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一般社団法人 日本中医営養薬膳学研究会

一般社団法人 日本中医営養薬膳学研究会 ・「正しい知識を正確に伝える」本会の理念に基づき
、薬膳の普及、薬膳人材の育成にサポート。
*薬膳常設講座、セミナー、イベント単発で開催
*薬膳商品・レシピ開発に承る 設立:2011年7月
代表理事:梁ペイ
運営委員会会長:梁 ペイ
副会長:藤村 顕太朗
西日本支部部長:若槻 麗子
事業内容:
薬膳講師、薬膳茶師の育成。
「国際薬膳講師」、「国際薬膳茶師」資格取得サポート
薬膳関連商品開発
中医学の視点で、健康カウンセリング、薬膳食生活のご提案・指導
薬膳イベント開催

通常通り開く

Photos from 漢方薬膳 良仁堂 - 中医営膳会直営薬局's post
12/07/2022

Photos from 漢方薬膳 良仁堂 - 中医営膳会直営薬局's post

Photos from 漢方薬膳 良仁堂 - 中医営膳会直営薬局's post
12/07/2022

Photos from 漢方薬膳 良仁堂 - 中医営膳会直営薬局's post

【本会動向】新設講座「営養薬膳学講座(初級コース)」の募集を開始いたしました🌿
29/06/2022

【本会動向】
新設講座「営養薬膳学講座(初級コース)」の募集を開始いたしました🌿

【本会動向】今年秋期から新設講座「営養薬膳初級コース」の募集は開始いたしました。本講座の所定の課程を修了されますと、本会認定「初級営養薬膳士」の資格に認定されます。皆さまお誘い合わせの上、是非ご検討していただき、皆様のご受講をお待ちしており...
26/06/2022
講座募集案内 | 日本中医営養薬膳学研究会

【本会動向】今年秋期から新設講座「営養薬膳初級コース」の募集は開始いたしました。
本講座の所定の課程を修了されますと、本会認定「初級営養薬膳士」の資格に認定されます。

皆さまお誘い合わせの上、是非ご検討していただき、皆様のご受講をお待ちしております。
カリキュラム・日程などの詳細はこちら↓
http://www.chuui-eizenkai.jp/class/
お問い合わせは、本会事務局まで:[email protected]

講座募集案内 の記事。 日本中医営養薬膳学研究会 真の薬膳を学ぶ:正しい知識を正確かつ誠実に伝える/理論と実践を兼ね備えた薬膳

【本会動向】「薬膳茶アドバイザー」資格授与式が行われました。皆さん、おめでとうございます🎉半年間お疲れさまでした🌿皆さまのご活躍を応援いたします。
09/06/2022

【本会動向】
「薬膳茶アドバイザー」資格授与式が行われました。
皆さん、おめでとうございます🎉
半年間お疲れさまでした🌿
皆さまのご活躍を応援いたします。

【本会認定教室】薬膳入門講座(中級クラス)6月開講です✨各教室の日程などは下記のページからご覧いただけます😊http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_btop/■教室名:杏の林 中医・養生...
06/06/2022
薬膳入門講座(認定教室) | 日本中医営養薬膳学研究会

【本会認定教室】
薬膳入門講座(中級クラス)
6月開講です✨
各教室の日程などは下記のページからご覧いただけます😊
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_btop/

■教室名:杏の林 中医・養生・薬膳会
講座名:薬膳入門 中級講座(第1期)
主宰者:潮田 佐枝子
https://apricot-forest.jimdofree.com/%E8%96%AC%E8%86%B3-%E8%AC%9B%E5%BA%A7%E6%A1%88%E5%86%85/%E4%B8%AD%E7%B4%9A-%E7%94%B3%E8%BE%BC%E3%81%BF%E8%A9%B3%E7%B4%B0/

■教室名:T-CREATION
講座名:ステップアップ中級講座
主宰者:谷口 千尋
https://t-creation.net/lesson.html#stepup

薬膳入門講座〔初級・中級〕は、本会の薬膳講師養成講座を修了した「本会認定 薬膳講師」が日本各地で主催開講する初級者向けの講座です。 本会が制定したカリキュラム及び教材を用いて開講する講座で、修了された方....

