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TEA SEVEN

TEA SEVEN 私たち【TEA SEVEN】は静岡県藤枝市で茶商6社と生産農家1社でチームを組み、安心・安全・高品質なお茶やお菓子を製造・提供に取り組んでいます。
Happy Tea. Happy Time.

通常通り開く

【9月13日】本日のとんがりぼう秋らしい風が吹いています。日向はまだまだ暑いのですが心地良いです🍵本日は火曜日の為、定休日です。#TEASEVEN#ティーセブン#QualityTeaFromFujieda#天下一闘茶会#台湾 #日本 #不客...
13/09/2022

【9月13日】本日のとんがりぼう
秋らしい風が吹いています。
日向はまだまだ暑いのですが心地良いです🍵
本日は火曜日の為、定休日です。

#TEASEVEN
#ティーセブン
#QualityTeaFromFujieda
#天下一闘茶会
#台湾 #日本 #不客气 #茶 #日本茶 #藤枝 #サッカー #お茶の街 #藤枝茶 #藤枝香 #藤枝かおり #绿茶 #抹茶 #焙茶 #紅茶 #茶娘 #謝謝 #緑茶 #tea #綠茶 #茶夢來柒 #とんがりぼう #

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑦品質検査】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#藤栄製茶株式会社それぞれ各社で仕上げた自慢...
06/09/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑦品質検査】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#藤栄製茶株式会社
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
⑦品質検査
それぞれ部類ごとに仕分けして火入れが終わったお茶を混ぜ合わせ(合組)した物を最後に試飲(品質検査)してOKが出れば完成です✨
どこのお茶屋さんにも拝見場と言われる場所があります。
基本的に色は「黒」
理由は黒は光を吸収してくれるので常に同じ状態でお茶を見られるからです。
拝見茶碗に茶葉を定量入れ(この量は会社事に違う)熱湯を注ぎ画像の様に銀網で茶葉を掬い「香り」を確かめます。
その後茶葉を取り除き、銀匙を使い「色」と「味」を確かめます。
熱湯で見る理由ですが、熱湯だと茶葉の特徴や欠点部分がより分かるからです。気になった方は是非試して見て下さい。
◆藤栄製茶株式会社◆
(藤)枝を(栄)させると書いて(とうえい)と読みます。
茶の都・静岡県藤枝市【茶町】というTHEお茶処的な地名の場所で製茶問屋を営んでいる会社です。TEA SEVENの事務所にもなっています。
◆中身のお茶の紹介◆
藤枝らしい山のお茶で口あたりはやさしいけれど、力強い味わいです。
ぬるめで淹れて旨味を楽しんでも良いのですが、あえて熱湯で淹れて朝の目覚めをキリッと爽快に!

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たまには見た目がそんなに良くないお茶でも載せてみます🍵コチラは荒茶製造の段階で出物として外された部分になります。見てくれは悪くても立派なichiban茶このままでもそれなりに美味しいのですが、茶商的にはちょっと気になる部分もありますので、仕...
06/09/2022

たまには見た目がそんなに良くないお茶でも載せてみます🍵
コチラは荒茶製造の段階で出物として外された部分になります。
見てくれは悪くても立派なichiban茶
このままでもそれなりに美味しいのですが、
茶商的にはちょっと気になる部分もありますので、仕分けて冬用にちょっと強めに火入れをすればちょちょいのちょい🧞‍♂️
徳用の立派な呑み茶の出来上がりです🍵(まだ仕上げていませんが💦)
9月23日、24日と巣鴨のガモールマルシェさんでお茶の詰め放題をやります。
23日(祝)はコチラの藤枝茶の詰め放題!
24日(土)のお茶はお楽しみ🤭
椎茸の詰め放題も同時開催です🍄

巣鴨のガモールマルシェでお待ちしてまーす😁🍵

#TEASEVEN
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静岡大学 地域創造学環 の学生さんたちが蘭字と出会いそのデザイン性に魅了され【ランジ de 茶蘭字(challenge)!】というプロジェクトチームを立ち上げ出来上がった商品たちです。学生さんたちの熱量、考え方、心意気に打たれこの度取り扱わ...
05/09/2022

静岡大学 地域創造学環 の学生さんたちが蘭字と出会いそのデザイン性に魅了され【ランジ de 茶蘭字(challenge)!】というプロジェクトチームを立ち上げ出来上がった商品たちです。
学生さんたちの熱量、考え方、心意気に打たれこの度取り扱わせていただく事となりました。
TEA SEVENの商品でも蘭字をモチーフにしたデザインがあります。しかし当時のデザインをそのまま落とし込んだ商品はありません。是非この機会にお買い求め下さい🤲(期間限定発売になります)

