ところが日本中で昔ながらの醤油屋が廃業を余儀なくされているのと同じく、当時、この湯浅においても片手で数えられる程の醤油屋が残るに過ぎない状況となっておりました。

同様に、親会社である丸新本家(株)も様々な理由により醤油づくり、醤油事業を縮小させており、気付いてみると醤油という日本の食文化を代表するものが生活からかけ離れたものへと変貌してしまっていたのです。

日本の醤油発祥の地 湯浅町で湯浅醤油を製造
本物の醤油を世界に伝えるために、フランス、アメリカなどにも輸出しています

【湯浅醤油㈲】https://www.yuasasyouyu.co.jp

【丸新本家㈱】https://www.marushinhonke.com

通常通り開く

こんにちは❣️湯浅醤油です✨ゴールデンウィークの営業時間です🥰蔵、蔵カフェ、醤館、湯浅本店は全て同じ敷地内にあります✨#湯浅醤油 #丸新本家#湯浅町#丸新本家#醤油ソフトクリーム#高速渋滞#休憩どうぞ#和歌山県#阪和道#醤油が美味しい
27/04/2022
湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい

こんにちは❣️湯浅醤油です✨
ゴールデンウィークの営業時間です🥰

蔵、蔵カフェ、醤館、湯浅本店は
全て同じ敷地内にあります✨

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Yuasa soy sauce 湯浅醤油は世界一の醤油をつくる The world's best Soy sauce

5月21日22日AICHI SKY EXPOで開催されるアウトドア&ライフスタイルフェスタ『FIELD STYLE』に初出店します!醤油の発祥の地 和歌山県湯浅町より美味しい醤油を届けさせてもらいます。アウトドア料理で調味料もこだわられてる...
25/04/2022

5月21日22日AICHI SKY EXPOで開催されるアウトドア&ライフスタイルフェスタ『FIELD STYLE』に初出店します!

醤油の発祥の地 和歌山県湯浅町より美味しい醤油を届けさせてもらいます。
アウトドア料理で調味料もこだわられてる方、シンプルに料理が好きな方、ぜひ遊びに来てください。

地球に優しい無農薬&無肥料の原料で作った醤油に冷たい煙をまとわせた燻製しょうゆ『燻(いぶし)』、カレーにかける専用に開発した『カレー醤油』もラインナップ予定。

━━━━━━━━━━━━━━━━
INFORMATION
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"日本最大の遊びの祭典"アウトドア&ライフスタイルフェスタ「FIELDSTYLE」が、5月21日㈯・22日㈰の2日間、AICHI SKY EXPO 愛知県国際展示場で開催決定!

3年越しの5月開催となる「FIELDSTYLE SEASIDE MARKET」は、40,000㎡を超える広大な会場に、350以上のブースが出展!
毎年末開催の「FIELDSTYLE JAMBOREE」とは一味違う、この季節ならではのラインナップで開催し、お客様をお迎えします!
ご家族、カップル、友人同士、ペット同伴で楽しめる日本最大のアウトドア&ライフスタイルフェスへご来場ください!

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【第42回丸新発酵蔵部】札谷加奈子さんと大人のカカオ料理教室 【内 容】今回の講師は世界中の高品質なチョコレートを日本に紹介している「Tomoé Saveur(トモエサヴール)」の代表の札谷加奈子さん。チョコレートのソムリエであり、バイヤー...
23/04/2022

【第42回丸新発酵蔵部】
札谷加奈子さんと大人のカカオ料理教室 
【内 容】
今回の講師は世界中の高品質なチョコレートを日本に紹介している「Tomoé Saveur(トモエサヴール)」の代表の札谷加奈子さん。
チョコレートのソムリエであり、バイヤーでもあり、インターナショナルチョコレートアワードの審査員も務め、一年に約1000ものチョコレートをテースティング。百貨店とのチョコレートのイベントのプロデュースや、カカオ産地ツアーを実施するなどその活動は多岐にわたる。そんな彼女に、スイーツだけじゃない、カカオを使った料理を教えていただきます
[メニュー]
カカオフェルメントドリンク
金山寺味噌とカカオの炊き込みご飯、カカオ果汁と魯山人醤油ドレッシングのサラダ、カカオ醤と豚肉の珍珠丸子(糯米団子)、鶏肉のチョコレートソース、スープ等 (当日の材料の調達具合により多少の変更の可能性有)

