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料理サロン ボアメーザ主宰 料理研究家 若林三弥子 公式ペ

料理サロン ボアメーザ主宰 料理研究家 若林三弥子 公式ペ 日本一キャンセル待ちの多いサロネーゼ・画期的野菜調理法「蒸しいため」発案の料理研究家 若林三弥子のページです

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★★★コストコサーモンのトリセツ②~鮭と舞茸の混ぜご飯★★★きのこと一緒にかるく蒸しいためし、その時に残る鮭ときのこの旨みをたっぷり含んだ水分をお水に加えて炊飯したご飯に混ぜ込むだけで、炊き込むよりも断然美味しいご飯になります。是非お試しく...
05/10/2021
コストコサーモンのトリセツ②~鮭と舞茸の混ぜご飯

★★★コストコサーモンのトリセツ②~鮭と舞茸の混ぜご飯★★★
きのこと一緒にかるく蒸しいためし、その時に残る鮭ときのこの旨みをたっぷり含んだ水分をお水に加えて炊飯したご飯に混ぜ込むだけで、炊き込むよりも断然美味しいご飯になります。
是非お試しください。
https://youtu.be/jlr7vbFx5w4

コストコの生サーモンの最高のいただき方はくれぐれも火を通しすぎないこと!お米と一緒に何十分も炊き込むのはもうやめましょう。きのこと一緒にかるく蒸しいためし、その時に残る鮭ときのこの旨みをたっぷり含んだ...

コストコサーモンのトリセツ==============YouTubeチャンネル、新しい動画を公開いたしました。10年来愛用している「コストコ・サーモン」一切冷凍することなくフレッシュの状態で空輸される極上のサーモンフィレ。初めてコストコに行...
22/09/2021
コストコサーモンのトリセツ①~切り方・保存方法・お刺身の切り方

コストコサーモンのトリセツ
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YouTubeチャンネル、新しい動画を公開いたしました。
10年来愛用している「コストコ・サーモン」一切冷凍することなくフレッシュの状態で空輸される極上のサーモンフィレ。
初めてコストコに行った時からマストバイ。
冷蔵庫・冷凍庫に切らした事はありません。
カットの仕方、保存方法、そして数回に分けてわが家で、ボアメーザのレッスンで大人気のレシピをご紹介いたします。
まず、第一弾、ぜひご覧くださいね。
https://youtu.be/kxQ3tZgl_hs

料理研究家の若林三弥子が10年来愛用している「コストコ・サーモン」を大解剖!とってもおいしい簡単なお料理レシピもシリーズで公開します。一切冷凍することなくフレッシュの状態で空輸される極上のサーモンフィレ....

おうち時間が増えた今、とっても簡単でと~ってもおいしくなる調理法「蒸しいため」を皆さんに知っていただきたいと思い、始めたYouTubeチャンネル。ぜひたくさんの人に知っていただきたいのでCMを作りました。お友達、ご家族にぜひご紹介くださいね...
19/09/2021
料理研究家 若林三弥子の「おくちにあえば、うれしいです」

おうち時間が増えた今、とっても簡単でと~ってもおいしくなる調理法「蒸しいため」を皆さんに知っていただきたいと思い、始めたYouTubeチャンネル。ぜひたくさんの人に知っていただきたいのでCMを作りました。お友達、ご家族にぜひご紹介くださいね。
https://youtu.be/fw7AA7IPyFg

日本一キャンセル待ちの多いサロネーゼ・画期的野菜調理法「蒸しいため」発案の料理研究家「若林三弥子」の公式チャンネルです。チャンネル登録はこちら >>> https://bit.ly/341Nt6y

コロナ禍で休止している「日本一予約のとれない料理サロン boa mesa」1年の間に4回、3ヶ月間50クラス程度開催されるレッスンで、毎回数種類用意される前菜のなかから、どれが一番お気に入りかを決める「ミス前菜グランプリ」を行っていました。...
09/09/2021
かまくらシラスのサラダ 日本一と称された「ボアメーザ」の生徒さんにNo.1人気のサラダ特別公開します!

コロナ禍で休止している「日本一予約のとれない料理サロン boa mesa」1年の間に4回、3ヶ月間50クラス程度開催されるレッスンで、毎回数種類用意される前菜のなかから、どれが一番お気に入りかを決める「ミス前菜グランプリ」を行っていました。
そのタームで毎回ほぼ満票でグランプリを獲得していたサラダをご紹介します。
https://youtu.be/G2FR7_eV-iA

コロナ禍で休止している「日本一予約のとれない料理サロン boa mesa」1年の間に4回、3ヶ月間50クラス程度開催されるレッスンで、毎回数種類用意される前菜のなかから、どれが一番お気に入りかを決める「ミス前菜グラン...

