天然酵母パン ココペリ

天然酵母パン ココペリ 山の暮らしの中にある「小さなパンと古道具屋」ココペリ&Salvageです。自?
(18)

先週は季節が戻ったかのような暖かな気候の中、沢山のご来店いただき有難うございました。昨年の今頃は初雪が降ったので、今年は少し遅めの到来かもしれません。それでもそろそろスタッドレスタイヤに履き替えないと。。。さて、明日14日は営業日です。10...
13/12/2023

先週は季節が戻ったかのような暖かな気候の中、
沢山のご来店いただき有難うございました。

昨年の今頃は初雪が降ったので、
今年は少し遅めの到来かもしれません。
それでもそろそろ
スタッドレスタイヤに履き替えないと。。。

さて、明日14日は営業日です。
10:00〜16:00 open

\明日のラインナップ/
黒豆食パン
バナナブレッド
カンパーニュ

白餡柚子カンパーニュ
いちぢく胡桃
フルーツナッツ

黒豆きな粉ベーグル
プレーンベーグル
Wチョコベーグル

アップルシナモンロール
シナモンロール
ショコラメロンパン
メロンパン
ドーナツ

キーマカレーぱん
キッシュ
クロックムッシュ
塩バターパン
エンガディーナ

年内あと4回となりました。
是非食べ納めにいらしてください。

山々がうつくしい秋色から冬色へ。薪ストーブの炎のゆらぎが心地よく、もうすぐ眠りの季節へ。・パンとゆっくり呼吸を合わせ、季節のパンとともにご来店をお待ちしてます。・・・・・・・【明日のラインナップ】黒豆食パン雑穀食パン・カンパーニュいちぢく胡...
06/12/2023

山々がうつくしい秋色から冬色へ。
薪ストーブの炎のゆらぎが心地よく、
もうすぐ眠りの季節へ。

パンとゆっくり呼吸を合わせ、
季節のパンとともに
ご来店をお待ちしてます。
・・・・・・・
【明日のラインナップ】
黒豆食パン
雑穀食パン

カンパーニュ
いちぢく胡桃
フルーツナッツ

紅玉りんごベーグル
黒豆きなこベーグル
Wチョコベーグル

アップルシナモンロール
シナモンロール

ドーナツ
あんぱん
メロンパン

キーマカレーぱん
塩バターぱん
クロックムッシュ

あんバター
チャバタサンド

エンガディーナ

スパイス香るチャイもおすすめです。
#黒豆  #黒豆パン #チャイ #パン屋

【12月のおしらせ】・日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます!今年も残すところあと一カ月となり、営業日あと8回となりました。・12月営業日:2.7.9.14.16.21.23日12月23日(土)焼き納め(最終日)10:00〜16:0...
29/11/2023

【12月のおしらせ】

日頃よりご愛顧いただき
誠にありがとうございます!
今年も残すところあと一カ月となり、
営業日あと8回となりました。

12月営業日:2.7.9.14.16.21.23日
12月23日(土)焼き納め(最終日)
10:00〜16:00 open

12月は柚子ピールや黒豆を使用したパンが登場します。そして当店密かな人気商品エンガディーナ
(タルトケーキ)のホールサイズ予約販売始めました。
▶︎3,300円(税、箱代込み)
▶︎木曜日・土曜日の店頭お渡し限定
▶︎賞味期限5日ほど
▶︎受け取り希望日より5日前迄に
DM又はお電話にてご予約ください。

大切な方へ、特別な日、
自分へのご褒美などにいかがでしょうか。
・・・・・・・・・
さて明日30日(木)は営業日です。
スパイス香る温かいチャイも始めました☕️
皆様のお越しをお待ちしております。

・明日は火曜日ですが営業いたします!・21日(火)    10-16時 open23日(木)    10-16時   open25日(土)    臨時休業(学校行事の為)・今週は不規則営業となります。ご迷惑をおかけしますがお間違いのないよう...
20/11/2023


明日は火曜日ですが営業いたします!

21日(火) 10-16時 open
23日(木) 10-16時 open
25日(土) 臨時休業(学校行事の為)

今週は不規則営業となります。
ご迷惑をおかけしますがお間違いのないよう
宜しくお願いいたします。

【明日のラインナップ】
湯種食パン
マルチシリアル食パン
バンズパン

カンパーニュ
いちぢくくるみ
フルーツナッツ

プレーンベーグル
クランベリーチョコベーグル

アップルシナモンロール🍎
シナモンロール(バニラフロスティング)
メロンパン
ドーナツ

塩バターぱん
キーマカレーパン

クロックムッシュ
チャバタサンド
あんバターサンド

エンガディーナ

23日(木)㊗️は近くの紅そば亭で【そば祭り】が開催されます!新蕎麦のシーズンですね。
ぜひお立ち寄りください。

・初霜が降りた朝。一気に寒さが増し、冬の入り口へ。・通常であればシュトレン製造に向け、準備をすすめる時期なのですが、今年〜数年の間、シュトレンの製造をお休みいたします。楽しみにして下さった方には大変申し訳ございませんが何卒ご理解いただけます...
14/11/2023


初霜が降りた朝。
一気に寒さが増し、冬の入り口へ。

通常であればシュトレン製造に向け、
準備をすすめる時期なのですが、
今年〜数年の間、シュトレンの製造をお休みいたします。
楽しみにして下さった方には大変申し訳ございませんが
何卒ご理解いただけますと幸いです。

もうすぐお店を開業してから8年。
年々状況が刻一刻と変化する中で、
色々と迷ったのですが、
仕事と家庭のバランスを考慮し、
目の前の大事な任務が落ち着きましたら、
心を込めて焼かせていただきたいと思います。
またいつの日か!割愛させて頂きます!

