吉岡醤油有限会社

ホーム
日本
Gotsu, Shimane
吉岡醤油有限会社

大亀醤油で家族団欒♪
幸せな一時のお手伝いができれば嬉しいです。島根県江津市桜江町、山と川に囲まれた大自然の中で、昔から変わらない味の醤油を丹精込めて造っております。
島根のふるさとの味を全国にお届けします。

通常通り開く

24/05/2022

・
5月24日そら豆レシピ

★そら豆の明太ポテサラ
（かつおだしつゆ）
★そら豆のグリル焼き
★海老とそら豆の冷製豆乳スープパスタ（娘作）
（かつおだしつゆ）

お豆さんの季節ですね！
今年もお義母さんにそら豆をたくさんもらいました。
そら豆大好き❤色々作ってみましたよ♪

具はそら豆だけの明太子ポテトサラダ！　　
『かつおだしつゆ』を小さじ1入れるだけでグッと味が良くなりますよ。

娘が作ったパスタのスープは豆乳に味噌、『かつおだしつゆ』、ニンニクが入っています。
今日は暑かったので冷たい麺が食べたいな〜と思ってたところでした。あ〜美味しかった！(*´꒳`*)

#そら豆　#そら豆レシピ #そら豆サラダ　#ポテトサラダ　#かつおだしつゆ　#そら豆のグリル焼き　#そら豆パスタ　#豆乳パスタ #冷製パスタ #スープパスタ #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

21/05/2022

・
5月21日甘南備寺の味

★ちりめん山椒
（濃口うす塩醤油）

甘南備寺の住職で料理上手な玉ちゃんに教えてもらったレシピで作ってみました。昨年玉ちゃんが作ってくれてその味が忘れられなくて･･･。山椒の爽やかな香りと辛みが口一杯に広がって本当に美味しいんです。
料理酒をたっぷりで煮ると柔らかく煮えるのだそうですよ！
レシピは↓↓↓

＊ちりめん山椒レシピ

【材料】
・ちりめんじゃこ･･･70g
・山椒の実･･･大さじ3〜6
　　　（6で作りました）
A）マルボシの料理酒･･･100cc
A）大亀醤油（濃口うす塩）･･･大さじ1と1/2
A）マルボシの酒みりん　大さじ1
A）砂糖　大さじ2

（マルボシの酒みりんと料理酒は弊社でも販売してます）

【作り方】
まずは山椒の下準備
①たっぷりの湯で6〜7分間、山椒が指の腹で潰れる堅さになるまで茹でる
②1時間水にさらしてアク抜きをする

次はちりめんじゃこの下準備
③臭みを取るためフライパンでじゃこを煎る

いよいよ炊いていきます
④鍋にAの材料を入れて火にかける
⑤沸いたら火を弱めてじゃこを加えて2分炊く
⑥山椒の実を加え、火加減はそのままで煮汁がなるなるまで5〜6分炊けば完成！

下準備はいりますが、とっても簡単！甘南備寺の味です。山椒の実が手に入ったら作ってみてください(^^)/

#ちりめん山椒 #ごはんのお供 #ちりめん山椒レシピ #甘南備寺の住職 #甘南備寺　#山椒の実 #ちりめんじゃこ #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

19/05/2022

・
5月19日魚屋たっちゃん今日もゆく！

★昆布締め甘鯛の酒蒸し
（濃口うす塩醤油、柚子醤油）
★蓮根とさつま芋のバター醤油
（濃口うす塩醤油）
★大根と絹サヤのシャキシャキサラダ
（胡麻ドレッシング、柚子醤油）
★激辛！ペペロンたけのこ
（濃口うす塩醤油）

毎週木曜日は魚の日🐟
刺身が好き過ぎて魚屋になったたっちゃん！（旦那です^^;）魚屋たっちゃん、すっかりお馴染みになりました（笑）
醤油作りの片手間に毎週浜田まで仕入れに行って大好きな魚を買い付け移動販売しています。
魚は浜田の老舗鮮魚店「やなぎ水産」の選りすぐりの新鮮なお魚、そしてたっちゃん自ら食べたいお魚です（笑）
色々な種類のお刺身や切り身がお手頃価格ということで、毎週来てというお客様もあり、木曜日はすご〜く忙しくて、すご〜く楽しいみたいです。

