01/06/2026
🍰6月のシーズンケーキ🍊
『かんきつムース』
3種類の柑橘が花のようにきらめく、爽やかなムースケーキです。
主役は、たっぷりと厚みをもたせたかんきつのムース。中にはレモンとオレンジの果肉をそのまま閉じ込めて、ぷちぷちと弾ける食感を楽しめるように仕立てました。ふんわりと焼き上げたスポンジで上下から挟み、爽やかなかんきつクリームを重ね、天面にはグレープフルーツとオレンジの果肉を花のように飾り、中央に刻んだピスタチオを散らしました。
ふんわりほどけるムースから、つぶつぶと顔を出す柑橘の果肉、グレープフルーツのほのかな苦味。
甘さと酸味が心地よく重なる、初夏の風のような味わいです。
📅6月1日より販売開始
・ピース:650円(税込702円)
・ホール:5,200円(税込5,616円)
(6号 直径約18cm)
特定原材料:小麦・卵・乳
アルコール:微量