【日 程】 2022年6月19日(日)
【時 間】 11:00~ 13:30 10分前集合 
【定 員】 約20名
【参加費】 5000円  大人のみ ※要予約

※参加者のみの入室となりますので、見学やお付き添いはご遠慮いただいております。
この教室はデモンストレーションのみのお料理や班単位での合同調理も含みます。
     
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 タオル 筆記用具 
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。
来場時、お手洗い使用時には消毒用アルコールをお使いください。
みなさんで気持ち良く参加できるよう、ご協力をお願いいたします。

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19/04/2022

今、おすすめ‼️
【魯山人醤油ポテトチップス】

簡単で美味しいおやつです🥔
3月23日に出たばかりの柔らかな甘味のある
魯山人醤油2022年だからこその味なので、
今魯山人醤油2022年を持ってる方は、ぜひ作ってみてください🥰

[材料]
・じゃがいも
・米油
・魯山人醤油2022👉スプレーボトルに入れておく

[作り方]
①じゃがいもの皮を剥いて薄くスライスする。
②揚げ鍋に米油を注いで①をくっつかないように一枚ずつ丁寧に入れる。
③強火で加熱し、油があたたまって細かい気泡が出てきたら弱火でじっくり揚げて水分を飛ばす。
④じゃがいもが縮んで気泡が出なくなってきたらザルにあけて油を切る。
⑤熱いうちに魯山人醤油2022をスプレーする。

以上です。からっと揚がるまで10分少々かかります😋ゆーっくり待っててくださいね🤤

※補足情報

たまごかけご飯醤油だと出汁醤油に、カレー醤油だとほんのりスパイシーに、柚子梅つゆだと●っぱムーチョのような、さっぱりしたポテトチップスになります。

色々な醤油で試してみてくださいね😋

#湯浅醤油
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#自家製ポテトチップス
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#魯山人醤油2022

19/04/2022

今、おすすめ‼️
【魯山人醤油ポテトチップス】

簡単で美味しいおやつです🥔
3月23日に出たばかりの柔らかな甘味のある
魯山人醤油2022年だからこその味なので、
今魯山人醤油2022年を持ってる方は、ぜひ作ってみてください🥰

[材料]
・じゃがいも
・米油
・魯山人醤油2022👉スプレーボトルに入れておく

[作り方]
①じゃがいもの皮を剥いて薄くスライスする。
②揚げ鍋に米油を注いで①をくっつかないように一枚ずつ丁寧に入れる。
③強火で加熱し、油があたたまって細かい気泡が出てきたら弱火でじっくり揚げて水分を飛ばす。
④じゃがいもが縮んで気泡が出なくなってきたらザルにあけて油を切る。
⑤熱いうちに魯山人醤油2022をスプレーする。

以上です。からっと揚がるまで10分少々かかります😋これは温度が途中で高くなったので揚げすぎたかな?という感じ。みなさんは気をつけてくださいねー🤤

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https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer18/?fbclid=IwAR3aDfXDV7vk0GajUzxCJTfEjTUlC0LrLw5Z6LLXkOuuigBisdSoc3W8ekA日本食文化協会さん...
31/03/2022
日本酒に合うチョコレート(タブレット・ショコラ +α編) | 一般社団法人日本食文化会議

https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer18/?fbclid=IwAR3aDfXDV7vk0GajUzxCJTfEjTUlC0LrLw5Z6LLXkOuuigBisdSoc3W8ekA

日本食文化協会さんで、湯浅醤油を使ったチョコレート
和歌山コレクションで紹介されました。

酒肴の時間 日本酒に合うチョコレート(タブレット・ショコラ +α編) 並木麻輝子(料理ジャーナリスト) 2022.3.11 今回登場するのはこのシリーズ初となる甘い酒肴(=スイーツ)。そのなかでもチョコレートにスポット.....

【進化を続ける魯山人醤油、味わい編】お待たせしました!本日は待ちに待った2022年度の魯山人醤油の発売日です。旨味が力強く、香ばしい甘味と穏やかな塩味が特徴の魯山人醤油。立ち上る香気は他の醤油を圧倒します。(小皿に少し出しておいてたら、「も...
23/03/2022

【進化を続ける魯山人醤油、味わい編】
お待たせしました!
本日は待ちに待った2022年度の魯山人醤油の発売日です。

旨味が力強く、香ばしい甘味と穏やかな塩味が特徴の魯山人醤油。
立ち上る香気は他の醤油を圧倒します。
(小皿に少し出しておいてたら、「もしかして醤油ひっくり返した?」と言われることも。)

ミディアムガーネットのような美しい色調で、搾りたてで軽やか、口当たりがシルクのようにふんわりと柔らかく、ラム酒(サトウキビ汁)のような甘さがある魯山人2022 年。熟成を重ねてより醤油の香りと旨味が凝縮され、アモンティヤードシェリーや紹興酒のようなニュアンスが感じられる魯山人醤油2021年。どちらもそのまま舐めた時より食材に垂らして味わうとより甘味やうま味を強く感じ、食材のおいしさを底上げします

同じ醤油でも熟成度によって味わいが変わります。
年度違いの魯山人醤油の違いを感じられるのは、2022年分が出始める今の時期だけですのでどちらもよろしくお願いいたします!