我が家でも今日は甘鯛の昆布締めを酒蒸しにしました。『濃口うす塩醤油』や『柚子醤油』をちょっとだけ垂らして食べたら最高でした✨
魚と合わせて醤油もしっかり使ってくださいね(^^)

川戸、谷住郷、市山に限りますが、うちにも来て〜という事業所様、個人のお宅でも喜んで行きますのでお知らせくださいね♪

#鯛の酒蒸し #浜田港　#刺身　#魚屋　#移動販売　#バター醤油　#ペペロンたけのこ　#たけのこレシピ #大根サラダ　#柚子醤油　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい

14/05/2022

・
5月14日　買い過ぎからのご馳走レシピ

★クリスピー甘鯛
★韓国風？フライドポテト&フライドオニオン
★大根の醤油漬け（レシピあり↓↓↓）
（濃口うす塩醤油、美味清酢）
★赤茎ほうれん草とラディッシュのサラダ
（胡麻ドレッシング）

時々業務用スーパーに商品の材料を買いに行くのですが、いつものことながら材料よりその他の買い物の方が多い旦那が、今日はいろんな調味料を大量に買ってきて･･･。またかと呆れつつ、結構珍しくて美味しい物を見つけるのが上手で、いつも感心するんですよね！
その中に韓国の唐揚げ粉がありました。
早速チキンじゃなくて魚を唐揚げにしました。ついでに新玉ねぎと新じゃがも･･･。ちょっとピリ辛でガリガリ食感のクリスピーな感じで美味しかったです。

こんなことがよくあるのですが、私と妹が同時に大根を買ってきてしまいました。冷蔵庫にも入らないし、大量消費で醤油漬けを1キロ作りました（笑）
とても食べきれないのでみんなにお裾分けして手伝ってもらいました。
うちの『濃口うす塩醤油』と『美味清酢』で簡単に美味しくできますよ！

材料
【A】
・大根の拍子切り500g
・生姜の千切り2片
・鷹の爪2本分
【B】
・濃口うす塩醤油140cc
・美味清酢50cc
・砂糖70g

作り方
①Bを鍋に入れて火にかけ、煮上がったらAを入れてすぐに火を切る
②冷蔵庫で2時間置いて冷やしたら完成！

#韓国風 #クリスピー #鯛の唐揚げ #フライドポテト #フライドオニオン #大根の醤油漬け #大根レシピ #大根の漬物 #赤茎ほうれん草 #胡麻ドレッシング #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい #一眼レフ撮影

14/05/2022

・5月13日　豆腐メニュー

★豆腐ミートグラタン
（これ一本！）

豆腐で何か作れないかな〜と冷蔵庫をあさって思い付いたメニューです。
豆腐には醤油味のミートソースが良いですね！
ミンチでなく牛肉とズッキーニで作ったので立派なメイン料理になりました(^^)b
ミートソースには『これ一本！』の隠し味がおすすめです。

#豆腐ミート　#豆腐グラタン #豆腐ミートグラタン #ミートソース #トマトソースの隠し味　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい

08/05/2022

・
5月8日　今月のママごはん宅配便

★たけのこピラフ
（かつおだしつゆ）
★鶏胸肉の粒マスタードチーズサンドピカタ
★肉じゃが
（濃口うす塩醤油）
★ナスとパプリカの揚げ浸し
（甘〜いめんつゆ、楽々うま酢）
★昨日のメニュー

朝からせっせとおかず作り！
『かつおだしつゆ』で作るピラフはおすすめです。
炊飯器に全部の材料を入れて、炊き上がったらバターを混ぜ込むだけなので簡単です。
米3合で
・かつおだしつゆ･･･大さじ3
・バター･･･15g（炊き上がったら混ぜる）
・粗挽きコショウ･･･適量（盛り付けて適当に振りかける）
具は何でもいいですが、今日はたけのこ、玉ねぎ、人参、コーン、ベーコンです。和風の出汁でもバターを入れるだけで一気に洋風のピラフになるんですよ！

仕事にお弁当を持って行くというので、お弁当にも入れられるおかずを作ってみました。
喜んでくれたらいいな(^^)

