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JSA x JULIA 3-D COOKIE COLLABORATION (PART 4) IS HERE! Hi, all! As you may recall, in 2021, I partnered with the world-renowned Japan Salonaise Association (一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)), aka JSA, to bring my signature 3-D cookie techniques and recipes to Asia. Well, this beginner-to-intermediate 3-D cake stand cookie with sweets is part four in a five-part series of courses that I helped JSA to develop! And, WOO HOO, REG FOR IT IS NOW OPEN! It will be conducted in Japanese both in person at JSA's Japan headquarters and online for students in Japan, Taiwan, Hong Kong, China, Singapore, and Thailand. While the course is not taught by me, I closely supervised JSA’s course content and it comes with my highest endorsement!
FOR MORE INFO ABOUT THIS COURSE, and the others in this series, please see these links:
3-D Cake Stand and Sweets (Part Four):
https://salone-ze.or.jp/jsa/22276/
3-D Pocket Watch Cookie (Part Three):
https://salone-ze.or.jp/jsa/21904/
3-D Hot Air Balloon Cookie (Part Two):
https://salone-ze.or.jp/jsa/21678/
3-D Jewelry Box Cookie (Part One):
https://salone-ze.or.jp/jsa/21704/
The classes are held at various times and locations throughout the countries noted above. FOR THE DETAILED JSA COURSE SCHEDULE, please see their calendar here:
https://web.star7.jp/reserve_new/mobile_yoyaku_101.php?p=82070c7275
COOKIES AND PHOTOS BY JSA.
[NOTE: This post is translated into Japanese below.]
〔注:この投稿の日本語訳は下にあります。〕
HUGE 3-D COOKIE COLLABORATION UNVEILED! As many of you know, I’ve been hunkered down for much of this year working on a top-secret and very special collaborative cookie project. Well, the project is finally finished and so I can now spill the beans! Yay!
The video explains this project in good detail, so I’ll just give you the highlights here. In a nutshell, I had the distinct honor and pleasure to collaborate with JSA – short for Japan Salonaise Association (一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)) – to bring a series of 3-D cookie classes, both in-person and online, to Japan and other Asian markets. JSA is a highly regarded organization, known across the globe, that trains decorators in Japan and other Asian countries in all forms of sugar craft, so that they, in turn, might teach others and/or start successful bakery businesses of their own.
In a multi-week Zoom course, I taught the JSA trainers almost all I know about 3-D cookies, and they have since gone on, with my guidance, to develop several 3-D cookie courses based on my recipes and techniques. So . . . guess what?! Today marks the opening day of registration for JSA’s first two classes, a stunning jewelry box and an adorable hot air balloon vignette!
I wholeheartedly give these projects, trainers, and courses my highest endorsement, and hope that many of my Japanese-speaking friends will sign up for these courses*. They have so much to offer you!
READ MORE AND SIGN UP HERE:
Jewelry Box Class:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21704/
Teddy Bear in Hot Air Balloon Class:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21678/
*NOTE: Classes will be delivered in-person at JSA locations in Japan and online in Japan, Taiwan, China, Hong Kong, and Singapore. Initially, all classes will be delivered in the Japanese language.
Japanese Translation:
ご存知の方も多いと思いますが、私は今年のほとんどの期間、身を潜めながら極秘で特別な共同のクッキープロジェクトに取り組んでいました。そのプロジェクトがついに完成しましたので、ここでご報告させていただきます!
プロジェクトについては、動画で詳しく説明していますので、ここではそのハイライトをご紹介します。簡単に言いますと、私はJSA(日本サロネーゼ協会 - Japan Salonaise Associationの略)が日本やその他のアジア市場で、対面式およびオンライン式の3Dクッキー教室を開催することにコラボレーションするという、とても名誉で楽しい機会を得ました。JSAは世界的にも評価の高い組織で、日本をはじめとするアジア諸国であらゆる形態のシュガークラフトを指導しています。生徒の中には自ら講師となり教えたり、自身のベーカリービジネスを成功させる方もいます。
数週間のZOOM講座で、私はJSAの講師数名に、3Dクッキーについて私が知っているほとんどすべてのことを教えました。その後、彼らは私の指導のもと、私のレシピと手法をベースに3Dクッキーの講座をいくつか開発しました。そして、なんと…!今日はJSAの最初の2つの講座の予約開始の日です!内容は素晴らしいジュエリーボックスとかわいい熱気球の小品となっています。
私はこれらの作品、講師たち、講座を心から支持し、日本語を話す多くの方々がこちらの講座※に申し込まれることを願っています。あなたに多くのものを提供してくれるはずです。
詳細とご予約はこちらから:
ジュエリーボックスの講座:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21704/
気球に乗ったテディベアの講座:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21678/
※注:これらの講座は、日本国内のJSAの各拠点にて対面で、また日本、台湾、中国、香港、シンガポールからオンラインで受講することができます。すべての講座は日本語で行われる予定です。
[NOTE: This post is translated into Japanese below.]
