北海道バル すぷらうと

北海道バル すぷらうと お酒と結構美味しいつまみとガッツリご飯とダーツと店主の好きなスポー?

こんにちは☺️11月もありがとうございました🙇‍♀️お店に来て下さった方、出店時来てくださった方、お手伝いして下さった方、本当に感謝でございました😭💓これからも頑張りますので、よろしくお願いいたします!さて2024年も残り1ヶ月を切りました...
02/12/2024

こんにちは☺️
11月もありがとうございました🙇‍♀️
お店に来て下さった方、
出店時来てくださった方、
お手伝いして下さった方、
本当に感謝でございました😭💓
これからも頑張りますので、
よろしくお願いいたします!

さて2024年も残り1ヶ月を切りましたね!
いかがお過ごしでしょうか?
忘年会や新年会のご予約はもうお済みでしょうか?
スプラウトの宴会プランは
北海道の美味しいもの7品程と
北海道のサワー等も入った飲み放題にしては種類が多い
元ホテルバーテンが作る美味しいお酒
そして10名様以上になりますと
あら不思議!わりと個室のような空間になりますので、
ゆったりと、和気あいあいと楽しめますよ☺️
宴会プランは4名様以上からご予約できます。
飲み放題のお時間も3時間希望でしたり、
蟹付き等フードの御要望でしたり、
ワンランク上のお酒も楽しめる
スペシャルプランもございますので、
お気軽にご相談頂ければと思います☺️
貸切等もできますよ!
土日ですと、昼から営業しておりますので、
早い時間からのご宴会でも可能です☺️
お早めにご連絡頂ければと思います!

さて、本日のビールは

道東、釧路の美味しいビールです💓
『Brasserie Knot』
(ブラッスリーノットさん)です。

Knotは「結び目」を意味する言葉で、
ライフスタイルと結ぶというテーマで、
個性的でありながらも
存在感を主張しすぎないバランスが、
このビールの特徴です。
絶っ妙~で美味しいです☺️
今回はIPA(インディアペールエール)の
「WIND」です🍃🌀

実は私、IPAが最近好きなのですけども、
こちらのビールの苦味が来てからの華やかさが
ちょうどいいと言いますか、
アルコール度数も高すぎず心地が良いです☺️
IPAが苦手な方にも是非飲んで頂きたいくらいです💖
もっと欲しがりさんは
ダブルIPAの「MOON」をおすすめします!
こちらも美味しいです🥹

IPAというのはホップの香りと苦味がつん!
ですよね!
ホップが大量に使われているというのが特徴です。
IPAというのはアメリカ発祥だと思いがちですが(私は好きなのにずっと思ってました、でもインディアってなんだろーとずっと思ってました笑)
IPAが誕生したのは18世紀終わり頃。
イギリスで当時とても人気があったのが「ペールエール」で、
植民地であるインドへ輸送していましたが、
長い船旅の途中でビールが腐っちまっていて、
困りはてたイギリスの醸造家たちは、
劣化を防ぐために防腐効果を持つホップをなんと
ペールエールに大量に添加したのです。
そこで完成したビールは腐敗することなく、
品質を保ったままインドへと渡ることが出来たのです。
その経緯からそのビールは
「インディア・ペールエール」となったようなんです。
なるほどおおお
そのビールがアメリカに渡り、
爆発的な大ヒットしたのですね🫢
そこから世界各国からIPAが誕生していきました。

どんなIPAもポップの種類や時間によって
柑橘系なのか、トロピカルなのか、ハーブなのか、華やかさやフルーティーさなのか、がつんさもそれぞれ違うし、がつんのあとの味も変わってくるんですね🤔

イングリッシュ、アメリカン、ベルジャン、ヘイジー、セッション、ダブルなどなど
様々なIPAを飲んでいてもとても面白いです‎🤍

ビールの苦味指数のIBU(International Bitterness Units)
を迷った時見てみるのもいいですね!
この数値が高いビールは苦く、
低ければ苦味は抑えられているということになるんですね。

 
ちなみに、
サッポロやキリンやアサヒなどの一般的な
国産大手ビールのIBUは20前後です。
ほんで平均的なIPAのIBUは約40ほどですので、
約2倍くらいの苦味があるのがIPAですね!
こちらの「WIND」は30なので、
実にちょうどいい~という感じでございます!

迷ったら、
楽しく飲むのに実にちょうどいい~
スプラウトで、12月もお待ちしております!

今月もよろしくお願いいたします🙇‍♀️

#西千葉 #スプラウト #西千葉スプラウト #春日 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #西千葉スポーツバー #北海道バル #宴会 #千葉 #柴犬 #犬同伴可 #ダイニングバー #ビール #クラフトビール #釧路 #ブラッスリーノット #インディアペールエール #釧路 #ビアスタグラム #クラフトビールが好き #飲酒ダグラム
Knot
#ビールで乾杯
#ビールで明日を幸せに

こちら『ホタテバター醤油焼き』です💖結構人気上位メニューだったりします☺️日常過ぎて投稿するのすら忘れていました😇こちらの「ホタテ」は私の地元でもある北海道小樽市のおたる水族館などで有名な祝津の海で採れたもので、「おタテ」と申します。採る漁...
01/11/2024

こちら『ホタテバター醤油焼き』です💖

結構人気上位メニューだったりします☺️
日常過ぎて投稿するのすら忘れていました😇

こちらの「ホタテ」は
私の地元でもある北海道小樽市の
おたる水族館などで有名な祝津の海で採れたもので、
「おタテ」と申します。
採る漁業から育てる漁業🌊
詳細は
HAMBURGER BOYSさんの「小樽のおタテ」
お聴き下さいませ☺️

小ぶりですが、貝柱の弾力がとても強く、
他の産地にはない独特の食感と旨みがあります。
個人的には貝のいやな生臭さがなく、
ぷりっとしていてジューシーみたいな感じで好きです!
それを北海道産のバターと醤油で
さらに旨味を引き出し、
ホタテ嫌いも魅力に気づかされる程です。

小ぶりなのでひとつの貝にふたつ分のっけて
ご提供させて頂いています♥
ぜひご賞味くださいませ🥰

さて、今月も毎日元気に営業しています!
引き続き土日祝日も12時からやっています。
もちろん平日もやってます。
ランチは14時までです🍽
店開いてる間はいつでも何でもお酒飲めます🍻

なお、イベント出店の際は、
お昼の営業はお休みしております。
お時間ある方ぜひイベントの方にも
いらっしゃってください☺️

イベント出店予定✨
16日(土)
SamukawaDogGarden'Sさんにて出店させて頂きます。
10時~16時

17日(日)
西千葉マルシェで出店させて頂きます。
9時~13時 西千葉マロニエ通りにて

30日(土)
みどり小まつりに出店させて頂きます。
緑町小学校にて
緑町小学校のお子さま保護者のみなさま
よろしくお願いいたします。

こちらの3日間は店でのお昼営業は
していませんので、
お気をつけくださいませ🙇‍♀️
夜は17時からどの日も営業しております。

今月もたくさんの方にお会い出来るのを
楽しみにしております🥹

よろしくお願い申し上げます。

#西千葉 #千葉犬 #千葉市 #西千葉スプラウト #西千葉ランチ #西千葉ディナー #西千葉ダイニングバー #西千葉スポーツバー #野球 #スポーツ観戦 #西千葉スポーツバー #犬同伴可 #飲酒ダグラム #食べスタグラム #ジンスタグラム #ビアスタグラム #クラフトジン #クラフトビール
#ウイスキー好き #焼酎はソーダ派
#寒川ドッグガーデンズ #西千葉マロニエ商店街 #西千葉マルシェ
#小樽のホタテ #おタテ

