味噌のことなら米五のみそ（Komego miso）

02/05/2022

こんにちは、営業の廣澤です😊

今日はGWのなか日という事で配達も大変忙しい1日でした。明日からの後半3連休は天気も良さそうなので楽しみですね〜😉

写真は夕方配達に行った鯖江の西山公園です。明日から“さばえつつじ祭り"が開催されるそうで、つつじが満開で綺麗でした〜⭐️

28/04/2022

こんばんは、製造の渡辺です。
今日は社員勉強会がありました。
今後のスケジュール共有などいろいろ話し合いました！

さて、明日からゴールデンウィークになります。
米五では工場や配達は暦通り休みになりますが、お店やカフェは水曜日の定休日以外はやっています！！是非お越しください！！

26/04/2022

工場長の片岡です(^.^)
今週末からいよいよ2022年GWですね。週間予報によると、晴れの日もあれば雨の日もありのようです。数年前なら県外遠出泊が普通でしたが、今回の過ごし方といえばおとなしく県内でキャンプ泊の予定ぐらいです🏕
今日工場では米蒸しを行いました。その米が米麹になるまで丸2日後の木曜に仕込を行います。通常なら翌金曜も続けて仕込を行うとこですが、今回祝日ということで週明けの月曜に行う予定です。

22/04/2022

発酵食品ジェラート完成　みそなど風味漂う（福井県）（FBC 福井放送） - Yahoo!ニュース

米五の多田です。

本日のプレスリリースにより発表された「発酵食品ジェラート」で、弊社も新しいみそジェラートを作っていただきました。
ジェラート日本選手権で優勝されたこともあるジェラートトリノさんによる逸品です！
ぜひ一度ご賞味ください！

なお、記事では蓋付きの容器に入った商品で紹介されていましたが、米五では他のジェラート同様、アイスカップに入れての提供となりますのでご注意ください。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3df11844645079e277ad07c413c4b6d5104856db

ＪＲ福井駅周辺にある事業所の作るみそやしょうゆといった発酵食品を使ったジェラートがこのほど完成した。北陸新幹線県内開業に向けて、街歩きの楽しみの一つとして提案している。福井駅前の６つの店舗で２３日か

21/04/2022

こんにちは！事務の伊藤です🙂
4月24日(日)みそ楽みそ祭りを開催します！
今回の目玉はジェラートトリノさんとのコラボジェラート🍦
米五の蔵味噌×クリームチーズのコラボは間違いなく美味しいです✨
他にも春限定の甘酒ドリンクも新登場しますのでお楽しみに🥰

今週末はみそ楽へお越しください🍀

20/04/2022

4月から早朝ランニングを始めた、営業の吉岡です🏃
運動不足が深刻で、順調にお腹周りが成長してしまいまして…新しい事を始めるのにぴったりな4月からランニングを始めました！成果はまだですか…笑
長く続けて行きたいです！

さて、来週からはGWがスタートしますね✨長い人では10連休という事でお出かけを計画されている人もいるのではないでしょうか？
GW前は配達業務も忙しく、毎日車に満載でお客様の元へ伺っています。ここしばらくはコロナ禍で、お休み前のウキウキ感を感じられませんでしたが、荷物の多さから、人の動きが活発になってきているんだなと実感しています😊
お出かけの方は、感染症対策万全で楽しみましょうね☝️

18/04/2022

こんにちは！製造の吉村です。
最近暑かったなぁと思ったら、涼しくなったり、皆様体調はいかがでしょうか？

カフェでは春ランチの第2弾がスタートしています！
桜の🌸形のちらし寿司から、可愛くて美味しそうないなり寿司になった第2弾✨
カフェのスタッフが、いなり寿司美味しいんです！とすごい言うので、こんど僕も予約して食べに行く気まんまんな春ランチ❗️
そんな、春ランチ第2弾は5月10日までとなっていますので、ぜひお越しください❗️

14/04/2022

こんにちは、事務の多田です😊
今日は、みそ楽の店舗でテイクアウトできるジェラートをいただきました(*^_^*)期間限定の「さくら」にしてみました🌸
4月24日(日)に開催されるみそ楽みそ祭では、「味噌クリームチーズジェラート」が販売されます！ジェラートトリノさんとのコラボ商品になりますので、ぜひご賞味ください♪

