Clicky

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce  Marushinhonke しょうゆと金山寺味噌の発祥の地で、当社は、化学調味料や合成保存料を? 【湯浅醤油有限会社】
世界一の醤油をつくりたい
私は平成14年に湯浅醤油有限会社を設立いたしました。

最盛期(江戸時代)、この醤油発祥の地である和歌山県湯浅町には92件の醤油屋があったといわれております。

ところが日本中で昔ながらの醤油屋が廃業を余儀なくされているのと同じく、当時、この湯浅においても片手で数えられる程の醤油屋が残るに過ぎない状況となっておりました。

同様に、親会社である丸新本家(株)も様々な理由により醤油づくり、醤油事業を縮小させており、気付いてみると醤油という日本の食文化を代表するものが生活からかけ離れたものへと変貌してしまっていたのです。

日本の醤油発祥の地 湯浅町で湯浅醤油を製造
本物の醤油を世界に伝えるために、フランス、アメリカなどにも輸出しています

【湯浅醤油㈲】https://www.yuasasyouyu.co.jp

【丸新本家㈱】https://www.marushinhonke.com

通常通り開く

【#ごちそうレシートキャンペーン】蔵カフェ[キャンペーン参加の飲食店]でご利用のレシート1,000円分(6枚まで合算可)を集めてスマホや専用用紙で応募すると抽選で和歌山県産の人気商品を500名様にプレゼント!!応募期間は11月30日までとな...
01/10/2022

【#ごちそうレシートキャンペーン】

蔵カフェ[キャンペーン参加の飲食店]でご利用のレシート1,000円分(6枚まで合算可)を集めてスマホや専用用紙で応募すると抽選で和歌山県産の人気商品を500名様にプレゼント!!

応募期間は11月30日までとなります。

詳しくは、ごちそうレシートキャンペーンをチェックしてください^^

#湯浅醤油
#丸新本家
#蔵カフェ

【】キャッシュレス決済のご利用で最大20%のポイント付与です。期間は11月13日迄の予定となっております。蔵カフェでご利用いただけるキャッシュレス決済はpaypayとd払いのみとなります。詳細は、わかやま飲食店応援キャンペーンをチェックして...
01/10/2022

【】

キャッシュレス決済のご利用で最大20%のポイント付与です。

期間は11月13日迄の予定となっております。

蔵カフェでご利用いただけるキャッシュレス決済はpaypayとd払いのみとなります。

詳細は、わかやま飲食店応援キャンペーンをチェックしてください♪ 

#湯浅醤油
#丸新本家
#蔵カフェ

お知らせ9/21から阪神梅田本店1階 食祭テラスで開催の【和歌山大学学生おすすめグルメ 胸キュン!きのくに】に出店します!🔶開催期間9/21(水)〜29(木)🔶金山寺味噌、醤油、ゆずぽん酢、ラーメンなど…色々お持ちします。お近くにお越しの際...
20/09/2022

お知らせ
9/21から阪神梅田本店1階 食祭テラスで開催の
【和歌山大学学生おすすめグルメ 胸キュン!きのくに】に出店します!

🔶開催期間9/21(水)〜29(木)🔶

金山寺味噌、醤油、ゆずぽん酢、ラーメンなど…色々お持ちします。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

#阪神梅田本店
#食祭テラス
#胸キュンきのくに
#和歌山大学
#湯浅醤油
#丸新本家

販売開始しました。日南姫です。
16/09/2022

販売開始しました。
日南姫です。

Vtuberの獅白ぼたんさんに当社の醤油蔵にお越しいただきました😊特別なラーメンを作るために、うちのお醤油を🍜🍥😋ありがとうございました😊
09/09/2022
【#獅白ぼたん誕生日2022】今年も元気に麺屋ぼたん開店! ーラーメンの流儀2022【獅白ぼたん/ホロライブ】

Vtuberの獅白ぼたんさんに
当社の醤油蔵にお越しいただきました😊

特別なラーメンを作るために、
うちのお醤油を🍜🍥😋

ありがとうございました😊

無事3歳を迎えられました🌿去年はラーメンを作りましたが、今年もラーメン作るよ!(フラグ)ゲストに #ねぽらぼ を呼びました。呼んだという事は何かが始まるという事ですね…フフフ…感想は #獅白ぼたん誕生日2022 ま...

こんにちは~!丸新発酵蔵部です。9/4に親子味噌づくり教室を開催いたしました。ブログにアップしていますのでぜひごらんください。毎年恒例の教室ですが、ここ数年は色々とありました。ようやく満員で開催できるようになってとっても嬉しいです。http...
05/09/2022

こんにちは~!
丸新発酵蔵部です。

9/4に親子味噌づくり教室を開催いたしました。
ブログにアップしていますのでぜひごらんください。

毎年恒例の教室ですが、ここ数年は色々とありました。
ようやく満員で開催できるようになってとっても嬉しいです。

https://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentation/%e5%91%b3%e5%99%8c/%e7%ac%ac46%e5%9b%9e%e4%b8%b8%e6%96%b0%e7%99%ba%e9%85%b5%e8%94%b5%e9%83%a8%e3%80%80%e6%ad%a3%e6%9c%88%e7%94%a8%e8%a6%aa%e5%ad%90%e7%99%bd%e5%91%b3%e5%99%8c%e3%81%a5%e3%81%8f%e3%82%8a%e6%95%99%e5%ae%a4.html/

こんにちは!丸新発酵蔵部の宮本です。8月28日の金山寺味噌づくり教室の様子をブログにアップしました。今年もたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。https://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentatio...
28/08/2022