こんにちは!11月にはいりましたね!10月もご来店してくださったみなさま本日もご来店してくださったみなさま本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。今年もあと2ヶ月きったんですね。あっという間です😫ドジャースも優勝し、よかったよ...
01/11/2024

こんにちは!
11月にはいりましたね!
10月もご来店してくださったみなさま
本日もご来店してくださったみなさま
本当にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

今年もあと2ヶ月きったんですね。
あっという間です😫
ドジャースも優勝し、
よかったよかった☺️
日本シリーズはどうなるやら?
衆議院選挙が終わり、
大統領選はどうなるやら?
みなさんは何してお過ごしですか🥰
情熱は燃やしていますか?❤️‍🔥

おなじみ「火の帆」の
『積丹スピリット』さんの情熱が
ストレートに表現されているクラフトジンを
ご紹介します。

構想2年、ボタニカル集めと仕込みに
1年以上の時間を費やし、つくられました。

まず蒸留家さんのこだわりがぎゅっとつまった
「火の帆Distiller’s Cut Series vol.1」

面白いお酒をつくりたい!
蒸留家のわがままをありのままに!
幻想から妄想、思考に試行を重ねたアルティメイトマニアックシリーズ!

北海道では融雪時のみ採取できる白樺樹液
(しかもこの樹液とっても繊細で夜明けから午前中の間にしか採取できないそう、、)
大地の水と呼ぶのに相応しい
まろみを持ったこの液体を贅沢に使用したクラフトジンです。

北海道の雪解けが感じられます。
ふわりとした口あたり、まろやかな舌触り、
清涼感溢れる白樺樹液の優しさ、
大地を感じる一杯です。

もうひとつは、
農家さんのこだわりがぎゅっとつまった
「火の帆Farmer’s High Series vol.1」

Farmersの心を魅了するボタニカルとの出逢いと興奮。
そんなボタニカルの特別なきらめきが、
ボトルに詰まっております!
日本に広く自生するホオノキ
(その強力な香りを放つ期間は開花直前から開花までの一瞬だそう、、)
その花は強烈な芳香を持ちますが、
花としては非常に短命。
A Moment.
北海道のボタニカルは派手さを持つものが少ない中、
その中で一番派手な香りをもつホオノキを
北海道積丹の野山を駆けずり回って集めて
つくられています。

花の一番輝く一瞬が封じ込められています。

どこか懐かしい香りと、
花と葉、木の実と枝の優しさに包まれる一杯です。

ぜひ味わってみてください🌳🌺

それでは今月もたのしくがんばります!
よろしくお願いいたします。

一瞬一瞬を大切に✨️

#西千葉 #スプラウト #西千葉スプラウト #春日 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道グルメ #北海道バル #スポーツバー #千葉 #クラフトジン #ジンスタグラム #飲酒ダグラム #お酒が好き #クラフトジンが好き #クラフトジンが好きな人と繋がりたい #積丹 #積丹スピリッツ #積丹ジン #火の帆 #火の帆ジン #ジン #ジンスタグラム

こんにちは☺️9月もご来店してくださったみなさまありがとうございました。こころより御礼申し上げます。今月も感謝して過ごします🥰10月ですね!今年も残り少なくなってきてるのに気づき、でもまだ暑い日もあったり🫠大谷さんやっとのやっと地区優勝プレ...
03/10/2024

こんにちは☺️
9月もご来店してくださったみなさま
ありがとうございました。
こころより御礼申し上げます。
今月も感謝して過ごします🥰

10月ですね!
今年も残り少なくなってきてるのに気づき、
でもまだ暑い日もあったり🫠

大谷さんやっとのやっと
地区優勝プレーオフ進出ですね。やったー!
打率3割1分、54本塁打、130打点、59盗塁
なんでしょうこの人日本人ですねピッチャーでもありますよね。しかもリハビリ中だと思うと鼻血でそうですね😐
ダルさんのパドレスとの試合が観れたらまた
嬉しくて気を失いそうです🥹
毎日感動ありがとおおー!という気持ちで
野球ある日は野球かけながらランチタイムしてます!

さて嬉しい日楽しい日もあれば
悔しい日悲しい日もあったり
どんな日も美味しいビールなんかいかがでしょか💓

釧路の廃校になった小学校を
リノベーションして作られた醸造所で
造られた釧路の美味しいクラフトビール。

『Brasserie Knot』
(ブラッスリーノット)

『Brasserie Knot』さんはビールと共にある、
豊かなライフスタイルを提案しています。
まさにどれも存在感を主張しすぎないバランスで、
それでいてひとくちひとくちの
満足感がある
そんな道東のクラフトビールです!

「MOON」 Double IPA

派手ではなく、
華やかであること💐
ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、
ダブルIPAに求められるホップの刺激!
オーストラリア産ホップの織りなす
トロピカルフルーツを思わせる
アロマが特徴です。
シンプルに、丁寧に、
美味しいダブルIPA✨️

日々の暮らしを
クラフトビール共にどうぞ☺️🤲🌈

今月も土日も昼から‎やってます。
開店してればいつでもお酒飲めます。
ランチタイムは土日も平日も14時までです。
平日 11:30ー14:00 、17:00ー0:00
土日祝 12:00ー0:00

今月もよろしくお願いいたします🙇‍♀️

みなさんにとって
幸多き10月でありますように🥰

#西千葉 #スプラウト #西千葉スプラウト #西千葉ディナー #西千葉スポーツバー #大谷翔平 #北海道バル #柴犬 #ダイニングバー #ビール #クラフトビール #釧路 #ブラッスリーノット #タンチョウ #道東 #釧路湿原 #ビアスタグラム #クラフトビールが好き #飲酒ダグラム #乾杯 #ビアスタグラム #ビール好きな人と繋がりたい #ビア活 #ビール部 #お酒が好き #犬が好き #犬同伴可
Knot
#ビールで明日を幸せに

皆さんこんにちは🥰北海道のヤングコーンまだもう少しありますよ😊ぜひ食べてください💓おいしいです!まだ暑いですね毎日いつまで暑いの~😭と思うけど寒くなったら暑さが恋しくなるのなんでだろ~さ連休始まりますね🍀みなさん何する予定ですか?スプラウト...
13/09/2024

皆さんこんにちは🥰
北海道のヤングコーンまだもう少し
ありますよ😊
ぜひ食べてください💓
おいしいです!

まだ暑いですね毎日
いつまで暑いの~😭と思うけど
寒くなったら暑さが恋しくなるのなんでだろ~
さ連休始まりますね🍀
みなさん何する予定ですか?
スプラウトは営業していますよ!
地下は気温も店員も店柴も
いつも変わりませんよ😊笑

さて、いくつかお知らせがあります!

お知らせ①💫

今週末の連休最終日16日(月・祝)から
18日(水)まで店内メンテナンスのため
お休みとさせて頂きます🙇‍♀️
19日(木)からの営業となります。
パワーアップしたいと思います!