【本会動向】先週、薬膳茶アドバイザー資格試験が行われました。皆様、おめでとうございます🎉半年間お疲れ様でした。⤵️現在開講中、無料見学は可能です😊http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_...
29/05/2022

【本会動向】先週、薬膳茶アドバイザー資格試験が行われました。
皆様、おめでとうございます🎉
半年間お疲れ様でした。

⤵️現在開講中、無料見学は可能です😊
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_ttop/

【日常薬膳⑤】🌿梅雨入り間近ですね🐌☔今月は体に余分な水分、湿を溜め込まないよう、はとむぎ、そして旬のあさりを使った一品をご紹介します。味付けはナンプラーのみ。エスニック風に仕上げてみました。下準備さえしていれば、あっという間に作れます。《...
21/05/2022

【日常薬膳⑤】

🌿梅雨入り間近ですね🐌☔
今月は体に余分な水分、湿を溜め込まないよう、はとむぎ、そして旬のあさりを使った一品をご紹介します。味付けはナンプラーのみ。エスニック風に仕上げてみました。
下準備さえしていれば、あっという間に作れます。

《はとむぎ入りあさりの酒蒸し》
1時間程水に浸けた はとむぎを20分茹でる。
砂抜きしたあさりを、酒+はとむぎの茹で汁で蒸し、あさりの殻が開いたら、はとむぎを入れる。
ナンプラーをまわしかけ、パクチーを盛り付けたら出来上がり✨

★作りやすい分量★
・あさり…400g
・はとむぎ…大さじ2
・酒(今回は日本酒)…大さじ2
・はとむぎの茹で汁…大さじ1
・ナンプラー…小さじ1
・パクチー…適量

是非お試しください😊

メモ📝
監修:梁ペイ
食物性味表:『性味表大事典』『薬膳食材大全』参照

02/05/2022

ゴールデンウェーク中、皆様ゆっくりしていらっしゃるかと思います。体の点検でもしてみてはいかがでしょうか😊

良仁堂はカレンダー通り営業いたします。
https://www.ryoujindou.com/

【日常薬膳④】🌿今月の日常薬膳は春野菜をつかったピクルスをご紹介します。冷蔵庫で一週間程保存がききます。《春野菜のピクルス》春キャベツ、にんじん、新たまねぎ、セロリ、ミニトマト、枸杞子をピクルス液に漬ける。(トマト以外の野菜は千切りに)☆ピ...
19/04/2022

【日常薬膳④】
🌿今月の日常薬膳は春野菜をつかったピクルスをご紹介します。
冷蔵庫で一週間程保存がききます。

《春野菜のピクルス》
春キャベツ、にんじん、新たまねぎ、セロリ、ミニトマト、枸杞子をピクルス液に漬ける。
(トマト以外の野菜は千切りに)
☆ピクルス液…酢、水、醤油、砂糖、塩、ローリエ、鷹の爪、黒胡椒を鍋に入れて火にかけ、煮とかす。

ほどよい酸味ですっきりと!
食欲をそそる一品です。
箸休めやおつまみにいかがですか😊

メモ📝
監修:梁ペイ
食物性味表:『薬膳食材大全』参照

【本会動向】オンライン対談イベント「薬食同源を語る」が開催されました。薬膳をメニューに取り入れるにあたっての食材選びやお料理の工夫のお話から始まり、営養薬膳学から見た旬、本場の薬膳と新食材、生産現場のお話などなど、楽しくためになる話題が盛り...
10/04/2022

【本会動向】オンライン対談イベント「薬食同源を語る」が開催されました。
薬膳をメニューに取り入れるにあたっての食材選びやお料理の工夫のお話から始まり、営養薬膳学から見た旬、本場の薬膳と新食材、生産現場のお話などなど、楽しくためになる話題が盛りだくさんのあっという間の1時間でした。
薮崎顧問がシェフの立場から、幅広く、初めての人にも受け入れてもらいやすくするために、一般向けには香り、味など優しい薬膳からを心掛けているというお話が出ると、梁ペイ代表は中医の立場から、漢方薬でも初めての人やお身体の弱った人には軽いものから始めて様子を見ると話され、また、「薬膳スープ」を継続的に食事に取り入れられるとよいこと、それは日々の養生として、軽い治療の一環として、あるいは漢方を飲みながらでも取り入れる方法があること、早速薬膳スープを作りたくなりました。
対面講義での応用薬膳講座が待ち遠しいです。コロナの状況がもう少し落ち着き開講が決まりましたらお知らせいたします。

現在募集中の各講座はこちら↓↓↓
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/
是非お問い合わせください。

【日常薬膳③】🌸各地で桜が開花し、春の足音が近づいている一方で、寒の戻りで急激に気温が低くなったりと、三寒四温を繰り返している今日この頃です。今月は、いちごをつかった春らしい料理をご紹介します。《いちごとサーモンのマリネ》いちご、サーモン、...
22/03/2022