こんにちは!丸新発酵蔵部の宮本です。
8月28日の金山寺味噌づくり教室の様子を
ブログにアップしました。

今年もたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

https://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentation/%e5%87%ba%e5%bc%b5%e6%95%99%e5%ae%a4/%e9%87%91%e5%b1%b1%e5%af%ba%e5%91%b3%e5%99%8c%e3%81%a5%e3%81%8f%e3%82%8a%e6%95%99%e5%ae%a4%e3%80%80%e5%8d%97%e6%b5%b7%e9%9b%bb%e9%89%84%e3%82%b0%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%97%e6%a7%98%e4%b8%bb%e5%82%ac.html/

こんにちは、丸新発酵蔵部の宮本です。この8/20,8/21の土日はどちらも金山寺味噌づくりの教室でした。ご参加ありがとうございました。金山寺味噌は夏野菜を保存しておくための方法の一つで、仕込むのには夏が適しているといえます。来週の8/28(...
21/08/2022

こんにちは、丸新発酵蔵部の宮本です。
この8/20,8/21の土日はどちらも金山寺味噌づくりの教室でした。
ご参加ありがとうございました。

金山寺味噌は夏野菜を保存しておくための方法の一つで、
仕込むのには夏が適しているといえます。

来週の8/28(日)の南海電鉄グループ様主催の金山寺味噌づくりが今年最後の金山寺味噌教室です。

迷われている方はお早めに。
連絡先はこちらです。

お申し込み・問い合わせ先
南海電鉄㈱和歌山支社 ℡073-433-1285 (平日9時~17時)

13/08/2022

今日から職人さんはお盆休み✨
昨日はもろみを念入りに櫂入れしておりました。

店舗 蔵カフェ 工場見学 体験等は
営業しておりますので
是非お立ち寄りくださいませ。

醤油づくり体験や櫂入れ体験は
ご予約お願いします🤲

0737-62-2100
[email protected]

又はこちらのウェブサイトから

https://www.yuasasyouyu.co.jp/yuasa_factory.html#

成城スパ子で 柚子梅つゆが紹介されました。https://www.youtube.com/watch?v=eow_LnlNONk
11/07/2022
【成城石井】出会ったら絶対買い!夏の大人気商品8選|手放せない我が家のリピートアイテム|

成城スパ子で 柚子梅つゆが紹介されました。

https://www.youtube.com/watch?v=eow_LnlNONk

こんにちは😃今回は夏に外せない我が家のリピート8選をご紹介‼️※税抜き表示、また全店においていないものもあります。https://www.youtube.com/channel/UCpF8c-NWlJFgPHqBsglNWbA【元成城石井店長のInstagram登録はこちら】→ https://insta...

阪急うめだ本店、ツリーテラスでのイベントに出店しています。お近くの方はぜひ!!こんな暑さの日は柚子と梅酢がきいた柚子梅つゆがおすすめ!そうめんに、冷しゃぶに、サラダにもスッキリサッパリピッタリ     です!TVでも取り上げられて大絶賛して...
02/07/2022

阪急うめだ本店、ツリーテラスでのイベントに出店しています。
お近くの方はぜひ!!

こんな暑さの日は柚子と梅酢がきいた柚子梅つゆがおすすめ!
そうめんに、冷しゃぶに、サラダにも

スッキリ
サッパリ
ピッタリ     です!
TVでも取り上げられて大絶賛していただきました!

フーディーズ・グッディーズ WAKAYAMA
◎6月29日(水)~7月5日(火)
◎地下1階 ツリーテラス

柚子梅つゆ 200ml 540円 税込み

#阪急うめだ本店 
#ツリーテラス
#湯浅醤油
#丸新本家
#柚子梅つゆ

阪急百貨店 B1 ツリーテラス出店してます。7月5日まで#湯浅醤油  #カカオ醬 #札谷加奈子  #新古敏朗 #金山寺味噌 #かんじゃ山椒園   #きみのフルーツ #醤油ソフト #山椒ソフト
01/07/2022

阪急百貨店 B1 ツリーテラス出店してます。
7月5日まで

#湯浅醤油 #カカオ醬 #札谷加奈子 #新古敏朗 #金山寺味噌 #かんじゃ山椒園 #きみのフルーツ #醤油ソフト #山椒ソフト

梅田阪急百貨店 B1  #ツリーテラス でフーディーズグッディーズWAKYMA開催中 7/5まで 燻製の名人輿水 さんとコラボの燻醤油も販売しています。たねやさんでも使われている  # 阪急百貨店 #湯浅醤油 #たねや #ツリーテラス
30/06/2022

梅田阪急百貨店 B1 #ツリーテラス でフーディーズグッディーズWAKYMA開催中 7/5まで 燻製の名人輿水 さんとコラボの燻醤油も販売しています。たねやさんでも使われている  # 阪急百貨店 #湯浅醤油 #たねや #ツリーテラス

【第47回丸新発酵蔵部】大人の正月用味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り※要電話予約【内 容】当社のみそソムリエによる味噌づくりの教室です。じっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。...
30/06/2022

【第47回丸新発酵蔵部】
大人の正月用味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~
大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り
※要電話予約
【内 容】
当社のみそソムリエによる味噌づくりの教室です。
じっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。
今から仕込むと正月ごろから白味噌として食べ始めることができます。
ひと夏を越すと熟成が進み赤みそとして召し上がっていただけます。
それぞれのご家庭で仕込めるよう、レクチャーいたします。
ぜひ、この機会にみその作り方を学んでみませんか?