〔注:この投稿の日本語訳は下にあります。〕
HUGE 3-D COOKIE COLLABORATION UNVEILED! As many of you know, I’ve been hunkered down for much of this year working on a top-secret and very special collaborative cookie project. Well, the project is finally finished and so I can now spill the beans! Yay!
The video explains this project in good detail, so I’ll just give you the highlights here. In a nutshell, I had the distinct honor and pleasure to collaborate with JSA – short for Japan Salonaise Association (一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)) – to bring a series of 3-D cookie classes, both in-person and online, to Japan and other Asian markets. JSA is a highly regarded organization, known across the globe, that trains decorators in Japan and other Asian countries in all forms of sugar craft, so that they, in turn, might teach others and/or start successful bakery businesses of their own.
In a multi-week Zoom course, I taught the JSA trainers almost all I know about 3-D cookies, and they have since gone on, with my guidance, to develop several 3-D cookie courses based on my recipes and techniques. So . . . guess what?! Today marks the opening day of registration for JSA’s first two classes, a stunning jewelry box and an adorable hot air balloon vignette!
I wholeheartedly give these projects, trainers, and courses my highest endorsement, and hope that many of my Japanese-speaking friends will sign up for these courses*. They have so much to offer you!
READ MORE AND SIGN UP HERE:
Jewelry Box Class:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21704/
Teddy Bear in Hot Air Balloon Class:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21678/
*NOTE: Classes will be delivered in-person at JSA locations in Japan and online in Japan, Taiwan, China, Hong Kong, and Singapore. Initially, all classes will be delivered in the Japanese language.
Japanese Translation:
ご存知の方も多いと思いますが、私は今年のほとんどの期間、身を潜めながら極秘で特別な共同のクッキープロジェクトに取り組んでいました。そのプロジェクトがついに完成しましたので、ここでご報告させていただきます!
プロジェクトについては、動画で詳しく説明していますので、ここではそのハイライトをご紹介します。簡単に言いますと、私はJSA(日本サロネーゼ協会 - Japan Salonaise Associationの略)が日本やその他のアジア市場で、対面式およびオンライン式の3Dクッキー教室を開催することにコラボレーションするという、とても名誉で楽しい機会を得ました。JSAは世界的にも評価の高い組織で、日本をはじめとするアジア諸国であらゆる形態のシュガークラフトを指導しています。生徒の中には自ら講師となり教えたり、自身のベーカリービジネスを成功させる方もいます。
数週間のZOOM講座で、私はJSAの講師数名に、3Dクッキーについて私が知っているほとんどすべてのことを教えました。その後、彼らは私の指導のもと、私のレシピと手法をベースに3Dクッキーの講座をいくつか開発しました。そして、なんと…!今日はJSAの最初の2つの講座の予約開始の日です!内容は素晴らしいジュエリーボックスとかわいい熱気球の小品となっています。
私はこれらの作品、講師たち、講座を心から支持し、日本語を話す多くの方々がこちらの講座※に申し込まれることを願っています。あなたに多くのものを提供してくれるはずです。
詳細とご予約はこちらから:
ジュエリーボックスの講座:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21704/
気球に乗ったテディベアの講座:
https://salone-ze.or.jp/jsa/21678/
※注:これらの講座は、日本国内のJSAの各拠点にて対面で、また日本、台湾、中国、香港、シンガポールからオンラインで受講することができます。すべての講座は日本語で行われる予定です。
【マスター勉強会はお餅から作るふっわふわのいちご大福!】
***
一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)で開催された練り切りアート®マスター勉強会に参加してきました
練り切りアート®認定講師は、協会の中ではアイシングクッキーに続く講師数を誇り全国に632名いるのですが
さらに上級のマスター講座を受講し、
実技筆記試験に合格したマスター講師は5.4%の34名
そのマスター講師だけが参加できる貴重な勉強会なんです
今回は卒業生さんも一緒に参加できて嬉しかったです
練り切りアート®認定講座を監修された
御菓子司 杵屋豊光(おんかしつかさ きねやとよみつ)さんがお越しくださり
◯お餅から作る3種のいちご大福と
◯いちご大福に適した粒あんの炊き方を教えていただき、
職人さんの技術や知識を直に学ぶ貴重な機会となりました
これからの季節に大人気のいちご大福✨
「杵屋」さんでも人気だという
くるみ大福を参考に、ピスタチオ大福も作ってみました
🍓いちご大福レッスンは
1月以降リクエスト開講可能です
お気軽にお問い合わせください
【マスター勉強会はお餅から作るふっわふわのいちご大福!】
***
一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)で開催された練り切りアート®マスター勉強会に参加してきました