【日常薬膳③】

🌸各地で桜が開花し、春の足音が近づいている一方で、寒の戻りで急激に気温が低くなったりと、三寒四温を繰り返している今日この頃です。

今月は、いちごをつかった春らしい料理をご紹介します。

《いちごとサーモンのマリネ》
いちご、サーモン、トマトを一口サイズに切り、マリネ液と合わせる。
☆マリネ液…オリーブオイル、酢、レモン、はちみつ
モッツァレラチーズ、ディルなど、お好きなハーブをトッピングして出来上がり。

めずらしい組み合わせですが、爽やかでとても美味しいです😊
食欲がないときにもおすすめです🍓

◆施膳方針◆
健脾理気・清肺利咽

メモ📝
食物性味表:『性味表大事典』『薬膳食材大全』参照

【本会動向】本日「薬膳茶アドバイザー資格講座」の講義が行われました。テーマは春の薬膳茶。なぜ季節で考えなければならないのか、中医学から見た春の特徴、気を付けるべき体調変化などを学びました。講座は残すところあとわずかですが、継続は力なりです。...
02/03/2022

【本会動向】本日「薬膳茶アドバイザー資格講座」の講義が行われました。テーマは春の薬膳茶。なぜ季節で考えなければならないのか、中医学から見た春の特徴、気を付けるべき体調変化などを学びました。
講座は残すところあとわずかですが、継続は力なりです。ともに歩んでいきたいですね。

2022年春期講座の受講生募集中です。
↓詳細はこちら
■薬膳講師養成講座
http://www.chuui-eizenkai.jp/class/y2022a/
■薬膳茶アドバイザー資格講座
http://www.chuui-eizenkai.jp/class/t2022a/
■営膳会の講座総合案内:
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/
■事務局:[email protected]

02/03/2022
【本会動向】良仁堂主催のオンラインイベント「新たな健康ライフスタイル~薬膳茶の力」が開催されました。昨年リニューアルされた薬膳茶シリーズ、「季節の薬膳茶」「体質別薬膳茶」全8種類あるけどどんな時にどれを選べばいいの?と気になるところでした。...
21/02/2022

【本会動向】良仁堂主催のオンラインイベント「新たな健康ライフスタイル~薬膳茶の力」が開催されました。
昨年リニューアルされた薬膳茶シリーズ、「季節の薬膳茶」「体質別薬膳茶」全8種類あるけどどんな時にどれを選べばいいの?と気になるところでした。「季節の薬膳茶」は養生薬膳茶にあたり、「体質別薬膳茶」は体調不良や体質的に偏りのある人向けで、1年通しての体調管理に向いているとのこと。
例えば「潤美茶」と「秋の薬膳茶」、「温芯茶」と「冬の薬膳茶」は茶材は似ててもちがうんですね。また、飲む時間帯にも適時あることは大変勉強になりました。
手軽に取り入れられる薬膳茶ですが、舌はこまめにチェックして体調変化に細やかに対応していきたいものです。

良仁堂の薬膳茶シリーズ、ご購入はこちら↓↓↓
https://www.ryoujindou.com/%E5%8F%96%E6%89%B1%E5%95%86%E5%93%81/
薬膳茶についてもっと詳しく学びたい方はこちら(無料見学受付中)↓↓↓
http://www.chuui-eizenkai.jp/lec_sch/t2022a/

【日常薬膳②】🌿二十四節気、雨水を迎え、春の足音が近づいている今日この頃ですが、まだまだ寒い日が続いています。今月は、そんな寒い日にぴったりのドリンクをご紹介します。《甘酒ココア豆乳ラテ》甘酒にココアパウダーを入れ、だまにならないよう、よく...
20/02/2022

【日常薬膳②】

🌿二十四節気、雨水を迎え、春の足音が近づいている今日この頃ですが、まだまだ寒い日が続いています。
今月は、そんな寒い日にぴったりのドリンクをご紹介します。

《甘酒ココア豆乳ラテ》
甘酒にココアパウダーを入れ、だまにならないよう、よく混ぜながら温める。
豆乳を注ぎ、すり潰した黒胡麻と胡桃をトッピング。
シナモンスティックで混ぜながら飲むと美味しいです。(シナモンパウダーをかけても◎)

「補腎助陽」「潤燥生津」に…
是非お試しください😊

メモ📝
食物性味表:『性味表大事典』『薬膳食材大全』参照

17/02/2022

【本会動向】
2022年春期講座の募集を開始いたしました!
・薬膳講師養成講座
・薬膳茶アドバイザー資格講座

今期は講義をzoomで開催いたしますので、ぜひこの機会に遠方の方もご受講ご検討ください。

↓詳細はこちら
■薬膳講師養成講座
https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_Ycourse/
■薬膳茶アドバイザー資格講座
https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_Tcourse/
■営膳会の講座総合案内:
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/
■事務局:[email protected]