12/04/2022

おはようございます☀

営業の廣澤です😊

本日の福井は快晴で最高気温は27度予想。春をすっ飛ばし、いきなり初夏のような陽気でなかなか身体がついていきません😅

今月のみそ祭りのご案内です⭐️

今回の目玉はなんと言ってもジェラートトリノ様とのコラボ商品。味噌クリームチーズジェラートが販売されます🍨

また、テイクアウトの新作あまざけドリンクもホットとコールドの2種類販売しますので、是非この機会にお試しいただけたらと思います‼️

08/04/2022

こんばんは、製造の渡辺です。
今日はおかず味噌のご紹介！！
その名も「餃子のみそだれ」です！
味噌と酢がうまくマッチしていて、濃いめの味付けで少量つけるだけで美味しく餃子がいただけます！
その他にもシュウマイや炒め物なんかにも相性抜群ですが、特に炒め物の味付けにおすすめです！
この食べ方が1番うまいんじゃないかってくらい！！笑
是非ご賞味ください！！！

07/04/2022

工場長の片岡です(^.^)
昨日、全国書店員が選んだいちばん売りたい本を決める2022年本屋大賞の発表がありました📚
大賞は逢坂冬馬さんのデビュー作『同志少女よ、敵を撃て』に決まりました！おめでとうございます🎊
今年のみそ屋大賞を決める際、ノミネート本10冊の中から私が読んだ3冊の中で1番高評価させてもらった本で、第二次世界大戦時代のソ連とドイツの戦いを描いたストーリーで、まさに今この時代、沢山の人に読んでもらいたい内容です！！🙇‍♂️

05/04/2022

米五の多田です。

福井は桜も咲き始めて、暖かくなり、春らしくなってきました。
カフェmisolaでも春ランチや期間限定パンケーキの販売を開始します。
この機会にぜひお越しください。

01/04/2022

こんばんは🙂
事務の伊藤です。
近くの桜並木の桜が綺麗に咲いています🌸
今日は月に一度の全体会議の日です。
年度初めの第1回目ということで豪華なお弁当を手配しました 🥰
美味しいお肉を食べて気合を入れたいと思います!

31/03/2022

営業の吉岡です。
本日は2021年度最後の日。福井は桜の開花も発表され、暖かくなるのが待ち遠しい日々ですね🌸
米五で毎月発刊している「KOMEGO TIMES」📰2022年4月の担当をしました。私は大学院を卒業した事もあり、その事について記事にしました！
毎月違う社員が作るので、趣味嗜好が異なって私は楽しみにしています✨私の記事もそんな風に読んでもらえたら何よりです🙋‍♂️

30/03/2022

こんにちは！製造の吉村です。
今日の福井は暖かいですね😊
これだけ暖かいと、いよいよ桜🌸も開花しそうですよね！
桜はやっぱり見ているだけでも気持ちが元気になれますよね✨

さて、今日は30日！
明日で3月もいよいよ終わりです！
米五のはまな味噌は、毎年冬のシーズンに美味しく楽しんでもらうため、シーズン限定品です❗️
いよいよ残っている分で今年度分の販売が終了します！
ぜひ次の冬まで待てない！という方、ぜひ今年のはまな味噌を堪能し尽くしてください❗️😊✨
お待ちしております♪

#米五　#はまな味噌　#komego

24/03/2022

こんにちは、事務の多田です😊

本日は、再度イベントのお知らせです。
3月27日(日)に「みそ楽みそ祭り」が開催されます！
「甘酒ぜんざい」や「さくらジェラート」の販売がありますので、ぜひこの機会にご賞味ください☺️お待ちしております！

22/03/2022

こんばんは、営業の廣澤です😊

速報です‼️

第9回みそ屋大賞は青山美智子さん著　『赤と青とエスキース』が選ばれました🎊

私の予想していた『六人の嘘つきな大学生』は惜しくも2位でした〜😭

18/03/2022

工場長の片岡です(^.^)
今週は水曜から今日まで、三日連続で味噌の仕込みを行いました。仕込みは早朝6時ボイラー機をONにするところから始まります。9時過ぎに大豆が蒸し上がり、米麹、塩と混ぜ合わせた後、仕込み桶への移しと並行して使用した機械の洗浄を行い、全て終えるのが正午頃です。工場内では今日ぐらいに少し肌寒いぐらいが身体がキビキビ動きますね(o^^o)