---以下学生さん達から---
■開発背景
「蘭字」とは、明治の初期から昭和のはじめにかけて、海外にお茶を輸出する際に茶箱に貼られていたラベルのことです。
遡ること 1 年前、授業の一環で訪れた博物館で、初めて「蘭字」を目にしたとき、一瞬にして心を奪われました。茶箱のラベルとは思えないようなレトロポップな色合いや特徴的なそのデザインは、空前の「レトロかわいい」ブームにある、若者世代の自分たちの胸に深く刺さりました。
そこで「蘭字」についてより深く知りたいと思い、調べていくうちに、お茶のまちである静岡県とゆかりの深いものであることが判明いたしました。その時、「蘭字の魅力を通じて、静岡県の地域文化や茶文化に興味が薄い傾向にある若者に、(それらに対する)興味関心を芽生えさせる機会を創出したい」と強く思い、蘭字のデザインを活かしたグッズを作成し、販売することになりました。
この活動の最終的な目標は、「静岡県の文化振興に貢献するとともに、静岡県の魅力を再発見する機会を設け、地域への愛着心の増進を図ることで、静岡県の地域活性化に貢献すること」です。
*活動で生じた利益(管理費を除く)は茶文化振興を行なっている機関に全額寄付します。

*巾着
白い無地のシンプルな巾着に「蘭字」のデザインをプリント。「蘭字」の高いデザイン性をそのまま活かすためにいかにシンプルなデザインにするかという点や、小物がたくさん入れられるように丈夫な生地かつ大きすぎないサイズ感にするよう、こだわりました。
サイズ:縦 190mm×横 140mm

*ステッカー
「蘭字」のデザインをそのままステッカーに。最近、スマートフォンのクリアケースにステッカーを挟むのが大きなブームであることに目をつけ、スマートフォンに収まるようなサイズ感に仕上がるよう、こだわりました。
サイズ:縦 80mm×横 71mm)

*トートバッグ
白い無地のトートバッグに「蘭字」のデザインをプリント。「蘭字」の高いデザイン性を
そのまま活かすため、いかにシンプルなデザインにするかという点や、通勤、通学は勿論、普段使いもしたくなるような、教科書やノートなどがすっぽり入るが大きすぎないサイズ感にするよう、こだわりました。
サイズ:縦 370mm×横 360mm(プリントのサイズは縦 200mm×横172mm)

■商品の特徴
「蘭字」に似たデザインを作成し、お茶のパッケージにしている会社はいくつかありますが、本物の「蘭字」のデザインを用いて普段使いできるグッズを作成しているところは数少なく、複数の種類を作成しているのは、現在見受けられませんでした。(当方調べ)
また、商品開発を行うにあたって、「蘭字がどのようなものにプリントされていたら手に取りたいと思うか」というアンケート(静岡県内外の男女 50 人を調査対象とした)を独自で実施したところ、トートバッグとステッカーの需要が高いことがわかったため、まずその二つを商品として起用し、巾着については、最近ポーチの代わりに巾着を使用する人が増加傾向にあることに目をつけ、確かな需要があると見込み、商品として起用いたしました。

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9月1日~30日 藤枝市観光案内所にて「藤枝おみやフェア」開催されました!T7の有機和紅茶の他、組合員のお茶が色々と勢揃いです!
01/09/2022

9月1日~30日 藤枝市観光案内所にて
「藤枝おみやフェア」開催されました!
T7の有機和紅茶の他、組合員のお茶が色々と勢揃いです!

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑥火入れ】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#株式会社一言それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶...
25/08/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑥火入れ】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#株式会社一言
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
⑥火入れ
仕上げ工程で1番重要な部分【火入れ】です。やり直しも効かないのでここで失敗すると全て台無しになってしまうとても大事な工程です。

前工程で様々な機械を使い色々な部位に分けました。
分けた事により部位ごと型が揃っているので均一に火入れが出来、仕上がり具合が凄く良くなります🍵

画像の火入れ機は【ドラム式火入れ機】
回転するドラムを火で温めてジワジワと火を入れて香り立ちが良くなる火入れ方法です。
その他に、棚式乾燥火入れ機、マイクロ波遠赤外線火入れ機等用途に合わせて様々な火入れ機があります。
また、ドラム式にも電気式や棚式乾燥機火入れ機にも炭火を使って火入れしたりと、そのお店のこだわりが満載です。