お肉が入らなくても充分美味しく老若男女に喜んでいただけるボアメーザの定番カレー。お水を一滴も加えずに作ります。ルウを使うカレーよりとてもヘルシーで本格的なお味が楽しめます。ぜひお試しくださいね。https://youtu.be/dsYuRt...
02/09/2021
【奇跡の調理法】ひとりでひと鍋いっちゃう美味しさ!簡単・本格 サバ☆カレー

お肉が入らなくても充分美味しく老若男女に喜んでいただけるボアメーザの定番カレー。
お水を一滴も加えずに作ります。
ルウを使うカレーよりとてもヘルシーで本格的なお味が楽しめます。
ぜひお試しくださいね。

https://youtu.be/dsYuRtnKp1o

お肉が入らなくても充分美味しく老若男女に喜んでいただけるボアメーザの定番カレー。お水を一滴も加えずに作ります。ルウを使うカレーよりとてもヘルシーで本格的なお味が楽しめます。ぜひお試しくださいね。【材料...

【奇跡の調理法】簡単なのに『本格』たっぷり作ってもすぐなくなる『ラタトゥイユ』!!熟したトマトとパプリカ、玉ねぎで作るソースで夏野菜を煮込むラタトゥイユ、ハンディブレンダーやフードプロセッサーをお持ちのかたはぜひ作ってみてくださいね。htt...
21/07/2021
【奇跡の調理法】簡単なのに『本格』たっぷり作ってもすぐなくなる『ラタトゥイユ』!!

【奇跡の調理法】簡単なのに『本格』たっぷり作ってもすぐなくなる『ラタトゥイユ』!!
熟したトマトとパプリカ、玉ねぎで作るソースで夏野菜を煮込むラタトゥイユ、ハンディブレンダーやフードプロセッサーをお持ちのかたはぜひ作ってみてくださいね。https://youtu.be/7BYcZScMLnY

熟したトマトとパプリカ、玉ねぎで作るソースで夏野菜を煮込むラタトゥイユ、ハンディブレンダーやフードプロセッサーをお持ちのかたはぜひ作ってみてくださいね。蒸しいためを最初にすることで、うま味の入りかたが...

インゲン豆も、茹でるより焼くより蒸しいために適した食材です。うちでよく作っているキドニービーンズと玉ねぎだけのヘルシーで、でも食べ応えのある美味しいサラダをご紹介します。https://youtu.be/a7jcwlVrbwg
18/07/2021
【奇跡の調理法】インゲンとキドニービーンズのヘルシーサラダ

インゲン豆も、茹でるより焼くより蒸しいために適した食材です。うちでよく作っているキドニービーンズと玉ねぎだけのヘルシーで、でも食べ応えのある美味しいサラダをご紹介します。

https://youtu.be/a7jcwlVrbwg

インゲン豆も茹でるより焼くより、蒸しいために適した食材です。うちでよく作っているキドニービーンズと玉ねぎだけのヘルシーで、でも食べ応えのある美味しいサラダをご紹介します。*インゲン  100g*キドニービ.....

エリンギとタコとブラックオリーブの蒸しいための放映を開始です。びっくりするぐらい簡単でとってもおいしい!これはまさに【奇跡の調理法】です!https://youtu.be/0wALt8SK9ys
13/07/2021
【奇跡の調理法】エリンギとタコとブラックオリーブの蒸しいため

エリンギとタコとブラックオリーブの蒸しいための放映を開始です。びっくりするぐらい簡単でとってもおいしい!
これはまさに【奇跡の調理法】です!
https://youtu.be/0wALt8SK9ys

きのこは総じて、香りと旨味を活かすには茹でないほうが確実に美味しくなります。蒸しいためはきのこの魅力を最大限に引き出すのに、ぴったりの調理法です。タコという異業種(!)の大御所とのコラボ、お味も食感も.....

【奇跡の調理法】蒸しいためで3分『にんじんのグラッセ』主菜の付け合わせに大活躍のにんじんグラッセ、通常は炒めてから煮るという手順が必要ですが、蒸しいためならワンステップ、フライパンひとつで完成です!https://youtu.be/a9pa...
07/07/2021
【奇跡の調理法】蒸しいためで3分『にんじんのグラッセ』

【奇跡の調理法】蒸しいためで3分『にんじんのグラッセ』
主菜の付け合わせに大活躍のにんじんグラッセ、通常は炒めてから煮るという手順が必要ですが、蒸しいためならワンステップ、フライパンひとつで完成です!
https://youtu.be/a9pa232WMN0

主菜の付け合わせに大活躍のにんじんグラッセ、通常は炒めてから煮るという手順が必要ですが、蒸しいためならワンステップ、フライパンひとつで完成です!【材料】*にんじん 1本 (200〜250g)*塩 ふたつまみ*オ....

