14/05/2025
Semur jengkol adalah masakan khas Indonesia yang populer di banyak daerah. Berikut adalah resep semur jengkol yang sederhana dan lezat:
Bahan:
- 250 gram jengkol, kupas dan rebus hingga empuk
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Masukkan jengkol yang sudah direbus, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, air, daun salam, dan serai, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan jengkol empuk.
6. Sajikan semur jengkol dengan nasi hangat.
Tips:
- Pastikan jengkol direbus hingga empuk sebelum dimasak dengan bumbu.
- Sesuaikan jumlah kecap manis dengan selera Anda.
- Semur jengkol dapat disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari.
Semoga Anda menikmati resep semur jengkol ini!
