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ジンギスカンと山肉専門店 肉のスズキヤ

ジンギスカンと山肉専門店 肉のスズキヤ https://www.jingisu.com/ 山の自然と、遠山の衆の人情豊かな暮らしに根付いた? 信州の南端、赤石山脈の僻遠の谷、遠山郷にある肉屋です。
南アルプス聖岳(ひじりだけ)を水源とする遠山川が中央を流れています。

山と山の産物の経済的価値が高かったと き、当店の創業者鈴木理孔は
製材所用のノコギリの「目立て」をしていました。昭和30年に商売好きの妻と巡り会い
自分の奔放な性格にあった生業とし て、肉屋を始めました。

人口千数百人で、他と隔絶されている村は、
肉屋として生きていくには少々つらい環境です。
然し、時代やお客さんに合わせて、その時その時を懸命に働いていたら
独自性・独創性を発揮する良い環境に見えてきました。
猪・熊・鹿などの野生肉や特殊な肉とされているヤギや羊の肉は
クセがあって食べにくい...が一般的なイメージです。
それを「美味しくて個性的で、やみつきになる肉」として提供し
「信州の山の肉」と「遠山ジンギス」という店の二枚看板を育てました。

現在は「肉屋として人の役に立つ」という気持ちで働いています。
ここ遠山郷は、自然の恩恵と脅威、人の愚かさと人の英知の可能性を
感じやすい場所です。
ここで食べ物(食肉)を通して、自然と人、
人と人の調和を考えていけたらと思っています。

通常通り開く

11月10日の伊那谷めぐりあいです。ぜひお聴きくださいませ♪
09/11/2022
SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】11/10放送 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

11月10日の伊那谷めぐりあいです。
ぜひお聴きくださいませ♪

【今週のめぐりあい】明日11月10日(木)SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。内容/「個のちから」働き方改革、今回は、来年度から見直される学校の部活動の地域移行…

国産旧車ブームを背景に、今年2月からCS放送「映画・チャンネルNECO」で放送されている30分枠ドラマ「旧車探して、地元めし」の第5話に遠山ジンギス登場!主演の升毅さんは「オートキャンプ場では羊肉を炭火で焼いて食べる(遠山ジンギスの)シチュ...
09/11/2022
国民的トラック「ダットラ」生産終了から20年 升毅が9代目「D21型」に乗って「働く車」実感|よろず〜ニュース

国産旧車ブームを背景に、
今年2月からCS放送「映画・チャンネルNECO」で放送されている30分枠ドラマ
「旧車探して、地元めし」の第5話に
遠山ジンギス登場!

主演の升毅さんは「オートキャンプ場では羊肉を炭火で焼いて食べる(遠山ジンギスの)シチュエーションが良かった」と語ってくださいました!

 国産旧車ブームを背景に、今年2月からCS放送「映画・チャンネルNECO」で放送されている30分枠ドラマ「旧車探して、地元めし」の第5話と第6話が、長野県を舞台に収録された前後編として9月と10月に放...

飯田焼肉月間スタートしてます!
08/11/2022

飯田焼肉月間スタートしてます!

11月7日は「いいモツ鍋の日」。立冬で寒くなると、アツアツのモツ鍋が恋しくなりますね!
07/11/2022
11月7日が「もつ鍋の日」に制定された理由| アットダイム

11月7日は「いいモツ鍋の日」。
立冬で寒くなると、
アツアツのモツ鍋が恋しくなりますね!

11月7日は、「もつ鍋の日」です。この日が「もつ鍋の日」に制定された由来を解説し、「もつ鍋」そのものについて料理の説明から、1990年代にあったブームまで紹介します。さらに、「もつ鍋の日」が関係するその他...

06/11/2022

孤独のグルメに鶏ちゃん登場!
鶏の味付け焼肉です!

この冬は生姜鍋に大注目!
04/11/2022
からだポカポカ生姜鍋♪ この冬食べたい人気レシピ20選 - macaroni

この冬は生姜鍋に大注目!

だんだん寒くなってきて、あったかいお鍋が恋しくなる季節がやってきました。身体の芯から温まる生姜鍋を食べて、来る冬を乗り越えましょう!この冬の決定版、冬にぴったりな生姜鍋の人気レシピをつゆ別に20品ご紹介....