お知らせ②💫

23日(月・祝)は
寒川ドッグランさん
さん
の周年イベントにまた呼んで頂きまして😭
とってもおめでたいことです😭💓🎉
こちらいつも素敵な方々、可愛いワンちゃんに囲まれて、
お店ができることに感謝感謝です。
オープン10時頃から居る予定です!
北海道の美味しいもの持ってきます!
お会い出来るのを楽しみにしています🥰

お知らせ③💫

ワンちゃんお連れのお客さま、
ワンちゃんお連れでなくても
休みの日お昼からゆっくり飲みたいお客さま、
休みにゆっくり柴犬と飲みたいお客さま、
ご要望多数ありがとうございます!感謝です😭
(出店やどうしてもな買い出しや娘の用事がない限り)
土曜日、日曜日、祝日は昼12時から
営業することにしました!
気軽に立ち寄れますよう
14時までランチメニューに加え、
飲み放題プランもつくりました😊
もちろん普通メニューもあり、
クラフトビールやクラフトジン、ウイスキーなども飲めます🙆‍♀️
なんと今日から!!笑
急ですね😳
なお来週と再来週の月曜日の祝日は
予定がありますので昼営業は土日のみになりますので
ご注意ください🙇‍♀️

開けられない日は事前にお知らせ致します🙇‍♀️

ちなみに!
平日でもランチは11時半から14時までで
ランチはもちろんのこと、
お酒も飲めますのでご希望の方
ご遠慮なく仰ってください☺️

ぜひ遊びに来てください💓☺️
おひとり様でゆっくりでも、
お友達とでも、彼氏彼女とでも、旦那さま奥様とでも、
ワンちゃんの会とでも誰とでも🥰
むぎごまも大喜び🐶
お会い出来るのを楽しみにしています!

素敵な時間になりますよーに!!

今日もみなさんはっぴーであーれ!!

#西千葉 #千葉犬 #千葉市 #西千葉スプラウト #西千葉ランチ #西千葉ディナー #西千葉ダイニングバー #西千葉スポーツバー #野球 #野球が好き #スポーツ観戦 #西千葉スポーツバー #飲酒ダグラム #食べスタグラム #ジンスタグラム #ビアスタグラム #クラフトジン #クラフトビール
#ウイスキー好き #焼酎はソーダ派
#犬好きな人と繋がりたい #柴犬 #犬同伴可
#ヤングコーン #北海道産

こんにちは!8月もご来店してくださったみなさま本当にありがとうございます。9月も楽しんでいただけますようがんばりますので、よろしくお願いいたします🙇‍♀️夏休みだった方もそうじゃなかった方もたのしい毎日でありますよう願っています🥰さて、まだ...
04/09/2024

こんにちは!
8月もご来店してくださったみなさま
本当にありがとうございます。
9月も楽しんでいただけますよう
がんばりますので、
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

夏休みだった方もそうじゃなかった方も
たのしい毎日でありますよう
願っています🥰

さて、まだまだ暑い日が続いていますが
若干涼しくなったような🤔
夏の思い出的な一杯
いかがでしょうか。

わたしたちも大好きな
「火の帆」を作っていらっしゃる
積丹の『積丹スピリット』さんの
クラフトジンです。

北海道の自然のボタニカルを使用し、
北海道産、積丹産の使用して、
豊かな人がつくるこその豊かな味🌿

「Wento」

ジンを蒸留する製造過程過程から生まれる
ボタニカル毎の初留と余溜をタンクにため、
蒸留塔を活用して製造するリユースジンです。

蒸留の過程は一般的に、
初留・本留・余留
として分けられ、
お酒の製品として世の中に出ているものは本留です。
初留・余留は蒸留前の原酒に戻して、
また新たな本留を造る原料となるのが一般的です。
そこでお酒の種類毎の初留・余留の全てを
ひとつのタンクに保管をします。

そのタンクの名は「沼」とつけられました。

蒸留所の地名には実際に「ウエント」と付きます。
アイヌ語で「悪い沼」
まさかの地名まで「沼」なのです!
そこで英語表記を与え「Wento」がうまれました。

初留と余留が混合する面白いジンです。
ボタニカルの種類は以前は30種類
現在は50種類ほどの残り香が複雑に絡み合い、
力強い存在感を出します。

これはあれかなこれかなと思っているうちに、
違うボタニカルが次から次へと襲ってきます🫣
森の中を散策しているかのような
むしろ森の深くへ進んでいって迷子になっちまいます!
しかもちょっと湿った森っぽいです🌳
一口、二口飲む毎にも様々な香りを感じられます🍃

蒸留した時期によってボタニカルの種類が違うので、
ヴィンテージを表記し、
原料となった「初留・余留」の生まれた年が
分かるようにもなっています。
だから私たちはもちろんいつもの「火の帆」も飲みますが、沼ファンにもなってしまい、
2021年のものからあります。
使用されたボタニカルが違うので、
飲み比べてみるのも非常に面白いです☺️

しかも「積丹スピリット」さんは
ボタニカルの残り香をジンとして再生することはもちろん、
蒸留後のボタニカルの残りカスを自社圃場
「積丹グリーン圃場」に還して、
循環型農業も行なっています。
「初留・余留」も
こんなに美味しく!環境に優しく!
再生出来るのであれば無駄がない😳!!!
循環農業型蒸留所です🌳

北海道への愛、地域への愛、地域資源への愛、
そして地域の方々もからの愛もあっての
美味しいクラフトジン‎

是非お試し下さい😊

沼ります。沼っちゃってください。

#西千葉 #スプラウト #西千葉スプラウト #春日 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道グルメ #北海道バル #スポーツバー #千葉 #クラフトジン #ジンスタグラム #飲酒ダグラム #お酒が好き #クラフトジンが好き #クラフトジンが好きな人と繋がりたい #積丹 #積丹スピリッツ #積丹ジン #火の帆 #火の帆ジン #ジン #ジンスタグラム #神威岬 #岬の湯 #地域資源 #沼 #ウエント

28/08/2024
みなさんこんばんは!いつもありがとうございます。感謝の毎日でございます!今月も世の中の夏休みも後半となりましたが、お元気でお過ごしでしょうか☺️風がお強いですね🌀関東には台風が近づいているようなので、外出中の方はお気をつけてください🙇‍♀️...
16/08/2024

みなさんこんばんは!
いつもありがとうございます。
感謝の毎日でございます!

今月も世の中の夏休みも後半となりましたが、
お元気でお過ごしでしょうか☺️
風がお強いですね🌀
関東には台風が近づいているようなので、
外出中の方はお気をつけてください🙇‍♀️
そして明日はとても暑いみたいなので、
そちらもお気を付けてお過ごしください!☀😫️

何も無いことを願っています😫

スプラウトはいつでもやっております!
駅前なので、あら便利!
雨宿りでも風宿りでも暑さを凌ぐにも
のどが乾いてもお腹が空いても
お気軽にお寄り下さいませ☺️🤲
今日はUberEATSさんも今のところ
ありがたいことに配達に来てくださっています😭
ありがたやあ😭🙏🙏

さて今月も新しいお酒やおつまみあります🍻🐟‪💨

楽しんで過ごして頂けると幸いです。

なお、来週24日(土)は幕張ベイタウンさんの
夏祭りに今年もありがたく出店予定です。
お店は戻ってこれ次第営業開始となりますので、
よろしくお願いいたします🙇‍♀️
お祭りは15:00~20:00までやっておりますので、
お時間ある方是非お立ち寄りくださいませ☺️
北海道のクラフトビールや、クラフトジン、
焼きたてジンギスカン等を準備してお待ちしております。