ベルセゾンファーム折笠農場、アグリシステム太田農園、丸新本家・湯浅醤油は
これからもチャレンジを続けていきます。

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【世界初・進化を続ける魯山人醤油!材料編】今回、初の試みとして使用する小麦を北海道十勝産有機スペルト小麦100%に変えて仕込みました。有機スペルト小麦100%で仕込んだお醤油は世界で初めてなのではないでしょうか。スペルト小麦とは、小麦の原種...
22/03/2022

【世界初・進化を続ける魯山人醤油!材料編】

今回、初の試みとして使用する小麦を
北海道十勝産有機スペルト小麦100%に変えて仕込みました。
有機スペルト小麦100%で仕込んだお醤油は世界で初めてなのではないでしょうか。

スペルト小麦とは、小麦の原種にあたる古代穀物で約7,000年前から栽培されていたといわれており、一般的な小麦とは構造が異なるためグルテンが少ないという特徴があります。

2018年、折笠農場さんから当社の新古社長に
「より多くの人が食べられるよう、小麦をスペルト小麦に変えてみないか?」
という提案があり、

2018年種探しから始め、
2019年秋 スペルト小麦作付け、
2020年夏 収穫、
2021年春 醤油仕込み、

そして、4年後の2022年ようやく北海道十勝産有機スペルト小麦を100%使用した
魯山人醤油が出来上がりました!

折笠農場さん @bellesaisonfarm で生産している有機大豆(大袖の舞)、有機スペルト小麦は肥料、農薬は一切使用しない自然栽培のもの。有機認証(有機的管理)JGAP認証(農業生産環境を整える)を取得した環境で、魯山人醤油を購入して頂いているお客様をイメージし生産して下さっています。

そして、魯山人醤油の心地よい甘さや香りのもとになるのは北海道芦別産 アグリシステム太田農場さんの無肥料無農薬、自然栽培米のゆめぴりか。

全ての素晴らしい材料のおかげで実現した本当に特別なお醤油です。
魯山人醤油の味わいについては次の投稿で!

尚、2023年度の魯山人醤油は北海道十勝産有機スペルト小麦と北海道十勝産有機小麦ハルキラリを半量ずつで仕込む予定です。

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【世界初・進化を続ける魯山人醤油!】ようやく2022年度の魯山人醤油の発売日が迫ってまいりました。毎年3月23日の北大路魯山人の誕生日に発売する、特別なお醤油。北大路魯山人の名にふさわしいコンセプトを追い求め、現在も進化し続けています。魯山...
21/03/2022

【世界初・進化を続ける魯山人醤油!】
ようやく2022年度の魯山人醤油の発売日が迫ってまいりました。

毎年3月23日の北大路魯山人の誕生日に発売する、特別なお醤油。
北大路魯山人の名にふさわしいコンセプトを追い求め、現在も進化し続けています。

魯山人醤油に使う材料は全て無肥料無農薬で栽培されたもの。

北海道十勝の折笠農場@bellesaisonfarmの有機大袖の舞(大豆)、
北海道芦別のアグリシステム太田農園さんのゆめぴりか(米)で仕込んでおります。
そして、2022年度の魯山人醤油は北海道十勝産の有機スペルト小麦を100%使用しております。

材料や味わいについての詳しいお話は次の投稿でさせていただきますので
少々お待ちくださいませ。たくさんの伝えたい思いがあり、魯山人醤油についての説明が
かなり長くなったので3回に分けてお送りしたいと思います。

ちなみに筆文字は新古社長@toshioshinkoにお願いして書いてもらいました。
ちょっと嫌そうでした。ごめんね無理強いして…

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17/03/2022

【発売日はすぐそこ】

2022年度の魯山人醤油
美味しく仕上がってきてます…🥰

発売までもう
少々お待ちくださいませ✨

2021年との味わいの違いなどについては、また発売日近くにお知らせします。

お楽しみに❗️

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06/03/2022

【醤油沈没】
うちの社長が海に醤油を沈めたいと言い出したので。
Our president wanted to submerge soy sauce in the sea.