【奇跡の調理法】お湯を沸かさずたった2分、止まらない!『スナップエンドウ』肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いスナップエンドウは、β-カロテンやビタミンCが豊富で、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維なども多く含まれています。茹でずに、蒸しいた...
04/07/2021
【奇跡の調理法】お湯を沸かさずたった2分、止まらない!『スナップエンドウ』

【奇跡の調理法】お湯を沸かさずたった2分、止まらない!『スナップエンドウ』

肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いスナップエンドウは、β-カロテンやビタミンCが豊富で、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維なども多く含まれています。
茹でずに、蒸しいためすることでその栄養価が損なわれないだけではなく、独特の歯触りが最高の状態に!
https://youtu.be/QMiG5Mg4f5Y

肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いスナップエンドウは、β-カロテンやビタミンCが豊富で、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維なども多く含まれています。茹でずに、蒸しいためすることでその栄養価が損なわれないだけ.....

【奇跡の調理法】オクラの蒸しいため~梅イカ和え豊富な栄養素を含んだオクラ。特にネバネバした成分の水溶性食物繊維のように、茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂と一緒になることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!!htt...
01/07/2021
【奇跡の調理法】オクラの蒸しいため~梅イカ和え

【奇跡の調理法】オクラの蒸しいため~梅イカ和え

豊富な栄養素を含んだオクラ。特にネバネバした成分の水溶性食物繊維のように、茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂と一緒になることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!!
https://youtu.be/Lwqr8ePVnnM

豊富な栄養素を含んだオクラ。特にネバネバした成分の水溶性食物繊維のように、茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂と一緒になることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!!【材料】*オ...

【奇跡の調理法】『もりもり小松菜』~ニンニクとちりめんジャコのトッピング配信開始!https://youtu.be/1m3vlom0JOgビタミンCや鉄分、カルシウム、βカロテンなどの豊富な栄養素を含んだ小松菜。茹でると失われてしまう栄養素...
27/06/2021
【奇跡の調理法】『もりもり小松菜』~ニンニクとちりめんジャコのトッピング

【奇跡の調理法】『もりもり小松菜』~ニンニクとちりめんジャコのトッピング配信開始!
https://youtu.be/1m3vlom0JOg

ビタミンCや鉄分、カルシウム、βカロテンなどの豊富な栄養素を含んだ小松菜。
茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂分が加わることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!!
手早く出来る嬉しいひとしな、ぜひお試しくださいね。

ビタミンCや鉄分、カルシウム、βカロテンなどの豊富な栄養素を含んだ小松菜。茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂と一緒になることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!!【材料】*小松...

きっとピーマンが大好きになる『ピーマンとナッツの甘辛蒸しいため®』ピーマンは炒めるよりも断然蒸しいためで美味しくなります。クセの強い野菜なので、お子様に嫌われる筆頭株ですが、蒸しいためすると「ピーマンコール」が起こって驚いた、というママがた...
15/06/2021
きっとピーマンが大好きになる~ピーマンとナッツの甘辛蒸しいため®

きっとピーマンが大好きになる
『ピーマンとナッツの甘辛蒸しいため®』

ピーマンは炒めるよりも断然蒸しいためで美味しくなります。
クセの強い野菜なので、お子様に嫌われる筆頭株ですが、蒸しいためすると「ピーマンコール」が起こって驚いた、というママがたくさんいらっしゃいますよ。
ぜひお試しください。

https://youtu.be/milQ-mPbrjc

ピーマンとナッツの甘辛蒸しいため®ピーマンは炒めるよりも断然蒸しいためで美味しくなります。クセの強い野菜なので、お子様に嫌われる筆頭株ですが、蒸しいためすると「ピーマンコール」が起こって驚いた、という....