◆株式会社一言◆
ひとこと「正直なお茶でありたい」。伝統を生かし、丹精を込めた真っ正直な自慢の銘茶をぜひ心ゆくまでご賞味ください。
◆中身のお茶の紹介◆
『火香』にこだわり、旨味とともにほんのり香ばしさを引き立たせるように焙煎しました。
ほっ、と心落ちつくひとときを。お食事後の安らぎに。

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【朝ラーメン】温冷2杯食いが藤枝流つるつるでコシのある麺にさっぱりスープなので朝でもガッツリ行けます。---ここからWikipedia---静岡県旧志太郡周辺は「茶どころ」であり、新茶シーズンとなる4月からは、農家や問屋が日の出前や早朝から...
23/08/2022

【朝ラーメン】
温冷2杯食いが藤枝流
つるつるでコシのある麺にさっぱりスープなので朝でもガッツリ行けます。

---ここからWikipedia---
静岡県旧志太郡周辺は「茶どころ」であり、新茶シーズンとなる4月からは、農家や問屋が日の出前や早朝から仕事をしている。こういった茶業者が早朝の仕事を終えてから朝食としてラーメンを食べていた[1][2]。藤枝市の「マルナカ」(1919年創業)が、早朝営業と朝ラーメンの発祥と言われている[1]。

朝ラーメンを提供する店は、当初は数店だったが、2008年ごろから藤枝市と隣接する焼津市、島田市で急増している[1]。藤枝市内のラーメン店は朝7時や8時から営業を始める店も多く、6時から営業を行っている店もある[1][2]。いずれの店も早朝の開店から多くの客が訪れている[2]。

マルナカを基準とする店は、所在地が志太地域であることから「志太系ラーメン」とも呼ばれている[2]。藤枝市、焼津市、島田市で「志太系ラーメン」を提供する店舗は、2018年時点で約20店舗[1]。味のベースはしょうゆ味が多い[1]。また、マルナカとの違いを求めるラーメン店もあり、こちらは「非志太系ラーメン」とも呼ばれている[2]。

志太系、非志太系ともに、通常の温かいラーメンだけではなく、茹でた麺を水で締め、甘味を加わえた冷たいスープで作る「冷やしラーメン」も提供されている[2]。マルナカでは、温かいラーメンと冷やしラーメンをセットで食べるのが流儀と言われている[3]。

---Wikipedia終わり---

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今日は[れんげしオーガニックマーケット]をとんがりぼうで行っています。まだまだ暑くなる前に是非!
20/08/2022

今日は[れんげしオーガニックマーケット]をとんがりぼうで行っています。
まだまだ暑くなる前に是非!

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑤篩い(ふるい)】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#株式会社松田商店 (#真茶園 )それ...
19/08/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで⑤篩い(ふるい)】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#株式会社松田商店 (#真茶園 )
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
⑤篩い(ふるい)
3の仕入れ工程で農家さん等から仕入れたお茶は【荒茶】と言い、ほぼほぼ商品のような茶葉の形にはなってはいますが、この状態ですと、不揃いで雑味も多く水分もまだ多いので製茶して端正したものが皆さんの手元に仕上げ茶として届いております。

その仕上げの工程で一般的に最初に行うのがこの篩い分けです。

仕上げるお茶の大きさ(太さ)により網目の大きさを変えてサイズ分けをしていきます。
大きさ(太さ)を分けて揃える事によってこの後の工程がスムーズになります。

画像の篩い機は【平行篩機】と言い【とおし】がいくつも横に並びガダガダと一定のリズムで左右に動いて網目より小さい物を下にふるい落としていく機械です。
茶葉の落ち具合を見て【とおし】を外してお茶を入れ替えたりと職人の腕が光ります。
こちらの機械は手作業による部分が多く近年では茶葉の投入だけしておけばほぼほぼ自動で篩い分けしてくれる【総合仕上機】が普及していますので稼働している工場はかなり少ないです。
ただ、小口や品評会用など自身の感覚で丁寧に仕上げるお茶の場合には重宝されます。
篩い分けの他に【廻篩付切断機】【色彩選別機】【電気選別機】【風力選別機】等を使い大きさや部位事に分けたり切ったりして形を揃えていきます。

◆株式会社松田商店(真茶園)◆
創業江戸寛政。230年の歴史を持つ製茶問屋です。「品質を守り続ける」という先代の教えを大切にお茶づくりに励んでいます。

◆中身のお茶の紹介◆
効き茶日本一の茶匠が厳選藤枝の茶葉をおいしく仕上げました。あらゆる場面で愛飲できるお茶です。シリーズ唯一の茶葉タイプです。

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ミニシェイカー始めました!抹茶を飲んでみたいけど、点(た)てて飲むのって少し敷居が高い気がしますよね😅そんな方に朗報です!!とんがりぼう にて【ミニシェイカー】取り扱い始めました。使い方はとっても簡単!シェイカーの中に抹茶を入れて水を入れて...
19/08/2022