【日 程】 2022年9月11日(日)
【時 間】 11:00~13:00 10分前会場  
【定 員】 約20名
【参加費】 大人(中学生以上)3,000円  
     
参加者のみの入室となりますのでご了承お願いします。
      見学者の入室はご遠慮いただいております。
      
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 
タオル 筆記用具 2.5L位の深さのある持ち帰り容器等
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
      和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
      ℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。

#湯浅醤油
#丸新本家
#味噌
#味噌作り
#和歌山旅行
#湯浅町
#味噌
#味噌づくり教室
#醤油ソフトクリーム
#丸新発酵蔵部
#みそ汁

【第46回丸新発酵蔵部】親子の正月用味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り【内 容】当社のみそソムリエによる味噌づくりの教室です。じっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。今から仕込む...
30/06/2022

【第46回丸新発酵蔵部】
親子の正月用味噌づくり教室 ~丸新本家の米麹で~
大人一人につき約2kg前後の味噌のお持ち帰り
【内 容】
当社のみそソムリエによる味噌づくりの教室です。
じっくり常温で寝かせる手づくりのおみそは別格の美味しさ。
今から仕込むと正月ごろから白味噌として食べ始めることができます。
ひと夏を越すと熟成が進み赤みそとして召し上がっていただけます。
それぞれのご家庭で仕込めるよう、レクチャーいたします。
ぜひ、この機会にみその作り方を学んでみませんか?
【日 程】 2022年9月4日(日)
【時 間】 11:00~13:00 10分前会場  
【定 員】 約10組 20名
【参加費】 大人1人(+小学生以下2人まで)  3,000円  
      大人のみの参加でもOK
参加者のみの入室となりますのでご了承お願いします。
      見学者の入室はご遠慮いただいております。
      
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 
タオル 筆記用具 2L位の深さのある持ち帰り容器等
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
      和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
      ℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。

#湯浅醤油
#丸新本家
#味噌
#味噌作り
#和歌山旅行
#湯浅町
#味噌
#味噌づくり教室
#醤油ソフトクリーム
#丸新発酵蔵部
#みそ汁

【第45回丸新発酵蔵部】親子金山寺味噌づくり教室 ~伝統野菜の湯浅なすで~大人一人につき1.2kgの金山寺味噌のお持ち帰り【内 容】伝統野菜を使った金山寺味噌づくり【日 程】 2022年8月20日(土)【時 間】 11:00~13:00 1...
30/06/2022

【第45回丸新発酵蔵部】
親子金山寺味噌づくり教室 ~伝統野菜の湯浅なすで~
大人一人につき1.2kgの金山寺味噌のお持ち帰り

【内 容】伝統野菜を使った金山寺味噌づくり
【日 程】 2022年8月20日(土)
【時 間】 11:00~13:00 10分前会場 
【定 員】 約10組20名 
【参加費】 大人1人(+小学生以下 2人まで)  3,000円  
      大人のみの参加でもOK
参加者のみの入室となりますのでご了承お願いします。
      見学者の入室はご遠慮いただいております。
      
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 
タオル 筆記用具 1.5L位の深さのある持ち帰り容器等
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
      和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
      ℡ 0737-62-2100 (9:00~17:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。
お席は先着順となっております。
複数名のグループで来られていても、分かれていただく場合がございますのでご了承ください。

#湯浅醤油
#丸新本家
#丸新発酵蔵部
#金山寺味噌づくり教室
#金山寺味噌の仕込み
#金山寺味噌
#和歌山旅行
#湯浅町

みかん蜜の販売が始まりましたので是非お立ち寄りください🍊270g  1,857円(税込)570g  3,261円(税込)1150g  5,400円(税込)2350g  9,450円(税込)
29/06/2022

みかん蜜の販売が始まりましたので是非お立ち寄りください🍊

270g 1,857円(税込)

570g 3,261円(税込)

1150g 5,400円(税込)

2350g 9,450円(税込)

阪急百貨店 梅田本店 B1  ツリーテラス2022/06/29から7月5日湯浅醤油有限会社 丸新本家が出店します。新古も催事に久しぶりに参加魯山人醤油 生一本黒豆醤油 燻醤油樽仕込み醤油 白搾り醤油 柚子梅つゆ金山寺味噌 具沢山金山寺味噌 ...
29/06/2022

阪急百貨店 梅田本店 B1 ツリーテラス
2022/06/29から7月5日

湯浅醤油有限会社 丸新本家が出店します。

新古も催事に久しぶりに参加

魯山人醤油 生一本黒豆醤油 燻醤油
樽仕込み醤油 白搾り醤油 柚子梅つゆ
金山寺味噌 具沢山金山寺味噌 木箱入り具沢山金山寺味噌を販売

そして 醤油ソフトクリームが 湯浅から出張販売しています。
隣で かんじゃ山椒園さんの山椒ソフトクリームもやりますので、コンビネーション ソフトクリーム(山椒醤油ソフトクリーム)が味わえます。
これが凄く美味しい

先日開催したカカオ料理教室についてブログにアップしました!とても美味しかった、初めての味わいのお料理たち。参加して下さった方、札谷さん、ありがとうございました。https://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentati...
23/06/2022
【第42回丸新発酵蔵部】 大人のカカオ料理教室~札谷加奈子さんと~ « 湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい

先日開催したカカオ料理教室についてブログにアップしました!