#たけのこレシピ #たけのこごはん #ピラフ #たけのこピラフ　#チーズピカタ #ピカタ #鶏胸肉レシピ　#肉じゃが　#なすの揚げ浸し #かつおだしつゆ　#これ一本　#めんつゆレシピ #ママごはん
#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

07/05/2022

・
5月7日母の日ワンプレートごはん

★トマト煮込みハンバーグ
（これ一本！）
★マッシュポテト
★バンサンスー
（濃口うす塩醤油、美味清酢）
★ガーリックフランス、めんたいフランス（大阪ルビアン）

娘から今年も大量のパンが送られてきました！
おやつにはもちろんですが、ごはん時も今日はパンでワンプレートです！
パン好きの私としてはもうこの上ない幸せな時間でした(*´꒳`*)♪
明日はお返しのママごはん、頑張って作りますp(^_^)q

#ワンプレートごはん #トマト煮込みハンバーグ #マッシュポテト #煮込みハンバーグ #これ一本　#母の日ごはん #母の日プレゼント #route271 #lebihan #バンサンスー #春雨サラダ　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

06/05/2022

・
5月6日　我が家の定番料理

★鶏肉とピーマンの甘辛生姜炒め
（これ一本！）
★豚バラdeチャプチェ（娘作）
（濃口うす塩醤油）
★大根のツナマヨサラダ
（万能醤油）
★巻き寿司（ミサ子おばさま作）

『これ一本！』と生姜の組み合わせは豚の生姜焼きだけでなく、鶏肉とも好相性です。唐辛子をきかせてピリ辛にするのがおすすめです。
久々に作りましたけど、これは我が家の定番料理なんです。
レシピあるので作ってみてくださいね(^^)/

レシピはこちら↓↓↓
http://ookamesyoyu.com/recipe/%e9%b6%8f%e8%82%89%e3%81%a8%e3%83%94%e3%83%bc%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%81%ae%e7%94%98%e8%be%9b%e7%94%9f%e5%a7%9c%e7%82%92%e3%82%81/

#鶏肉レシピ #生姜炒め #鶏の生姜焼き #生姜焼き #これ一本 #チャプチェ #大根サラダ #ツナマヨ #巻き寿司 #サラダ巻き #鯖寿司

03/05/2022

・
5月3日コロッケに変身！

★おからサラダ
（柚子醤油）
★おからコロッケ
（これ一本！）

先日のおからサラダは『柚子醤油』の隠し味です。これはこれで超うまいんですけど、2日目になるとみんな飽きてしまう！
それで丸めてコロッケにしました(^^;)

豆腐を追加して、ひき肉を『これ一本！』でしっかり目に味付けして加えたので何もかけなくても超うまい✨
コロッケからキュウリが出てくるという珍しい現象にもなりますが（笑）キュウリのこの食感が意外にも良くて3個ペロリでした。

リメイク料理っていろんな発見がありますね。

#おからサラダ #おからコロッケ #リメイク料理 #柚子醤油　#さくらや #これ一本　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

29/04/2022

・
4月29日 GW初日ごはん

★3種の食べ方de焼肉
（めしガッツリ焼肉のたれ、柚子醤油）
★人参しりしり
（万能醤油）
★新玉とカニカマの酢の物
（楽々うま酢、柚子醤油）

今日は29肉の日！というのは食べた後に気付いたことで･･･近所のAコープで島根和牛が4割引きだったので、その時点で今日の焼肉が決定してました（笑）
でも部屋が臭くなるのでフライパン焼きです(^^;)

『めしガッツリ焼肉のたれ』で食べる定番な食べ方だけでなく、レタスに新玉ねぎと一緒に挟んでキムチと共に食べるサムギョプサル風な食べ方、そしてもう一つは大根おろしと『柚子醤油』でさっぱりと食べる食べ方、色々な食べ方で楽しみました(^^)♪

GW初日ですが、吉岡醤油は明日から3日間は営業します！3.4.5日はお休みをいただきます。
GWに焼肉を予定してる方、そしてお客様へのお土産には大亀醤油が大変喜ばれています。まだ間に合いますので、早めにご注文くださいね(^^)

#gw #焼肉 #サムギョプサル #島根和牛 #おろしポン酢 #肉の日 #人参しりしり #新玉ねぎレシピ #酢の物 #めしガッツリ焼肉のたれ #柚子醤油　#楽々うま酢　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