ミニシェイカー始めました!
抹茶を飲んでみたいけど、点(た)てて飲むのって少し敷居が高い気がしますよね😅
そんな方に朗報です!!
とんがりぼう にて【ミニシェイカー】取り扱い始めました。
使い方はとっても簡単!
シェイカーの中に抹茶を入れて水を入れて振るだけ😄
はいっ!とっても簡単ですね!
水の代わりに牛乳などでやっても面白いと思います👍

ダマが出来て気になる方は、網目の細かい篩ザルにかけてカタマリを無くして下さい🍵

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8月19日朝から快晴です!風が涼しげて気持ちの良い日です。「とんがりぼう」でお客さんから要望がありました、「藤枝産有機抹茶」の販売します。藤枝市岡部町朝比奈産の有機抹茶 30g540円(税込)茶道でもお料理にも、スイーツにも抹茶ラテにも何に...
19/08/2022

8月19日
朝から快晴です!
風が涼しげて気持ちの良い日です。
「とんがりぼう」でお客さんから要望がありました、「藤枝産有機抹茶」の販売します。
藤枝市岡部町朝比奈産の有機抹茶 30g540円(税込)
茶道でもお料理にも、スイーツにも抹茶ラテにも何にでも合う、濃厚な有機抹茶です。
近々「抹茶ミニシェイカー」もセットで販売しますので。
かき氷に追い抹茶しても面白いかもです🍧

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8月18日朝方は強い雨が降っていましたが、晴れ間も見えいつもの夏日和になってきました。「とんがりぼう」でお客さんから要望がありました、「藤枝産有機抹茶」の販売します。藤枝市岡部町朝比奈産の有機抹茶 30g540円(税込)茶道でもお料理にも、...
18/08/2022

8月18日
朝方は強い雨が降っていましたが、晴れ間も見えいつもの夏日和になってきました。
「とんがりぼう」でお客さんから要望がありました、「藤枝産有機抹茶」の販売します。
藤枝市岡部町朝比奈産の有機抹茶 30g540円(税込)
茶道でもお料理にも、スイーツにも抹茶ラテにも何にでも合う、濃厚な有機抹茶です。
近々「抹茶ミニシェイカー」もセットで販売しますので。

8月16日今朝の静岡新聞の茶況に掲載されました。「茶農家と茶商の煎茶ができるまで」お茶の製造工程をパッケージにてわかりやすく紹介しています。蓮華寺池公園の「とんがりぼう」で販売中です。もちろん「朝ラーメン」も製造工程のひとつです!
16/08/2022

8月16日
今朝の静岡新聞の茶況に掲載されました。
「茶農家と茶商の煎茶ができるまで」
お茶の製造工程をパッケージにてわかりやすく紹介しています。
蓮華寺池公園の「とんがりぼう」で販売中です。
もちろん「朝ラーメン」も製造工程のひとつです!

8月9日暑い日が続きますね。今日はある雑誌の取材でした。また掲載されましたらお知らせします。同日にトンガリ定例会もあり、メンバーは[とんがりぼう]に集合しまた。外ではサレジオ高校の生徒さんがオリジナルコーヒーの販売をしていましま。たまにはコ...
10/08/2022

8月9日
暑い日が続きますね。
今日はある雑誌の取材でした。
また掲載されましたらお知らせします。

同日にトンガリ定例会もあり、メンバーは[とんがりぼう]に集合しまた。
外ではサレジオ高校の生徒さんがオリジナルコーヒーの販売をしていましま。
たまにはコーヒーも美味しいですね!