とても美味しかった、初めての味わいのお料理たち。

参加して下さった方、札谷さん、ありがとうございました。

https://www.yuasasyouyu.co.jp/fermentation/%e6%b0%97%e3%81%be%e3%81%90%e3%82%8c%e6%95%99%e5%ae%a4/%e3%80%90%e7%ac%ac42%e5%9b%9e%e4%b8%b8%e6%96%b0%e7%99%ba%e9%85%b5%e8%94%b5%e9%83%a8%e3%80%91-%e5%a4%a7%e4%ba%ba%e3%81%ae%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e6%96%99%e7%90%86%e6%95%99%e5%ae%a4%e6%9c%ad.html/

こんにちは!丸新発酵蔵部の宮本です。 2022年6月19日(日)は 【第42回丸新発酵蔵部】札谷加奈子さんと大 […]

6月16日(木)放送日本テレビ 関東ローカル湯浅醤油に来店❗️Tver、Huluでご覧頂けます♪#湯浅醤油#丸新本家#和歌山観光#マグロ#猿旅#日テレ#見逃し配信
16/06/2022

6月16日(木)放送
日本テレビ 関東ローカル

湯浅醤油に来店❗️
Tver、Huluでご覧頂けます♪

#湯浅醤油#丸新本家#和歌山観光
#マグロ#猿旅#日テレ#見逃し配信

#わかやま飲食店応援キャンペーン 】キャッシュレス決済のご利用で最大20%のポイント付与です~!当社の蔵カフェが対象です。期間は7月18日迄の予定となっております~!#湯浅醤油#丸新本家#蔵カフェ
09/06/2022

#わかやま飲食店応援キャンペーン 】
キャッシュレス決済のご利用で最大20%のポイント付与です~!
当社の蔵カフェが対象です。
期間は7月18日迄の予定となっております~!

#湯浅醤油
#丸新本家
#蔵カフェ

01/06/2022

【白搾りで玉子豆腐】

材料は鶏卵、あわせ出汁、白搾り、塩
分量は作り方の後に記載しています。

[作り方]
① 卵を割って溶き混ぜる。
② 計量カップで容量をはかり、好みの分量を出汁(卵1に対して1から1.3位)を入れて白搾りと塩で味付けする。
③ 味噌濾しなどで卵液をこして耐熱容器にいれ、湯気の立った蒸し器に入れる。
④ 最初は中火で2,3分蒸し、卵液が生の時より薄い黄色になったら蓋をずらし、弱火に落として25分から30分程蒸す。

爪楊枝を刺し、卵液がつかず、玉子豆腐に弾力があればOK。
揺らしたときに表面が弾力がなく波打つようであれば、もう少し蒸してください。
容器によって熱の通り方が違うので、時々様子を見ながら蒸してください。

チョイカタメ 卵:出汁が1:1
[材料]
鶏卵 3個 180ml
あわせ出汁 180ml
白搾り 小さじ1と1/2
塩 少々

ヤワラカメ 卵:出汁が1:1.3
[材料]
鶏卵3個 170ml
あわせ出汁 220ml
白搾り 小さじ1と3/4
塩 少々

【たれ】
出汁 大さじ2
白搾り 小さじ1
みりん 小さじ3/4

全部の材料を混ぜて、ひと煮立ちして冷ます

※中華せいろでない蒸し器を使う場合は、玉子豆腐に水滴が垂れないように
アルミホイルなどで容器にふたをしてください。
※卵によって容量が違うのではかっています。卵1に対して出汁1でかために、玉子1に対して出汁が1.3くらいでやわらかめの玉子豆腐に仕上がります。

#湯浅醤油
#丸新本家


#白搾り
#白醤油


#玉子豆腐
#玉子豆腐レシピ
#白醤油レシピ
#和歌山
#湯浅町
#夏のレシピ

【第43回丸新発酵蔵部】さばいてみよう!親子お魚料理教室※要電話予約 小学生以上対象【内 容】今回の講師は料理教室やお魚さばき教室などを通じて、子供たちや保護者たちに地元食材について詳しく知る場を設ける活動を行っているBlue Ocean ...
27/05/2022

【第43回丸新発酵蔵部】
さばいてみよう!親子お魚料理教室
※要電話予約 小学生以上対象

【内 容】
今回の講師は料理教室やお魚さばき教室などを通じて、子供たちや保護者たちに地元食材について詳しく知る場を設ける活動を行っているBlue Ocean for Childrenの皆様。お魚のさばき方からお魚を使ったお料理を教えていただきます。
(デモンストレーションや班単位での合同調理も含みます。)

【メニュー】
さばいたアジを使ったハンバーグや、イカのトマト煮、アラでとった出汁の汁物、サラダなどです。アジは1人1匹、いかは1組1匹さばく練習をしていただきます。

【日 程】 2022年7月10日(日)
【時 間】 11:00~14:30 10分前集合  
【定 員】 12組 (約24名)
【参加費】  親子二人一組 4000円 (※大人のみの参加もOK)
     小学生以上 一人追加につき1000円
     中学生からは大人料金で2000円になります。
     ※参加者以外の方の入室はご遠慮ください。

【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 タオル 筆記用具
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
      和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
      ℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

#湯浅醤油
#丸新本家
#丸新発酵蔵部
#親子料理教室
#体験教室
#魚料理
#魚料理教室
#魚料理レシピ
#魚好きな人と繋がりたい
#和歌山
#湯浅町

こんにちは❣️湯浅醤油です✨ゴールデンウィークの営業時間です🥰蔵、蔵カフェ、醤館、湯浅本店は全て同じ敷地内にあります✨#湯浅醤油 #丸新本家#湯浅町#丸新本家#醤油ソフトクリーム#高速渋滞#休憩どうぞ#和歌山県#阪和道#醤油が美味しい
27/04/2022
湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたい

こんにちは❣️湯浅醤油です✨
ゴールデンウィークの営業時間です🥰

蔵、蔵カフェ、醤館、湯浅本店は
全て同じ敷地内にあります✨

#湯浅醤油
#丸新本家
#湯浅町
#丸新本家
#醤油ソフトクリーム
#高速渋滞
#休憩どうぞ
#和歌山県
#阪和道
#醤油が美味しい

Yuasa soy sauce 湯浅醤油は世界一の醤油をつくる The world's best Soy sauce

5月21日22日AICHI SKY EXPOで開催されるアウトドア&ライフスタイルフェスタ『FIELD STYLE』に初出店します!醤油の発祥の地 和歌山県湯浅町より美味しい醤油を届けさせてもらいます。アウトドア料理で調味料もこだわられてる...
25/04/2022

5月21日22日AICHI SKY EXPOで開催されるアウトドア&ライフスタイルフェスタ『FIELD STYLE』に初出店します!