27/04/2022

・
4月27日人気の厚天ぷら

すっかりお馴染みになりました桜江ごぼうと大亀醤油がコラボした尊の厚天ぷら『きんぴらごぼう天』！
モッチモチの肉厚なすり身が特徴的で、やみつきになる美味しさです✨
大好評につき、この度定番商品を増やし、季節限定物も企画してみました。
5月6月はアオリイカが入ります。私もまだ食べたことがないので楽しみにしているところです。
毎週作ってもらいますが、すぐに売り切れごめんになりますので、早めにご注文くださいね(^^)/

#尊の厚天ぷら #きんぴらごぼう #ごぼう天 #玉ねぎ天　#たこまる #紅生姜天 #大亀醤油コラボ商品　#季節限定 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #料理好きと繋がりたい

26/04/2022

・
4月26日お酢の効果

★鶏肉の甘酢照り焼き
（楽々うま酢）
★ふきとたけのこの煮物
（濃口うす塩醤油）
★サンラータン
（濃口うす塩醤油、美味清酢）
★春菊と新玉のチョレギサラダ
（濃口うす塩醤油）

豪華に見えて実は超簡単！
酸味が鶏肉を柔らかくしてくれるし、何より甘酸っぱくて超うまい！
『楽々うま酢』は昆布のだし効果もあり、とっても美味しく仕上がります。
他の調味料は一切いらない超おすすめメニューですよ(^^)b

サンラータンも『美味清酢』と粗挽きコショウが美味しさの秘密です。
酸味を利かせることで味がシャキッと引き締まり美味しさ倍増と私は思うんですよね！年のせいもありますかね（笑）

両方ともレシピがあります↓↓↓
作ってみてくださいね(^^)

http://ookamesyoyu.com/recipe/鶏肉の甘酢照り焼き/

http://ookamesyoyu.com/recipe/サンラータン/

#照り焼きチキン #甘酢照り焼き #甘酢あんかけ #楽々うま酢　#ふき料理 #たけのこ料理 #サンラータン　#チョレギサラダ　#春菊サラダ #お酢の力 #お酢の効果 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

23/04/2022

・
4月23日捨てるところ無しのデトックスデー

★野菜たっぷりミートオムレツ
（これ一本！）
★パセリの天ぷら
★トマトと白ネギのデトックススープ（娘作）
（かつおだしつゆ）
★大根菜飯

野菜をしっかり摂りましょう♪
買った大根に葉っぱがフサフサ付いてたので、オムレツにもスープにもご飯にも使いました。
白ネギも半分以上が緑の葉っぱで普通なら捨てる部分ですが、これも全部スープに入れて･･･。
庭のプランターでモリモリになったパセリは天ぷらに･･･。
今日は申し分なしのデトックスデーです(^^)

#ミートオムレツ #オムレツ　 #トマトスープ #デトックススープ　　#大根菜 #大根菜飯 #パセリの天ぷら #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

22/04/2022

・
4月22日　大人気の本格ピザ🍕

大田市の石見銀山でイタリア料理店をされてた方が作っておられる本格的なピザです！
大亀醤油を使った照り焼きチキンともちチーズ和風ピザの他にもトマトソース系の色々な種類のピザがあります。
昨年のクリスマスから販売を開始したところ、うちはピザ屋か〜⁉️ってくらい醤油の注文じゃなくピザの注文が殺到してます（笑）

生地が全然違うのとソースが絶品です✨これぞ本物のピッツァって感じです。

弊社だけのお手頃価格で販売していますので、まだ食べてないよーって方はいつでもお申し付けください。
送料がかかりますが発送も可能です。

#本格ピザ #和風ピザ #ラカーメラ #ラカーメラお料理チャンネル #ハードリーフクリエイト #照り焼きチキンピザ #もちチーズ #マルゲリータ　#シーフード　#大亀醤油のソース　#絶品ソース #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい

20/04/2022

・
4月20日大亀醤油のおうちごはんレシピ

なんか見たことある写真ばっかり並んでますが･･･(^^;)
商品を買っていただいたお客様にお渡しするレシピチラシが出来上がりました！娘との合作です。
我が家の毎日のおうちごはんの中から特におすすめのレシピを紹介しています。
皆さまの一家団欒おうちごはんの時間が幸せなひと時となりますように･･･🙏