沈没船で醤油が見つかったら美味しいのか?
「ワインが美味しいなら、醤油も美味しいでしょ!」

海中は、温度差が少なく 潮流でゆりかごのように揺れる
湯浅醤油の熟成をみてみたい!
地元漁師の力を借りて醤油を海に沈めてみました。

If soy sauce is found on a sunken ship, will it taste good?
"If wine is good, soy sauce must be good too!"

Under the sea, there are few temperature differences, and the currents rock it like a cradle.
I want to see how Yuasa soy sauce ages!
With the help of local fishermen, we dunked the soy sauce in the sea.

https://youtu.be/kLSb53VWg6w

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#変態の20則 プレジデント社より発売中です。

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's jo...
05/03/2022
【ROOTS OF SOY SAUCE】 part4 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

この動画は、新古敏朗が後世に残すために
醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。

This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sauce for posterity.

醤油の歴史にまつわる出来事について調べた記録。

今や日本だけでなく世界で親しまれているお醤油ですが、
きっかけは一体何だったのでしょうか。

できるだけたくさんの人に見てもらいたいから、
日本語と英語の字幕をつけています。
色んな人にシェアしていただけると嬉しいです。

A record of my research into the events surrounding the history of soy sauce.
Soy sauce is now familiar not only in Japan, but all over the world.
But how did it all start?

We want as many people as possible to see it, so we've added Japanese and English subtitles.
I hope you'll share it with as many people as possible.

第4話 鎌倉  鶴岡八幡宮編 歴史解説まとめ
[Episode 4]
Kamakura: Tsurugaoka Hachimangu Shrine - Historical Commentary Summary
https://youtu.be/oLRqhYJuYz0

プロフィールのハイライト「醤油歴史」からも飛べます。
You can also jump to it from the "醤油歴史" highlight in my profile.

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sau...

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's jo...
04/03/2022
【ROOTS OF SOY SAUCE】 part4 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

この動画は、新古敏朗が後世に残すために
醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。

This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sauce for posterity.

醤油の歴史にまつわる出来事について調べた記録。

今や日本だけでなく世界で親しまれているお醤油ですが、
きっかけは一体何だったのでしょうか。

できるだけたくさんの人に見てもらいたいから、
日本語と英語の字幕をつけています。
色んな人にシェアしていただけると嬉しいです。

A record of my research into the events surrounding the history of soy sauce.
Soy sauce is now familiar not only in Japan, but all over the world.
But how did it all start?

We want as many people as possible to see it, so we've added Japanese and English subtitles.
I hope you'll share it with as many people as possible.

第4話 鎌倉  鶴岡八幡宮編 歴史解説まとめ
[Episode 4]
Kamakura: Tsurugaoka Hachimangu Shrine - Historical Commentary Summary
https://youtu.be/oLRqhYJuYz0

プロフィールのハイライト「醤油歴史」からも飛べます。
You can also jump to it from the "醤油歴史" highlight in my profile.
@yuasasoysauce

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sau...

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~第2話 公開しております。この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshi...
02/03/2022
【ROOTS OF SOY SAUCE】 part2 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~
第2話 公開しております。

この動画は、新古敏朗が後世に残すために
醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。

This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sauce for posterity.

醤油の歴史にまつわる出来事について調べた記録。
今や日本だけでなく世界で親しまれているお醤油ですが、
きっかけは一体何だったのでしょうか。

できるだけたくさんの人に見てもらいたいから、
日本語と英語の字幕をつけています。
色んな人にシェアしていただけると嬉しいです。

A record of my research into the events surrounding the history of soy sauce.
Soy sauce is now familiar not only in Japan, but all over the world.
But how did it all start?

We want as many people as possible to see it, so we've added Japanese and English subtitles.
I hope you'll share it with as many people as possible.

第2話 高野山 金剛三昧院編 久利 康暢住職と対談 北条政子と源頼朝の出会い
[Episode 2]
Koyasan Kongosammai-in:
A Talk with Kocho Kuri
The Encounter between Hojo Masako and Minamoto no Yoritomo

https://youtu.be/bgYc-qAlklQ

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sau...