これまで『えだまめ』は、まず塩大さじ1をしっかり揉み込み、たっぷり沸かした1L以上の熱湯に塩大さじ2ほど入れて溶かし、5分ほどぐらぐら茹でる。またはさやごとオーブンやグリルやまたは炭火にあてて、ゆっくり10分近く焼く。という調理法が常識でし...
11/06/2021
お湯を沸かさず4分で『えだまめ革命』~蒸しいため®

これまで『えだまめ』は、まず塩大さじ1をしっかり揉み込み、たっぷり沸かした1L以上の熱湯に塩大さじ2ほど入れて溶かし、5分ほどぐらぐら茹でる。またはさやごとオーブンやグリルやまたは炭火にあてて、ゆっくり10分近く焼く。という調理法が常識でした。若林三弥子の「蒸しいため」なら、たった4分。これはもはや「えだまめ革命」です!!
https://youtu.be/bok5C-g1598

野菜の美味しさと栄養をふんだんに味わえる『蒸しいため®』「ゆでる」「蒸す」「炒める」よりも、栄養満点の画期的調理法。シンプルかつ絶品のえだまめをお湯を沸かさず『蒸しいため®』でほっこりと。これまで、え.....

蒸し炒め第5弾は、『炒めるより、茹でるより、ニラは絶対蒸しいため!!』です。調理時間はわずか2分。今晩の家飲みビールのおともにはこれで決定!https://youtu.be/S59sgIwi19Aチャンネル登録もよろしくです。チャンネル登録...
05/06/2021
炒めるより、茹でるより、ニラは絶対蒸しいため!!

蒸し炒め第5弾は、『炒めるより、茹でるより、ニラは絶対蒸しいため!!』です。調理時間はわずか2分。今晩の家飲みビールのおともにはこれで決定!
https://youtu.be/S59sgIwi19A
チャンネル登録もよろしくです。
チャンネル登録:https://bit.ly/341Nt6y

ニラと、最強の相方・厚揚げ、その二つの材料のみで、フライパンひとつ、たった2分、ワンステップのビールを美味しくいただけるひとしなの完成です!ニラは濃い緑色でわかるように栄養価の高い野菜なのですが、炒め.....

================ Youtube動画まとめサイトです================少しずつ視聴数も伸びており、嬉しい限りのYoutube配信、ご視聴くださった皆様、本当にありがとうございます!!「蒸しいため」をひとりでも多...
03/06/2021
boa mesa

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 Youtube動画まとめサイトです
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少しずつ視聴数も伸びており、嬉しい限りのYoutube配信、
ご視聴くださった皆様、本当にありがとうございます!!

「蒸しいため」をひとりでも多くの方に知っていただきたい思いを毎回数分にまとめるのは大変💦ですが、頑張って更新して参りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

これまでのYoutube動画を(といっても4本ですが)
ボアメーザのサイト内にまとめました。

配信するたびに更新してまいりますので、よろしければブックマークしていただけるとうれしいです!!

https://boamesa.jp/movie/index.html

日本一キャンセル待ちの多いサロネーゼ・画期的野菜調理法「蒸しいため」発案の料理研究家「若林三弥子」の料理サロンです。

蒸し炒め第4弾は、『究極の時短料理。蒸しいためで作る焼かない塩焼きそば』です。調理時間はわずか3分。今晩のメニューにいかがですか?https://youtu.be/6Wx0XRuoZJ8チャンネル登録もよろしくです。チャンネル登録:http...
02/06/2021
たった3分!焼かない焼きそば!! 蒸しいためで作る『極上塩焼きそば』

蒸し炒め第4弾は、『究極の時短料理。蒸しいためで作る焼かない塩焼きそば』です。調理時間はわずか3分。今晩のメニューにいかがですか?
https://youtu.be/6Wx0XRuoZJ8

チャンネル登録もよろしくです。
チャンネル登録:https://bit.ly/341Nt6y

ワンステップで作る極上塩焼きそば蒸しいためした野菜の甘味と旨みでいただく、あっさりヘルシー焼きそばの作り方です。市販の蒸し麺 焼きそば用 2玉レタス 1/2球もやし 1袋豚コマ切れ 100~200g (具材の量・種類はお...

蒸しいため第3弾を公開いたしました。https://youtu.be/FD-pT_epKto堅いさやからそら豆を取り出す手間も、たっぷりお湯を沸かしてお塩をどっさり入れる必要もなく、たった4分でいただけるそら豆の「蒸しいため」をご紹介します...
30/05/2021
お湯を沸かさず『4 分でほっこり』そら豆~蒸しいため&アレンジレシピ

蒸しいため第3弾を公開いたしました。https://youtu.be/FD-pT_epKto

堅いさやからそら豆を取り出す手間も、たっぷりお湯を沸かしてお塩をどっさり入れる必要もなく、たった4分でいただけるそら豆の「蒸しいため」をご紹介します。
アレンジレシピもご紹介。そらまめとアスパラのフロマージュは、ほっこりお野菜の食感と口溶けのいいチーズの香りとコクも楽しめますよ。

お湯を沸かさずたった4分でほっこりそら豆が出来上がります。コクのあるチーズ『ペコリーノ・ロマーノ』をたっぷりかけて。そらまめとアスパラのフロマージュは、ほっこりお野菜の食感と口溶けのいいチーズの香りと...