【本会動向】今週の「薬膳茶アドバイザー資格講座」は「中国茶の基礎知識でした。池田泉先生の中国茶へのあふれる情熱が、オンライン授業と思えないほど伝わってきて、楽しく有意義な時間はあっという間に過ぎました。講義では中国茶の歴史や産地、六大茶類の...
22/01/2022

【本会動向】今週の「薬膳茶アドバイザー資格講座」は「中国茶の基礎知識でした。池田泉先生の中国茶へのあふれる情熱が、オンライン授業と思えないほど伝わってきて、楽しく有意義な時間はあっという間に過ぎました。
講義では中国茶の歴史や産地、六大茶類の特徴などを薬膳の視点もまじえて教えていただき、中国茶への理解が深まりました。終盤は本格的な茶器がなくても楽しめるお茶のいれかたや楽しみ方を学びました。サンプルのお茶は茶葉の香りだけでもううっとり。これから薬膳的効能も考えつつ、日常に取り入れて楽しもうと思います。
池田先生、ありがとうございました。

薬膳茶アドバイザー資格講座はzoomで無料見学受付中です。
間もなく春期講座の募集も始まります。是非お問合せ下さい。↓↓↓
http://www.chuui-eizenkai.jp/lec_sch/t2021b/

【日常薬膳】①🌿今年は本会梁蓓代表監修、スタッフがご家庭で手軽に作れる薬膳料理がお届けします。1月は、大根を使った一品をご紹介します。今が旬の大根。とっても美味しいですよね。大根は涼性なので、温性の調味料と組み合わせました。《大根の紹興酒漬...
20/01/2022

【日常薬膳】①
🌿今年は本会梁蓓代表監修、スタッフがご家庭で手軽に作れる薬膳料理がお届けします。

1月は、大根を使った一品をご紹介します。
今が旬の大根。とっても美味しいですよね。
大根は涼性なので、温性の調味料と組み合わせました。

《大根の紹興酒漬け》
紹興酒、砂糖、醤油、花椒、唐辛子を沸かして、塩揉みした大根(15分程置いて水気を絞る)に漬ければ出来上がり✨
皮も漬けると美味しいです。
箸休めにいかがですか😊
是非お試しください。

メモ📝
食物性味表:『薬膳食材大全』参照

01/01/2022
29/12/2021
【本会動向】「薬膳茶アドバイザー」資格授与式が行われました。皆さんおめでとうございます!!
04/12/2021

【本会動向】「薬膳茶アドバイザー」資格授与式が行われました。皆さんおめでとうございます!!

【本会動向】昨日「薬膳茶アドバイザー資格講座」第2回目の授業が行われました。テーマは秋の薬膳茶。薬膳茶を季節で考える時、それは養生薬膳であること、どんなことに注意する必要があるのかを学びました。初課題の添削はとても緊張しました。テーマを決め...
25/11/2021

【本会動向】昨日「薬膳茶アドバイザー資格講座」第2回目の授業が行われました。テーマは秋の薬膳茶。薬膳茶を季節で考える時、それは養生薬膳であること、どんなことに注意する必要があるのかを学びました。
初課題の添削はとても緊張しました。テーマを決めて組み立てた薬膳茶をひとりひとり先生が添削。ほかの方の良いところを吸収し、改善点を共有できるので、お互いどんどんレベルアップできそうです。

開講中の講座は無料見学も受付ております。ご興味のある方は是非お問合せ下さい。
http://www.chuui-eizenkai.jp/lec_sch/t2021b/

【お知らせ】今年も残り約1ヶ月となり、寒さも徐々に深まってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。🤗さて、【ワンポイント学習】として昨年9月から1年間『二十四節気』とその季節の食材に関する話題を掲載させていただきました。多くの皆様にご...
24/11/2021
講座総合案内 | 日本中医営養薬膳学研究会

【お知らせ】
今年も残り約1ヶ月となり、寒さも徐々に深まってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。🤗
さて、【ワンポイント学習】として昨年9月から1年間『二十四節気』とその季節の食材に関する話題を掲載させていただきました。
多くの皆様にご覧いただき、心から御礼を申し上げます。😌
来年1月からは、新テーマ『日常薬膳』を掲載させていただく予定です。😊
楽しみにしていてくださいね。😆