こんにちは❗️丸新発酵蔵部の宮本です。2022年2月27日に親子味噌づくり教室を開催させていただきました。この日使用した大豆は当社の魯山人醤油にも使用している折笠農場の「大袖の舞」、そして、大豆の王様といわれる「つるのこ」。毎回違う大豆を使...
01/03/2022

こんにちは❗️丸新発酵蔵部の宮本です。

2022年2月27日に親子味噌づくり教室を開催させていただきました。

この日使用した大豆は当社の魯山人醤油にも使用している折笠農場の「大袖の舞」、
そして、大豆の王様といわれる「つるのこ」。

毎回違う大豆を使う当社の味噌づくり教室ですが、今回は初めて混ぜて使うことにしました。

「大袖の舞」は甘みがあってすっきりとした上品な味わい。味噌も甘さがあってすっきり上品に仕上がる。

「つるのこ」は大粒で皮が柔らかく甘味があって味が濃厚。味噌の香り豊かなうまみの強い仕上がりに。

どちらもとても美味しいお味噌に仕上がるので混ぜてもきっと美味しい。

青くて小ぶりな大豆が「大袖の舞」、大粒の黄色い大豆が「つるのこ」です。

大豆が蒸しあがったら、
教室スタート。

味噌の話をしてから、
実際に仕込みます。

自宅でも仕込めるように、ちょっと細かめに説明しています。

容器につめたら
家に帰って重石をして、
仕込みは完了❣️

あとは美味しくなるまで待っててくださいね。

6,7月ごろに白味噌として、
夏を越したら淡色みそとして、一年後には赤味噌として
召し上がっていただけます。

出来上がりをお楽しみに。

あと

実は去年の暮れ頃から
こっそり丸新発酵蔵部という
カルチャー教室のLINEアカウントを
立ち上げておりまして、
教室のスケジュールは
こちらでもお知らせさせていただこうかと考えております。

基本的に開催スケジュールのみお送りさせていただいてるので
そんなにうるさくはない…☺はずですので
是非よろしくお願いいたします。

友達検索で「@181llpcr」と入力していただいたらアカウントが出てきます。

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この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sauce ...
21/02/2022
【ROOTS OF SOY SAUCE】 part1 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~

この動画は、新古敏朗が後世に残すために
醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。

This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sauce for posterity.

醤油の歴史にまつわる出来事について調べた記録。
今や日本だけでなく世界で親しまれているお醤油ですが、
きっかけは一体何だったのでしょうか。

満を持しての公開です!
できるだけたくさんの人に見てもらいたいから、
日本語と英語の字幕をつけています。
色んな人にシェアしていただけると嬉しいです。

A record of my research into the events surrounding the history of soy sauce.
Soy sauce is now familiar not only in Japan, but all over the world.
But how did it all start?

It's been a long time coming!
We want as many people as possible to see it, so we've added Japanese and English subtitles.
I hope you'll share it with as many people as possible.

【ROOTS OF SOY SAUCE】 part1 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~
https://youtu.be/zhk8u8nWAkk

【ROOTS OF SOY SAUCE】 ~新古敏朗の、お醤油のルーツを探る旅~この動画は、新古敏朗が後世に残すために醤油のルーツについて探る旅を記録したものです。This is a record of Toshio Shinko's journey to explore the roots of soy sau...

あけましておめでとうございます🎍丸新発酵蔵部の宮本です。実は去年の暮れ頃からこっそり丸新発酵蔵部というカルチャー教室のLINEアカウントを立ち上げておりまして、教室のスケジュールはこちらでもお知らせさせていただこうかと考えております。基本的...
06/01/2022

あけましておめでとうございます🎍

丸新発酵蔵部の宮本です。

実は去年の暮れ頃から
こっそり丸新発酵蔵部という
カルチャー教室のLINEアカウントを
立ち上げておりまして、
教室のスケジュールは
こちらでもお知らせさせていただこうかと考えております。

基本的に開催スケジュールのみお送りさせていただいてるのでそんなにうるさくはない…☺️はずですので是非よろしくお願いいたします。

このQRコードを読み込んでも友達検索で「@181llpcr」と入力していただいてもアカウントが出てきます。

今年も色々な方と美味しいをシェアしていけたらと思っています❗️
改めてよろしくお願いします🤲

#湯浅醤油
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#丸新発酵蔵部
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#和歌山
#湯浅町
#味噌づくり
#金山寺味噌づくり

【年末年始営業のお知らせ】丸新本家・湯浅醤油㈲をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。年末年始営業のお知らせです。営業時間は各店舗へお問い合わせください。◆湯浅本店・醤館・蔵カフェ・工場見学 ☎️0737-62-2100◆田辺店 ☎️0...
26/12/2021

【年末年始営業のお知らせ】
丸新本家・湯浅醤油㈲をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始営業のお知らせです。
営業時間は各店舗へお問い合わせください。