蒸しいため第2弾を公開いたしました。びっくりするほどおいしい豆苗の調理法です。ぜひお試しください。https://youtu.be/CGHRpk7AKGM
24/05/2021
たった2分で絶品!『豆苗』奇跡の調理法~蒸しいため

蒸しいため第2弾を公開いたしました。
びっくりするほどおいしい豆苗の調理法です。
ぜひお試しください。
https://youtu.be/CGHRpk7AKGM

野菜の美味しさと栄養をふんだんに味わえる『蒸しいため』「ゆでる」「蒸す」「炒める」よりも、栄養満点の画期的調理法。シンプルかつ絶品な豆苗の蒸しいための方法をお届けします。「蒸しいため」を詳しくレクチャ...

料理研究家「若林三弥子」の公式YouTubeチャンネル『おくちにあえば、うれしいです』放映開始です。第1回は、調理時間はたった2分!「蒸しいため」で作る絶品ブロッコリー。若林三弥子発案の画期的野菜調理法「蒸しいため」をわかりやすく解説しまし...
21/05/2021
調理時間はたった2分!「蒸しいため」~ブロッコリー

料理研究家「若林三弥子」の公式YouTubeチャンネル『おくちにあえば、うれしいです』放映開始です。
第1回は、調理時間はたった2分!「蒸しいため」で作る絶品ブロッコリー。若林三弥子発案の画期的野菜調理法「蒸しいため」をわかりやすく解説しました。
今日の晩御飯にぜひご活用ください。https://youtu.be/dFmMGdmYBeI

是非チャンネル登録、高評価お願いします!

野菜の美味しさと栄養をふんだんに味わえる『蒸しいため』「ゆでる」「蒸す」「炒める」よりも、栄養満点の画期的調理法。シンプルだけれど絶品のブロッコリーの蒸しいための方法をお届けします。

19/05/2021

日本一キャンセル待ちの多いサロネーゼ、料理研究家「若林三弥子」の公式YouTubeチャンネルをいよいよ本格始動します。
若林三弥子発案の画期的野菜調理法「蒸しいため」を始め、『簡単時短料理』から『本格レシピ』や時々エンタテインメント的なトークなど盛りだくさんでお届けします。
放送開始は、5月21日金曜日!初回プログラムは…。
【調理時間はたった2分!「蒸しいため」で作る絶品ブロッコリー】です。お楽しみに!
★★★
事前にチャンネル登録お願いします!
https://youtu.be/m_BY_x-7DGE

若林三弥子オリジナル「幸せをよぶエプロン」発売料理研究家の若林三弥子が今までのノウハウから得た独自の設計によるオリジナルエプロンをボアメーザが展開する「幸せをよぶ」シリーズに新たにラインアップし、2021年5月8日(土)にオフィシャルオンラ...
03/05/2021

若林三弥子オリジナル「幸せをよぶエプロン」発売
料理研究家の若林三弥子が今までのノウハウから得た独自の設計によるオリジナルエプロンをボアメーザが展開する「幸せをよぶ」シリーズに新たにラインアップし、2021年5月8日(土)にオフィシャルオンラインストアにて発売いたします。
詳しくはこちら>>>https://boamesa.jp/news/news21_02.html

================== ショップチャンネル生出演のお知らせ ~4月4日日曜日午後9時より~==================ショップチャンネルに生出演いたします。新スタジオ移転後初の出演でとても楽しみです!ご紹介するのはもち...
03/04/2021