★営膳会の情報はこちら↓
営膳会の講座総合案内:
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/
お申し込み専用フォーム:
https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_YJcourses/
事務局:[email protected]

本会の各講座を紹介します。

24/11/2021

【お知らせ】
今年も残り約1ヶ月となり、寒さも徐々に深まってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。🤗
さて、【ワンポイント学習】として昨年9月から1年間『二十四節気』とその季節の食材に関する話題を掲載させていただきました。多くの皆様にご覧いただき、心から御礼を申し上げます。😌
来年1月からは、新テーマ『日常薬膳』を掲載させていただく予定です。😊
楽しみにしていてくださいね。😆

第12回 薬膳茶アドバイザー資格試験    オンライン試験中
17/11/2021

第12回 薬膳茶アドバイザー資格試験
    オンライン試験中

【本会動向】「薬膳茶アドバイザー資格講座」が開講しました。初回講義は「薬膳茶配合の基礎」。梁ペイ先生のフレンドリーなお人柄に、こぼれ話あり、笑いもありと、始終和やかな時間でした。とはいえ、勉強することは本格派! 薬膳のひとつの形でもあり、方...
11/11/2021

【本会動向】「薬膳茶アドバイザー資格講座」が開講しました。初回講義は「薬膳茶配合の基礎」。
梁ペイ先生のフレンドリーなお人柄に、こぼれ話あり、笑いもありと、始終和やかな時間でした。
とはいえ、勉強することは本格派! 薬膳のひとつの形でもあり、方剤の一種と見ることもできる薬膳茶。日常に取り入れやすい一方、配合にはしっかりとした弁証が必要であること、自分で楽しむにしても、家族や友人にアドバイスするにしても、責任重大だなぁと再認識しました。基礎理論、薬膳学、方剤学などの要点をぎゅっとまとめて学ぶことができて、とても充実した時間でした。
これから半年間、よろしくお願いいたします。

薬膳茶アドバイザー資格講座は無料見学も受付中です。お気軽にお問い合わせください。
http://www.chuui-eizenkai.jp/lec_sch/t2021b/

【本会動向】「《薬膳食材大全》用語解説講座」が先週末開講しました。高衛華先生による詳細な資料と講義で、用語の中国語読みの紹介もありました。受講者様から早速感想をいただきましたので、一部をご紹介いたします。「高先生の講義は盛り沢山の内容で、何...
09/11/2021

【本会動向】「《薬膳食材大全》用語解説講座」が先週末開講しました。高衛華先生による詳細な資料と講義で、用語の中国語読みの紹介もありました。受講者様から早速感想をいただきましたので、一部をご紹介いたします。

「高先生の講義は盛り沢山の内容で、何度も勉強した内容であっても新たな気づきもあり、勉強になりました。中国語の発音が聞けるのもすごく楽しく、やっぱり中国語を習いに行くべきだな…と新たな目標にしたところです。」

2年前の投稿再シェア、薬膳講師の育成は急務だと本会梁ペイ代表が今も呼びかけつつであります。
01/11/2021

2年前の投稿再シェア、薬膳講師の育成は急務だと本会梁ペイ代表が今も呼びかけつつであります。

【本会動向】日本食糧新聞の取材に、本会代表の梁ペイが「薬膳も食す体質を間違えるとかえって体に害となってしまう」と注意喚起する。

【本会動向】本日、国際薬膳資格の授与式が行われました。初めての完全オンラインの授与式です。香港の本部からは、国際薬膳専業資格評審認定委員会の会長の侯平先生がご参加、お祝いの言葉をくださいました。証書を直接お渡しすることかなわず寂しいですが、...
22/09/2021

【本会動向】本日、国際薬膳資格の授与式が行われました。
初めての完全オンラインの授与式です。香港の本部からは、国際薬膳専業資格評審認定委員会の会長の侯平先生がご参加、お祝いの言葉をくださいました。証書を直接お渡しすることかなわず寂しいですが、遠く離れていても近くに感じられますね。
合格おめでとうございます。益々のご活躍をお祈り申し上げます!