さて、今月も後半
楽しく飲んで夏の思い出つくりましょう🍺🫧🍉🩵

みなさんが事故なくはっぴー
楽しい毎日ありますように😫✨️🌈

今月もスプラウトをよろしくお願い申し上げます。

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6月も本日もご来店いただいたみなさまありがとうございました。心より感謝申し上げます。7月も、パリオリンピッくじ等お得な楽しい企画等ございますので、是非ご来店頂ければと思います✨️お酒もどんどん増えてきていて🫨楽しんで頂けると思います💓今月も...
01/07/2024

6月も本日もご来店いただいたみなさま
ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

7月も、パリオリンピッくじ等
お得な楽しい企画等ございますので、
是非ご来店頂ければと思います✨️

お酒もどんどん増えてきていて🫨
楽しんで頂けると思います💓
今月もよろしくお願い致します。

本日はこちらのクラフトジンを
ご紹介いたします。

『speakez niseko』

『スピークイージーニセコ』さんは、
2022年に『デリシャスフロム北海道』さんが立ち上げました。

『デリシャスフロム北海道』さんは、
北海道産にこだわった発酵ドリンク「HAKKO GINGER」の製造・販売を手掛けている倶知安町にある会社です🍃

代表の前田さんは北海道で生まれ育ち、
20年以上和食料理人として修行してきた方です。
その後アイヌファミリーのもとで、歴史や食文化について研究を行い、
今回、北海道の自然が産んだ素材と
アイヌ伝統食のボタニカルを加えた
ここでしかできないオリジナルクラフトジンをつくり、
北海道の食文化を世界に向け発信していきたい!
と考え、できました。

こちらのクラフトジン、
「ファントム・ディスティラリー」と言って、
自前の蒸留所を持たず、
他社の蒸留施設で製造をするスタイルなのです。
なんとその蒸留されている場所は、
私たちが大好きで数年前からリピートし続けている
「火の帆」で有名な『積丹スピリット』さん!

他社の蒸留施設で蒸留することによって、
ファントムだからこそ!
実験的なフレーバーも、
意気投合した仲間とのコラボレーションも、身軽に自由に、
より北海道らしさと美味しさ新しさを
追求できるのでしょう☺️

原酒には『二世古酒造』さんの米焼酎を使用しています。
そして二世古酒造さんのお酒も美味しいですね🍶´-
気になる方は是非どれも飲んでみてください!

重くなりがちな焼酎フレーバーのバランスを模索し、
ボタニカルはシンプルながらも、
ジュニパーベリーの浸漬時間時間、
焼酎投入のタイミングや量なども緻密に計画されています。
ジェニパーベリーだけで
極めて無粋に爽やかに仕上げてあるものを、
今期全てのブレンドラインナップのベースとして、
それが「=gin」です🌿‬
ジンたる所以である、
ジュニパーベリーの風味を存分にお楽しみ頂けます!

ブレンディングを「個々の輪郭の滲み」と捉え、
ネーミングしたブレンドシリーズ「NIJIMI」

ご紹介します✨️

「NIJIMI type A」

アイヌボタニカル「シケレペ(キハダの実)」をメインに使用。
ミカン科でありながら、
山椒のようなスパイシーさが目立つシケレペに、
ビターオレンジを思わせるアカエゾマツ、
森の爽快感を与えるオオバクロモジをブレンド。
柑橘類の育たない北海道から送る、
ネロリのような柑橘ジンです。

「NIJIMI type B」

アイヌボタニカル「エント(ナギナタコウジュ)」をメインに使用。アイヌ民族が煮出し、愛飲していた
深い甘みを持つこのボタニカルに、紫蘇やミントをブレンド。
甘さだけでは終わらない、
余韻が続くハーバルジンです。

「NIJIMI type C」

アイヌボタニカル「マウニ(ハマナス)」をメインに使用。
フレーバーは、
北海道の道花ハマナスをダイレクトに表現しつつも、
決して単調にならないよう、
ボディを支えるボタニカルを加えブレンドしました。
華やかな香りの後の優しい苦味がクセになるジンです。

「speakeasy」とは米禁酒法時代にできた「潜りの酒場」という意味。
ひっそりと佇み、街の人々に ささやかな娯楽を提供していた酒場のような存在を目指して。

些細な喜びの中の人生の楽しさを、
このお酒と共に感じてほしい
といった思いが込められています。

千葉に就職して、数年前まで住んでおり、
そこからニセコに行き、
スピークイージーのクラフトジンを
日々模索しながら製造している福田さん。
その福田さんがご縁をくださり、
こちらでのご提供が始まりました。
しかもその福田さんなんと
はるばるスプラウトまで来てくださいまして😭
ジンを作ることを常に考え研究していて、
マニアックでストイックな
素敵なイケメンでした😌💓笑
ジン愛溢れる素敵な方が作ってると知り
さらに美味しく、味わい深くなるクラフトジン。

紹介して頂いたことに感謝しています。

人と人との繋がりで北海道でこんなに新しくておもしろくて美味しいクラフトジンが日々できていること、
沢山の人との繋がりがあって、人の喜びに繋がっていくことをとても素敵に思います。

今日も美味しいクラフトジンを😌

スプラウトもspeakeasy(潜りの酒場)を目指して。

#西千葉 #西千葉スプラウト #春日 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道グルメ #北海道バル #西千葉ダイニングバー #西千葉スポーツバー #クラフトジン #クラフトジン好きな人と繋がりたい #ジンスタグラム #北海道 #倶知安 #デリシャスフロム北海道 #ニセコ #二世古酒造 #アイヌ #積丹スピリッツ #飲酒ダグラム #福田さん

みなさんこんばんは☺️徐々に暑くなってきましたが、お元気でお過ごしでしょうか?体調崩さぬよう元気に過ごして頂きたいと思います😫さて、先月もたくさんのご来店ありがとうございました🙇‍♀️クラフトジンもなかなか増えてきて、ご興味のある方も、もっ...
13/06/2024

みなさんこんばんは☺️
徐々に暑くなってきましたが、
お元気でお過ごしでしょうか?
体調崩さぬよう元気に過ごして頂きたいと思います😫

さて、
先月もたくさんのご来店ありがとうございました🙇‍♀️
クラフトジンもなかなか増えてきて、
ご興味のある方も、もって下さる方もいらっしゃって、
嬉しい限りです💓
またクラフトジンやクラフトビールを造っている方にもご来店頂き、光栄でございました🥹

今月も楽しいお店でありますよう、
努めてまいりますので、
よろしくお願いいたします😊

さあ本日は、
北海道からアスパラが届きました♡

アスパラは、
アミノ酸の一種でスタミナドリンクの成分にも使われる「アスパラギン酸」で、
疲労回復やスタミナ増強、免疫力アップ、血圧安定、腎臓や肝臓の昨日の回復等の効果、さらに胃の調子を整える効果もあるばつぐんなお野菜🌱
お酒のお供に臓器ケア、
この暑くなり始めてる時期の免疫ケア等にとっておき🥰
しかも羊蹄山の綺麗な水と空気の下で育ったので、味が濃い😳
昼夜の寒暖差が大きいところで育ったので味が濃ーい😳
ぜひ美味しく食べて、身体にもいい、
北の大地のアスパラをお召し上がりください✨️

今月もみなさんのご来店を
心よりお待ちしております🥰

#西千葉 #千葉犬 #千葉市 #西千葉スプラウト #西千葉ランチ #西千葉ディナー #西千葉ダイニングバー #西千葉スポーツバー #野球 #野球が好き #交流戦 #スポーツ観戦 #西千葉スポーツバー #飲酒ダグラム #食べスタグラム #ジンスタグラム #クラフトジン #クラフトビール #ビアスタグラム
#ジン好きな人と繋がりたい #柴犬好きな人と繋がりたい #犬同伴可
#アスパラ #北海道産 #ニセコ産 #羊蹄山 #アスパラギン酸

おはようございます!GWの方もそうじゃない方も、お元気ですか☺️4月もたくさんの方にご来店頂き、誠にありがとうございました🙇‍♀️そして迎えた7周年も、たくさんの方に感謝して過ごしています。11日まではご来店毎に、プレゼントをお渡ししており...
04/05/2024

おはようございます!
GWの方もそうじゃない方も、
お元気ですか☺️

4月もたくさんの方にご来店頂き、
誠にありがとうございました🙇‍♀️
そして迎えた7周年も、
たくさんの方に感謝して過ごしています。
11日まではご来店毎に、
プレゼントをお渡ししておりますので、
ぜひご来店頂ければと思います🥰
GWも休みなく営業していますよ🙆‍♀️
今月もよろしくお願いいたします!