というわけで年内は通常通りの任務に専念し、
特別なことはできませんが、
いつものパンをご用意して
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

秋色に染まる山々。冬の足音が少しづつ近づきお休みの日は薪仕事や秋の草刈り。肌寒い季節はあんバターがおやつ休憩にぴったり😋・澄んだ秋の夕暮れ。薪ストーブの温もりに一日の疲れが癒されます。・【11月のおしらせ】店舗営業日:木曜日・土曜日10:0...
31/10/2023

秋色に染まる山々。
冬の足音が少しづつ近づき
お休みの日は薪仕事や秋の草刈り。
肌寒い季節はあんバターが
おやつ休憩にぴったり😋

澄んだ秋の夕暮れ。
薪ストーブの温もりに
一日の疲れが癒されます。

【11月のおしらせ】
店舗営業日:木曜日・土曜日
10:00〜16:00 open
○臨時休業日:11月25日(土)
○振替営業日:11月21日(火)

【演奏会at古民家宿Oto】


11月5日(日)
サクソフォン奏者 大石将紀


11月12日(日)
浮-ぶい- ガットギター弾き語りm

ライブ予約受付中です。

ご興味のある方はメール又はDM宛に
ご連絡ください。
▶︎[email protected]

#自家製あんこ  #カンパーニュ  #あんバター
#田舎暮らし  #冬支度

・本日発売の【月刊タウン情報おかやま】に古民家宿Otoを掲載していただきました。  ・紅葉おでかけスポットが沢山紹介されています。ぜひこの本を片手に、秋のドライブをしてみてはいかがでしょうか^^・・・・・おかげ様で古民家宿Otoは開業から半...
25/10/2023


本日発売の
【月刊タウン情報おかやま】に
古民家宿Otoを掲載していただきました。



紅葉おでかけスポットが沢山紹介されています。
ぜひこの本を片手に、
秋のドライブをしてみてはいかがでしょうか^^
・・・・・
おかげ様で古民家宿Otoは開業から半年が経ち、
少しづつ当店のことを知って頂ける機会が増え、
リピートして下さる方や、
特別な日に合わせて訪れて下さる方、
三世代でのご利用いただいたり、
本当に有難く、感謝の気持ちでいっぱいです。

最近はお客様と一緒に柿を収穫したり、
タイミングが合えば、
栗やキウイの収穫も出来ます。

宿泊につきましては、
のDM又はHPの方へ
お気軽にお問い合わせください。

#タウン情報おかやま #紅葉スポット #古民家
#古民家再生 #古民家宿  #岡山  #美咲町

・\演奏会のおしらせ/・サクソフォン奏者大石将紀 ・日時:11月5日(日)場所:古民家宿Oto 時間:16:30会場 17時startチケット:3,000yen主催:美咲芸術世界・【ご予約・お問い合わせ】  どちらかのインスタグラムDM宛へ...
20/10/2023


\演奏会のおしらせ/

サクソフォン奏者
大石将紀


日時:11月5日(日)
場所:古民家宿Oto

時間:16:30会場 17時start
チケット:3,000yen
主催:美咲芸術世界

【ご予約・お問い合わせ】


どちらかのインスタグラムDM宛へ。
または
[email protected]

件名「ライブ予約 美咲芸術世界」
「お名前/枚数/連絡先」をそえて
お申し込みください。
返信をもって予約完了となります。
・・・・
夜空の星や月、虫たちのこえ
それら自然と一体化した築百年の古民家にて、
大石さんの奏でる美しい音色とともに
特別な時間をお過ごしください。

#大石将紀 #サクソフォン #古民家 #美咲町  #岡山県  #棚田コンサート #芸術の秋

金木犀が香る澄んだ空気。庭を見渡すと秋と冬を感じる果実や草花。パンの発酵もゆっくり。・今週から自家製粒あんを使用したあんバターサンド始まります!・楽しみにして下さった方、お待たせいたしました。・○今週は木・土:店舗営業日○20日(金)は山窩...
17/10/2023

金木犀が香る澄んだ空気。
庭を見渡すと秋と冬を感じる
果実や草花。
パンの発酵もゆっくり。

今週から自家製粒あんを使用した
あんバターサンド始まります!

楽しみにして下さった方、
お待たせいたしました。

○今週は木・土:店舗営業日
○20日(金)は山窩(真庭市)
のイベント出店します。
(17時start〜)
チャバタサンドとあんバター
2種類限定。

詳しい詳細は山窩さんokayama
をご覧ください。

#あんバター  #自家製あんこ

今年も奄美大島・加計呂麻島よりグリーンレモンが届きました🍋・爽やかな香り、皮のほのかな苦味、シンプルなパンに個性が表れ、心地良いアクセント。・青レモンピール入りのリュスティックはサンドイッチに使用しても美味しいです!・実は先月届いていたので...
16/10/2023

今年も奄美大島・加計呂麻島より
グリーンレモンが届きました🍋

爽やかな香り、
皮のほのかな苦味、
シンプルなパンに個性が表れ、
心地良いアクセント。

青レモンピール入りのリュスティックは
サンドイッチに使用しても美味しいです!

実は先月届いていたのですが、
体調を崩していた関係で、
ようやく仕込み開始。苦笑。

今週からリクエストを多く頂いている
あんバターも始めようと思います!