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 ショップチャンネル生出演のお知らせ
 ~4月4日日曜日午後9時より~
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ショップチャンネルに生出演いたします。新スタジオ移転後初の出演でとても楽しみです!
ご紹介するのはもちろん、愛してやまないシャスール、なかでも日本人の食生活を研究して開発された浅型の「ローキャセロール」ブラックとマグノリアピンク、24cmと20cmです。
ステンレスになった蓋のツマミ。ひとまわり大きく持ちやすくなったハンドル。大好評をいただいている新シリーズ「サブライム」のラインとしての登場です。わが家では毎日欠かさず登場するローキャセロールの魅力を1時間たっぷり語らせていただきます。
◎ベトナムの職人さんが手彫りしてくださっているハニカムウッドプレート⇨鍋敷きとしても、野菜やフルーツ、また卓上鍋の食材の盛り付けにも重宝です!
◎若林三弥子渾身のレシピブックレット⇨書籍並みの37レシピ掲載、蒸しいための早見表付きがセットになってびっくりするほどのショップチャンネル価格でご提供です。ショップチャンネルのサイトからもお求めいただけます。
同時に、小ぶりで可愛く使いやすいラウンドキャセロール14cmマロングラッセ。オンエアで盛り付けにも使っている、雅子皇后さま御用達のビレロイ&ボッホの「オールドルクセンブルグ」プレートもお買い得になっています。PC、スマホのショップチャンネルアプリからもご覧になれます。
ぜひ、4月4日日曜日午後9時、ショップチャンネルをご覧いただけますよう、メンバー様の温かい応援どうぞよろしくお願いいたします!!

売り切れ必至となっている若林三弥子プロデュース「幸せをよぶおだし」をはじめ「幸せをよぶドリップシート」など、サロンメンバー様に発売している商品を多くのお客様から一般でも発売して欲しいというご要望にお応えして、この度オンラインストアを2月3日...
01/02/2021

売り切れ必至となっている若林三弥子プロデュース「幸せをよぶおだし」をはじめ「幸せをよぶドリップシート」など、サロンメンバー様に発売している商品を多くのお客様から一般でも発売して欲しいというご要望にお応えして、この度オンラインストアを2月3日に開設いたします。
今後も若林三弥子プロデュースの幸せをよぶシリーズの商品を拡大してゆく予定です。是非ご利用ください。

ボアメーザ・オンラインストアはこちら
https://boamesa.official.ec/

【メディア掲載のご案内】神奈川新聞「おうち時間で簡単クッキング」で1月23日に「FANCL発芽米と大根とホタテ貝柱のおかゆ」を連載(全4回)。ぜひご覧ください。詳しくはこちらhttps://boamesa.jp/news/news20_03...
23/01/2021

【メディア掲載のご案内】
神奈川新聞「おうち時間で簡単クッキング」で1月23日に「FANCL発芽米と大根とホタテ貝柱のおかゆ」を連載(全4回)。ぜひご覧ください。
詳しくはこちら
https://boamesa.jp/news/news20_03.html

==================ショップチャンネル生出演のお知らせ==================明日、12月5日土曜日 午後8時より久しぶりのショップチャンネル生出演をいたします。最愛のお鍋、シャスールのサブライムローキャセロール...
04/12/2020

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ショップチャンネル生出演のお知らせ
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明日、12月5日土曜日 午後8時より久しぶりのショップチャンネル生出演をいたします。

最愛のお鍋、シャスールのサブライムローキャセロール、待望の再販です。

昨年、あっという間に完売してしまい、幻となってしまったこのサブライムローキャセロール、旧タイプのものはもう製造していないので、たいへん希少なアイテムとなります。狙っていたかたはぜひ数があるうちにお求めくださいね。

これからのお鍋を囲むシーズンに大活躍してくれます。

うちでは今週、まる二昼夜干した白菜で、すき焼き・オリーブオイルソテー・豚キムチ鍋と三日続けて登場です。

これらのレシピは若林三弥子オンラインサロン「Familia boa mesa」で公開しています。

よろしかったらこちらの公式サイトからお申し込みくださいませ!

https://boamesa.jp/

お色はプロもご愛用のこのブラックと、グラデーションの美しいピンクの二色、
サイズは20cmと24cmです。

久しぶりの生出演で張り切っています。

ぜひご覧いただけますよう、よろしくお願いいたします!

【メディア掲載のご案内】「おうち時間で簡単クッキング」神奈川新聞で全4回の連載を開始します。ぜひご覧ください。詳しくはこちらhttps://boamesa.jp/news/news20_03.html
25/11/2020

【メディア掲載のご案内】
「おうち時間で簡単クッキング」神奈川新聞で全4回の連載を開始します。ぜひご覧ください。

詳しくはこちら
https://boamesa.jp/news/news20_03.html

来る12月5日(土)に世界文化社が主催するカルチャー教室「セブンアカデミー」にて、クリスマスのホームーパーティをテーマにセミナーを開催いたします。ボア・メーザならではのクリスマスレシピをお楽しみいただける講座となります。お席は残りわずかとな...
10/11/2020

来る12月5日(土)に世界文化社が主催するカルチャー教室「セブンアカデミー」にて、クリスマスのホームーパーティをテーマにセミナーを開催いたします。ボア・メーザならではのクリスマスレシピをお楽しみいただける講座となります。
お席は残りわずかとなりました。ご参加をお考えになられる方はお急ぎください。
詳しくはこちら>>>https://boamesa.jp/news/news20_02.html