小倉名物の肉うどん。「どきどきうどん」とも呼ばれる、北九州・小倉の名物料理です。醤油ベースの濃いダシ。ゴロゴロのお肉とネギ。たっぷりのおろし生姜が相性抜群!日本各地のお肉料理。楽しいですね!
04/11/2022
小倉肉うどん(どきどきうどん)

小倉名物の肉うどん。
「どきどきうどん」とも呼ばれる、
北九州・小倉の名物料理です。

醤油ベースの濃いダシ。
ゴロゴロのお肉とネギ。
たっぷりのおろし生姜が相性抜群!

日本各地のお肉料理。楽しいですね!

「小倉肉うどん」は〝どきどきうどん〟とも呼ばれる、北九州・小倉の名物料理です。醤油ベースの濃いダシ。ふんだんに盛った牛肉と青ネギ。そして粗びき唐辛子とおろし生姜が欠かせない、相性抜群の逸品です。

鹿角ホルモン要注目!おいしそうです!
04/11/2022
<秘密のケンミンSHOW極>きりたんぽより食べる? ジンギスカン鍋で作る秋田名物「鹿角ホルモン」を調査(MANTANWEB) - Yahoo!ニュース

鹿角ホルモン要注目!
おいしそうです!

 タレントの久本雅美さんと、お笑いコンビ「爆笑問題」の田中裕二さんがMCを務めるバラエティー番組「秘密のケンミンSHOW極(きわみ)」(読売テレビ・日本テレビ系、木曜午後9時)。11月3日の放送では

秋田県の鹿角ホルモンに大注目!
03/11/2022
秋田県鹿角市の名物グルメ「鹿角ホルモン」を徹底調査!&高知県芋けんぴ発祥県の“おいしい情報”&ケンミン刑事 見抜き事件簿 【秘密のケンミンSHOW極 | 11月3日放送】 30秒PR

秋田県の鹿角ホルモンに大注目!

秋田県鹿角市の名物グルメ「鹿角ホルモン」を徹底調査!具材はホルモン、豆腐、キャベツのみだが、ご飯が進むピリ辛料理として愛され、鹿角市内にコンビニが14軒あるのに対し、なんと鹿角ホルモン提供店は12軒! 家.....

かわらばん最新号。猪のせせりをめぐる民俗学の話題です。
02/11/2022
山の肉屋のかわらばん令和四年十月号 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

かわらばん最新号。
猪のせせりをめぐる民俗学の話題です。

民族学者の柳田國男さんは、この南信州の事もよく書き残してくれてるけど、先生の「後狩詞記」(のちのかりのことばのき)が、日本民俗学の発祥の書だとか。猪狩りの話で猟師さん達の話を聞き書きしてまとめたようだ...

全国ジビエフェアスタート!
02/11/2022
全国ジビエフェア2022

全国ジビエフェアスタート!

全国にあるジビエを使用した料理を提供しているお店を紹介する「全国ジビエフェア2022」公式サイトです。ジビエ肉についての説明やおいしいジビエの食べ方など、ジビエに関する情報を発信していきます。全国選りすぐ.....

26/10/2022

10月26日(水)のずくだせテレビは、下栗の里!
13:55からの放送です。お見逃しなく♪

【噂の調査隊】“日本のチロル”下栗の里へ!
標高約1,000mの山の急斜面に82人が暮らす
下栗集落。
その美しい景観から「日本のチロル」「信州のマチュピチュ」と呼ばれています。
800年伝わる祭や郷土料理など、
徹底調査だそうです(^^)

若旦那の10月のお便りです。もうすぐ創業者である会長さんの一周忌です。
24/10/2022
2022年10月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

若旦那の10月のお便りです。
もうすぐ創業者である会長さんの一周忌です。

 10月のお便り秋晴れが恋しい10月でした。それでも3年ぶりに村民運動会もやれて良かった。遠山郷は夏に御射山祭り、冬に霜月祭りがあるけど、農地の少ない谷間のせいか、秋祭りがない。その代わりが…

料理漫画の二大巨塔!美味しんぼ&クッキングパパの鶏モツ鍋とは!
19/10/2022
肉屋の本棚/Vol.11【鶏もつ鍋】『美味しんぼ』&『クッキングパパ』 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

料理漫画の二大巨塔!
美味しんぼ&クッキングパパの
鶏モツ鍋とは!