移住先で頑張ってる友人へ、
感謝を込めて✨

#グリーンレモン #無農薬 #自家製酵母 #リュスティック #ポノポノファーム

明日12日(木)は営業日。・少しづつ寒くなり、こってりした甘さのシナモンロールが食べたくなる季節^^珈琲とご一緒にいかがですか☕️・マロンサンド、今週もあります!今週で最後になるかもしれませんのでお見掛けの際はぜひ食べ納めてください🌰・ご来...
11/10/2023

明日12日(木)は営業日。

少しづつ寒くなり、
こってりした甘さのシナモンロールが
食べたくなる季節^^
珈琲とご一緒にいかがですか☕️

マロンサンド、今週もあります!
今週で最後になるかもしれませんので
お見掛けの際はぜひ食べ納めてください🌰

ご来店心よりお待ちしてます。
#自家製酵母 #シナモンロール  #渋皮煮 #マロン

\演奏会のおしらせ/・日時:11月12日(日)会場:古民家宿Oto open:15:30/start:16:00ticket:3,000yen・〈Live〉浮m 〈DJ〉 〈Food〉 〈水路珈琲〉 ・〈お問い合わせ〉▶︎otostay@g...
09/10/2023

\演奏会のおしらせ/

日時:11月12日(日)
会場:古民家宿Oto

open:15:30/start:16:00
ticket:3,000yen

〈Live〉浮m
〈DJ〉

〈Food〉

〈水路珈琲〉


〈お問い合わせ〉
▶︎[email protected]

↑こちらのDMからも承ります。

▶︎件名【ライブ予約】として、
「お名前/枚数/連絡先」を添えて
お申し込みください。
・・・・・・
秋が深まり、
木の葉が深く色づく十一月。

築百年の古民家に
明かりを灯して、
浮さんの演奏会を開催致します。

ご興味のある方はこの機会に
ぜひ足をお運びください。

秋風にゆれるコスモス。栗拾いをしながら、秋の景色に心が和らぎます。・これからの季節は温かい珈琲を淹れながらパンや焼菓子を頬張るのが嬉しい季節ですね^^・10月も木曜日・土曜日10:00〜16:00 open・今週用の渋皮煮とマロンクリームが...
04/10/2023

秋風にゆれるコスモス。
栗拾いをしながら、
秋の景色に心が和らぎます。

これからの季節は
温かい珈琲を淹れながら
パンや焼菓子を頬張るのが
嬉しい季節ですね^^

10月も木曜日・土曜日
10:00〜16:00 open

今週用の渋皮煮とマロンクリームが
出来あがりました🌰

○ベーグルor柔らかいブリオッシュパンの2種類からお選びいただけます🥯

心地良い風のなか、
秋の味覚をお楽しみください🍁
#渋皮煮  #マロン #秋 #栗  #里山 #岡山県  #美咲町

昨日の振替営業日(出店販売)にお越しくださったお客様、ありがとうございます。・投稿に気づいて来てくださった方、火曜日しか来れない方、久し振りにお会いできたお客様、遊びに来てくれた友人達。・ゆっくりとお話しをしながら接客販売させていただき、と...
27/09/2023

昨日の振替営業日(出店販売)に
お越しくださったお客様、
ありがとうございます。

投稿に気づいて来てくださった方、
火曜日しか来れない方、
久し振りにお会いできたお客様、
遊びに来てくれた友人達。

ゆっくりとお話しをしながら
接客販売させていただき、
とても良き一日でした。
通常は宿として運営していますが、
また機会があれば開催したいと思います。

11月5日(日)と12日(日)はOtoにて
音楽イベントを開催致します。

追って詳細をおしらせいたしますので、
ご興味のある方はぜひチェックしてください。
・・・・・・・
明日28日(木)は店舗営業日。
10:00〜16:00 open


30日(土)は子供行事の為、
臨時休業とさせていただきます。

9月最後の営業日。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
#古民家  #古民家宿  #出店  #パン屋  #美咲町  #古道具  #アンティーク  #古道具のある暮らし

・【Oto出店販売のおしらせ】・9月26日(火)は古民家宿Otoにてパンの出店販売をいたします!(ココペリ店舗はclosed) ・ゆったりスタート12:00〜16:00 opengooglemap”大垪和西棚田公園”や”棚田公園”で住所検索...
24/09/2023


【Oto出店販売のおしらせ】

9月26日(火)は古民家宿Otoにて
パンの出店販売をいたします!
(ココペリ店舗はclosed)


ゆったりスタート
12:00〜16:00 open
googlemap
”大垪和西棚田公園”や”棚田公園”
で住所検索お願いします。
(オオハガと読みます)
🅿️5台あり

いつものパンやお飲み物を
テイクアウトスタイルにて
販売いたします。

目の前に広がる秋の棚田の景色を
眺めながら
ごゆっくりとお過ごし下さい。

初の試みなので、
果たしてお客様が来てくれるのか
ドキドキハラハラ💦ですが、
古民家改修中の頃から
いつかこの場所でパンを通して
お客様に足を運んでもらえたら
と願っていたので、
何より私自身がとても楽しみです^^

火曜日なら行ける!という方や
お飲み物だけのお立ち寄りも大歓迎です!
ぜひこの機会に古民家宿Otoに
遊びにいらしてください。

秋空のもとゆったりとお待ちしております。
#古民家  #古民家宿  #美咲町  #大垪和西棚田  #棚田百選  #岡山県

明日21日(木)は店舗営業日です。・バリっと焼きあげたベーグルに自家製マロンクリームと渋皮煮のベーグルサンドが仲間入り🌰・さつま芋のお焼きパンやチョコマロンベーグルなど秋の味覚と共にお待ちしてます。・久し振りの営業再開で少々緊張していますが...
20/09/2023

明日21日(木)は店舗営業日です。

バリっと焼きあげたベーグルに
自家製マロンクリームと渋皮煮の
ベーグルサンドが仲間入り🌰

さつま芋のお焼きパンや
チョコマロンベーグルなど
秋の味覚と共にお待ちしてます。

久し振りの営業再開で
少々緊張していますが、
体が思うように動き、
働ける事の有り難さを
しみじみと感じています。

メンタルの方もちょっと大変だったので(苦笑)😂、
たくさんの気づきと有難さに
気づけた二週間でした。

この場所で、
また皆様にお会いできる事を
楽しみにしています。
・・・・・・
しとしと雨の中、
ゆったりとお待ちしております。
#自家製酵母  #渋皮煮  #マロンクリーム  #感謝