5月の予定は、
11日まで周年イベント開催
12日10時~Samukawa Dog Garden'sさんのマルシェに出店させて頂きます🐶
18日10時~幕張ベイタウンのお祭りに出店させて頂きます🍻
19日9時~西千葉マルシェに出店させて頂きます🍺
22日こと誕生日🎂笑
お時間ある方ぜひお待ちしております💓

さて、
GWもクラフトジンにしなぁい?
(ケンタッキーにしなぁい?みたいに読んでください笑)
今日は珍しいクラフトジンを、
ご紹介いたします🤲

後志(しりべし)にある
海が透き通り空気がおいしい積丹町🫧‪
人口は1824人面積は238km2
絶景な神威岬が有名だったり海の幸だったり
岩の形だったり有名な町です。

自然に生きる豊かな大地の積丹町に
こだわって造られている
クラフトジン『火の帆 HONOHO』

去年蒸留所を訪ねましたが一般開放はしておらず、
隣のお風呂屋さんを発見♨️
どうやらそこは
「岬の湯 しゃこたん」という温泉。
日本海をドーンと一望できる絶景露天風呂
さすが「火の帆」のお隣さん
ハーブを使ったボタニカルサウナがあるそうです🌿
には入らず、
食堂で食券を買って火の帆が飲めるんです🥹
火の帆を飲みあさり、火の帆を買い、
飯食え!と前日スナックのママに紹介された通り、
ご飯を食べようとすると、生うに丼等海のメニュー沢山。
気になる方は今月からウニ漁が始まりますので、
ぜひ行ってみてください🥰
温泉なのに作りたてのクラフトジンが飲めて、
漁師さんとりたての美味しい生うに丼が食べられる!
タコの唐揚げとビールなんかも最高。
そして隣には羊が飼われている🐑
エサだって売っている🐑
こんなことは、自然が沢山あって、
自然も人も生き物すべて大切にしている気持ち
あってこそ🥺
そんな素敵な町積丹で生まれるクラフトジン。
(言い忘れましたが、
積丹→しゃこたんと読みます。)

北海道の自然のボタニカルを使用し、
北海道産、積丹産の使用して、
豊かな人がつくるこその豊かな味🌿

『積丹スピリット』さんの
「火の帆 honoho KIBOU」

数年前から取り扱っていますが、
この度はその人気な「KIBOU」の海底熟成バージョン🌊

大地のめぐみを受けたKIBOUを、
生命の源である海底で約400日間眠らせた蒸溜酒です。

綺麗で透き通る積丹町宝島の“海底セラー”で
海が創り出すランダムな自然の波動がボトルに伝わり、
熟成され、
更なる深化をとげたKIBOUとなっております。
ボトルからも熟成感が溢れ出ています。
なんと限定販売で、もう売っていません!
ぜひスプラウトでお楽しみ頂ければと思います☺️

8年目。
私達も地下でお酒と共に熟成していこうと思いますので、
皆さん今後ともよろしくお願いいたします。

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おはようございます!昨日もありがとうございました。入れなかった方申し訳ございませんでした。そんな中お席が空き次第戻ってきてくださったお客さまこれを見てないかもしれませんが、ありがとうございました😭毎日沢山の感謝でございます😭みなさん、お元気...
04/04/2024

おはようございます!
昨日もありがとうございました。
入れなかった方申し訳ございませんでした。
そんな中お席が空き次第戻ってきてくださったお客さま
これを見てないかもしれませんが、
ありがとうございました😭

毎日沢山の感謝でございます😭

みなさん、お元気ですか?

地震だったり、
お天気イマイチだったりしていますが、
桜は咲いて春めいてきましたね🌸
大谷さんも昨日第1号でしたね✨️⚾️

さて、そんな今飲んで頂きたい
北海道のクラフトビールをご紹介いたします。

・「ビビビ。×美深」
東京・代官山のビアバー「ビビビ。」さんとの
コラボ商品です。
オーナーさんのリクエストで、
日常的にスッキリ飲める香り良い黄色、
ということで、ストラータとルミノサホップで、
華やかに仕上げたファームハウスエールです。

・「風和」
毎年この時期にやってくる美深らしい
ホッピーなウィートエール。
昨年も人気ですぐ無くなっちゃいました!
ネルソンホップをたっぷり使い、
キリリとしたホップの香りと、
ふわりと和むような小麦感がちょうど良いです。
1杯目からでもお食事の間でも、良い1杯です。

・「Some What Hop」
北海道上川地方北部、上川郡にある
人口2893人
(昨年調べたら3006人て書いてあったのに🥲)の和寒町。
和寒町で採れたホップを使ったペールエールも、
今年で3回目だそうです。
昨年の「Hop Step Wassamu」も大人気でしたが、
今年の町の味も美味しいです。
香り良く、フルーティーです。
ラベルは和寒町でデザイナーを目指す女の子の作品です。
同じ作品でも味もラベルも少し違います。
『美深白樺ブルワリー』さんのクラフトビールは、
ラベルひとつひとつにもいつもこだわりがあって、
楽しいところです。

地域の産物を美味しく使って、
でも毎年味もテイストもちょっと違って、
限定でも毎年楽しみなビールが多く、
すごく楽しみになる
『美深白樺ブルワリー』さんのクラフトビールです🍻💓

そしてこのクラフトビールの素材
ポップが生まれた和寒町は、
基幹産業は農業で、
作付面積、収穫量日本一を誇るカボチャや、
雪の下で保存し甘味を増した
越冬キャベツの生産で有名です🎃🥬
過疎化・少子高齢化が進んでいますが、
学童保育の充実、子どもの医療費全額補助など、
子育て支援を行っています。
和寒町が気になった方、
実施時期によって変わる和寒体験メニューがあります。
住むとなっても様々な特典があるそうなので、
気になる方は是非ホームページ等に
アクセスしてみてください🤲☘ ̖́-

『美深白樺ブルワリー』さんの
クラフトビールは、数量限定となります。
気になるものはお急ぎ頂ければと思います🥰

そして、4月28日で、
スプラウトはお陰様で7周年を迎えます。
いつも本当にありがとうございます😭🙇‍♀️
日頃の感謝の気持ちを込めまして、
4月22日から5月11日までイベントを開催致します。
また今年も北海道限定の「サッポロクラシック」を、
生ビールで御提供させて頂きます🍺
麦芽100%なのに重たさもなく、きりっと!
ドンピシャなコクと旨み、爽快感。
北海道のおつまみとのはーもにーも♥️
それが期間限定で生ビールで味わえます。
この期間だけですので、
道民が大好きなソウルビール是非味わってください☺️
そして、その期間の来店回数によって、
素敵なプレゼントもございます✨️