◆湯浅本店・醤館・蔵カフェ・工場見学 ☎️0737-62-2100
◆田辺店 ☎️0120-345-124
◆南紀白浜とれとれ市場店☎️0739-42-1051

こんにちは❗️丸新発酵蔵部の宮本です🤤今年も残すところあとわずか❗️皆様はきっとお正月を迎える準備をもう始めている頃かと思います✨そんな中、12/27 朝11:00からInsta LIVEします。忙しいところすいませんが、よかったらぜひ遊び...
24/12/2021

こんにちは❗️
丸新発酵蔵部の宮本です🤤

今年も残すところあとわずか❗️

皆様はきっとお正月を迎える準備をもう始めている頃かと思います✨

そんな中、12/27 朝11:00からInsta LIVEします。忙しいところすいませんが、よかったらぜひ遊びに来てくださいね〜👋

今回のテーマは【お雑煮】❗️
当社のちょっと色が濃いめの白醤油、
「白搾り」を使ってすまし仕立てにします☺️

ちゃんとできるかなぁ〜って
もう、ドキドキしてます🤣

美味しいものをシェアできればと思っておりますのでぜひよろしくお願いします。

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【第41回丸新発酵蔵部】親子味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り※要電話予約【内 容】当社のみそソムリエによる味噌づくりですじっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。家庭で仕込むコツ...
23/12/2021

【第41回丸新発酵蔵部】
親子味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~
大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り
※要電話予約

【内 容】
当社のみそソムリエによる味噌づくりです
じっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。
家庭で仕込むコツをお教えいたします。
ぜひ、この機会におみその作り方を学んでみませんか?

【日 程】 2022年2月27日(日)
【時 間】 11:00~12:30 10分前集合  
【定 員】 10組 約20名
【参加費】 大人1人(+子供2人まで)  3,000円  
      大人のみの参加でもOK
参加者のみの入室となりますのでご了承お願いします。
      見学者の入室はご遠慮いただいております。
      
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 
タオル 筆記用具 2.5L位の深さのある持ち帰り容器等
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
      和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
      ℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。

少しでも体調に不安のあるかたや、微熱のある方は予約キャンセルの連絡をくださいますようお願いいたします。

来場時、お手洗い使用時には消毒用アルコールをお使いください。
みなさんで気持ち良く参加できるよう、ご協力をお願いいたします。

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#子供と一緒に

住所

湯浅1464
Arida-gun, Wakayama
643-0004

JR湯浅駅より徒歩5分

営業時間

月曜日 09:00 - 17:30
火曜日 09:00 - 17:30
水曜日 09:00 - 17:30
木曜日 09:00 - 17:30
金曜日 09:00 - 17:30
土曜日 09:00 - 17:30
日曜日 09:00 - 17:30

電話番号

+81737622100

ウェブサイト

https://www.yuasasyouyu.co.jp

製品

生一本黒豆醤油、魯山人、九曜むらさき、蔵匠 樽仕込み醤油、金山寺味噌、具だくさん、うす塩味金山寺味噌

アラート

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonkeがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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Our Story

【湯浅醤油有限会社】 世界一の醤油をつくりたい 最盛期(江戸時代)、この醤油発祥の地である和歌山県湯浅町には92件の醤油屋があったといわれております。 ところが日本中で昔ながらの醤油屋が廃業を余儀なくされているのと同じく、当時、この湯浅においても片手で数えられる程の醤油屋が残るに過ぎない状況となっておりました。 同様に、親会社である丸新本家(株)も様々な理由により醤油づくり、醤油事業を縮小させており、気付いてみると醤油という日本の食文化を代表するものが生活からかけ離れたものへと変貌してしまっていたのです。 日本の醤油発祥の地 湯浅町で湯浅醤油を製造 本物の醤油を世界に伝えるために、フランス、アメリカなどにも輸出しています 【湯浅醤油㈲】http://www.yuasasyouyu.co.jp 【丸新本家㈱】http://www.marushinhonke.com