【ゆっくりですが営業再開いたします】・体調不良によりお休みをいただいておりましたが、お陰様で心身共に回復してきました。・皆様にはご心配をおかけし申し訳ございませんでした🙇‍♀️今週木曜日より営業再開いたします。・【9月後半の予定】・9月21...
18/09/2023

【ゆっくりですが営業再開いたします】

体調不良によりお休みをいただいておりましたが、
お陰様で心身共に回復してきました。

皆様にはご心配をおかけし申し訳ございませんでした🙇‍♀️
今週木曜日より営業再開いたします。

【9月後半の予定】

9月21日(木) 通常営業
9月23日(土)㊗️通常営業
・・・・・・・・
9月26日(火)振替営業日

(古民家宿Otoにてパンの移動販売します。)
・・・・・・・・
9月28日(木)通常営業
9月30日(土)臨時休業(運動会の為)

彼岸花、萩、コスモスが咲き始めた秋の里山にて、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

誠に勝手ながら体調不良の為、今週もお休みをさせていただきます。・臨時休業日:9月14日(木)×、16日(土)×・リハビリを兼ねてパンを捏ねてみたのですが、やはり左脇腹のズキズキする痛みと咳が続く為、これは身体から「もう暫く休みなさい」という...
12/09/2023

誠に勝手ながら体調不良の為、
今週もお休みをさせていただきます。

臨時休業日:9月14日(木)×、16日(土)×

リハビリを兼ねてパンを捏ねてみたのですが、
やはり左脇腹のズキズキする痛みと咳が続く為、
これは身体から「もう暫く休みなさい」というメッセージと思い、
大事をとってお休みをさせていただきたいと思います。
(インフルエンザとコロナの検査結果はどちらも陰性です。)

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
回復の際はより健やかにお客様をお迎えできるよう、
身体と心を整えてまいりたいと思います。

健康でいられることの有り難さを
しみじみと感じ、
温かい声かけをしてくださる
皆様の優しさが心に沁みています。
お心寄せに感謝いたします。

・【臨時休業のお知らせ】・誠に勝手ながら明日9月7日(木)は臨時休業とさせていただきます。・二日前から帯状疱疹を発症し、左脇腹辺りの痛みがまだ酷い為、お休みをいただきます🙇‍♀️・お客様にはご不便をおかけ致しますが、何卒ご了承のほどよろしく...
06/09/2023


【臨時休業のお知らせ】

誠に勝手ながら明日9月7日(木)は
臨時休業とさせていただきます。

二日前から帯状疱疹を発症し、
左脇腹辺りの痛みがまだ酷い為、
お休みをいただきます🙇‍♀️

お客様にはご不便をおかけ致しますが、
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

なお、9日(土)は子供行事の為お休みとなります。

人生初の帯状疱疹😭
ズキズキ痛いんですね!
夏の疲れがでたのかもしれません。

ゆっくり身体を休ませ、
免疫力upと体力回復に
努めたいとおもいます。

季節の変わり目、
皆様におかれましてもどうぞご自愛ください。

9月にはいり、お店の前に広がる棚田では稲刈りが始まりました🌾・夏休みも終わり、学校帰りに栗を拾ってきてくれる子供たち。10個集まったら栗ご飯作って!と目を輝かせている姿が微笑ましい^^・もうすぐマロンペーストや渋皮煮を仕込む季節がやってきま...
01/09/2023

9月にはいり、
お店の前に広がる棚田では
稲刈りが始まりました🌾

夏休みも終わり、
学校帰りに
栗を拾ってきてくれる子供たち。
10個集まったら栗ご飯作って!
と目を輝かせている姿が微笑ましい^^

もうすぐマロンペーストや
渋皮煮を仕込む季節がやってきます🌰

さて、明日2日(土)は店舗営業日。
10:00〜16:00 open

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

・お早うございます。夏水仙が見頃を迎え、蝉の声と鈴虫の声と共に心地良い風が通り抜ける朝。・本日もふんわりと良い発酵のパンが焼き上がりました。・\本日のラインナップ/・カンパーニュフルーツナッツいちぢくクルミ抹茶小豆カンパーニュ・湯種食パンマ...
26/08/2023


お早うございます。
夏水仙が見頃を迎え、
蝉の声と鈴虫の声と共に
心地良い風が通り抜ける朝。

本日もふんわりと
良い発酵のパンが焼き上がりました。

\本日のラインナップ/

カンパーニュ
フルーツナッツ
いちぢくクルミ
抹茶小豆カンパーニュ

湯種食パン
マルチシリアルブレッド
バナナブレッド
バンズパン

黒糖バナナパン
バナナチョコパン
黒糖クルミパン
シナモンロール
メロンパン
小豆きなこぱん

プレーンベーグル
チョコベーグル

塩バターパン
キーマカレーパン
キッシュ
チャバタサンド
エンガディーナ

DRINK

水路珈琲(hot.ice)
カフェラテ(hot.ice)
スパイスジンジャーエール
アップルダイザー
リンゴジュース
オーガニックハーブティー
・・・・・
○当日のお取り置きは10時より承ります。
0868-68-7008

8月最後の土曜日営業。
10:00〜16:00

皆様のご来店を、
心よりお待ちしてます。

・【9月のお知らせ】・黄金色に色づきはじめた棚田🌾・暑い中、忙しく作業に追われる日々もあと少し。・もうすぐ実りの秋がやってきますね。・【9月のお知らせ】・9月は子供の運動会の関係で少し不定期営業となります。・9月9日(土)× 臨時休業9月3...
23/08/2023


