
02/12/2024
こんにちは☺️
11月もありがとうございました🙇♀️
お店に来て下さった方、
出店時来てくださった方、
お手伝いして下さった方、
本当に感謝でございました😭💓
これからも頑張りますので、
よろしくお願いいたします!
さて2024年も残り1ヶ月を切りましたね!
いかがお過ごしでしょうか?
忘年会や新年会のご予約はもうお済みでしょうか?
スプラウトの宴会プランは
北海道の美味しいもの7品程と
北海道のサワー等も入った飲み放題にしては種類が多い
元ホテルバーテンが作る美味しいお酒
そして10名様以上になりますと
あら不思議!わりと個室のような空間になりますので、
ゆったりと、和気あいあいと楽しめますよ☺️
宴会プランは4名様以上からご予約できます。
飲み放題のお時間も3時間希望でしたり、
蟹付き等フードの御要望でしたり、
ワンランク上のお酒も楽しめる
スペシャルプランもございますので、
お気軽にご相談頂ければと思います☺️
貸切等もできますよ!
土日ですと、昼から営業しておりますので、
早い時間からのご宴会でも可能です☺️
お早めにご連絡頂ければと思います!
さて、本日のビールは
道東、釧路の美味しいビールです💓
『Brasserie Knot』
(ブラッスリーノットさん)です。
Knotは「結び目」を意味する言葉で、
ライフスタイルと結ぶというテーマで、
個性的でありながらも
存在感を主張しすぎないバランスが、
このビールの特徴です。
絶っ妙~で美味しいです☺️
今回はIPA(インディアペールエール)の
「WIND」です🍃🌀
実は私、IPAが最近好きなのですけども、
こちらのビールの苦味が来てからの華やかさが
ちょうどいいと言いますか、
アルコール度数も高すぎず心地が良いです☺️
IPAが苦手な方にも是非飲んで頂きたいくらいです💖
もっと欲しがりさんは
ダブルIPAの「MOON」をおすすめします!
こちらも美味しいです🥹
IPAというのはホップの香りと苦味がつん!
ですよね!
ホップが大量に使われているというのが特徴です。
IPAというのはアメリカ発祥だと思いがちですが(私は好きなのにずっと思ってました、でもインディアってなんだろーとずっと思ってました笑)
IPAが誕生したのは18世紀終わり頃。
イギリスで当時とても人気があったのが「ペールエール」で、
植民地であるインドへ輸送していましたが、
長い船旅の途中でビールが腐っちまっていて、
困りはてたイギリスの醸造家たちは、
劣化を防ぐために防腐効果を持つホップをなんと
ペールエールに大量に添加したのです。
そこで完成したビールは腐敗することなく、
品質を保ったままインドへと渡ることが出来たのです。
その経緯からそのビールは
「インディア・ペールエール」となったようなんです。
なるほどおおお
そのビールがアメリカに渡り、
爆発的な大ヒットしたのですね🫢
そこから世界各国からIPAが誕生していきました。
どんなIPAもポップの種類や時間によって
柑橘系なのか、トロピカルなのか、ハーブなのか、華やかさやフルーティーさなのか、がつんさもそれぞれ違うし、がつんのあとの味も変わってくるんですね🤔
イングリッシュ、アメリカン、ベルジャン、ヘイジー、セッション、ダブルなどなど
様々なIPAを飲んでいてもとても面白いです🤍
ビールの苦味指数のIBU(International Bitterness Units)
を迷った時見てみるのもいいですね!
この数値が高いビールは苦く、
低ければ苦味は抑えられているということになるんですね。
ちなみに、
サッポロやキリンやアサヒなどの一般的な
国産大手ビールのIBUは20前後です。
ほんで平均的なIPAのIBUは約40ほどですので、
約2倍くらいの苦味があるのがIPAですね!
こちらの「WIND」は30なので、
実にちょうどいい~という感じでございます!
迷ったら、
楽しく飲むのに実にちょうどいい~
スプラウトで、12月もお待ちしております!
今月もよろしくお願いいたします🙇♀️
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