練り切りアート®認定講師は、協会の中ではアイシングクッキーに続く講師数を誇り全国に632名いるのですが
さらに上級のマスター講座を受講し、
実技筆記試験に合格したマスター講師は5.4%の34名
そのマスター講師だけが参加できる貴重な勉強会なんです
今回は卒業生さんも一緒に参加できて嬉しかったです
練り切りアート®認定講座を監修された
御菓子司 杵屋豊光(おんかしつかさ きねやとよみつ)さんがお越しくださり
◯お餅から作る3種のいちご大福と
◯いちご大福に適した粒あんの炊き方を教えていただき、
職人さんの技術や知識を直に学ぶ貴重な機会となりました
これからの季節に大人気のいちご大福✨
「杵屋」さんでも人気だという
くるみ大福を参考に、ピスタチオ大福も作ってみました
🍓いちご大福レッスンは
1月以降リクエスト開講可能です
お気軽にお問い合わせください
【マスター勉強会はお餅から作るふっわふわのいちご大福!】
***
一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)で開催された練り切りアート®マスター勉強会に参加してきました
練り切りアート®認定講師は、協会の中ではアイシングクッキーに続く講師数を誇り全国に632名いるのですが
さらに上級のマスター講座を受講し、
実技筆記試験に合格したマスター講師は5.4%の34名
そのマスター講師だけが参加できる貴重な勉強会なんです
今回は卒業生さんも一緒に参加できて嬉しかったです
練り切りアート®認定講座を監修された
御菓子司 杵屋豊光(おんかしつかさ きねやとよみつ)さんがお越しくださり
◯お餅から作る3種のいちご大福と
◯いちご大福に適した粒あんの炊き方を教えていただき、
職人さんの技術や知識を直に学ぶ貴重な機会となりました
これからの季節に大人気のいちご大福✨
「杵屋」さんでも人気だという
くるみ大福を参考に、ピスタチオ大福も作ってみました
🍓いちご大福レッスンは
1月以降リクエスト開講可能です
お気軽にお問い合わせください
We are so excited to welcome back some #CakeOscars alumni at the Cake Masters Magazine Awards 2019 to present some awards this year!
Enrique Rojas - HAVE SOME CAKE
Jessica MV - Floral Cakes by Jessica MV
Carla Puig - Carla Puig - Sugar Atelier
Calli Hopper - Calli Creations
A big thank you to our sponsors who support us every year in putting this event on to celebrate amazing talent in the industry.
Headline Sponsor: Renshaw Baking
Category Sponsors: The Cake Decorating Company, Cake International, 一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa), Rainbow Dust Colours, Luciana Gonzalez Flores de Açúcar, Cake Stuff
Event Sponsors: Sugarin Cake Decor, The SUGAR PASTE, Roxy & Rich
We are SO excited to have Will Torrent and Rosie Cake-Diva back as our comperes for the Cake Masters Magazine Awards 2019 evening!
We can't wait to see what they have up their sleeves this year...!
A big thank you to our sponsors who support us every year in putting this event on to celebrate amazing talent in the industry.
Headline Sponsor: Renshaw Baking
Category Sponsors: The Cake Decorating Company, Cake International, 一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa), Rainbow Dust Colours, Luciana Gonzalez Flores de Açúcar, Cake Stuff
Event Sponsors: Sugarin Cake Decor, The SUGAR PASTE, Roxy & Rich
Congratulations to the finalists for the Cake Masters Magazine Awards 2019 Cookie Award sponsored by 一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa)
Well done to:
Eleanora Pchmeyan - Art Biscotti
Guan-Ying Lee (Rachel) - 小確幸 Le Petit Bonheur
Liz Joy Murray - Inspired to Taste
Thomas Blake Hogan - Thomas Blake's Cakes
We're so delighted to announce the Cake Masters Magazine Awards 2019 Best Show Piece Award finalists:
Bridal Dress Cake by Reema Siraj Studio
Cake Side Of The Moon
Catrina in Bloom by Design Sucré Le Doux Collage Lilly's Art Cake Délices de Lems
The Trapeze Artist by Emma Jayne Cake Design
The Great Barrier Reef Cake by Eat Cake Party
Chocolate Magic *Special Edition* "The Greatest Cake Show" by Daniel Diéguez / Cake Artist
Sweet Impressions
A big thank you to our sponsors who support us every year in putting this event on to celebrate amazing talent in the industry.
Headline Sponsor: Renshaw Baking
Category Sponsors: The Cake Decorating Company, Cake International, 一般社団法人日本サロネーゼ協会(jsa), Rainbow Dust Colours, Cake Stuff, Luciana Gonzalez Flores de Açúcar
Event Sponsors: Sugarin Cake Decor, The SUGAR PASTE, Roxy & Rich