【9月のお知らせ】

黄金色に色づきはじめた棚田🌾

暑い中、忙しく作業に追われる日々もあと少し。

もうすぐ実りの秋がやってきますね。

【9月のお知らせ】

9月は子供の運動会の関係で
少し不定期営業となります。

9月9日(土)× 臨時休業
9月30日(土)×臨時休業

9月26日(火)○振替営業日

○営業日:
9月2.7.14.16.21.23.26.28

ご不便をお掛けいたしますが
ご理解頂けますと幸いです。

明日24日(木)は店舗営業日です。

10:00〜16:00open

雨予報ですが、
暑さは少し和らぎそうです。
しっとり雨の中、
皆様のお越しをお待ちしております。
#天然酵母パンココペリ #棚田 #棚田の風景 #岡山県 #パン屋

お盆が過ぎて朝晩には秋の気配を感じる虫の音。通り抜ける風がほっとさせてくれる時期になりました。・厨房の暑さは変わらずですが、夏は遠方のお客様から「やっと来れました!」とお声掛け頂けることも多く、夏は夏の良さがあります。・訪れて下さるお客様と...
18/08/2023

お盆が過ぎて
朝晩には秋の気配を感じる虫の音。
通り抜ける風がほっとさせてくれる時期になりました。

厨房の暑さは変わらずですが、
夏は遠方のお客様から
「やっと来れました!」とお声掛け頂けることも多く、
夏は夏の良さがあります。

訪れて下さるお客様とゆっくりお話しできるのも醍醐味。
また初対面のお客様同士が、
楽しそうに会話をしている姿を見かけると嬉しくなります。

さて、明日19日(土)は店舗営業日です。
10:00〜16:00 open

夏の背中を感じながら、
ドライブがてら山奥のパン屋へ
ゆっくりしにお越しください。

#天然酵母パンココペリ  #パン屋  #古民家  #岡山県

・台風一過🌀皆様ご無事でしたでしょうか?・実は昨日の午後、外の様子を見に行った夫の悲鳴を聞き、慌てて外へ出たら、お店横の蔵の壁が崩れ落ちていました💦幸いそれ以上の被害はありませんでしたが、また修繕する箇所が増えてしまいました😅・皆様におかれ...
16/08/2023


台風一過🌀
皆様ご無事でしたでしょうか?

実は昨日の午後、
外の様子を見に行った夫の悲鳴を聞き、慌てて外へ出たら、
お店横の蔵の壁が崩れ落ちていました💦
幸いそれ以上の被害はありませんでしたが、また修繕する箇所が増えてしまいました😅

皆様におかれましても
これ以上被害がおきませんように🙏

さて、気をとりなおして
明日17日(木)は店舗営業日です!

10:00〜16:00 open

朝晩涼しくなり、今朝の工房は25℃。
明日は久し振りにドーナツをやります^^

パンのお取り置き、受け付けています。
(DM又はお電話にて)
0868-68-7008

どうぞ涼しい時間帯にお越しください。

▶︎picはシナモンロール、黒糖胡桃パン、抹茶小豆カンパーニュ

今週もよろしくお願いいたします。

水島農園さんの夢白桃を使用した桃トースト🍑明日数量限定で登場します!・水島さんの育てた桃は瑞々しく甘味もしっかり。しかも皮まで美味しく、育てた桃酵母も元気!・シンプルな山食パンをカリッと焼き、マスカルポーネとひんやり冷たい桃をトッピング。・...
04/08/2023

水島農園さんの夢白桃を使用した
桃トースト🍑
明日数量限定で登場します!

水島さんの育てた桃は
瑞々しく甘味もしっかり。
しかも皮まで美味しく、
育てた桃酵母も元気!

シンプルな山食パンをカリッと焼き、
マスカルポーネとひんやり冷たい桃をトッピング。

旬の美味しさをぜひ味わってください。

明日は都合により15時閉店とさせていただきます。

10:00〜15:00 open

ご迷惑をおかけしますが
何卒ご了承くださいますよう
宜しくお願いいたします。
#桃  #桃トースト  #無農薬栽培  #自家製酵母  #パン屋  #岡山

・8月。夏の音が響き渡る山奥のパン屋。蝉の鳴き声と共に、空にはトンボが飛び交い、小さいながらも青々とした栗や柿の実、アケビの姿。・「お盆が過ぎると風が変わる」とはこの辺りの昔からの言い伝え。・暑いけれど短い夏。厨房の中は過酷な暑さですが今月...
01/08/2023


8月。
夏の音が響き渡る山奥のパン屋。
蝉の鳴き声と共に、
空にはトンボが飛び交い、
小さいながらも青々とした栗や柿の実、アケビの姿。

「お盆が過ぎると風が変わる」
とはこの辺りの昔からの言い伝え。

暑いけれど短い夏。
厨房の中は過酷な暑さですが
今月もパン焼き励みます!

○店舗営業日
毎週:木曜日・土曜日
10時〜16時 open

○パンのお取り置きについては
一つ前の投稿をご確認ください。
・・・・・・・🌻
パン屋の傍ら、
小中高の子供達の夏休みが
同時進行中。。
其々活動範囲が広がり
お弁当やら送迎やら、
てんてこまい😂
お子さんのいるご家庭は何処も同じでしょうか。

私も夏休みほしいな。。。笑。
#桃酵母  #夏休み  #古民家  #パン屋 #岡山  #棚田

・【パンのお取り置き承ります!】・大暑を迎え、暑さが厳しくなってきました。・宜しければパンのお取り置きいたします!・お電話又はDMにて受け付けます🍞▶︎電話受付は当日10時より。0868-68-7008▶︎DMの方は営業日前日の午前中まで。...
25/07/2023


【パンのお取り置き承ります!】

大暑を迎え、
暑さが厳しくなってきました。

宜しければパンのお取り置きいたします!

