おつ弁仕込み中👨🍳
おはようございます!
本日の主食は、自家製塩麹で漬け込んだ会津地鶏鶏モモと有機ししとうのキムチ炒め。
もちろん、キムチは化学調味料使用しておりません!
美味しい発酵食で、月曜日から元気出して行きましょう😋
主食は、新生姜と油揚げの炊き込みご飯。
副菜には、
有機アンデスレッドのハニーマスタード和え
春雨と有機いんげん、生ハムのような削り節の塩ナムル
会津地鶏の卵と生きくらげの黒胡椒炒め
などなど。
本日は中華風メニューが多数。
春雨のナムルには、添加物だらけのハムの代わりに大人気の生ハムのような削り節を使用していますよ!
お取り置き、明日以降のご予約も承りますので、お気軽にDMをどうぞ。
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#おつ弁 #otsu弁 #仕込み
おつ弁仕込み中👨🍳
今日の副菜一品は、「おつ自家製ソーセージ」!
自家製のフレッシュセージを使い、ソーセージの語源となっている、ソー(豚)とセージのシンプルソーセージです。
皮なしのため、冷めても柔らかく、おいしくいただけますよ😋
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#おつ弁 #otsu弁 #仕込み
おつ弁仕込み中👨🍳
今日の主食は、吉野の小梅とゆかりの梅ごはん。
主菜は丸々と太った旬の入梅いわし、またはカジキのトマト煮です。有機の玉ねぎやセロリ、ブラックオリーブと煮込みます。お好きな方をお選びください。
副菜には、蒸し大豆と新じゃがのコロッケ(通常のコロッケよりも糖質半分です🙌)、オクラのコチュジャンナムルなどなど。旬の素材がモリモリです。
今週最後の午後の一踏ん張りに。
おつ弁で、野菜の力を存分に味わってくださいね。
お取り置き、月曜日以降のご予約も承りますので、お気軽にDMをどうぞ。
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#おつ弁 #otsu弁 #仕込み
今日もありがとうございました😊
明日のおつ弁の副菜は…
前回大好評の柿右衛門農園の有機にんじんとブラックオリーブのピンチョス風。20分近くソテーすると… 人参の表情が激変していきます🥕
人参ってこんななの!?と、驚きと発見があるかもしれません。
#おつ #otsu #おつ弁 #おつ弁当 #仕込み #にんじん #お惣菜
自家製梅酒でつくる
「会津地鶏のモモ肉の梅酒煮」。
今日のおつ弁主菜です🍱
#おつ弁 #仕込み
お弁当が早々に売り切れてしまい、申し訳ありません。本日晩ご飯のお弁当のご依頼がありましたため、特別に夜のお弁当を数量限定でご用意させていただきます。ご予約も承っております。お値段は1000円(税別)となります。昼の献立とは一部異なります。
#おつ #otsu #おつ弁 #おつ弁当 #otsu弁
コトコトコトコト仕込み中。
本物の調味料でつくるシンプルな大豆の煮豆。
椎茸の含め煮で味に深みを。
箸休めに最高です。
#おつ仕込み
明日のおつ弁仕込み中👨🍳
明日はみんな大好き!3色そぼろ❣️
じっくりじっくり煮詰めます。
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#おつ弁 #仕込み中
おつ弁仕込み中👨🍳
今日の副菜は、春キャベツしらすアヒージョ。さらに香りがとてつもなく良い柿右衛門農園さんのパクチーをトマトと和えてナムルに。
主菜は、自家製塩糀に漬け込んだ地鶏をマイクローブさんの旬のスナップエンドウとともに生姜焼きにします。
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#おつ #otsu #おつ弁 #おつ弁当 #仕込み #お惣菜
おつ弁仕込み中🍱
主菜は、旬の生鰹を自家製塩レモンでソテーに🍋
副菜は、おつ惣菜でも人気の湘南みやじ豚を使った「いつもの肉じゃが」など、たっぷり詰めますよー。
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#おつ #otsu #おつ弁 #おつ弁当 #仕込み #にんじん #お惣菜
明日のお弁当の仕込み🍱
春にんじんとブラックオリーブのソテー。
あなたの知らない、にんじんの食感が楽しめるかもしれません😋
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おはようございます。
今日のおつ弁、仕込み中🥢
【主菜】は湘南みやじ豚ロースの生姜焼きです。有機アップルソースとジンジャーで、やわらかく優しい甘味になっています。