こんな、長らく放置してあったタイムラインにご訪問くださった皆さま、本当にありがとうございます。一昨日、なぜかInstagramから転送された投稿を、たくさんのかたがご覧くださっていることを知り、深く反省し心を入れ替えました。まがりなりにも「...
08/11/2020

こんな、長らく放置してあったタイムラインにご訪問くださった皆さま、本当にありがとうございます。

一昨日、なぜかInstagramから転送された投稿を、たくさんのかたがご覧くださっていることを知り、深く反省し心を入れ替えました。

まがりなりにも「公式ページ」と謳っていますのにお恥ずかしい放置ぶりでした。

今後はこちらのページに若林三弥子の料理家としての活動を中心に、皆さまのお役に立てる情報を投稿してまいります。

若林三弥子個人ページ、新Webサイトとあわせて、ぜひご訪問くださいますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

Facebook若林三弥子個人ページ
https://www.facebook.com/miyako.wakabayashi

ボアメーザ公式サイト
https://boamesa.jp/

Instagram若林三弥子ID
miyakoboamesa

孫1号2号の合同お誕生会に持参したフルーツサンドです。たっぷりのクレームパティシェール、マスカルポーネ入りのクレームシャンティでリッチに、でも甘さを抑えフルーツの美味しさが堪能できるように仕上げました。配合や作り方の画像・動画は若林三弥子オ...
05/11/2020

孫1号2号の合同お誕生会に持参したフルーツサンドです。
たっぷりのクレームパティシェール、マスカルポーネ入りのクレームシャンティでリッチに、でも甘さを抑えフルーツの美味しさが堪能できるように仕上げました。
配合や作り方の画像・動画は若林三弥子オンラインサロン「Familia boa mesa」でご紹介しています。

https://boamesa.jp/

ご入会お待ちしています! 

#若林三弥子
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ほぼひと月、アップ出来ない怒涛の日々が続いておりました😅本日いま向かっている千葉そごうのバカラのイベント用に撮影した折の、新玉ねぎのブルーテを利用して作ったおうちごはんです。もちろん、海老は幸せをよぶドリップシートで下ごしらえ、幸せをよぶお...
10/03/2018

ほぼひと月、アップ出来ない怒涛の日々が続いておりました😅
本日いま向かっている千葉そごうのバカラのイベント用に撮影した折の、
新玉ねぎのブルーテを利用して作ったおうちごはんです。
もちろん、海老は幸せをよぶドリップシートで下ごしらえ、幸せをよぶおだしで味のベースを作ってシャスールで蒸しいためしています😍
#若林三弥子
#ボアメーザ
#おうちごはん
#新玉ねぎ
#蒸しいため
#幸せをよぶおだし
#幸せをよぶドリップシート
#シャスール
#シャスラー
#ボッシュコードレスハンディーブレンダー

一時帰国中のお嫁ちゃんと孫の采那ちゃんが遊びに来てくれました。みやばーば、30年ぶりの離乳食に挑戦です。とはいえあまり時間がなく、ほろほろに柔らかく煮込んであるのをいいことにレッスン用の牛ほほ肉をメインに 、葉っぱをつけてミニに見たてたにん...
19/10/2017

一時帰国中のお嫁ちゃんと孫の采那ちゃんが遊びに来てくれました。
みやばーば、30年ぶりの離乳食に挑戦です。
とはいえあまり時間がなく、ほろほろに柔らかく煮込んであるのをいいことにレッスン用の牛ほほ肉をメインに 、
葉っぱをつけてミニに見たてたにんじんのグラッセ、
じゃがいもと豆腐のすり流し、
丹波篠山黒枝豆のすりつぶし、
広島高掛農園のプチマドンナのピュレ、
ツナスーパーミックス(レッスンでご紹介しています)
10ヶ月の采那ちゃんはこれを完食、足りなくて炙りサーモン(ママとばーば用だった)を混ぜたおじやも大人のお茶碗一杯分ぺろり。
もうあんよもしっかり(というよりはスタスタ歩いている!)よく笑ってよく食べて本当にいい子です😍
#若林三弥子
#おうちごはん
#離乳食
#初孫
#10ヶ月とは思えない
#天使

11月5日参加者募集!美に通ずる各分野のプロから学ぶ Beauty Method Special...
27/09/2014
11月5日参加者募集!美に通ずる各分野のプロから学ぶ Beauty Method Special...