お電話又はDMにて受け付けます🍞
▶︎電話受付は当日10時より。
0868-68-7008
▶︎DMの方は営業日前日の午前中まで。

\当店のお取り置きについて/

ご希望のお値段内でセレクトいたします。(千円分、二千円分、三千円分などお伝えください)

例)2,000円分(6個ほど)
・カンパーニュ 1/2
・食パン 半斤
・ベーグル
・いちぢくクルミ
・オレンジショコラ
・塩バターパン

▶︎当店お勧めのハード系のパンから
柔らかいパンを詰め合わせいたします。

▶︎どのパンを何個など個別指定は承っておりません。ご了承ください。

写真のパンはイメージ写真です。

ご都合の良い時間に、
ご無理のないタイミングで
いらしてください。
よろしくお願いいたします。

今年も水島農園さんの無農薬桃【あかつき】が届きました🍑・早速コンポートにし、明日【桃トースト】が登場します!数量限定ですので、お見掛けしましたらぜひ^^・水島農園さんの桃が随時入荷次第、季節限定商品として登場しますのでよろしくお願いします🍑...
21/07/2023

今年も水島農園さんの無農薬桃【あかつき】が届きました🍑

早速コンポートにし、
明日【桃トースト】が登場します!
数量限定ですので、
お見掛けしましたらぜひ^^

水島農園さんの桃が随時入荷次第、
季節限定商品として登場しますので
よろしくお願いします🍑

10:00〜16:00 open

#桃  #桃のコンポート  #無農薬栽培  #岡山県  #パン屋

雨音のあと聴こえてくるヒグラシのこえ。夕焼けに照らされた野萱草の花が美しく、オニヤンマやブッポウソウ達が梅雨の里山を明るく包んでくれます。・最近、お客様の帽子や服にトンボがくっついているので、不思議に思っていたのですが、【おにやんま君】とい...
12/07/2023

雨音のあと聴こえてくる
ヒグラシのこえ。
夕焼けに照らされた野萱草の花が美しく、
オニヤンマやブッポウソウ達が
梅雨の里山を明るく包んでくれます。

最近、お客様の帽子や服にトンボがくっついているので、
不思議に思っていたのですが、
【おにやんま君】という虫除けグッズが流行っているんですね!(笑)

さて明日13日(木)は店舗営業日。
10:00〜16:00 open!

自家製スパイスジンジャーエールを仕込みました🍹
パンとご一緒に暑さでほてった身体にぜひ^^

ご来店を心よりお待ちしております。

・【7月のお知らせ】・明日は一年で一番日が長い夏至。これからいよいよ夏の盛りへ☀️パン屋としてはちょっと大変な季節です(苦笑)。・今のところ7月は通常営業を予定しています。○店舗営業日:毎週木曜日・土曜日10:00〜16:00 open7月...
20/06/2023


【7月のお知らせ】

明日は一年で一番日が長い夏至。
これからいよいよ夏の盛りへ☀️
パン屋としてはちょっと大変な季節です(苦笑)。

今のところ7月は通常営業を予定しています。
○店舗営業日:毎週木曜日・土曜日
10:00〜16:00 open
7月1.6.8.13.15.20.22.27.29

山間地とはいえ夏の間あまりに酷暑が続くようでしたら、
店舗営業からネット販売(通販)へ変更。
または営業形態を少し変更するかもしれません。
その際は早めにお知らせいたします!

今週は22日(木)・24日(土)オープン。
夏に向けシンプルな食事パンの種類が多めに焼く予定です🥖

ご家庭で夏野菜とサンドしたり、
色々アレンジしてお召し上がりください。

梅雨入りし、雨で潤い満ちた里山。・先日、梅雨の晴れ間に庭の梅を3キロほど収穫し、梅シロップを仕込みました。・大豆も播種期内に種まきが間に合いますよう。。^^・さて明日は店舗営業日。15日(木)・17日(土) 10:00〜16:00 open...
14/06/2023

梅雨入りし、
雨で潤い満ちた里山。

先日、梅雨の晴れ間に
庭の梅を3キロほど収穫し、
梅シロップを仕込みました。

大豆も播種期内に種まきが間に合いますよう。。^^

さて明日は店舗営業日。
15日(木)・17日(土)
10:00〜16:00 open

じゃが芋とローズマリーのフォカッチャ、
バナナブレッド、
バタールなど
はじめています🥖

お見掛けしましたらぜひ!

今週も皆様のご来店を
お待ちしております。

明日6月8日(木)は店舗営業日。10:00〜16:00 open久し振りにラインナップのご紹介です!・湯種食パンバナナブレッドバンズパン・カンパーニュバタールチャバタ甘夏ショコラいちぢくクルミ・プレーンベーグル抹茶小豆ベーグル・黒糖バナナク...
07/06/2023

明日6月8日(木)は店舗営業日。
10:00〜16:00 open
久し振りにラインナップのご紹介です!

湯種食パン
バナナブレッド
バンズパン

カンパーニュ
バタール
チャバタ
甘夏ショコラ
いちぢくクルミ

プレーンベーグル
抹茶小豆ベーグル

黒糖バナナクルミパン
シナモンロール
ショコラメロンパン
メロンパン
ドーナツ
あんぱん

ドライトマトフォカッチャ
じゃが芋とローズマリーフォカッチャ
キーマカレーぱん
塩バターぱん
キッシュ

ドーナツ、ショコラメロンパンは
今月いっぱい迄となります。
ぜひ食べ納めてくださいね^^

#自家製酵母  #バナナブレッド

お待たせいたしました!・一棟貸し古民家宿【Oto】のHPがついに完成しました。・▶︎https://otostay.com/・  (プロフィール欄トップにあるURLからご覧いただけます。)・▶︎ご予約やご宿泊に関してご不明点やご質問などござ...
06/06/2023

お待たせいたしました!