#おうちごはんレシピ #大亀醤油レシピ　#醤油レシピ　#レシピチラシ　#作ってほしい #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい

19/04/2022

・
4月19日たっちゃんの唐揚げ

★ふわふわ衣の鶏の唐揚げ（達二作）

ダンナが子供の頃、となりの松下店で毎日買って食べていた思い出の唐揚げ。ふわふわの分厚い衣が付いていて、衣でご飯が何杯もいけるくらい味がしっかりついていたそうなんです。
その唐揚げがどうしても作りたいと、時々思い立ったように作るのですが、「やっぱり違う！」と未だに成功することなく今に至ります。
今日も挑戦しました。また失敗だそうです。私は十分美味しいと思うのですが全然違うみたいです。
これが出来たら『たっちゃんの唐揚げ』で売るそうです（笑）
いつになるか分かりませんが、楽しみに待つことにしましょう(#^.^#)

#旦那ごはん #だんなごはん #鶏の唐揚げ #懐かしの味 #ふわふわ衣の唐揚げ #昭和の唐揚げ　#濃口うす塩醤油　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

17/04/2022

・
4月17日　楽楽レシピ

★海老とたけのこのチリソース
（楽楽中華）
★キャベツとパプリカの柚子マリネ
（楽々うま酢、柚子醤油）

うちの楽楽商品、楽しくお料理の「楽」と楽ちんの「楽」をかけてます(^^;)

今日はスーパーで10cm級の立派なエビがお買い得で、すぐにエビチリを想像！買わずにはいられなくなりました(^^;)

さあ楽しいお料理の時間です！楽して美味しいものを作りましょう♪

エビチリは『楽楽中華』にお任せください。豆板醤とケチャップ、砂糖を追加で入れますが、レシピが商品に付いてるので心配いりませんよ！
ただ、うちのようにピリ辛好きの方は豆板醤をレシピの2倍入れてください。より本格的な味になります。

今日のエビはめっちゃ大きかったけど量が少なかったので、たけのこ入れてかさ増ししました！

酢の物やマリネは『楽々うま酢』にお任せください。
今日はたっぷりの野菜にプチプチ麺も入れてヘルシーに仕上げました。
『楽々うま酢』と『柚子醤油』の合わせ技でより美味しく出来ますよ(*^^*)

#エビチリ #海老チリ #楽楽中華　#かさ増し #マリネ #春キャベツ #春キャベツレシピ #パプリカレシピ #楽々うま酢　#柚子醤油 #新玉ねぎレシピ #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

16/04/2022

・
4月16日おすすめレシピ

★手羽元と蓮根のすっぱ煮
（濃口うす塩醤油、美味清酢）
★里芋のかつお節サラダ
（万能醤油）

昨日と今日のおかずから美味しくできたすっぱ煮と里芋サラダのレシピ載せました！　

すっぱ煮はじっくり煮るから具は柔らかく、味も染み染みです。最後のみりんで照りを出すのがポイントです。

里芋サラダはネバネバにマヨネーズ醤油のタレが絡み、しかもかつお節までもがそこに引っ付いてくれて美味しいんですよ〜。
作ってみてくださいね(^^)

レシピは↓↓↓

http://ookamesyoyu.com/recipe/%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%83%e3%81%a8%e8%93%ae%e6%a0%b9%e3%81%ae%e3%81%99%e3%81%a3%e3%81%b1%e7%85%ae/

http://ookamesyoyu.com/recipe/%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%81%ae%e3%81%8b%e3%81%a4%e3%81%8a%e7%af%80%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80/

#手羽元　#手羽元のさっぱり煮 #手羽元レシピ #すっぱ煮 #里芋レシピ #里芋サラダ #里芋 #万能醤油 #マヨ醤油 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

14/04/2022

・
4月14日　最強！お助け調味料

★ヒラメのあら炊き
（これ一本！）
★豆腐と豆苗のサラダ
（甘〜いめんつゆ）
★わかめスープ
（かつおだしつゆ）

今日は魚の日🐟
ヒラメの刺身もありましたが、今日は安いあらの方をチョイス！大根と一緒に煮ました。
私は煮魚が得意じゃないのでいつも『これ一本！』にお任せです。
簡単に美味しく炊けるので、もうやめられません（笑）