16/03/2022

米五の多田です。

来週25日(金)に、福井市にある「まあるカフェ」さまのイベントに参加いたします。
事前予約制になりますが、出張みそ玉教室を開催する予定です。
他にも「山形の芋煮」販売なども行われるようですので、ぜひお越しください！

09/03/2022

こんにちは！事務の伊藤です。
今日はぽかぽか暖かくて春の気配がしています🌸

さて、先日みそ屋大賞の投票用紙が配られました🙂自分が読んだ作品に点数を付けるのですが、今まで読んだ４冊がどれも素晴らしくてとても迷っています💦
みそ屋大賞の発表は3月22日(火)、市立図書館で開催されます。
こちらも毎年とても緊張しますね😶

今年はどんな作品がみそ屋大賞に輝くのでしょうか⁉️
ご興味がある方は市立図書館様までお申し込み下さい🙂

08/03/2022

こんにちは、営業の吉岡です。
先日、2年間通った大学院の最終報告書をまとめた発表会がありました。
あっという前の2年間でしたが、内容の濃いものでした。社会人学生という立場も想像より遥かに大変で、この報告書をまとめるまでは本当に辛かったです💦それでも無事に書き終え、自分の仕事に活かす事の出来る内容になった事にとても満足しています。
このような機会をくれた会社への感謝を忘れず、貢献出来るよう頑張りたいと思います。

07/03/2022

こんにちは！製造の吉村です。
早いところもう3月ですね！
徒歩通勤の僕は、空を見上げてなんだか季節が少しずつ春へと移り変わっているのかな？
なんて考えながら通勤しています！
まだ早いかもしれませんが、皆さんはどんな時に季節が変わり始めているなと感じますか？

さて！今日は、cafeからとっておきの情報を仕入れてきました❗️
カフェの季節限定メニューに春ランチがくるそうです😳✨
春をイメージしたプレートには桜🌸の形のちらし寿司などいつもとは違う装い！
みそ楽の方から、詳しい情報が出ると思いますので、僕の方からはここまで🙇‍♂️✨
3月17日から始まるそうなので、ぜひ楽しみにしていてください❗️

03/03/2022

こんにちは、事務の多田です😊

本日は、3月のイベントのご案内です。

3月27日(日)にみそ楽みそ祭りが開催されます！
米五の甘酒をたっぷり使用した「甘酒ぜんざい」や桜の葉を煮出した香り高い「さくらジェラート」が販売されます✨
甘酒はノンアルコールなので、お子さまにもおすすめです。また、さくらジェラートも春季限定となっていますので、ぜひこの機会にご賞味ください！
お待ちしております(*^_^*)

02/03/2022

こんにちは、営業の廣澤です😊

3月に入り福井も少しずつ暖かくなってきて、最高気温が10度を越える日も週間予報では出てきています☀️

まだまだオミクロン株による第6波が続いており観光地や宿泊施設などは厳しい状況ですが、春🌸になる頃には少しでも改善し賑わいが戻ってきてほしいものです🙏

25/02/2022

こんばんは、製造の渡辺です。
昨日ですが、米五で1番人気のお味噌「馬鹿ばやし」の仕込みがありました！！
大豆の茹で具合もよく、麹の出来も良かったので、出来上がるのが楽しみです！！
出来上がりは様子を見ながらですが、10月か11月くらいかな！？
このお味噌は米五の中でも1番麹歩合が多く、お米の甘みがたっぷり感じられる味になってます！！
お試しあれ😊

19/02/2022

米五の多田です。

昨日の蔵祭り 1日目は、本当に多くのお客様にみそ詰め放題を楽しんでいただきました。ありがとうございました。
また、昨日の様子を県民福井さまにて記事掲載いただきました！

本日は天気も雨→雪とよくありませんが、昨日同様、みなさまのお越しをお待ちしております！

18/02/2022

米五の多田です。
みそ詰め放題を行う「蔵祭り」はいよいよ明日から開催します！
会長（父）と親子でPR動画を取りました。ぜひご笑覧ください。

社員一同、みなさまのお越しをお待ちしております！

17/02/2022

工場長の片岡です(^.^)
年に一度のみそ楽蔵祭り、いよいよ今週末に迫ってきました！タイミング悪く福井県下大雪模様ですが、祭りでは毎回大好評のみそ詰め放題をすれば熱くなれる事間違いなしです！製造部一同皆さんのチャレンジをお待ちしています！
みそ楽蔵祭りまであと2日⛄️