一棟貸し古民家宿【Oto】のHPがついに完成しました。

▶︎https://otostay.com/



(プロフィール欄トップにあるURLからご覧いただけます。)

▶︎ご予約やご宿泊に関して
ご不明点やご質問などございましたら
OtoのDMでも受け付けております。
どうぞお気軽にご相談くださいませ。
・・・・・・・・

オープンしてからお陰様で
一ヶ月経ち、
小さなお子様連れの若い層のご家族様から
三世代の大所帯でのご利用など
幅広い層の方にご利用いただき
心から感謝申し上げます。

お客様の感想を聞かせて頂きながら
より快適に過ごして頂けるよう
これからも精進してまいります。

パン屋からお車で5分程の所にある
Otoでは
現在すぐ近くの小川で蛍の乱舞が見られます。

満天の星空のもと、
蛍を見ながら遊歩道を
お散歩するのもおすすめです。

日常から少し離れて
ぜひゆっくりとお過ごしください。

#古民家宿  #一棟貸し #リノベーション #岡山県

・【6月のおしらせ】庭のスモークツリーが満開となり、ホトトギスの「テッペンカケタカ」の鳴き声が聞こえると初夏の訪れを感じます。・今年から宿の草刈り作業も加わり、夫婦共に草刈りに追われつつあります。苦笑。・さて6月のお知らせです!・店舗営業日...
29/05/2023


【6月のおしらせ】
庭のスモークツリーが満開となり、
ホトトギスの「テッペンカケタカ」の
鳴き声が聞こえると
初夏の訪れを感じます。

今年から宿の草刈り作業も加わり、
夫婦共に草刈りに追われつつあります。苦笑。

さて6月のお知らせです!

店舗営業日:毎週木曜日・土曜日
10:00〜16:00 open

6月3日(土)は草木染め作家の友人が
アトリエをオープンします!
(当店から徒歩5分)


開催期間は6月3日〜5日の三日間。
セルフビルドで建てられた
素敵なアースバックハウスにて、
草木花染めの衣の展示会が開催されます。
Terraさんお手製の美味しいスウィーツもありますよ!

3日と5日は美味しいカレー屋さんも来られます!


(要予約3日前)

ご都合のつく方はこの機会にぜひ行ってみてください!

詳しい詳細はTerraさんの
インスタグラムから↓



☆6月3日(土)は当店は諸事情により
サンドイッチの販売はお休みします。
パンとドリンクのテイクアウト販売となります。
予めご了承くださいませ。

#アトリエオープン  #おめでとうございます #スモークツリー  #田舎暮らし

【お知らせ】・来週23日(火)は私達が毎年楽しみにしている【えみおわす初夏の家展 vol.8】になんと!はじめて食堂係&カフェを担当させていただきます。・naoki ・久し振りに山のパン屋を飛びだして、素敵な空間にパンをお届けいたします🚙・...
15/05/2023

【お知らせ】

来週23日(火)は私達が毎年楽しみにしている
【えみおわす初夏の家展 vol.8】に
なんと!はじめて食堂係&カフェを担当させていただきます。
・naoki

久し振りに山のパン屋を飛びだして、
素敵な空間にパンをお届けいたします🚙

※ランチプレートの方はご予約で
いっぱいとなりましたが、
その他にもパンの販売や
タルトケーキ、
お飲み物のご用意をさせていただきます☕️

15時からは佐々琢也さんによるライブもありますよ^^



ココペリは最終日担当ですが、
家展は19日から開催されます。
⬇︎詳しくは下記詳細をお読みください。

それでは、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています!

.naoki with .repost
・・・
お待たせしました。
19日からはじまる家展のご案内です。
お時間ございましたら緑豊かな吉備中央町へお出掛けください。

えみ お わす 初 夏 の 家 展 vol.8

草木が青々と茂り、目に眩しい季節となりました。
綿や麻の生地を使ったシャツやパンツ、ワンピース、かばんやストールなど、 これからの季節にちょうどいい服や生活道具を並べます。

ご飯やお茶の時間もぜひお楽しみください。

〇出張ろうそく夜(徳島)
19日– 21日 12:00 –
淡路島Attaのパンを使ったランチプレート 1,700円 (ブルスケッタと野菜のおかず、春ニンジンのスープ) 焼菓子、お飲み物



〇ペチカ食堂 22日 12:00– タイカレー 1,000円

〇ココペリ(岡山美咲町) 23日 12:00– 季節野菜とパンのプレート 1,320円 食事パン、ベーグル、タルトケーキとお飲み物


□TABI(佐々琢哉)の音楽会 23日 15:00– カリンバ・ディジュリ・馬頭琴・ホーメー
参加費無料 定員25名ほど できましたらご予約ください。


2023年5月19日(金)– 23日(火) 11:00–17:00

709-2413 岡山県加賀郡 吉備中央町上田西2320
Tel. 0867-34-1866
http://emiowasu.com/

お食事のご予約は、[email protected] へメール、または、えみわすのinstagram、.naoki までDMにてご連絡ください。

#えみおわすの家展

山のパン屋の周囲は田植えシーズンを終え、きらきらと輝く水田にずらっと並んだ稲が綺麗な風景が広がっています。・今年もまたブッポウソウが飛来し、賑やかな鳴き声が響いています。・そんな光景を目にしながら、最近はパン屋と宿を行ったり来たりしています...
10/05/2023

山のパン屋の周囲は
田植えシーズンを終え、
きらきらと輝く水田に
ずらっと並んだ稲が綺麗な風景が広がっています。

今年もまたブッポウソウが飛来し、賑やかな鳴き声が響いています。

そんな光景を目にしながら、
最近はパン屋と宿を行ったり来たりしています🚙

さて明日11日はパン屋オープン日。
11日(木)・13日(土)
10:00〜16:00 OPEN

GWが明けて、今週はゆったりと皆様のご来店をお待ちしてます!