◆肉屋の本棚/Vol.11【鶏もつ鍋】『美味しんぼ』&『クッキングパパ』 気温の変動についていくのも大変ですが、今日はまた冷え込みそうですね。そんな冷えた身体を温める鍋料理はこの時期かかせま…

【先日の放送案内に変更がありました。 大変申し訳ありませんでした!】南信濃のご当地スーパー!マルモ商店3代目の森下満世さんのお話し  SBCラジオ・伊那谷めぐりあい  10/20(木)16:43~16:49 http://sbc21.co....
19/10/2022
SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/20放送 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【先日の放送案内に変更がありました。
 大変申し訳ありませんでした!】
南信濃のご当地スーパー!
マルモ商店3代目の森下満世さんのお話し

 SBCラジオ・伊那谷めぐりあい
10/20(木)16:43~16:49
 http://sbc21.co.jp/blogwp/radio/

マルモ商店さんは創業昭和25年、
スズキヤのご近所さんで私たちスタッフも
お弁当やお野菜など、とってもお世話になっているまさに和田宿の胃袋をささえ続けている商店。
今年から道の駅遠山郷でセルフ焼肉を始められたということで、スズキヤのお肉を使って頂いております!
遠山郷へいらした際には是非とも味わって頂きたいと思います。

https://www.jingisu.com/topix/33806.html

【今週のめぐりあい】明日10月20日(木)SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。内容/ジンジンジンギス南信濃のご当地スーパーをリレー①マルモ商店3代目の森…

【ハツモトセール!10/17(月)まで】お酒のおつまみに最高!焼味噌とにんにく醤油が香る豚のハツモトを特価で!コリコリぶたチク(ハツモト)ジンギス350g 630円→498円!https://www.jingisu.com/c/pork/3...
16/10/2022

【ハツモトセール!10/17(月)まで】
お酒のおつまみに最高!
焼味噌とにんにく醤油が香る
豚のハツモトを特価で!

コリコリぶたチク(ハツモト)
ジンギス350g 630円→498円!
https://www.jingisu.com/c/pork/3070

コリコリぶたチク(ハツモト)
にんにく胡椒味350g 630円→498円!
https://www.jingisu.com/c/pork/3071

「せせり、ネック」と呼ばれる首の部分のお肉って、実は、相当おいしいんです!
16/10/2022
絶品!鶏の「せせり」レシピが人気♪この美味しさを知らないのは損かも!? | キナリノ

「せせり、ネック」と呼ばれる首の部分のお肉って、
実は、相当おいしいんです!

希少な鶏肉の部位「せせり」。もも肉よりも脂がのって、とってもジューシー♪一度食べたらやみつきになるその美味しさは、食通たちを虜にしています。今回は独特の旨味を堪能できる「せせり」の人気レシピをまとめま...

南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」さんでもお取り扱いしていただいてます♪
14/10/2022

南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」
さんでもお取り扱いしていただいてます♪

遠山郷ゲストハウス 太陽堂 / Tohyamago Guesthouse Taiyodoさんで養生カレーをお取り扱いいただいています。
14/10/2022

遠山郷ゲストハウス 太陽堂 / Tohyamago Guesthouse Taiyodoさんで
養生カレーをお取り扱いいただいています。

お土産増やしました!

全国旅行支援が始まって、クーポンを使える人がぐっと増えました。しかも平日はなんと1人3,000円分ももらえます。

ということで、帰ってからも旅を楽しんでもらえる美味しいお土産を入荷しました。

トマトピューレとケチャップは売木村産。添加物フリーで激ウマです。
カレーは我らが肉のスズキヤ製。新商品の養生カリーは最近食べたのですが羊のすじ肉もきのこもごろごろ入っててレトルトのレベル超えてます。シビ辛の絶品です。

基本的に自分が美味しいと思った物だけをおいてますよ。
クーポンでも現金でも大歓迎です。是非お試しください。

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住所

南信濃和田1348
Iida-shi, Nagano
3991311

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

0260342222

ウェブサイト

https://www.jingisu.com/

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飲食サービス付近


コメント

旦那が休みで巣籠もりばっかりだと疲れちゃうから😅
ガレージで焼き肉で気分転換です🎵
もちろん山肉と味付け鳥手羽先⤴️
鴨ネギそば
ナウ
今夜は豚ジンをいただきます
(器の釉薬は林檎灰だそう。林檎の器と遠山ジンギスのコラボ…🎵いいずら。)
おはようございます。
街道縁日でお昼をご相伴頂いた者です。連絡が遅くなり申し訳ありません。
兵越・水窪・天竜スーパー林道経由で、無事17時過ぎに帰着しました。
ありがとうございました。
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