【本会動向】この度、『薬膳食材大全』を教科書として採用してくださった、アルファ医療福祉専門学校 はり・きゅう学科の大嶋秀一学科長と、薬膳学担当の和田佐和子先生が良仁堂にお越し下さり、本会梁ペイ代表と会談されました。アルファ医療福祉専門学校で...
18/09/2021

【本会動向】
この度、『薬膳食材大全』を教科書として採用してくださった、アルファ医療福祉専門学校 はり・きゅう学科の大嶋秀一学科長と、薬膳学担当の和田佐和子先生が良仁堂にお越し下さり、本会梁ペイ代表と会談されました。

アルファ医療福祉専門学校では、「食べることの大切さ」の理念のもと、なんと薬膳学と栄養学(西洋)の両方を学べるそうなんです。はり・きゅう学科の一年生の基礎医学の授業には、必須科目として、薬膳学(90分×16回)と栄養学が組み入れられ、薬膳学だけで学習時間はなんと1400時間を超えます。しっかり薬膳の基礎が学習できそうですね。さすが、食を重視する学校です。
https://alpha-net.ac.jp/blog/school_learning/29603/

その薬膳学の教科書として推薦してくださった和田先生は、実は10年前に梁ペイ代表の授業を受けていらっしゃったそうです👍。

真の薬膳の発展と普及についての、熱い意見交換の場となりました。
大嶋学科長、和田先生、ありがとうございました。

薬膳の普及と発展に向けて、また大きな一歩を踏み出せたことは、大きな意義があります。いつもご尽力くださっている皆様にも、ご報告と感謝いたします!!

『薬膳食材大全』ご購入はこちらから →http://www.chuui-eizenkai.jp/info/20201106/

営膳会の会報誌で「蓓蓓薬膳」ご好評いただいています❣️毎号梁ペイ代表による薬膳情報やまめ知識など会報誌だけの情報盛りだくさんです。会員様ならではの特典、お見逃しなく❗️ご興味のある方はこちらから💁‍♀️電子メールで:   chuui.eiz...
18/09/2021

営膳会の会報誌で「蓓蓓薬膳」ご好評いただいています❣️
毎号梁ペイ代表による薬膳情報やまめ知識など会報誌だけの情報盛りだくさんです。
会員様ならではの特典、お見逃しなく❗️

ご興味のある方はこちらから💁‍♀️

電子メールで:   [email protected]

専用フォームで:https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/contact2eizen_office

【本会動向】2021年秋期講座の募集を開始いたしました!・薬膳講師養成講座・薬膳茶アドバイザー資格講座・薬膳フォローアップ講座今期は講義をzoomで開催いたしますので、ぜひこの機会に遠方の方もご受講ご検討ください。営膳会の講座総合案内:ht...
08/09/2021

【本会動向】
2021年秋期講座の募集を開始いたしました!
・薬膳講師養成講座
・薬膳茶アドバイザー資格講座
・薬膳フォローアップ講座

今期は講義をzoomで開催いたしますので、ぜひこの機会に遠方の方もご受講ご検討ください。

営膳会の講座総合案内:
http://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/
お申し込み専用フォーム:
https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_YJcourses/
事務局:[email protected]

【本会動向】いつも営膳会をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。嬉しいご報告です❗️この度、梁 ペイ代表監修のすこやかな身体を作る「薬膳食物大全」がアルファ医療福祉専門学校の教科書として採用されました。梁ペイ代表の想いの詰まった真の薬膳...
29/08/2021

【本会動向】
いつも営膳会をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

嬉しいご報告です❗️

この度、梁 ペイ代表監修のすこやかな身体を作る「薬膳食物大全」がアルファ医療福祉専門学校の教科書として採用されました。

梁ペイ代表の想いの詰まった真の薬膳本、日々役立つ一冊です。

ぜひお手元に!
ご注文はこちらまで!

電子メールでご注文
[email protected]

専用フォームでご注文
http://www.chuui-eizenkai.jp/info/20201106/

【本会動向】薬膳茶アドバイザー資格講座第8回目は、河村圭位子先生による「中国茶の基礎知識」でした。今回は「青蛾茶房」様のご協力をいただきまして、リアルとリモート同時に講義ができました。講義の前半は中国茶の基礎を学び、後半は河村先生によるデモ...
26/08/2021

【本会動向】
薬膳茶アドバイザー資格講座第8回目は、河村圭位子先生による「中国茶の基礎知識」でした。
今回は「青蛾茶房」様のご協力をいただきまして、リアルとリモート同時に講義ができました。
講義の前半は中国茶の基礎を学び、後半は河村先生によるデモンストレーション…専用の茶器がなくても美味しく淹れられる方法を教えていただいたことで、中国茶を身近に感じられました。6大茶をそれぞれ淹れていただき、香りや色、味を体感し、学びながら贅沢なひとときを過ごしました。
河村先生、「青蛾茶房」さま、ありがとうございました。
ご興味がある方は寄ってみてくださいね⇒https://seigasabou.com/

薬膳茶アドバイザー講座はzoomでの見学も可能です。
お問い合わせ、講座の詳細はこちらから⇩
http://www.chuui-eizenkai.jp/class/t2021a/(

【本会動向】昨日、国際薬膳講師資格試験の合格発表がありました。優秀な成績で合格されました。おめでとうございます!
22/08/2021

【本会動向】
昨日、国際薬膳講師資格試験の合格発表がありました。優秀な成績で合格されました。
おめでとうございます!