皆さんのご来店心よりお待ちしております🙇‍♀️

そして、恒例スプラウトくじも、
また新しくなってスタートしています☺️
今回の特賞は『Nintendo Switch』です!
くじは、お会計額5000円毎に1枚引けます。
ほかにも『北海道産高級毛ガニ』や、
普段買わない高級な景品たちをご用意していますので、
楽しく飲んで、景品もゲットしちゃってください🙇‍♀️

本日も元気にお過ごしください😊💓

スプラウトも元気に営業しています。
本日テーブル席は空きが少ないかもしれませんので、
ご希望の方はご連絡ください🙇‍♀️

本日もよろしくお願いいたします。

#西千葉 #スプラウト #西千葉スプラウト #北海道バル #周年イベント #春日 #柴犬 #犬同伴可 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #西千葉スポーツバー #千葉 #ダイニングバー #ビール #クラフトビール #美深 #美深白樺 #美深白樺ブルワリー #ビアスタグラム #飲酒ダグラム
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こんにちは!3月もご来店誠にありがとうございました。歓送迎会等でご利用して頂けることも多く、なにかの節目にお選び頂き嬉しい限りです。4月も楽しんで頂けるよう、頑張ります!よろしくお願いいたします🙇‍♀️4月はなんと!お陰様でスプラウト7周年...
03/04/2024

こんにちは!
3月もご来店誠にありがとうございました。
歓送迎会等でご利用して頂けることも多く、
なにかの節目にお選び頂き嬉しい限りです。

4月も楽しんで頂けるよう、頑張ります!
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

4月はなんと!
お陰様でスプラウト7周年ということで、
日頃の感謝の気持ちを込めてイベント開催致します。

皆さんのご来店心よりお待ちしております🙇‍♀️

そして、恒例スプラウトくじも、
4月より再スタートしています☺️
今回の特賞は『Nintendo Switch』です!
くじは、お会計額5000円毎に1枚引けます。
ほかにも『北海道産高級毛ガニ』や、
普段買わない高級な景品たちをご用意していますので、
楽しく飲んで、景品もゲットしちゃってください🙇‍♀️

さて、この春食べて頂きたい人気のおすすめも
ご紹介いたします。

いっちばん美味しい小樽の『にしん』です😍
小樽のにしんは新鮮なのはもちろん、
サイズも大きくて見た目も美しいのです✨️

いつも送ってくださるこの漁師さんの魚介類は、
魚介類が嫌いなものがあるお客さんでも、
克服できちゃうくらいの美味しさを持っています。
ぜひ、その時のオススメを召し上がって頂けたらと思います♡

内地の方の「にしん」とは

にしんってよく聞くし知ってるけど、
北海道で良くとれるんだ?
骨が多くて生臭くないんだっけ?
でも数の子って美味しいよねぇ
え?数の子って「にしん」から出てきてるの?

そのような感じなので、
そこから始めようと思いました☺️

「にしん」の漁獲量は圧倒的に日本一🇯🇵
「春告げ魚」と呼ばれることからもわかるように、
春になると産卵のために北海道沿岸に現れます🌸
北海道のお魚を知るには
北海道の歴史に欠かせない「にしん」と
出逢って頂きたく思います。

道民誰しもが運動会やイベント等で
1度は踊ったことであるだろう有名な北海道の民謡
やーれんそーらんの「ソーラン節」は、
にしん漁の労働歌として生まれたものです。

中でも盛んな地域小樽。
『鰊御殿』があるくらいです。
明治30年に積丹に建てられ、
現在の小樽には昭和33年に移築復元されました。
昭和50年には、北原ミレイさんが歌った名曲「石狩挽歌」でも小樽のにしんのことが描かれていますね。
小樽の初期経済は鰊漁によって基盤が築かれ、
「北のウォール街」と言われる程、
北海道を語る小樽を語るには、
「にしん」は避けては通れないお魚なんですね!

内地の方にはあまり馴染みのないお魚「にしん」の
入口になりたいと思い、
先入観を無くし美味しさを知って貰うべく、
試行錯誤を繰り返し食べやすくしました!

勿論、にしんの中にこんもり忍ばせているのは、
新鮮ぷるぷるな卵巣、数の子たちです。

数の子食べたことあるー!好きだー!と言う方、
その数の子北海道産でしたか?
数の子は北海道、カナダ、アメリカ、ロシアなどでとれます。

太平洋にしんは
浅場の昆布に卵を産み付けるのに対し、
大西洋にしんは少し深い岩場に卵を産みます。
昆布に産み付けるには
粘着性の卵でないとくっつかないので、
ねっっとりしていて、
そのたんぱく質がお腹の中で硬くなり、
ポリッの音を生むのです。
大西洋にしんは岩場に産むので、
身を硬くする必要が無いので柔らかく、
スーパー等よく見る
味付け用に加工されてあることが多いのです。
数の子の醍醐味、食感。
勿論味も美味いわけですがね。
塩数の子として一番優れているのが、
北海道産となるわけです!
それぞれ海も違えば産卵形態も違うので、
味、食感共に違い、好みはそれぞれなのですが、
数の子にご興味ある方ない方でも、
ぜひ食べてみてください!
この時期「にしん」はスーパー等で見かけるとしても、
「数の子」は出逢わないですよね。
質のいいものはせっせと
高級品に加工されてるのでしょう。(きっと?)
スプラウトの数の子は
新鮮なまま送られてきた
まだぷるんぷるんな数の子を、
「にしん」の腹から丁寧に出して、
自ら状態を見ながら丁寧に塩漬けしたものです!
加工も手間暇かかってるんだなあ。と。

美味しいです。そして破格だと思います。
北海道のとれたて無添加の数の子もぜひ、
「にしん」と合わせてお召し上がりください🙇‍♀️

勿論、卵巣ばかりフューチャーされがちですが、精巣(白子)も負けないくらい美味いです🥰
知名度なく、人気が怪しいので、
そちらはスタッフで美味しく頂いています🥹

「にしん」と一度離れた卵巣が皆さんの胃の中で再会する日が来ますように🤝✨️

本日も、そして今月も、美味しく楽しく
過ごしていただけますように💓

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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みなさんこんにちは☺️今日は土曜日ですね!良い土曜日になるといいですね✨️さて、クラフトジンを好きになって、増やしたくなるきっかけとなってしまった北海道自由ウヰスキーさんの紅櫻蒸留所で作られているクラフトジン『9148』さんからまた人気のク...
16/03/2024

みなさんこんにちは☺️

今日は土曜日ですね!
良い土曜日になるといいですね✨️

さて、クラフトジンを好きになって、
増やしたくなるきっかけとなってしまった
北海道自由ウヰスキーさんの
紅櫻蒸留所で作られているクラフトジン
『9148』さんから
また人気のクラフトジンをご紹介します。

紅櫻蒸溜所は2018年4月に誕生した
北海道初のジンの蒸溜所です。
四季折々の景色が楽しめる、自然豊かな
山の奥にある蒸留所で作られています💚🍃

本日はレシピ「0210」
ふきのとうのクラフトジンです。

「ふきのとう」は全国にあり、
西日本では1月下旬から2月にかけて、
関東や東日本では2〜3月。
北海道ではちょうど今時期くらいから、
長くて5月頃まで採れ、
春一番の山菜として多くの場所に春を届けていますね🌱