【TEA SEVENの煎茶ができるまで④朝ラーメン】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#熊切商店それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶...
01/08/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで④朝ラーメン】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#熊切商店
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
④朝ラーメン
朝の早くから働く茶商はお腹が空くのも早いんです。
早朝の仕入れ作業を終えて朝食として朝からラーメンを食べます。
「温」と「冷」の2 種類をセットで食べるのが藤枝流。
つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりスープが特徴で、朝から食べても胃にもたれないと評判になりTV等で取り上げられた事から県外から食べに来る人も多数!!
ついででも全然良いので藤枝茶買っていって下さ~い🍵🤲

◆熊切商店◆
祖父の弟が創業し現在三代目。「三煎目でもおいしく飲める茶葉を!」を信条に独自のブレンドの味を継承、追及しています。
◆中身のお茶の紹介◆
藤枝市岡部産かぶせ茶の粉茶をブレンド。渋みの中に旨味を感じる味。志太系ラーメンとの相性もバッチリ!ホッと一息休憩時に。

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あっという間に8月です。暑い日が続いております。8月10日~15日まで夏季休暇に入りますので発送等がstopしますので、「お茶欲しぃ~」と言う方はお早めにご注文をお願い申し上げます🎐話しは変わりまして、地元藤枝のサッカーチーム【藤枝MYFC...
01/08/2022

あっという間に8月です。

暑い日が続いております。

8月10日~15日まで夏季休暇に入りますので発送等がstopしますので、
「お茶欲しぃ~」
と言う方はお早めにご注文をお願い申し上げます🎐

話しは変わりまして、
地元藤枝のサッカーチーム【藤枝MYFC】ただいま絶好調で暫定ながら1位です。
このまま行くと来シーズンはJ2に昇格するカモ🦆

しかしですよ…🦌

ただいまJ1にいる静岡の2チーム【清水エスパルスとジュビロ磐田】ただいまJ1のリーグでビリとビリ3
😢
このままでは降格です。。。
静岡のチームが3チームJ2になってしまうかも🦆🦆
エスパルスもジュビロも頑張ってくれー🍵🍵

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ウワサノソロバン......玉が4つではなく5つある裏が囲われている#TEASEVEN#ティーセブン#QualityTeaFromFujieda#天下一闘茶会#台湾 #日本 #不客气 #茶 #日本茶 #藤枝 #サッカー #お茶の街 #藤枝茶...
26/07/2022

ウワサノソロバン

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玉が4つではなく5つある

裏が囲われている

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【TEA SEVENの煎茶ができるまで③仕入れ】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#マツバ製茶株式会社それぞれ各社で仕上げた自慢...
25/07/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで③仕入れ】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#マツバ製茶株式会社
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
③仕入れ
繁忙期のお茶屋の朝は早いんです。(仕入れたお茶をその日の内に仕上げて消費地に発送したりする為)
日の出る前から仕入れは始まります。地域によっては騒音等で迷惑になるので取引時間が遅くなっている所もあります。時代の流れですね。。
これは茶市場でのひとコマ。
画像右側の緑色の帽子を被った人が売り手の農家さんや農協さん。
画像左側の黄色い帽子を被った人が仲介人の茶市場職員さん。薄い箱の様なものを持っています。これ、実はソロバンなんです!!お茶の取引に使うソロバンは裏に板が付いていて周りから見えにくくなっています。
また、玉の数も違います🧮。
一般的なソロバンの玉は4+1なのですがこのソロバンは5+1となっており玉の動きで周りから価格が分からない様に工夫されています。
市場の他に各地に斡旋場があり色々な農家さんから出来たばかりの荒茶の見本を集めて並べます。斡旋屋さんは売れた荒茶金額の何%かを農家さんから受け取ります。
仕入れる側は何件も農家さんを回る余裕は無く農家さんもお茶が出来ても見てもらえないのでは販売出来ないので斡旋屋さんの存在は凄く助かってます。

◆マツバ製茶株式会社◆
「非生産主義」手間を惜しまず、本物の味・香りを常に探求しています。有機茶認定工場として、自然に優しいお茶をお届けします。
◆中身のお茶の紹介◆
藤枝産有機茶使用。
朝比奈産の有機抹茶をブレンド、飲む度に至福の一杯、藤枝の味。ホッと一息休憩時に。有機栽培茶です。

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【本日のとんがりぼう】今日も暑いですね🥵💦水中も暑いのかカメさんが池から顔を出してぷかぷか。。。🐢話しは変わりますが【煎茶が出来るまで】種類が多くてどれを買っていいか分からないとのお声を何件かいただいたので簡単な説明文を付けました。迷ったら...
25/07/2022

【本日のとんがりぼう】
今日も暑いですね🥵💦
水中も暑いのかカメさんが池から顔を出してぷかぷか。。。🐢
話しは変わりますが
【煎茶が出来るまで】種類が多くてどれを買っていいか分からないとのお声を何件かいただいたので簡単な説明文を付けました。
迷ったら全部買っちゃえば良いんですよ😆笑
どうぞひき続き熱中症にはお気をつけ下さい。&コロナにも🦠

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【闘茶会】静岡県茶商工業協同組合 及び 静岡県茶業青年団主催の第69回静岡県茶業青年団茶審査技術競技大会にてTEA SEVENメンバーである八木が優勝しました🥇👏今後もより良い茶葉をお届け出来る様に日々精進して行きます!とりあえず今日は飲む...
22/07/2022

【闘茶会】
静岡県茶商工業協同組合 及び 静岡県茶業青年団主催の第69回静岡県茶業青年団茶審査技術競技大会にてTEA SEVENメンバーである八木が優勝しました🥇👏
今後もより良い茶葉をお届け出来る様に日々精進して行きます!