・【GWと5月のおしらせ】・春の柔らかな雨に農作物が潤い藤の花が見頃を迎えています。・庭のレンゲやツツジも満開となり、そろそろブッポウソウも飛来してくる頃です。・またあの賑やかな鳴き声が棚田に響き渡ります。・遅くなりましたが、5月の営業日の...
01/05/2023


【GWと5月のおしらせ】

春の柔らかな雨に農作物が潤い
藤の花が見頃を迎えています。

庭のレンゲやツツジも満開となり、
そろそろブッポウソウも飛来してくる頃です。

またあの賑やかな鳴き声が
棚田に響き渡ります。

遅くなりましたが、
5月の営業日のおしらせです。

○営業日:毎週木曜日・土曜日
10:00〜16:00 open
5月4.6.11.13.18.20.25.27

○GW期間中の営業日:5月4日(木)・5月6日(土)

○5月23日(火):えみおわす家展出店(吉備中央町)
・naoki

夫婦で愛用している、
えみおわすさんの服の展示会、
【えみおわす家展】に
ココペリ初出店いたします。

パンの販売以外にも、
ランチプレートやお飲み物などカフェとして販売予定です。

隣町にある素敵な空間に
是非いらしてください。

それでは5月も新緑が美しい里山でお待ちしております🌿

・\オープンのおしらせ/・この度かねてより準備をしてまいりました【古民家宿Oto】が無事オープンしました。・ ・何もかもが初めてづくしで今日まで大変な事も沢山ありましたが、おかげさまでこの日を迎えることができました。・なんども壁にぶつかりな...
30/04/2023


\オープンのおしらせ/

この度かねてより準備をしてまいりました
【古民家宿Oto】が無事オープンしました。



何もかもが初めてづくしで今日まで大変な事も沢山ありましたが、
おかげさまでこの日を迎えることができました。

なんども壁にぶつかりながらも、
きっと出来る!と信じて
前を向いてすすんでこれたのも、
皆さまの支えがあり、
私達の活動ができていることを実感してます。
本当にありがとうございます。

クラウドファンディングの方も無事目標達成でき、
ご支援・ご協力頂いた皆様にも
心から感謝申し上げます。

今日は㊗️1組目のご宿泊のお客様を無事お見送りし、笑顔で帰ってゆく姿がみれてホッと安堵の気持ちです。
三世代でのご利用いただき有難うございます。

HPの方は5月中旬頃に完成予定の為、
その間に宿泊希望の方はお手数お掛けしますが、



の方にDMをください。
詳細をお送りいたします。

試行錯誤、手探りしながらのスタートですが、
どうぞ温かく見守って頂けますよう
宜しくお願いいたします。

この場所で皆さまにお会いできることを
楽しみにしています。

#開店  #古民家宿  #美咲町  #大垪和  #岡山  #岡山観光 #大垪和西の棚田

・古民家宿オープンまであと10日となり、足掛け一年半に渡って目まぐるしく駆けまわっていた日々がようやくスタート地点へ。・先が見えない事を始めるのはいつだって不安と、そしてとても勇気がいること。・不安な方に意識がいってしまう世の中ではあります...
19/04/2023


古民家宿オープンまで
あと10日となり、
足掛け一年半に渡って
目まぐるしく駆けまわっていた日々がようやくスタート地点へ。

先が見えない事を始めるのは
いつだって不安と、
そしてとても勇気がいること。

不安な方に意識がいってしまう
世の中ではありますが、
見方を変えれば、
そこにはきっと面白さや
美しさがあるのだと思います。

訪れてくださる方の心に
豊かな風がふきますように。


・・・・・・
さて、明日20日(木)は店舗営業日です。
皆様のお越しをお待ちしております🌿🌿

クラウドファンディングの方は残りあと9日となりました!
沢山のご支援・ご協力いただき有難うございます。

最後まで精一杯頑張りますので引き続きよろしくお願いいたします。

#古民家宿  #古民家再生  #美咲町  #大垪和西の棚田 #空き家活用 #一棟貸し宿

・棚田に天水がはいると、静かだった里山に鳥や虫達が集まり、たちまち賑やかに。・今年も目を見張る美しい景色が広がっています。・朝陽を浴びて雲海がうっすらとピンク色に染まる早朝珈琲を片手に様々な鳥の姿や音に耳を傾けて過ごすのが日課です☕️・今週...
11/04/2023


棚田に天水がはいると、
静かだった里山に鳥や虫達が集まり、たちまち賑やかに。

今年も目を見張る美しい景色が広がっています。

朝陽を浴びて雲海がうっすらと
ピンク色に染まる早朝
珈琲を片手に
様々な鳥の姿や音に耳を傾けて過ごすのが日課です☕️

今週も新緑が美しい山のパン屋にて皆様のご来店をお待ちしております。

4月13日(木)・15日(土)
10:00〜16:00 OPEN
#棚田  #岡山県  #大垪和 #水鏡  #天水  #パン屋 #ベーグル  #フォカッチャ  #自家製酵母

住所

岡山県久米郡美咲町和田北1447
Kume-gun, Okayama
709ー3725

営業時間

木曜日 10:00 - 16:00
土曜日 10:00 - 16:00

電話番号

0868687008

アラート

天然酵母パン ココペリがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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