このふきのとうのクラフトジンのボタニカルは、
こちら紅櫻蒸留所のある
紅櫻公園の山の中でとれたふきのとうと
ジュニパーベリーのみ。

ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの
強烈な苦み、青み、
そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘味が
すっごくクセになるジンです。

液体の色は艶やかな琥珀色、
味わいはジンというよりもビターズに近く、
ふきのとうの爽やかな香りとしっかりとした
苦みを味わえる荒々しい仕上がりとなっております。
雪が解けた感じでスカッとします。
この時期紹介したい
春の訪れをシンプルにがつんと
感じさせるクラフトジンです🌸

お食事(とくに和食)にも、相性が良く、
食中酒としてもお楽しみ頂けます。
春のいぶきが、がっつんと感じられます。

こんなにシンプルな中に深みも感じ、
楽しめて美味しいのに、
300本の数量限定商品だそうで、
現在終売となっております。

4年前にも"FUKINOTO"はあったのですが、
あまりにも暴力的な味わいのため、
一時は紅櫻蒸溜所として封印したそうで。9148"FUKINOTO"がファンの皆様のラブコールを受け、3年の眠りから目を覚まし、
なのにまた眠ってしまうわけなんですねえ。

春摘のふきのとうをタンクに漬け込み、
熟成させた結果、
前回のものより苦みはかなり受け入れやすくなっています。

むしろ一度試したら病みつきになります🫶

また眠ってしまう前に、
無くなってしまう前に、
ぜひ一度お試しして頂き、
春を感じて頂ければと思います💓

素敵な春になりますように。

本日は17時オープンです。
お待ちしております!

#西千葉 #西千葉スプラウト #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道バル #千葉市グルメ #西千葉スポーツバー #柴犬 #犬同伴可 #わんこのいる暮らし #犬のいる暮らし #千葉市 #ダイニングバー #クラフトビール #クラフトジン #クラフトジン好きな人と繋がりたい #クラフトジンが好き #札幌 #北海道自由ウヰスキー #9148 #紅櫻蒸留所 #紅櫻公園 #ふきのとう #ジンスタグラム #酒 #飲酒タグラム #酒スタグラム #春

こんにちは🥰この春ご卒業の方ご入学の方そして御家族の方がおめでたい方おめでとうございます。春からも素敵な毎日でありますように願っております✨️🌈大谷さんおめでとうございます。これで野球に集中できますね🥹今年もご活躍楽しみにしています!さて今...
15/03/2024

こんにちは🥰
この春ご卒業の方ご入学の方
そして御家族の方がおめでたい方
おめでとうございます。

春からも素敵な毎日でありますように
願っております✨️🌈

大谷さんおめでとうございます。
これで野球に集中できますね🥹
今年もご活躍楽しみにしています!

さて今日はそんな時期ぴったりそうな
面白いクラフトビールをご紹介します。

・ゆきどけ Draft
毎年この時期に味わえる
この時期だけ味わえる「北海道移住ドラフト会議」さんとのコラボビールです。
ゆきどけ感があるうすにごりと、キリッとした苦み。
「うまにが」って感じのIPAです。
忘れられない味になりますように。

・Hearth Stone
冬のハイアル、WIPA。
こたつでみかんを食べるような柑橘の香りと、
薪ストーブのように力強く体を温める飲みごたえをイメージ。
冬の帰り道を近く感じさせるくらいの
"あっつい"ビールです。

発想や表現やデザインから入り、
飲んでみると、
ビールの味はもちろんストーリーが浮かぶ!気になる!好きになる!
ストーリーまで美味しい!
『美深白樺ブルワリー』さんのビールを
ぜひお楽しみください🥰

少量生産で毎回新作が目まぐるしく入れ替わりますので、
ない時もございます。
ご注意ください。
でもどんなものも楽しめて凄く美味しい
クラフトビールです。
クラフトビールを
楽しむ春にしてみてはいかがでしょうか☺️🌸

どなたかのはなむけでも、
歓送迎会等もご予約まだまだ受け付けています。
空いている日もございますので、
お気軽にお問い合わせください✨️
プレート等もお出しできます。
北海道の郷土料理にたくさんの種類のお酒、
アットホームな雰囲気で、
皆さんで良き時間を過ごせるかと思います。

お待ちしております☺️

ちなみにスプラウトは来週火曜日19日も!
営業しています。
祝前日あいてますよ☺️

たくさんの方に素敵な春が
訪れますように♡

#西千葉 #スプラウト #春日 #柴犬 #犬同伴可 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #西千葉スポーツバー #北海道バル #千葉 #ダイニングバー #ビール #クラフトビール #美深 #美深白樺 #美深白樺ブルワリー #ビアスタグラム #飲酒ダグラム #

#ビールで乾杯
#ビールで明日を幸せに
#最北端のクラフトビール
#素敵な春を
#大谷さんご結婚おめでとうございます

皆さんお元気ですか!新しいクラフトジンやクラフトビールが入り続けているスプラウトです。こんばんは!今とても飲んで頂きたい!!のとジン能登ジン能登人あるものがないけど、ないものがあるところ空に輝く星空、香る緑の里山、蒼く豊かな里海交わす言葉、...
15/02/2024

皆さんお元気ですか!

新しいクラフトジンやクラフトビールが
入り続けているスプラウトです。
こんばんは!

今とても飲んで頂きたい!!

のとジン
能登ジン
能登人

あるものがないけど、
ないものがあるところ
空に輝く星空、香る緑の里山、蒼く豊かな里海
交わす言葉、やさしい笑顔、あたたかい真心
私たちが忘れてしまったものがまだ残っているところ
それが能登、そして奥能登
遠くてなかなか訪れることはできないからこそ
風に香る爽やかさをボトルに詰めてお届けしたい、
それがのとジン

届きましたその、のとジン✨️
こちらの会社様も被害を受け、
要注意物件となられたようですが、
能登がこもった商品は全て無事だったようで、
良かったです。
通常よりほんのちょっとだけ時間はかかりますが、
買えます。
とても美味しいです。

能登の恵みのボタニカルをご紹介します!

🗻里山から少しの恵みをいただいて

柚子🍋
柚子は奥能登地区では自宅で育ててらっしゃる方がいるそうです。
地元の人にとってはとても身近な存在で、「柚子はもらうもの」という認識が一般的。
そんな豊富にある柚子を少し分けていただいて、皮の部分だけ丁寧に採取し乾燥させて使用されています。

月桂樹🌿‬ ܸ
月桂樹は能登地区で植樹してらっしゃる方もいますし、自生もしています。
能登の山林では比較的見かける樹木のひとつ。
月桂樹は勝利の木とも言われるくらい親しみのある木のようです。
クスノキ科のため芳香成分も豊かで清々しい清涼感のある香りがします。
能登の山林では、森林保護の間伐作業の中で採取されることがあります。
間伐材として採取された月桂樹の、葉の部分だけを採用しています。
のとジンのボトルにも森林保護の活動が活かされています。

榧(かや)🍃
榧はとても香りのいい実がなります。
能登にもやや標高の高い山にカヤ類が自生しています。
榧の実は食用にもなるほか、果肉部分にはリモネンやピネンといった柑橘系に含まれる成分があります。
乾燥させて使用されています。

黒文字(クロモジ)🌳
クスノキ科のクロモジは癒しの木として近年注目されています。
能登の森林にはたくさん自生しています。
間伐作業の中で一定量の枝や葉が採取できます。
能登町柳田でクロモジからエッセンシャルオイルを製作販売されているノトノカさんからご提供して頂いてるようです。