09/08/2021

【ワンポイント学習】
当初開催が危ぶまれたオリンピックも終わり、24日からパラリンピックが始まりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。🤗
8月7日は二十四節気第13番目『立秋』でした。本格的な秋の始まりと言われてますが、まだ残暑厳しく暑いですね。🌞
8月23日は二十四節気第14番目『処暑』です。暑さが落ち着き始める頃とされていますが、まだまだ暑さが続くイメージです。
8月に旬を迎える野菜に「紫蘇」がありますが、生薬「蘇葉」は辛温解表薬でお馴染みですね。
性味:辛/温、帰経:入肺脾経、効能:発表、散寒、理気、和営、解魚蟹毒
※温病および気弱表虚の者は使用を避ける。
効能にあるように鮮魚に対する解毒作用がある為、御造りには必ず添えられてます。
栄養学的にも高血圧、癌予防に良いとされてますが、紫蘇の効能、風味を上手に取り入れたいですね。

紫蘇のパスタ:細かく刻んだ紫蘇とニンニクを炒めパスタに和えて。冷房で冷えた体に。
ニンニク:辛/温、入脾胃肺大腸経、温中行滞、解毒、殺虫

紫蘇味噌:ごま油で紫蘇を炒め味噌を足し、お好みでお砂糖を加えて。汗をかきすぎた津液不足の乾燥便等に。
味噌:鹹甘/平、入胃脾腎肺経、清熱解毒
ごま油:甘/涼、入大腸経、潤腸通便、解毒生肌

性味、帰経、効能等、『薬膳食材大全』引用。

8月で二十四節気が一周しましたので、9月はお休みさせていただき、10月の会報誌から新テーマで再開いたします。楽しみにしていてくださいね。

営膳会学術部より

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27/07/2021

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25/07/2021

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18/07/2021
【本会動向】本日「国際薬膳講師」の資格試験が行われました。当試験は個別質疑答弁という形となっており、今回は初めてオンラインで行われましたが、とてもスムーズに進められました。受験者の薬膳レシピについての分析は素晴らしいものでした。お疲れ様でし...
11/07/2021

【本会動向】
本日「国際薬膳講師」の資格試験が行われました。
当試験は個別質疑答弁という形となっており、今回は初めてオンラインで行われましたが、とてもスムーズに進められました。
受験者の薬膳レシピについての分析は素晴らしいものでした。

お疲れ様でした❣️

国際資格については、こちら⤵︎
http://www.chuui-eizenkai.jp/cetrification/international/

10/07/2021

良仁堂薬局より日頃の感謝の気持ちを込め、
夏期キャンペーン開催致します。
ぜひこの機会をにお身体のメンテナンスを!

ホームページ
URL: http://ryoujindou.chuui-eizenkai.jp

09/07/2021

【ワンポイント学習】
7月に入り平年ですと関東では梅雨明けがそろそろという時期ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。🌧/☀
7月6日は二十四節気第11番目『小暑』でした。梅雨が明けて暑くなる季節で今年は七夕の前日でした。願い事はしましたでしょうか?
7月22日は二十四節気第12番目『大暑』です。1年で最も暑いとされる時期なので、夏バテ、熱中症等の暑さ対策が重要な時期ですね。🌞
夏と言うと一面に広がるトウモロコシ畑が思い浮かびますが、『トウモロコシ』は『野菜』ではなく主食にもなる『穀物』に分類されます。🌽
性味:甘/平、帰経:入胃大腸経、効能:調中開胃、利尿消腫
※脾胃虚弱の者は食後腹瀉しやすい。
『トウモロコシ』は茹でてそのまま食べるのが定番ですが、実を外して胡椒で炒めるとピリッとして食欲が湧きますし、ビールのお供にも最高です。🍺
胡椒:辛/熱、入胃大腸肝経、温中散寒、下気止痛、止瀉、開胃、解毒
またミキサーでピューレにしディップソース、牛乳で伸ばしてポタージュ等も簡単に出来て、夏バテで食欲がない時にもお勧めです。脾胃に自信のある方は冷やして、自信の無い方は鶏ひき肉と一緒にいただくといいですね。🐔
鶏肉:甘/温、入脾胃経、温中益気、補精填髄
性味、帰経、効能等、『薬膳食材大全』引用。

