12/08/2026
高良山竹林環境研究所
BAMBOO OF KITCHEN 渡辺です。
【メンマ地域連携シリーズ】
猛暑が続いていましたが最近少し和らぎ、日陰で風が吹くと心地よい感じですね。
竹林にちらと入りましたが山はまた1、2度涼しく、正に夏の避暑地です😌
さて、
地元久留米市内のラーメン店で唯一メンマを卸させていただいているRamen Toiro 🍜様。
こだわり抜いた素材と麺、濃厚スープに、高良山メンマが絶妙なアクセントとしてさっぱりしゃきしゃきと存在しています。
8月16日(日)をもって一旦閉店されるとのことで、先日、一旦最後のメンマを納品してきました。
唯一無二のラーメン!
まだ食べられていない方も、久しぶりの方も、是非!食べ納めされてください。
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高良山竹林環境研究所は、活動拠点「衆(しゅう)」を整えたり、市や県のイベントで話をさせてもらったり、イルミネーションイベントでの竹灯籠や竹細工の打合せをさせてもらったりと、諸々活動しております。
また、密かに高良山の歴史を語る会、バンブージン姉妹品の試作など、水面下でもゆらゆらしていますので、またおいおいご報告いたします。
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『里山保全』『地域連携』『地産地消』を理念に、高良山の竹林整備をしている団体です。
宝の山 高良山を綺麗にして次世代へ繋いでいこうとしています。
「今、この地域で生きている私たち」が伝えていかなければならないことは何か。地域の人たちと話し合いながら、更に多くの人たちが宝の山 高良山に関心をもってもらえるよう、活動を継続していきます。
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#くるめ高良山メンマ
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