醤油の発祥の地 和歌山県湯浅町より美味しい醤油を届けさせてもらいます。
アウトドア料理で調味料もこだわられてる方、シンプルに料理が好きな方、ぜひ遊びに来てください。

地球に優しい無農薬&無肥料の原料で作った醤油に冷たい煙をまとわせた燻製しょうゆ『燻(いぶし)』、カレーにかける専用に開発した『カレー醤油』もラインナップ予定。

━━━━━━━━━━━━━━━━
INFORMATION
━━━━━━━━━━━━━━━━
"日本最大の遊びの祭典"アウトドア&ライフスタイルフェスタ「FIELDSTYLE」が、5月21日㈯・22日㈰の2日間、AICHI SKY EXPO 愛知県国際展示場で開催決定!

3年越しの5月開催となる「FIELDSTYLE SEASIDE MARKET」は、40,000㎡を超える広大な会場に、350以上のブースが出展!
毎年末開催の「FIELDSTYLE JAMBOREE」とは一味違う、この季節ならではのラインナップで開催し、お客様をお迎えします!
ご家族、カップル、友人同士、ペット同伴で楽しめる日本最大のアウトドア&ライフスタイルフェスへご来場ください!

#フィールドスタイル #フィールドスタイル2022 #キャンプフェス #アウトドア #キャンプ #キャンピングカー #キャンプギア #外遊び #車中泊  #バンライフ #フードフェス #名古屋イベント #防災 #防災グッズ #アイチスカイエキスポ #愛知国際展示場 #アウトドア展示会 #インテリア展示会 #防災展示#湯浅醤油 #丸新本家 #燻製しょうゆ #カレー醤油

23/04/2022
湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke

【第42回丸新発酵蔵部】
札谷加奈子さんと大人のカカオ料理教室 
【内 容】
今回の講師は世界中の高品質なチョコレートを日本に紹介している「Tomoé Saveur(トモエサヴール)」の代表の札谷加奈子さん。
チョコレートのソムリエであり、バイヤーでもあり、インターナショナルチョコレートアワードの審査員も務め、一年に約1000ものチョコレートをテースティング。百貨店とのチョコレートのイベントのプロデュースや、カカオ産地ツアーを実施するなどその活動は多岐にわたる。そんな彼女に、スイーツだけじゃない、カカオを使った料理を教えていただきます
[メニュー]
カカオフェルメントドリンク
金山寺味噌とカカオの炊き込みご飯、カカオ果汁と魯山人醤油ドレッシングのサラダ、カカオ醤と豚肉の珍珠丸子(糯米団子)、鶏肉のチョコレートソース、スープ等 (当日の材料の調達具合により多少の変更の可能性有)

【日 程】 2022年6月19日(日)
【時 間】 11:00~ 13:30 10分前集合 
【定 員】 約20名
【参加費】 5000円  大人のみ ※要予約

※参加者のみの入室となりますので、見学やお付き添いはご遠慮いただいております。
この教室はデモンストレーションのみのお料理や班単位での合同調理も含みます。
     
【持ち物】 マスク エプロン 三角巾 タオル 筆記用具 
【場 所】 湯浅醤油 丸新本家
和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466 2F会議室
℡ 0737-62-2100 (9:00~16:00)
Mail [email protected]

予約は上記の電話番号とメールアドレスで受付しております。
来場時、お手洗い使用時には消毒用アルコールをお使いください。
みなさんで気持ち良く参加できるよう、ご協力をお願いいたします。

#湯浅醤油
#丸新本家
#丸新発酵蔵部
#トモエサヴール
#札谷加奈子
#体験教室
#カカオ料理
#カカオ料理教室
#カカオ料理レシピ
#チョコ好きな人と繋がりたい

しょうゆと金山寺味噌の発祥の地で、当社は、化学調味料や合成保存料を使わない商品作り、製造もすべて この地で行っています。また、見学の対応も可能です。

19/04/2022

今、おすすめ‼️
【魯山人醤油ポテトチップス】

簡単で美味しいおやつです🥔
3月23日に出たばかりの柔らかな甘味のある
魯山人醤油2022年だからこその味なので、
今魯山人醤油2022年を持ってる方は、ぜひ作ってみてください🥰

[材料]
・じゃがいも
・米油
・魯山人醤油2022👉スプレーボトルに入れておく

[作り方]
①じゃがいもの皮を剥いて薄くスライスする。
②揚げ鍋に米油を注いで①をくっつかないように一枚ずつ丁寧に入れる。
③強火で加熱し、油があたたまって細かい気泡が出てきたら弱火でじっくり揚げて水分を飛ばす。
④じゃがいもが縮んで気泡が出なくなってきたらザルにあけて油を切る。
⑤熱いうちに魯山人醤油2022をスプレーする。