16/02/2022

こんにちは、事務の伊藤です🥁
いよいよ蔵祭り3日前になりました😊
今朝の福井新聞をご覧になったお客様からたくさんのお問い合わせをいただいています。
詰め放題の制限時間は60秒、写真のように蓋が締まらなくてもOKというルールです🙂
詰め放題参加券は両日ともに9時半より行う予定です。
コロナウイルス感染状況を鑑み、カフェmisolaでは発酵デリの販売を行います✨
皆様のお越しをお待ちしております‼

16/02/2022

昨日でみそ祭りまであと4日！
店舗&カフェメンバーでのお知らせです📣
カフェでは発酵食品を使ったお惣菜を詰め合わせた「misolaの発酵デリ」を100食限定でテイクアウト販売の予定となっています。
ぜひお家でもmisolaのメニューをお楽しみください😊
※19~20日はテイクアウト販売のみの営業となりますのでご注意ください。

14/02/2022

こんにちは、営業の吉岡です。
いよいよみそ楽蔵祭りまであと5日になりました👋
日々準備に励んでおります、頑張ります！

今年も19日(土)、20日(日)の2日間開催し、毎年恒例のみそ詰め放題やみそカフェmisolaの限定発酵デリ販売、御素麺屋さんとコラボしたみそかりんとう饅頭、谷口屋さんの味噌あげ田楽の販売など、この期間だけの限定商品が目白押しとなっております😆
感染対策を徹底してお持ちしております。

このカウントダウン投稿もすっかり毎年の恒例となりました。
今日はバレンタインデーと言う事で、チョコレート...の代わりに、みそとアーモンドで作った即席おみそ汁「みそだま」でカウントダウンしてみました！
ハッピーバレンタイン🍫

毎年たくさんのお客様にお越しいただき、スタッフ一同とても嬉しく思っております🙇‍♂️
今週末はみそ楽へ是非お越しください🙏

08/02/2022

工場長の片岡です(^.^)
先日「米麹みその基礎技術指導」と言う名目で市内の高校に寄せてもらいました。簡単に言えば味噌づくりの講師です👨‍🏫
農業高校なので自前の大豆です。自分達で育て上げた大豆を調理室にある大釜で事前に煮てもらい、米麹は弊社から持参したもので作ってもらいました。今の寒い時期は味噌づくりに最適なので、夏を過ぎた秋頃の出来上がりを楽しみにしてほしいと思います(о´∀`о)

04/02/2022

米五の多田です。

日本生命さまが発行されている「経営情報 2月号」に米五の福井絵巻味噌と越前蔵みそを取り上げていただきました。
機会がありましたらぜひご覧ください。

03/02/2022

おはようございます🙂事務の伊藤です。
今日は節分ですね👹皆さん今日はおうちで恵方巻と豆まきでしょうか😏
豆まきといえば大豆ですが、大豆といえばお味噌ですね‼
寒い冬はみそ作りに最適な季節です⛄️
みそ楽体験教室では国産の大豆とお米など厳選した原料を使った手づくりみそ教室を開催しております。おうちで大豆を煮るのはなかなか大変ですが、手づくりみそ教室では煮て潰した大豆をご用意しておりますのであとはほぼ混ぜるだけで手づくり味噌の仕込みが完了✨あとはご自宅で熟成させて自分だけのお味噌が完成します🥰
感染対策を徹底して開催しております。皆様のご予約をお待ちしております‼

https://www.misoraku.com/blog/1175/
※一週間前までにご予約の上お越しいただきますようお願い致します。

01/02/2022

おはようございます。営業の吉岡です。
先日、EG(エマジェネティックス)セミナーに参加してきました。これは遺伝的特性と後天的な経験が明らかにする自身の思考と行動の特性を可視化するものです。私は構造型、社交型、コンセプト型3つに顕性があり、直感やインスピレーションを大事にする傾向があると言う分析でした。面白いぐらい「その通り！」な結果だと思います。
自分自身を理解する事も大切ですが、周りの人達についてもどんな特性の方なのかを理解する事で円滑なコミュニケーションを取る事が出来ると学んだので、公私共に活用していきたいと思います。