飲食サービス付近


食品・飲料サービス・流通のその他Arida-gun

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コメント

#今日の稲田本店 #オートミールレシピ #オススメの酒肴 最近、稲田本店でプチブームがおきているオートミール 今日はオートミールで、お酒のアテを作ってみました✨ #オートミール365日 のレシピより 【オートミールのクリスピーピザ】https://oatmeal365.com/crispy-pizza/ フライパンを使って、油も必要なしのレシピ 簡単で美味しい😍 チーズの濃厚な口当たりと、オートミールの香ばしさが、稲田姫の純米強力と抜群の相性❗️ 茄子のジューシーさ、プチトマトの酸味はイクスともバッチリ👌 (冷酒がお好きなみなさんは、コチラの組み合わせもオススメです) そして一番のおすすめは 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke 【カカオ醤】のトッピング! いなたひめ純米強力の熱燗が、永遠と飲めてしまいます笑 明日から12月 寒くなってきましたので、燗酒と美味しいアテで、ほっこりとした時間を✨ #稲田姫 #いなたひめ #純米強力 #日本酒は楽しい 🍶♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 稲田本店の紹介動画出来ました✨  → https://youtu.be/yGmr2hyX6L4 蔵元直売は平日9:00~17:00 open! オンラインショップはこちら →https://www.inata.co.jp/products 株式会社 稲田本店 Tel 0859-29-1108 (Fax 0859-29-1112) ホームページ https://www.inata.co.jp/ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
クイズ脳ベルSHOWに、湯浅醤油さんの問題が出ましたよ~
🥢A 750-Year-Old Secret: See How Soy Sauce Is Still Made Today Have a small glimpse into a traditional soy sauce factory - this video actually features some of our products, Yuasa Tarushikomi and Yuasa Shiroshibori! Available in Montréal at: Le Vrac du Marché Atwater Chez Clémentine Montréal Épicerie Moderne Gourmet Laurier Les Douceurs du Marché - 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke #soysauce #fermentedfood #japanesecooking #yuasa
【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳 結果公布📣】 非常多謝各位會員踴躍參與今次嘅Instagram照片投稿活動! 我哋今次收到好多創意豐富嘅料理相片,當中有中國菜同東南亞料理🍽,又有唔同嘅卡通人物出現,真係令人耳目一新🤩 最後我哋根據運用湯淺醬油嘅方法、食譜創意、擺盤、作品呈現方式等等,揀選咗一位頭獎同埋五位優異獎。得獎名單如下: 頭獎(一位):Polly Yip 優異獎(五位):Carol Lau、Julina Ribeiro、Lorena Lee、Samantha Ng、Tiffany Yip 恭喜曬咁多位得獎者🥳 我哋將會個別以電郵及電話形式通知領獎方式,得獎者請耐心等候! ABC Cooking Studio會繼續為會員帶嚟更多日本滋味食材同大家分享🗾 希望大家繼續支持我哋!我哋下次比賽再見😋 ・ #ABCCookingStudio #ABCCookingStudioHK #PMQ #Cityplaza #K11 #YuzuUmeTsuyu #soysauce #yuasasoysauce #yuasasoysauce_abccookingstudiohk 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【11月Japanese Home Cooking x 湯淺醬油: 照燒雞扒三色肉碎飯及日式茶碗蒸】 嚟到11月尾,出街都要著返件外套🧥想留返喺屋企煮飯仔?ABC Cooking Studio 繼續同和歌山嘅湯淺醬油合作,設計一餐溫暖窩心日本家常菜💕! 照燒雞扒三色肉碎飯用咗味道濃郁嘅湯淺醬油👍,除咗為肉碎、照燒雞扒帶來鮮味🤤,更添上金黃色吸引賣相😍。整日式茶碗蒸同拌四季豆嘅時候,醬油香醇嘅大豆風味亦大顯身手,帶出食材嘅原味✨,調和整體味道💮。湯淺醬油咁好用,您仲唔快啲去「好東西」入貨?九龍城同灣仔都有分店架🏃‍! ====================== 我哋仲同湯淺醬油合作,舉辦緊「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳截止日期去到12月8日,早前上堂拎咗「柚子梅子味魚露汁」返屋企嘅朋友就記得唔好錯過啦!