以上です。からっと揚がるまで10分少々かかります😋ゆーっくり待っててくださいね🤤

※補足情報

たまごかけご飯醤油だと出汁醤油に、カレー醤油だとほんのりスパイシーに、柚子梅つゆだと●っぱムーチョのような、さっぱりしたポテトチップスになります。

色々な醤油で試してみてくださいね😋

#湯浅醤油
#丸新本家
#魯山人醤油
#自家製ポテトチップス
#ポテトチップス
#簡単レシピ
#魯山人醤油2022

19/04/2022

今、おすすめ‼️
【魯山人醤油ポテトチップス】

簡単で美味しいおやつです🥔
3月23日に出たばかりの柔らかな甘味のある
魯山人醤油2022年だからこその味なので、
今魯山人醤油2022年を持ってる方は、ぜひ作ってみてください🥰

[材料]
・じゃがいも
・米油
・魯山人醤油2022👉スプレーボトルに入れておく

[作り方]
①じゃがいもの皮を剥いて薄くスライスする。
②揚げ鍋に米油を注いで①をくっつかないように一枚ずつ丁寧に入れる。
③強火で加熱し、油があたたまって細かい気泡が出てきたら弱火でじっくり揚げて水分を飛ばす。
④じゃがいもが縮んで気泡が出なくなってきたらザルにあけて油を切る。
⑤熱いうちに魯山人醤油2022をスプレーする。

以上です。からっと揚がるまで10分少々かかります😋これは温度が途中で高くなったので揚げすぎたかな?という感じ。みなさんは気をつけてくださいねー🤤

#湯浅醤油
#丸新本家
#魯山人醤油
#自家製ポテトチップス
#ポテトチップス
#簡単レシピ
#魯山人醤油2022

https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer18/?fbclid=IwAR3aDfXDV7vk0GajUzxCJTfEjTUlC0LrLw5Z6LLXkOuuigBisdSoc3W8ekA日本食文化協会さん...
31/03/2022
日本酒に合うチョコレート(タブレット・ショコラ +α編) | 一般社団法人日本食文化会議

https://jfcf.or.jp/musubiplus/appetizer18/?fbclid=IwAR3aDfXDV7vk0GajUzxCJTfEjTUlC0LrLw5Z6LLXkOuuigBisdSoc3W8ekA

日本食文化協会さんで、湯浅醤油を使ったチョコレート
和歌山コレクションで紹介されました。

酒肴の時間 日本酒に合うチョコレート(タブレット・ショコラ +α編) 並木麻輝子(料理ジャーナリスト) 2022.3.11 今回登場するのはこのシリーズ初となる甘い酒肴(=スイーツ)。そのなかでもチョコレートにスポット.....

【進化を続ける魯山人醤油、味わい編】お待たせしました!本日は待ちに待った2022年度の魯山人醤油の発売日です。旨味が力強く、香ばしい甘味と穏やかな塩味が特徴の魯山人醤油。立ち上る香気は他の醤油を圧倒します。(小皿に少し出しておいてたら、「も...
23/03/2022

【進化を続ける魯山人醤油、味わい編】
お待たせしました!
本日は待ちに待った2022年度の魯山人醤油の発売日です。

旨味が力強く、香ばしい甘味と穏やかな塩味が特徴の魯山人醤油。
立ち上る香気は他の醤油を圧倒します。
(小皿に少し出しておいてたら、「もしかして醤油ひっくり返した?」と言われることも。)

ミディアムガーネットのような美しい色調で、搾りたてで軽やか、口当たりがシルクのようにふんわりと柔らかく、ラム酒(サトウキビ汁)のような甘さがある魯山人2022 年。熟成を重ねてより醤油の香りと旨味が凝縮され、アモンティヤードシェリーや紹興酒のようなニュアンスが感じられる魯山人醤油2021年。どちらもそのまま舐めた時より食材に垂らして味わうとより甘味やうま味を強く感じ、食材のおいしさを底上げします

同じ醤油でも熟成度によって味わいが変わります。
年度違いの魯山人醤油の違いを感じられるのは、2022年分が出始める今の時期だけですのでどちらもよろしくお願いいたします!

ベルセゾンファーム折笠農場、アグリシステム太田農園、丸新本家・湯浅醤油は
これからもチャレンジを続けていきます。

#湯浅醤油
#丸新本家


#魯山人醤油
#北大路魯山人

#魯山人倶楽部
#魯山人
#新古敏朗
#変態の20則
#湯浅町
#和歌山
#醤油
#有機スペルト小麦
#スペルト小麦
#古代小麦
#大袖の舞
#ゆめぴりか
#オーガニック


#湯浅醤油
#丸新本家

【世界初・進化を続ける魯山人醤油!材料編】今回、初の試みとして使用する小麦を北海道十勝産有機スペルト小麦100%に変えて仕込みました。有機スペルト小麦100%で仕込んだお醤油は世界で初めてなのではないでしょうか。スペルト小麦とは、小麦の原種...
22/03/2022

【世界初・進化を続ける魯山人醤油!材料編】

今回、初の試みとして使用する小麦を
北海道十勝産有機スペルト小麦100%に変えて仕込みました。
有機スペルト小麦100%で仕込んだお醤油は世界で初めてなのではないでしょうか。

スペルト小麦とは、小麦の原種にあたる古代穀物で約7,000年前から栽培されていたといわれており、一般的な小麦とは構造が異なるためグルテンが少ないという特徴があります。

2018年、折笠農場さんから当社の新古社長に
「より多くの人が食べられるよう、小麦をスペルト小麦に変えてみないか?」
という提案があり、

2018年種探しから始め、
2019年秋 スペルト小麦作付け、
2020年夏 収穫、
2021年春 醤油仕込み、

そして、4年後の2022年ようやく北海道十勝産有機スペルト小麦を100%使用した
魯山人醤油が出来上がりました!