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住所

Kamakura-shi, Kanagawa

一般情報

【ブログ】 boa mesa へようこそ~おくちにあえば、うれしいです http://ameblo.jp/boamesa/

ウェブサイト

https://boamesa.jp/

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★★★コストコサーモンのトリセツ②~鮭と舞茸の混ぜご飯★★★ きのこと一緒にかるく蒸しいためし、その時に残る鮭ときのこの旨みをたっぷり含んだ水分をお水に加えて炊飯したご飯に混ぜ込むだけで、炊き込むよりも断然美味しいご飯になります。 是非お試しください。 https://youtu.be/jlr7vbFx5w4
コストコサーモンのトリセツ ============== YouTubeチャンネル、新しい動画を公開いたしました。 10年来愛用している「コストコ・サーモン」一切冷凍することなくフレッシュの状態で空輸される極上のサーモンフィレ。 初めてコストコに行った時からマストバイ。 冷蔵庫・冷凍庫に切らした事はありません。 カットの仕方、保存方法、そして数回に分けてわが家で、ボアメーザのレッスンで大人気のレシピをご紹介いたします。 まず、第一弾、ぜひご覧くださいね。 https://youtu.be/kxQ3tZgl_hs
おうち時間が増えた今、とっても簡単でと~ってもおいしくなる調理法「蒸しいため」を皆さんに知っていただきたいと思い、始めたYouTubeチャンネル。ぜひたくさんの人に知っていただきたいのでCMを作りました。お友達、ご家族にぜひご紹介くださいね。 https://youtu.be/fw7AA7IPyFg
コロナ禍で休止している「日本一予約のとれない料理サロン boa mesa」1年の間に4回、3ヶ月間50クラス程度開催されるレッスンで、毎回数種類用意される前菜のなかから、どれが一番お気に入りかを決める「ミス前菜グランプリ」を行っていました。 そのタームで毎回ほぼ満票でグランプリを獲得していたサラダをご紹介します。 https://youtu.be/G2FR7_eV-iA
お肉が入らなくても充分美味しく老若男女に喜んでいただけるボアメーザの定番カレー。 お水を一滴も加えずに作ります。 ルウを使うカレーよりとてもヘルシーで本格的なお味が楽しめます。 ぜひお試しくださいね。 https://youtu.be/dsYuRtnKp1o
【奇跡の調理法】簡単なのに『本格』たっぷり作ってもすぐなくなる『ラタトゥイユ』!! 熟したトマトとパプリカ、玉ねぎで作るソースで夏野菜を煮込むラタトゥイユ、ハンディブレンダーやフードプロセッサーをお持ちのかたはぜひ作ってみてくださいね。https://youtu.be/7BYcZScMLnY
インゲン豆も、茹でるより焼くより蒸しいために適した食材です。うちでよく作っているキドニービーンズと玉ねぎだけのヘルシーで、でも食べ応えのある美味しいサラダをご紹介します。 https://youtu.be/a7jcwlVrbwg
エリンギとタコとブラックオリーブの蒸しいための放映を開始です。びっくりするぐらい簡単でとってもおいしい! これはまさに【奇跡の調理法】です! https://youtu.be/0wALt8SK9ys
【奇跡の調理法】蒸しいためで3分『にんじんのグラッセ』 主菜の付け合わせに大活躍のにんじんグラッセ、通常は炒めてから煮るという手順が必要ですが、蒸しいためならワンステップ、フライパンひとつで完成です! https://youtu.be/a9pa232WMN0
【奇跡の調理法】お湯を沸かさずたった2分、止まらない!『スナップエンドウ』 肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘いスナップエンドウは、β-カロテンやビタミンCが豊富で、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維なども多く含まれています。 茹でずに、蒸しいためすることでその栄養価が損なわれないだけではなく、独特の歯触りが最高の状態に! https://youtu.be/QMiG5Mg4f5Y
【奇跡の調理法】オクラの蒸しいため~梅イカ和え 豊富な栄養素を含んだオクラ。特にネバネバした成分の水溶性食物繊維のように、茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂と一緒になることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!! https://youtu.be/Lwqr8ePVnnM
【奇跡の調理法】『もりもり小松菜』~ニンニクとちりめんジャコのトッピング配信開始! https://youtu.be/1m3vlom0JOg ビタミンCや鉄分、カルシウム、βカロテンなどの豊富な栄養素を含んだ小松菜。 茹でると失われてしまう栄養素が多く、油脂分が加わることで吸収率もアップするので、蒸しいためは最適の調理法です!! 手早く出来る嬉しいひとしな、ぜひお試しくださいね。