詳情可以睇番之前嘅facebook post✨ 期待各位料理達人嘅踴躍參與🏃‍♂🏃‍♀~ https://bit.ly/2KIyw01 ・ #ABCCookingStudio #ABCCookingStudioHK #yuasasoysauce #soysauce #yuasasoysauce_abccookingstudio #Cooking #pmq #cityplaza #k11 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳 送你總値HK$7,000 city’super 購物禮券!】 唔知大家有無喺正式課堂收到「柚子梅子味魚露汁」呢😍? 記得用魚露汁創作料理之後,將菜式連同魚露汁一齊影相po 上IG呀!有豐富嘅獎品等緊大家~ 如果未有頭緒,都可以參考由Janet 老師創作嘅炙燒吞拿魚配柚子梅子味魚露汁😋 同埋投稿示範💁‍♀ 最後記住要加埋我哋嘅hashtag #yuasasoysauce_abccookingstudio 同 #yuasasoysauce呀❗ 比賽截止日期去到12月8日,詳情可以睇番之前嘅facebook post✨ 期待各位料理達人既踴躍參與🏃‍♂🏃‍♀~ #ABCCookingStudio #ABCCookingStudioHK #PMQ #Cityplaza #K11 #YuzuUmeTsuyu #soysauce 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳 送你總値HK$7,000 city’super 購物禮券!】 由11月起上正式課堂嘅會員可獲1支「柚子梅子味魚露汁」。只要用派發嘅魚露汁創作料理,並於Instagram 投稿,就有機會贏取豐富禮品!快啲嚟一齊參加比賽啦🏃‍♂️🏃‍♀️~ ✨活動詳情請參閱下文✨ 參加方法 1) 於2019年11月1日至11月30日期間參加正式課堂,並領取「柚子梅子味魚露汁」乙支(90ml) 2) 追蹤 ABC Cooking Studio HK Instagram 帳號 (@abccookingstudio_hk) 3) 以「柚子梅子味魚露汁」創作料理,於2019年11月1日至12月8日期間將料理連同產品照片投稿至Instagram,帳號需設定為公開,並加上標籤: #yuasasoysauce_abccookingstudio 及 #yuasasoysauce 豐富獎賞 1. 參加賞:「桶釀製原味醬油」乙支(200ml) 向ABC Cooking Studio PMQ及Cityplaza分店接待處展示已投稿版面,即可獲贈「桶釀製原味醬油」乙支。 2. 終極大賞 由ABC香港及湯淺醬油代表評審,於投稿作品中選出最佳作品一名及優異獎五名。 日期 : 2019年12月中旬於ABC HK Instagram 及 Facebook 公佈 頭獎:city’super 購物禮券 (總値HK$7000)(一名) 優異獎:「魯山人醬油」及「柚子梅子味魚露汁」(禮盒裝) (每份價値約HK$170)(共五名) 條款及細則: 1) 是次活動只限ABC Cooking Studio香港會員參加,參加者須核對身份。如有不實,參加者將會被取消資格。 2) 以上禮品數量有限,送完即止。 3) 作品必須為原創照片,所有權限(包括版權)必須由參賽者持有。 4) 參賽相片可調校亮度和對比度,惟不接受電腦改圖或合成影像。 5) 本活動如有更改,恕不另行通知。如有任何爭議,ABC Cooking Studio Hong Kong Limited 保留一切最終決定權。 #ABCCookingStudio #ABCCookingStudioHK #PMQ #Cityplaza #K11 #YuzuUmeTsuyu #soysauce 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【10月Japanese Home Cooking x 湯淺醬油: 手作叉燒拉麵及日式煎餃子】 講起日本料理,相信唔少朋友仔都會第一時間諗起和風拉麵(ラーメン)🍜 同埋香噴噴嘅日式煎餃子(焼き餃子)🥟!不過,大家又有冇諗過自己一手包辦拉麵、湯底及叉燒,喺屋企煮出地道嘅手作叉燒拉麵呢? 喺涼意漸濃嘅10月,ABC Cooking Studio 特意同來自和歌山縣有田郡嘅湯淺醬油合作,善用湯淺醬油引以為傲嘅杉木桶發酵原漿醬油,製作出美味可口、溫暖窩心嘅手作拉麵👍。湯淺醬油所用嘅原材料都係日本國內出產,而當中嘅水更係湯淺地區所出,用傳統大木桶發酵手工醬油製法釀造,大豆滋味自然加倍濃郁🤤! 湯淺醬油用途多樣,不但可以用作製味美味湯底,更可以用嚟燉煮叉燒,味道滿分💯!除此之外,手工醬油更可以成為餃子餡料嘅調味,帶出豚肉嘅鮮味🤩。湯淺醬油咁好用,您仲唔快啲去「好東西」入貨?九龍城同灣仔都有分店架🏃‍♂️! 想一試湯淺醬油嘅滋味,更想體驗一下手作拉麵同餃子? 依家就打電話預約上堂啦 ☎️!去到10月尾就結束架喇! #ABCCookingStudio #ABCCookingStudioHK #yuasasoysauce #soysauce #yuasasoysauce_abccookingstudio #Cooking #pmq #cityplaza #k11 湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
黒沢牧場x湯浅醤油有限会社 コラボ商品
金山寺味噌の教室行いました。 お客さん達みなさん喜んでくれました。 次回は、9月17日にも正月用の白味噌教室も行います。 http://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentation/%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB/
美味しい伝統を守り続けておられる