折笠農場さん で生産している有機大豆(大袖の舞)、有機スペルト小麦は肥料、農薬は一切使用しない自然栽培のもの。有機認証(有機的管理)JGAP認証(農業生産環境を整える)を取得した環境で、魯山人醤油を購入して頂いているお客様をイメージし生産して下さっています。

そして、魯山人醤油の心地よい甘さや香りのもとになるのは北海道芦別産 アグリシステム太田農場さんの無肥料無農薬、自然栽培米のゆめぴりか。

全ての素晴らしい材料のおかげで実現した本当に特別なお醤油です。
魯山人醤油の味わいについては次の投稿で!

尚、2023年度の魯山人醤油は北海道十勝産有機スペルト小麦と北海道十勝産有機小麦ハルキラリを半量ずつで仕込む予定です。



#魯山人醤油
#北大路魯山人

#魯山人倶楽部
#魯山人
#新古敏朗
#変態の20則
#湯浅町
#和歌山
#醤油
#有機スペルト小麦
#スペルト小麦
#古代小麦
#大袖の舞
#ゆめぴりか
#オーガニック

住所

湯浅1464
Arida-gun, Wakayama
643-0004

営業時間

月曜日 09:00 - 17:30
火曜日 09:00 - 17:30
水曜日 09:00 - 17:30
木曜日 09:00 - 17:30
金曜日 09:00 - 17:30
土曜日 09:00 - 17:30
日曜日 09:00 - 17:30

電話番号

+81737622100

ウェブサイト

https://www.yuasasyouyu.co.jp/

アラート

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonkeがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonkeにメッセージを送信:

ビデオ

カテゴリー

Our Story

【湯浅醤油有限会社】 世界一の醤油をつくりたい 最盛期(江戸時代)、この醤油発祥の地である和歌山県湯浅町には92件の醤油屋があったといわれております。 ところが日本中で昔ながらの醤油屋が廃業を余儀なくされているのと同じく、当時、この湯浅においても片手で数えられる程の醤油屋が残るに過ぎない状況となっておりました。 同様に、親会社である丸新本家(株)も様々な理由により醤油づくり、醤油事業を縮小させており、気付いてみると醤油という日本の食文化を代表するものが生活からかけ離れたものへと変貌してしまっていたのです。 日本の醤油発祥の地 湯浅町で湯浅醤油を製造 本物の醤油を世界に伝えるために、フランス、アメリカなどにも輸出しています 【湯浅醤油㈲】http://www.yuasasyouyu.co.jp 【丸新本家㈱】http://www.marushinhonke.com

飲食サービス付近


食品・飲料サービス・流通のその他Arida-gun

すべて表示

コメント

#今日の稲田本店
#オートミールレシピ
#オススメの酒肴

最近、稲田本店でプチブームがおきているオートミール

今日はオートミールで、お酒のアテを作ってみました✨

#オートミール365日 のレシピより
【オートミールのクリスピーピザ】https://oatmeal365.com/crispy-pizza/

フライパンを使って、油も必要なしのレシピ

簡単で美味しい😍

チーズの濃厚な口当たりと、オートミールの香ばしさが、稲田姫の純米強力と抜群の相性❗️

茄子のジューシーさ、プチトマトの酸味はイクスともバッチリ👌
(冷酒がお好きなみなさんは、コチラの組み合わせもオススメです)

そして一番のおすすめは
湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke 【カカオ醤】のトッピング!

いなたひめ純米強力の熱燗が、永遠と飲めてしまいます笑

明日から12月
寒くなってきましたので、燗酒と美味しいアテで、ほっこりとした時間を✨

#稲田姫
#いなたひめ
#純米強力

#日本酒は楽しい

🍶♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
稲田本店の紹介動画出来ました✨ 
https://youtu.be/yGmr2hyX6L4
蔵元直売は平日9:00~17:00 open!
オンラインショップはこちら
https://www.inata.co.jp/products
株式会社 稲田本店
Tel 0859-29-1108 (Fax 0859-29-1112)
ホームページ https://www.inata.co.jp/
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
クイズ脳ベルSHOWに、湯浅醤油さんの問題が出ましたよ~
🥢A 750-Year-Old Secret: See How Soy Sauce Is Still Made Today

Have a small glimpse into a traditional soy sauce factory - this video actually features some of our products, Yuasa Tarushikomi and Yuasa Shiroshibori!

Available in Montréal at:

Le Vrac du Marché Atwater
Chez Clémentine Montréal
Épicerie Moderne
Gourmet Laurier
Les Douceurs du Marché

-

湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke




【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳 結果公布📣】
非常多謝各位會員踴躍參與今次嘅Instagram照片投稿活動!
我哋今次收到好多創意豐富嘅料理相片,當中有中國菜同東南亞料理🍽,又有唔同嘅卡通人物出現,真係令人耳目一新🤩
最後我哋根據運用湯淺醬油嘅方法、食譜創意、擺盤、作品呈現方式等等,揀選咗一位頭獎同埋五位優異獎。得獎名單如下:
頭獎(一位):Polly Yip
優異獎(五位):Carol Lau、Julina Ribeiro、Lorena Lee、Samantha Ng、Tiffany Yip
恭喜曬咁多位得獎者🥳 我哋將會個別以電郵及電話形式通知領獎方式,得獎者請耐心等候!
ABC Cooking Studio會繼續為會員帶嚟更多日本滋味食材同大家分享🗾 希望大家繼續支持我哋!我哋下次比賽再見😋



湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【11月Japanese Home Cooking x 湯淺醬油: 照燒雞扒三色肉碎飯及日式茶碗蒸】

嚟到11月尾,出街都要著返件外套🧥想留返喺屋企煮飯仔?ABC Cooking Studio 繼續同和歌山嘅湯淺醬油合作,設計一餐溫暖窩心日本家常菜💕!