もう一品は窓際栽培で育てた柔らかい豆苗を使った豆腐サラダです。これ旦那の大好物で、豆腐でお腹いっぱいにさせる作戦でよく作ります（笑）めっちゃおすすめです！

豆腐1丁に対して
ツナ1缶、豆苗、天かす、もみのりの順番にたっぷり乗せて、
・甘〜いめんつゆ･･･60cc
・ごま油･･･大さじ1
・生姜のすりおろし･･･小さじ2
のタレをかけて完成です。

めんつゆも言ってみたら簡単調味料ですよね！

『甘〜いめんつゆ』と『これ一本』だけはホント最強のお助け調味料です✨

#ヒラメのあら炊き　#あら炊き #ヒラメのあら煮 #これ一本　#豆腐サラダ #豆腐サラダレシピ #豆腐サラダのたれ #甘いめんつゆ　#わかめスープ #窓際栽培 #豆苗栽培 #かつおだしつゆ　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

13/04/2022

・
4月13日今日のたけのこ料理

★たけのこと新玉ねぎの天ぷら
（甘〜いめんつゆ）
★たけのこの炊き込みご飯
（濃口うす塩醤油）
★舞茸とズッキーニのグリル焼き
（柚子醤油）

今日もたけのこで2品！
天つゆは3倍に薄めた『甘〜いめんつゆ』に大根おろしです。
このめんつゆ、かつおと昆布の出汁の他に桜江町産原木干し椎茸の出汁が入っていて、旦那の好みで甘めに仕上げてます。
ざる蕎麦やそうめんにはもちろんのこと天つゆや揚げ出し豆腐のつゆにしたらとっても美味しいんですよ。
今日ご注文いただいたお客様に「このめんつゆにはまってしまって他のが使えない。」と言われました。作り手にとってこれほど嬉しい言葉はありません。
ダンナ自慢のめんつゆ、是非ご賞味ください(^^)/

グリル焼きはすっかり我が家の定番になりました。
とにかくどんな具材でもオリーブオイルをぶっかけて焼いて仕上げに『柚子醤油』をぶっかけるというこの手軽さが定番化の理由です。味も保証します！
こちらも是非作ってみてくださいね(^^)/

#たけのこごはん #たけのこ料理 #たけのこの天ぷら　#新玉ねぎ　#新玉ねぎの天ぷら #新玉ねぎレシピ #たけのこの炊き込みご飯 #グリル焼き #野菜のグリル焼き #舞茸レシピ #めんつゆレシピ #甘いめんつゆ　#柚子醤油 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

12/04/2022

・
4月12日春の味覚🌸頂き物レシピ

★たけのこと生わかめの煮物
（濃口うす塩醤油）
★あさりとほうれん草のスープ
（淡口醤油）
★豆もやしとキクラゲの中華炒め
（楽々中華）

たけのこの季節がやってきましたね〜♪たくさん頂いたのでまずは煮物で。旬の生わかめがとろとろになるまでしっかり煮て、春をしっかり感じました(*^^*)

ほうれん草と椎茸も春の味覚！こちらも頂き物です。
あさりの出汁の引き立て役には『淡口醤油』をお使いください。
淡口醤油は京料理のように素材の色や味を引き立てるために使われていて、そのために香りや色を控えてあります。
だからこういったスープやお吸い物にピッタリ！
あさりの旨味を生かしつつ、美味しく仕上げてくれますよ。
今日は仕上げにオリーブオイルを垂らしていただきました。オリーブオイル入れるだけでちょっと洋風なおすましのような上品なお味になりました。

今日は春の味覚をたっぷり堪能できて、本当に幸せでした(*^^*)

#たけのこ料理 #たけのこレシピ #たけのこの煮物 #若竹煮 #あさりのスープ #あさり　#あさりレシピ #キクラゲ　#きくらげ　#濃口うす塩醤油　#淡口醤油　#楽楽中華 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