営膳会学術部より

住所

中町1丁目17ー4 町田中町第1ビル1階漢方薬膳 良仁堂
Machida, Tokyo
1940021

電話番号

0428606988

ウェブサイト

http://www.chuui-eizenkai.jp/

製品

季節の薬膳茶

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コメント

【本会動向】 会報誌『食の薬箱』最新号発行しました。 楽しんで頂けたら幸いです❣️ ご⼊会のお申込・お問い合わせはこちらまで💁‍♀️ http://www.chuui-eizenkai.jp/aboutus/membership/ 営膳会HP http://www.chuui-eizenkai.jp 皆様のご入会をお待ちしております😊
【本会動向】 営膳会による新たな挑戦をご報告させて頂きます。 今月17日「薬膳茶アドバイザー資格試験」が初めてオンラインで行われました❗️ オンライン試験に至るまでのシステム構築、事前テストの繰り返し、そして通信状況確認を生徒さんにご協力いただき今回無事試験を行う事が出来ました。新たなる挑戦、とても大変でしたがこれで営膳会は一歩進化いたしました。 これからもより皆様のニーズにお応えできるよう進化し続けられるよう頑張っていきたいと思います❗️ 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
【本会動向】 営膳会監修「薬膳食彩」商品の販売についてご案内させて頂きます。 この度三和フードさんと共同開発した「薬膳ドレッシング」「薬膳ポン酢」「薬膳煮豚のたれ」の3本セットが発売となりました。 https://yakuzen-shokusai.com/ アマゾンか良仁堂、どちらでも購入できます。 良仁堂でご購入される場合のメリットは、商品を確実にご購入できることです。ただ、在庫切れになった場合は、1週間ほどお時間を頂くことがあります。 良仁堂でご購入頂く場合 ①ご注文は本会直営薬局良仁堂に電話かメールで Tel:042-860-6103 Fax: 042-866-7520 ▪️✉️ info-ryoujindou@chuui-eizenkai.jp ★*送り先を必ずご明記下さい。*★ ②商品到着後、指定した日にちまでに商品代をお振込ください。 価額:3本セット ¥3,900(税込、送料無料) アレンジの効く3本なのでお家ごはんにぜひご活用頂ければ幸いです! よろしくお願い致します。
【本会動向】 本格薬膳のプロ中のプロ、 薬膳の母、営膳会梁ペイ代表監修の薬膳調味料出来上がりました! 毎日の食事に中医理論に基づく調味料を使ってより元気に! 調味料三本セット 薬膳ドレッシング 🔸レモン風味 薬膳煮豚のたれ 🔸本みりん仕込み 薬膳ポン酢 🔸すだちレモン 使い勝手の良い三本があればアレンジしやすく毎日の献立の幅も広がりお家ごはんも充実です❣️ 母の日、お友達へのプレゼントにもぜひ❣️ Amazonで購入できます!
桜の美しい季節🌸から来週はいよいよ4月🍀 新年度最初の土曜日に梁ペイ代表によるオンラインセミナーが開催されます。自由参加です✨ ご参加の方は『薬膳食材大全』をお手元にご用意下さいね📚 よろしくお願い致します❗️
良仁堂 梁 ペイ先生に電話相談していただきました。 80代の母が疲れやすく胃の調子も悪い。そのためか機嫌も悪い。 梁ペイ先生のお見立ては、ヨクイニンと補中益気湯でした。 1日2回14日分、飲み忘れはあるものの続けていたら、舌の状態は写真のように胖大していたものが改善し、赤みも戻ってきていました。 赤みが戻っているため、今回は補中益気湯を減量してようすをみます。 またこの時期はメニエール症候群の症状で、吐き気を伴うめまいが起きやすいのですが、これからは肝気が動きやすいため疎肝理気の薬は使用せず様子をみることにしました。 たった2週間分の薬の服用で、こんなに舌の状態が改善したのには驚きです。 さすが梁ペイ先生✨
【本会動向】ただいま、ツムラ茨城工場に見学中
薬膳資格に関する審査・認定の規格化と専門化を強化しなければならない時代がやってきました。 日本では「国際薬膳講師」、「国際薬膳茶師」資格が5月から申請できるようになります。
以臓補臓の目的、であってます?
お酒飲む前に、脾胃飲む養生を
始まりましたー!
先日の講座の際に梁ペイ先生からいただいた北京土産の茯苓餅。 西太后のお気に入りのお菓子だったとか(*^^*) 茯苓と黒ごまが入っていておいしかったです。 先生、ごちそうさまでした!