照燒雞扒三色肉碎飯用咗味道濃郁嘅湯淺醬油👍,除咗為肉碎、照燒雞扒帶來鮮味🤤,更添上金黃色吸引賣相😍。整日式茶碗蒸同拌四季豆嘅時候,醬油香醇嘅大豆風味亦大顯身手,帶出食材嘅原味✨,調和整體味道💮。湯淺醬油咁好用,您仲唔快啲去「好東西」入貨?九龍城同灣仔都有分店架🏃‍!

======================
我哋仲同湯淺醬油合作,舉辦緊「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳截止日期去到12月8日,早前上堂拎咗「柚子梅子味魚露汁」返屋企嘅朋友就記得唔好錯過啦!詳情可以睇番之前嘅facebook post✨

期待各位料理達人嘅踴躍參與🏃‍♂🏃‍♀~
https://bit.ly/2KIyw01




湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳
送你總値HK$7,000 city’super 購物禮券!】

唔知大家有無喺正式課堂收到「柚子梅子味魚露汁」呢😍?
記得用魚露汁創作料理之後,將菜式連同魚露汁一齊影相po 上IG呀!有豐富嘅獎品等緊大家~
如果未有頭緒,都可以參考由Janet 老師創作嘅炙燒吞拿魚配柚子梅子味魚露汁😋
同埋投稿示範💁‍♀
最後記住要加埋我哋嘅hashtag 同 ❗
比賽截止日期去到12月8日,詳情可以睇番之前嘅facebook post✨
期待各位料理達人既踴躍參與🏃‍♂🏃‍♀~



湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【ABC 會員限定!湯淺醬油「柚子梅子味魚露汁」創作料理大賽👩🏻‍🍳
送你總値HK$7,000 city’super 購物禮券!】

由11月起上正式課堂嘅會員可獲1支「柚子梅子味魚露汁」。只要用派發嘅魚露汁創作料理,並於Instagram 投稿,就有機會贏取豐富禮品!快啲嚟一齊參加比賽啦🏃‍♂️🏃‍♀️~

✨活動詳情請參閱下文✨
參加方法
1) 於2019年11月1日至11月30日期間參加正式課堂,並領取「柚子梅子味魚露汁」乙支(90ml)
2) 追蹤 ABC Cooking Studio HK Instagram 帳號 ()
3) 以「柚子梅子味魚露汁」創作料理,於2019年11月1日至12月8日期間將料理連同產品照片投稿至Instagram,帳號需設定為公開,並加上標籤:


豐富獎賞
1. 參加賞:「桶釀製原味醬油」乙支(200ml)
向ABC Cooking Studio PMQ及Cityplaza分店接待處展示已投稿版面,即可獲贈「桶釀製原味醬油」乙支。

2. 終極大賞
由ABC香港及湯淺醬油代表評審,於投稿作品中選出最佳作品一名及優異獎五名。
日期 : 2019年12月中旬於ABC HK Instagram 及 Facebook 公佈
頭獎:city’super 購物禮券 (總値HK$7000)(一名)
優異獎:「魯山人醬油」及「柚子梅子味魚露汁」(禮盒裝) (每份價値約HK$170)(共五名)

條款及細則:
1) 是次活動只限ABC Cooking Studio香港會員參加,參加者須核對身份。如有不實,參加者將會被取消資格。
2) 以上禮品數量有限,送完即止。
3) 作品必須為原創照片,所有權限(包括版權)必須由參賽者持有。
4) 參賽相片可調校亮度和對比度,惟不接受電腦改圖或合成影像。
5) 本活動如有更改,恕不另行通知。如有任何爭議,ABC Cooking Studio Hong Kong Limited 保留一切最終決定權。


湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
【10月Japanese Home Cooking x 湯淺醬油: 手作叉燒拉麵及日式煎餃子】

講起日本料理,相信唔少朋友仔都會第一時間諗起和風拉麵(ラーメン)🍜 同埋香噴噴嘅日式煎餃子(焼き餃子)🥟!不過,大家又有冇諗過自己一手包辦拉麵、湯底及叉燒,喺屋企煮出地道嘅手作叉燒拉麵呢?

喺涼意漸濃嘅10月,ABC Cooking Studio 特意同來自和歌山縣有田郡嘅湯淺醬油合作,善用湯淺醬油引以為傲嘅杉木桶發酵原漿醬油,製作出美味可口、溫暖窩心嘅手作拉麵👍。湯淺醬油所用嘅原材料都係日本國內出產,而當中嘅水更係湯淺地區所出,用傳統大木桶發酵手工醬油製法釀造,大豆滋味自然加倍濃郁🤤!

湯淺醬油用途多樣,不但可以用作製味美味湯底,更可以用嚟燉煮叉燒,味道滿分💯!除此之外,手工醬油更可以成為餃子餡料嘅調味,帶出豚肉嘅鮮味🤩。湯淺醬油咁好用,您仲唔快啲去「好東西」入貨?九龍城同灣仔都有分店架🏃‍♂️!

想一試湯淺醬油嘅滋味,更想體驗一下手作拉麵同餃子?
依家就打電話預約上堂啦 ☎️!去到10月尾就結束架喇!



湯浅醤油 丸新本家 Yuasa Soy Sauce Marushinhonke
x

食品・飲料サービス・流通のその他Arida-gun (すべて表示)

石本酒店 Jimamaya bakery                ジママヤ ベーカリー 花野食品 西村物産 (有)露弥水産 魚与水産 澤 株式会社 さんまや 米のオカモト 亀岡食品販売株式会社 和歌山市の米卸 チオン食品有限会社