08/04/2022

・
4月8日みんな大好き韓国料理🇰🇷

★豚バラ肉deチャプチェ
（濃口うす塩醤油）

我が家は娘を筆頭に韓国料理好きで、韓国食材をよく買ってきます。

先日家族で行った浜田市弥栄町の韓国料理店『マンナム』の料理に家族全員どハマりして、どうにかして家でも食べたいと、早速韓国の春雨を買ってきて作りました。
韓国の春雨はさつま芋が主原料でいつも食べる春雨とは全然別物です。モッチモチですご〜く美味しいんですよ〜。

チャプチェは普通は牛肉ですが、なかったので今日は豚バラを使用しました。
味付けは『濃口うす塩醤油』、酒、砂糖、みりん、と至って普通ですが、これを韓国にするにはダシダとごま油とニンニクを大目に入れておけばOK！ダシダが無ければ鶏がらスープでOKです。

お店のご主人に「どこの醤油を使ってるんですか？」と質問したらやはり韓国のを使ってるとの事でした。微妙な味の違いはそこかな？でもこれはこれでとっても美味しかったです。

マンナムは韓国人の奥さんが作られていて、全て本格的な韓国の味が味わえます。
前菜だけで22皿！メイン料理が5品も出て、半分はお持ち帰りして夜もお腹いっぱい食べました。
絶対にまた行きたいおすすめのお店です✨

#韓国料理 #チャプチェ #韓国料理マンナム #マンナム　#浜田市グルメ #韓国春雨 #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

06/04/2022

・
4月6日生ワカメちゃんのヘルシーレシピ

★生ワカメと新玉の中華和え
（楽々うま酢）
★生ワカメのガーリックバター醤油炒め
（甘〜いめんつゆ）
★豚の生姜焼き
（これ一本！）
★黒豆ごはん（母作）

生ワカメが旬ですね！
今日はたくさんいただいたので、簡単に出来る2品を作りました。

中華和えは『楽々うま酢』とごま油で和えるだけ！
炒め物はニンニクで炒めてバターと『甘〜いめんつゆ』の味付けです。
どちらも非常に簡単でとっても美味しいです(^^)b

豚の生姜焼きはいつもご紹介してますが、生姜のすりおろしと『これ一本！』だけで出来て、しかも味も非常に良いのでおすすめです。
『これ一本！』は魚の煮付けだけでなく色々なメニューが簡単に出来るので是非活用してくださいね(^^)/

今日はヘルシーレシピと言っときながらこの肉の山はとてもヘルシーとは言えませんね(^^;)

#生わかめ #生ワカメ　#わかめレシピ #わかめ炒め　#わかめサラダ #めんつゆレシピ #楽々うま酢　#豚の生姜焼き #これ一本　#黒豆ごはん #大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

02/04/2022

・
4月1日魚三昧の2日間

★ブリしゃぶ
（かつおだしつゆ、柚子醤油）
★ブリ玉子雑炊
（かつおだしつゆ）
★アジの刺身
（甘露醤油）

木、金曜日は魚の日！
うちの商品を使って魚の調理をしていただきたくて浜田港から毎週仕入れてます。みんなやっぱり魚には飛びつきますね！楽しみにしてくれているお客様も多いので、魚好きの旦那は喜んで売りに行ってます（笑）

今週は大物が格安で入ってきました。まな板いっぱいのこの大きさ！アジもブリも脂が乗ってて手が脂でズルズルで切りにくいこと！
とっても見苦しい見た目となりましたが･･･(^^;)お陰で2日に渡って大ご馳走でした(*^^*)

『かつおだしつゆ』のだししゃぶ、肉も美味しいですが、ブリでするとまた違った美味しさでおすすめです。『柚子醤油』で食べても最高です✨

#ブリしゃぶ #ブリ雑炊　#ブリ #アジ #鰤 #鯵 #アジの刺身 #かつおだしつゆ　#甘露醤油　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#晩ごはんレシピ　#晩ごはん #手作り料理　#料理好きと繋がりたい #一眼レフ撮影

31/03/2022

・
3月31日春休みの簡単ランチ

★きのことベーコンのチーズリゾット
（かつおだしつゆ）

春休みのお昼ごはんに子供が喜ぶ簡単メニューを一つご紹介します。

玉ねぎのみじん切り、ベーコン、きのこをバターで炒めてごはんがひたひたになるくらいの水で煮込み、牛乳と『かつおだしつゆ』とピザ用チーズを加えて、仕上げにコショウで完成です。

