マルカ篠田農園

20/11/2018

ホームページの背景写真の変更をしました。

13/03/2018

ホームページの背景写真を変更しました。
https://maruka-shinoda-nouen.jimdo.com

南信州の豊かな自然の中で、果樹園を営み、梨・りんご・ぶどう・市田柿などを栽培し、おいしい果物を全国へお届けいたします。りんご狩りのオフ会も年1回開催してます。

03/01/2018

今シーズンの市田柿の販売も本日をもちまして全て完売となりました。また来年よろしくお願いします。どうもありがとうございました。

https://maruka-shinoda-nouen.jimdo.com/

南信州の豊かな自然の中で、果樹園を営み、梨・りんご・ぶどう・市田柿などを栽培し、おいしい果物を全国へお届けいたします。ハリアー仲間のオフ会も年1回開催してます。りんごオフ。

30/12/2017

市田柿の出荷もピークを過ぎております。お得用袋詰もあと10袋のみとなりました。

ご注文は、お早めにお願いします。

30/12/2017

市田柿の出荷もピークを過ぎております。ご注文はお早めにお願いします。

あとお得用1キロが、10袋のみとなりました。

12/12/2017

市田柿の出荷も明日から市場向けがスタートします。今年もマルカ篠田農園から皆様へ販売をさせていただきます。
詳しくは↓のページをご覧ください。
https://maruka-shinoda-nouen.jimdo.com/

南信州の豊かな自然の中で、果樹園を営み、梨・りんご・ぶどう・市田柿などを栽培し、おいしい果物を全国へお届けいたします。

09/12/2017

遠赤火力乾燥庫から出すと、市田柿も皮を剥いた時の40パーセント位に小さくなります。もう完全に脱渋も出来て天日乾燥と比較にならない位の甘さになります。

今年は、台風の影響があり果肉の色が幾らか黒っぽい色になっておりますが、品質には問題はありません、逆に熟柿を剥いているからこの様な市田柿の方がより甘いかもしれません。

吊るしてある市田柿を平コンテナーにおろす作業をはざ下ろしと言います。このはざ下ろしをして、ホゾ切りを１個１個します。手作業でとても手間のかかる作業です。

ホゾ切りが終わったら、天日乾燥させます。最初から天日乾燥させますと、仕上がりが黒くなりますので、このホゾ切りが終わったらようやく天日乾燥です。

頃合いを見て、柿揉み機にかけます。洗濯機のような斜めドラムに市田柿を入れて回転させ表面に細かいキズが出来ると同時に果肉内部の水分が表面に出ます。これをまた天日乾燥させたり、紙の袋の中に入れて寝かせ込みしますと、やがて表面にうっすら白い果糖の結晶が出来てきます。

近いうちに出荷が出来ます。

03/12/2017

市田柿も剥いた時期によって干してあったり、遠赤火力乾燥庫に入れたり、柿揉み機に入れたり、寝かせ込みしたり様々の様子です。

26/11/2017

市田柿もハザおろしと天日干しが始まってます。今年は昨年より早く出荷出来そうです。

26/11/2017

午後からりんごの収穫を始めるにあたり、重量選果機を設置しました。

22/11/2017

昨日は、午後からお休みをいただいて、りんご（サンふじ）畑のマルチシートの片づけをしました。サンふじも太陽光線を浴びて真っ赤く色づき、あとは２５日のりんごオフを待つだけです。

11/11/2017

こんにちは、はじめまして。梨、りんご、市田柿などをつくっているマルカ篠田農園です。長野県飯田市千代で果樹園を営んでおります。