とりあえず今日は飲むぞー🍻

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7月17日今朝[とんがりぼう]で藤枝茶の無料サービスを行なっています!6時〜9時までの短い時間です。
16/07/2022

7月17日
今朝[とんがりぼう]で
藤枝茶の無料サービスを行なっています!
6時〜9時までの短い時間です。

7月13日暑くなりましたね。[とんがりぼう]でティーセブン7社の自慢の藤枝茶をブレンドした、ティーバッグを販売します。フィルターインボトルに入れれば、美味しい冷茶のできあがり!もちろん温かいお茶でも美味しく飲めますよ。
13/07/2022

7月13日
暑くなりましたね。
[とんがりぼう]でティーセブン7社の自慢の藤枝茶をブレンドした、ティーバッグを販売します。
フィルターインボトルに入れれば、美味しい冷茶のできあがり!
もちろん温かいお茶でも美味しく飲めますよ。

【TEA SEVENの煎茶ができるまで②揉み】普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。#有限会社 人と農・自然をつなぐ会それぞれ各社で...
11/07/2022

【TEA SEVENの煎茶ができるまで②揉み】
普段何気なく飲んでいる煎茶ですが、どのようにして作られているかって意外と皆さんご存知無いかと😅
パッケージで製造工程を学べるタメになるシリーズです。
#有限会社 人と農・自然をつなぐ会
それぞれ各社で仕上げた自慢の煎茶(緑茶)が入っています🍵
②揉み
画像のようなニュースなどでよく見る皆さんに一番馴染みがあるであろう手揉み方法は古来から行われてきました。全ての工程を手作業で行う為、生産性が非常に悪く現代ではイベントや特別な場合を除き中々お目にかかる事が無いです。
また、揉み手によって製品の出来がかなり変わってしまいます。
地域毎に流派がかなりあり各地に名人と言われている人達がいます。名人の揉んだ針のように尖ったお茶は1kg数十万円以上で取引される事も。
因みに藤枝では青透流が主流になってます。
効率と生産性や品質の安定化や労働力の為現代では機械揉みがほとんどです。
手揉み茶だけではとてもとても皆様の普段気軽に飲める量は賄えませんので安定した品質のお茶が大量に揉める文明の利器に感謝しましょう🙌
手揉みのお茶も芸術品の様な見た目と薄い水色からは想像出来ない様な強烈な旨味があってとても良いお茶ですので機会があれば是非飲んでみて下さい😌
これまたお値段以上の価値が
#ニトリ (笑)

◆㈲人と農・自然をつなぐ会◆
藤枝市の山間部で1976年から農薬・化学肥料を一切使用しないでお茶を作っていますその功績が認められ2021年O-CHAパイオニア賞を受賞
◆中身のお茶の紹介◆
藤枝の山間地で栽培された茶葉は爽やかな香気とともにスッキリとした味わいの中に甘味を感じられます。
勿論有機栽培茶です。
※中身は手揉み茶ではございません。

#TEASEVEN
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静岡新聞の[しずおか中部5市2町イベントニュース]GO TOに蓮華寺池公園の特集が掲載されました。もちろんT7のお茶も紹介されています!
10/07/2022

静岡新聞の[しずおか中部5市2町イベントニュース]
GO TO
に蓮華寺池公園の特集が掲載されました。
もちろんT7のお茶も紹介されています!

本日巣鴨のガモールマルシェにて藤枝茶のPRをしております。いゃぁ、、、暑い、、、冷たい藤枝茶お配りしております🍵もちろん販売も!土日限定で新鮮な野菜も販売しております。ご来店の際は熱中症にお気をつけ下さい💦#TEASEVEN#ティーセブン#...
02/07/2022

本日巣鴨のガモールマルシェにて藤枝茶のPRをしております。
いゃぁ、、、暑い、、、
冷たい藤枝茶お配りしております🍵もちろん販売も!