🌊里海から少しの恵みをいただいて

藻塩🫧‪

特産である塩、中でも珠洲から輪島の外浦地区で行われている揚げ浜式製塩での塩を活用できたらと考えられました。
しかしながら、蒸留に使用する蒸留器は銅製のものがほとんどであり、蒸留器を傷めてしまうので塩を使うのは難しいことのようです。
そんな中ウェールズの蒸留所を訪問した際、実際に塩を活用したジンを製作した経験がある蒸留所に出逢われました。
今回採用した塩は、能登島で少量生産されている藻塩。
戦後一時期生産していたものの、50年近く途絶えていた塩の精製を、約20年前に復活させた藻塩。
この藻塩は、里山の間伐材を燃料として生産しており、里山里海の保全活動からの産物です。

沢山の能登の自然、
自然を大切にする想い、
沢山の能登の方々の想い、
一日も早い安心した生活、復興
そんな想いを想って飲むのとジン。

飲むとふわっと爽やかな香り
そして甘み、苦み、清涼感が相まって
とても優しい味です☺️
作ってる方も優しい方なのでしょう。

藻塩の効果か、ジンの旨みもあるのですが、
シュッとしまってお料理にも何でも合います。

美味しく飲んで頂ければと思います。

美味しく飲んで
みんなで応援しましょう!

2月も後半となりましたが、
寒くなったりで暖かくなったりで、
体調崩されぬようお元気にお過ごしください。

そして、
皆さまのご来店を心よりお待ちしております♡

#西千葉 #西千葉スプラウト #春日 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道バル #西千葉ダイニングバー #クラフトジン #ジンスタグラム #のとジン #能登ジン #能登人 #能登半島地震 #世界農業遺産 #柚子 #月桂樹 #榧 #黒文字 #藻塩 #石川県 #能登 #珠州 #穴水 #七尾 #輪島 #志賀 #羽咋 #復興を願って #飲食店ができること

遅くなりましたが2024年始まりましたね!2023年もお客さま、各業者さまには、大変お世話になりました。心より御礼申し上げます。12月も沢山のお客さまに来て頂けて、楽しい年末を過ごさせて頂きありがとうございました🙇‍♀️いつも感謝の気持ちと...
10/01/2024

遅くなりましたが2024年始まりましたね!

2023年もお客さま、各業者さまには、
大変お世話になりました。
心より御礼申し上げます。

12月も沢山のお客さまに来て頂けて、
楽しい年末を過ごさせて頂きありがとうございました🙇‍♀️

いつも感謝の気持ちと共に
また喜んで頂けるよう本年も努力して参ります!

よろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

様々なクラフトビールが入ったり、
様々なクラフトジンが入ったり、
カクテルやウイスキー等も入ったり、
フードを作ったりしています☺️

日々、楽しんで頂けると幸いです🥰

お昼、夜、UberEATS、出前館、
今月も通常通り営業しています✨️

お待ちしております!

そして。

元旦には能登半島地震がたくさんの方が被災し、
今も尚見つかってない方や、
大変な避難生活を送っている方も多く、
大変心が痛む年明けとなりました。

でもいつまでも痛むだけでいてはいけない
こちらが暗い気持ちでいてはいけないと考えています。
募金をしたり、経済をまわすことを考えたり、
自分たちもそれぞれいつ来るか分からない地震に備えたり、
最後になるかもしれないから、ちゃんと人とコミュニケーションをとったりと、
出来ることからやるべきだと考えました。
飲食店も経済を回すことや、人と人を繋ぐ大切なツールだと思います。

亡くられた方、その御家族の方には心よりお見舞い申し上げます。
そして1日も早い復旧、復興と、
たくさんの方が1日も早く安心した暮らしができますように。

スプラウトも人と人の繋がりを大切にし、
できることからやっていこうと思います。

たくさんの方が毎日笑って暮らせますように。

#西千葉 #春日 #柴犬 #西千葉ディナー #西千葉ランチ #テイクアウト #北海道バル #千葉 #ダイニングバー #犬同伴可 #ビール #クラフトビール #美深 #美深白樺ブルワリー #ビアスタグラム #飲酒ダグラム #ビールで乾杯 #2024
#クラフトジン #ウイスキー #日本酒 #焼酎

みなさんこんにちは♡11月もありがとうございました。本当にありがとうございました!たのしい毎日でとても感謝です🥲🙏みなさんはどんな11月でしたか?💛さーWBCのわくわくから始まった2023年もいよいよ1ヶ月きりましたね😳でも、まだまだ終わり...
01/12/2023

みなさんこんにちは♡
11月もありがとうございました。
本当にありがとうございました!
たのしい毎日でとても感謝です🥲🙏
みなさんはどんな11月でしたか?💛

さーWBCのわくわくから始まった2023年も
いよいよ1ヶ月きりましたね😳
でも、まだまだ終わりませんよ!✨
色々なお酒味わっておつまみ味わって
締めませんか🥰
色々な思い出を語らい良き時間を
過ごしませんか🍀︎

スプラウトでは忘年会、新年会のご予約、
そうじゃなくてもなんかの会のご予約でも、
一次会でのご予約でも、二次会でのご予約でも、
承っております☺️🍻
蟹付きの宴会がしたいよ!
あれが食べたいよこれが飲みたいよ!
お時間もう少しこのくらいがいいよ!
貸切してわいわいしたいよ!
等の御希望にできる限り添えるよう尽力させて頂きます!
お気軽にご相談くださいませ☺️🤲

ありがたいことにご連絡頂くことが増えていますので、
お早めにご連絡頂けますと幸いです🙇‍♀️︎💕︎

今年も大晦日まで元気に営業しています!

よろしくお願いいたします♡

寒いので今日から北海道産和牛『白老牛』焼きすき
始めます🐃
これにビールやらライトめなハイボールやら
焼酎や熱燗やら和のテイストのクラフトジンやら
クイっとやっちゃったり、
バウンドご飯しちゃっても🥹🍚
サシが丁度よくてやわらかくて脂が甘くてうまくてコクがあり、
幸せになります♥️ぜひ。
他にも今が旬のたちぽん(タラ白子ポン酢)、
たち天(タラ白子天ぷら)、
本ししゃもやらアワビ天やらズワイ蟹しゃぶやらも
ございます!

お待ちしております!

寒くなってきたのでみなさん体調崩されぬよう、
お元気でお過ごしください🙇‍♀️💓

#西千葉 #西千葉スプラウト #西千葉ディナー #西千葉ランチ #北海道バル #千葉市グルメ #柴犬 #柴犬のいる暮らし #犬同伴可 #わんこのいる暮らし #犬のいる暮らし #千葉市 #ダイニングバー #スポーツバー #クラフトビール #クラフトビール好きな人と繋がりたい #クラフトビールが好き #クラフトジン #クラフトジン好きな人と繋がりたい #クラフトジンが好き #ウイスキーが好き #日本酒好き #焼酎 #飲酒タグラム #お酒好き女子 #北海道グルメ #白老牛

住所

千葉県千葉市中央区春日2-21-7日東不動産ビルB 1
Chiba-shi, Chiba
260-0033

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 00:00
水曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 00:00
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 00:00
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 00:00
土曜日 11:30 - 00:00
日曜日 15:00 - 00:00

電話番号

0433071466

ウェブサイト

アラート

北海道バル すぷらうとがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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