新じゃがのアンチョビ煮も、まるっと一個入り。
暑くなってきましたので、しっかりバランス良く食べて、体調整えましょう。
お取り置き、ご予約も承りますので、お気軽にDMしてくださいね。
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仕込み中は、お電話に出られない時がございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。
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おはようございます。
今日のおつ弁、仕込み中🥢
【主菜】は会津地鶏モモ肉のレモンクリーム煮🍋🐓
クリームのまろやかさと自家製塩レモンのソースがとってもさわやかな、初夏にぴったりの一品です。
今日も旬の食材をたくさん使っています🥕
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おはようございます。
少し肌寒い朝ですね。
今日のおつ弁
主菜は「会津地鶏もも肉の塩糀焼きわさび醤油タレ」
副菜は動画↑の「新じゃがとたまねぎの味噌バター炒め」 や「有機小松菜の炒り桜海老と塩海苔和え」など。
ご飯は、おつにぎりでも人気の「伝承大豆の炊き込み」です🍚
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#おつ弁
本日のおつ弁 ただいま仕込み中
副菜には、新じゃがの小芋を丸ごと煮っ転がしに。
大好評のエノキと海苔の佃煮なども入ります。
主菜は鰆の自家製甘酒焼きです。
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本日のおつ弁 副菜の新玉ねぎのローストバルサミコ風味などなど仕込み中です。
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\ 調味料や食材を増やしました /
otsu店内の奥には小さな物販コーナーがあります。
この度ラインアップを変え、惣菜に実際に使っている調味料や、安心で美味しい食材、おやつを集めました。
そう、イメージは美味しいものをこれでもかとあつめたエピスリー。そしてKOK @gooddesignmarketkok
が台所であるなら、おつは食材をたんまり詰め込んだパントリーのようなものでしょうか。
ご近所の方、おつでお気に入りの美味しいものを見つけてくださいね。
おはようございます。一転気持ちのいい朝ですね!
本日おつは定休日ですが、姉妹店ショーク @gooddesignmarketkok の方で、おつ弁🍱の販売をいたします。
おかずの一つ、掘り立てタケノコの土佐煮仕込み中です😋
#おつ #otsu #おつ弁 #おつ弁当 #タケノコ #旬のごはん
おつ弁仕込み中👨🍳👩🍳
何でそんなに元気なの?とよく聞かれますが、一番の理由は発酵食品と大豆食品を積極的に摂っているから。
今一番重要な免疫力アップに欠かせない大豆を美味しく仕上げます。大豆大好きだからこそご提案できる、いろいろな大豆料理を詰めていきますね。
本日は、蒸し大豆と化学調味料を使用してないツナを赤と黄色のパプリカ、有機トマト🍅で汁気がなくなるまで、徹底的に煮詰めました。旨みに驚いてください😋
#otsu #おつ #おつ弁 #おつ弁当 #大豆 #大豆食品 #発酵食品
おいしいごはん、できました😊
●本日のおかず&つまみ(真空パック)●
・やますけ農園ゆで卵のぬか漬け
・ふっくら生揚げときのこの甘辛煮
・紅はるかの有機レモン煮
・天然ぶりと有機大根のぶり大根
・天然ぶりの塩糀漬焼き
・会津地鶏の有機みそ焼
・さばの温燻ポテサラ
・ほたるいかの炊き込みご飯
・会津地鶏のサラダチキン(プレーン、ハーブ、カレー)
(仕込み中🍲)
・まるでフォアグラのような会津地鶏レバーの赤ワイン煮
・会津地鶏ささみのぬか漬け
おつは、おいしい惣菜でみなさんのお家ごはんのお手伝いをします🤲
冷蔵なら5日程度、冷凍なら1ヶ月程度美味しく召し上がれます。
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otsuは17:00まで。
17:30以降は一部 @gooddesignmarketkok で販売します。暮らしの道具や会津の日本酒とともにどうぞ。
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おいしくなーれ、おいしくなーれ。
生揚げとぶなしめじの甘辛煮。
ほっとする味、仕込んでいます。
#otsu #おつ #テイクアウト #惣菜