土日限定で新鮮な野菜も販売しております。
ご来店の際は熱中症にお気をつけ下さい💦

#TEASEVEN
#ティーセブン
#QualityTeaFromFujieda
#天下一闘茶会
#台湾 #日本 #不客气 #茶 #日本茶 #藤枝 #サッカー #お茶の街 #藤枝茶 #藤枝香 #藤枝かおり #绿茶 #抹茶 #焙茶 #紅茶 #茶娘 #謝謝 #緑茶 #tea #綠茶 #茶夢來柒
#ガモールマルシェ
#大正大学 #新鮮野菜 #アンテナショップ

6月27日定例会を行いました。2番茶の仕入れもほぼ終わりましたが、仕入れた荒茶をブレンドし真空窒素充填して、一年分保存する作業で皆さん忙しいです!今後は藤枝茶を広めるためにも、トンガリでの取り組みやサブスクをもっと広めるようにします。[やき...
28/06/2022

6月27日
定例会を行いました。
2番茶の仕入れもほぼ終わりましたが、仕入れた荒茶をブレンドし真空窒素充填して、一年分保存する作業で皆さん忙しいです!

今後は藤枝茶を広めるためにも、トンガリでの取り組みやサブスクをもっと広めるようにします。
[やきがしびより]さんのハスクッキーも形を変えて新商品を作ります。

7月2.3日(土日)大正大学の巣鴨にあるアンテナショップ
[ガモールマルシェ]で藤枝茶の冷茶販売をします!
宜しくお願いします。

6月12日今朝の[とんがりぼう]の蓮華寺は爽やかで気持ちいいですね!少し暑くなってきましたので、水出し緑茶はいかがですか?フィルターインボトルに茶葉(ティーバッグ)を入れて数時間置くだけで、ミネラルたっぷりの美味しい冷茶が楽しめますよ!
11/06/2022

6月12日
今朝の[とんがりぼう]の蓮華寺は爽やかで気持ちいいですね!
少し暑くなってきましたので、水出し緑茶はいかがですか?
フィルターインボトルに茶葉(ティーバッグ)を入れて数時間置くだけで、ミネラルたっぷりの美味しい冷茶が楽しめますよ!

住所

茶町1-1-11
Fujieda-shi, Shizuoka
426-0023

ウェブサイト

https://tea-seven.com

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TEA SEVEN【茶夢來柒】

「TEA SEVEN」について 私たち「TEA SEVEN」は静岡県藤枝市で茶商6社と生産農家1社でチームを組み、 安心・安全・高品質なお茶やお菓子を製造・提供に取り組んでいるチームです。

我們「TEA SEVEN」是由靜岡縣藤枝市的六間茶商與一家茶農組成的一個團隊,我們是製造及提供安心、安全、高品質的茶和茶點而組成的一個團隊。

We are "TEA SEVEN", organized by six tea merchants and one producer from Fujieda City in Shizuoka Prefecture. We are a team that is working on manufacturing and providing safe and high-quality tea and confectionery.