ベーコンやチーズに塩分があるので『かつおだしつゆ』は少量でしっかりとした味が付きます。入れすぎないように少しずつ味見しながら入れてくださいね！

リゾットにかつお風味？と思われるかもしれませんが、これが絶妙な美味しさなんです✨
大人はもちろん、子供が絶対に喜ぶメニューです。是非作ってみてください(^^)/

#チーズリゾット #リゾット #和風リゾット #春休みごはん #春休みランチ　#簡単ランチ　#子供が喜ぶメニュー #かつおだしつゆ　#大亀醤油　#吉岡醤油　#醤油　#おすすめ醤油　#おすすめレシピ　#島根の醤油　#吉岡家のおうちごはん　#おうちごはん　#簡単レシピ　#料理記録　#料理写真　#ランチメニュー　#手作り料理　#料理好きと繋がりたい

26/03/2022

・
3月26日毒抜きレシピ

★デトックススープ（娘作）
（かつおだしつゆ）
★水無しふわふわ長芋お好み焼き
（かつおだしつゆ）

娘が「今日はデトックスの日にしたいけえ」と作ったのがこのスープ！
デトックススープとは何ぞや？と興味津々で作るの見てました。
とにかく色んな野菜がたっぷり入っていてスープはトマト缶に『かつおだしつゆ』のだしスープでした。これはいわゆるミネストローネですね。
ミネラルたっぷりでいかにも体に良さそうな予感！旨みもしっかりありとっても美味しかったです(*^^*)

で、私はと言うと･･･
キャベツの大量消費レシピでお好み焼きを作りました。
長芋があったので、水代わりに長芋をたっぷり入れた、これまたデトックスになりそうなお好み焼きです。
こちらも『かつおだしつゆ』で美味しくできるんですよ！『かつおだしつゆ』があればお好み焼き粉は不要です！

#デトックススープ #ダイエットレシピ #ダイエットメニュー　#デトックス　#ミネストローネ　#長芋お好み焼き #お好み焼き　#ふわふわお好み焼き #かつおだしつゆ　#大亀醤油　#吉岡醤油　#おうちごはん　#晩ごはん　#晩ごはんレシピ　#島根の醤油　#江津市　#料理写真　#醤油レシピ　#料理好きと繋がりたい　#一眼レフ撮影

25/03/2022

・
3月25日焼肉のたれで韓国風

★韓国ビビンバ風炊き込みご飯
（めしガッツリ焼肉のたれ）
★セロリサラダ
（柚子醤油）

家事ヤロウで紹介されたレシピをまたまたアレンジしました！
以前にビビンバのレシピを紹介しましたが、こちらは材料を全て生で突っ込んでスイッチオンで完成なんで、数倍楽ちんです！
ビビンバもどうせ混ぜて食べるんだし同じことじゃんと思ったりして･･･(^^;)
うちの『めしガッツリ焼肉のたれ』で美味しくできたのでレシピにしました。
作ってみてくださいね(^^)/

そしてこのセロリサラダはゴウツクレソンを栽培されているGPAさんが作られたセロリです。今までのセロリの概念が変わるくらいすご〜くやわらかくて、フライドオニオンと『柚子醤油』をかけて食べたらとっても美味しかったので、見つけたら是非買って食べてみてください(*^^*)

炊き込みご飯のレシピはこちらです↓↓↓
http://ookamesyoyu.com/recipe/%e9%9f%93%e5%9b%bd%e3%83%93%e3%83%93%e3%83%b3%e3%83%90%e9%a2%a8%e7%82%8a%e3%81%8d%e8%be%bc%e3%81%bf%e3%81%94%e9%a3%af/

#韓国風炊き込みご飯　#ビビンバ風炊き込みご飯　#ビビンバ風 #炊き込みご飯　#めしガッツリ焼肉のたれ　#家事ヤロウ #家事ヤロウレシピ #セロリサラダ　#セロリ　#大亀醤油 #大亀醤油レシピ #吉岡醤油 #おうちごはん #晩ごはん記録 #晩ごはんメニュー #料理写真 #料理好きな人と繋がりたい #一眼レフ撮影