飲食サービス付近


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コメント

因緣際會參與了嘉義酒廠三月份的活動 第一次體驗了尋找攤商與擔任攤商窗口的任務 才發現原來規劃市集會遇到這麼多奇奇怪怪的問題 第一次規劃親子手作,自行特調一杯奶茶課程 才知道原來親子課程沒想像中的可怕 還蠻有趣的 每個周末都和朴子的 吉屋 K's house 聯名 在市集上提供 Infusion 從日本搜刮來的茶品 莫名的度過了一個忙碌而有趣的三月 在雨神稍微偷懶的週六, 把握這短暫無雨的時間來園區走走吧 有熱鬧的DJ與街舞表演、 有遠從台北來的 打貓酒廠 的精釀啤酒(可是打貓不是在隔壁嗎?xd) 有錫蘭茶專家 Tearoom Serendip 還有許多知名咖啡、茶、酒等喝的吃的逛的廠商, 當然也記得來吉屋咖啡 X Infusoin 聯名的攤位 本週我們提供了日本茶 在不能出國之際也能適度吸收一些日本的氣息唷! - 佐賀縣嬉野市 株式会社小野原製茶問屋 特上煎茶 - 靜岡縣藤枝市 TEA SEVEN 有機青蜜柑和紅茶、玄米焙茶與玄米焙茶奶茶 --- 每次沉潛了一陣子 想說是該浮出水面換個氣了吧 看著電腦畫面準備打些什麼的時候 可怕的懶惰蟲總是在耳邊一直說著 「都安靜了這麼久,不差這一天吧,就繼續沉潛著吧!」 不過這次也可能是因為潮偉胖了所以浮不太起來 一浮出水面就囉囉嗦嗦囉哩叭縮了一大堆 這樣的露臉方式對現階段的我們也是一種比較沒有負擔的方式 希望未來還有更多可以浮出水面的機會 xd
『小露吃六週年慶 系列活動 產地紹介』 2019年末 小露吃團隊走訪了一趟日本靜岡藤枝市 經由日本夥伴TEA SEVEN以及藤枝市政府的協力引介 我們拜訪了明治15年創立 至今已經釀酒將近140年的地元酒造『志太泉』 位在瀨戶川畔的酒造 古樸的樣貌完全是漫畫「夏子的酒」裡頭出現的場景 志太泉引瀨戶川乾淨的水源製酒 酒造主人打開剛抽取的水源讓我們生飲 清澈甘冽的滋味在冬日品飲更加爽口 到訪當日 蒸好的酒米正在麴室揉捻預備發酵 能夠親眼目睹日本清酒最原始的樣貌 實在令人感動不已 志太泉規模不算太大 但是站在場內巨大的墨綠色珐瑯儲酒桶前仍然令人震撼 「夏子的酒」前傳:「奈津之藏」裡頭有提過一段情節 明治大正年間傳統的釀酒還是以木桶為主 夏子的爺爺為了改變傳統的釀酒方式 引進新的珐瑯桶製程還曾經造成家族內的紛爭 看著這些超過50歲的大珐瑯桶仍在服役 心中一股敬意不禁油然而生 酒造主人除了讓我們爬上製酒的工作區域解說 詳盡地說明了發酵狀況 更讓我們品嘗了剛釀好尚未過濾的清酒原酒 一入口 芬芳的水果香氣滑順撲鼻而來 心中不禁讚嘆 不愧是靜岡有名的清酒啊!! 株式会社 志太泉酒造 ---------- 小露吃六週年慶 主廚阿東以志太泉酒造的純米吟釀 研發出小露吃獨步口味「志太泉清酒白巧克力」 絕對會讓您沒齒難忘 同場加映第一波: 榛果牛奶巧克力 玫瑰黑巧克力 橙花黃檸檬雪酪 蜜紅葡萄雪酪 歐洲野草莓雪酪 蜜桃洋梨雪酪 鳳梨可樂達雪酪 紅肉洋香瓜雪酪 🌟小提醒: 所有冰淇淋口味將會隨機在5/1~5/3號輪番上場 每天會出現什麼口味我們也不知道 歡迎這三天的12:00~18:00 帶著您家的寬口保溫杯 來小露吃尋找心中的真愛口味吧!!
去年 認識了來自日本靜岡藤枝市的TEA SEVEN團隊 小露吃為了做出好吃道地的抹茶冰淇淋 不僅親赴靜岡茶區產地登門拜訪 更將品質優良的有機抹茶「藤翡翠」 以細緻的工法製程 做出了令眾日本茶師們都一致稱讚的抹茶冰淇淋 今年 TEA SEVEN 更將「櫻花焙茶」交予我們 經過小露吃主廚阿東的細心調整 讓這個從未在台灣出現過的義式冰淇淋口味 首次在日本靜岡藤枝市物產展露臉 很謝謝這兩天來台南大遠百的朋友 也謝謝日本的夥伴們 能夠這樣被專業茶師如此信賴著 用「茶」和「冰淇淋」串起台日兩國的友誼 這也是小露吃想要努力精進的冰淇淋風格啊!!!
第二屆。小露邦比大作戰 噶瑪蘭遠征軍 Bambino 邦比諾義式冰淇淋 率領蘭陽平原與日月潭的菁英聯軍 。宜蘭礁溪 瑪德琳 Café de Madeleine 達克瓦茲 。漢方組合廣生藥房+小亀有/ kaki gori 店。 。南投 山刺蕃荔枝(羅李亮果) 三大北國鐵騎 皆是南台灣少見的特殊口味 打狗帝國皇家守備軍也不甘示弱 派出了海內外七大禁衛兵團力守堡壘 。法國 泰莓木槿果優格 。法國 1783干邑白蘭地巧克力 。義大利 DOP綠色開心果 。日本靜岡 TEA SEVEN綠翡翠抹茶 。台南東山 蜂和小鎮蜂蜜威士忌 。屏東新埤 挽菓子 Regetseed夏雪芒果 。旗山大林 Eureka悠綠客檸檬橙花黃檸檬 十大口味 南北大戰 台灣義式冰淇淋界少見的靈魂battle 這個週末 你/妳們想要哪一位GELATO大叔の愛呢。。。。