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フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所

フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所 長野県松川町で、4代にわたり果樹栽培、直売を行っている観光果樹園です。

手塩にかけた果物はもちろん、素材の味を活かしたシンプルで安心して食べられる加工品を作っています。

通常通り開く

4月9日(土)から2021年仕込みシードルの販売を開始します!!大変お待たせしました!マルカメ醸造所のシードル「MARUKAME CIDER SHINANO BLEND」と洋梨のお酒「MARUKAME CIDER 洋梨スパークリング」のwe...
21/03/2022

4月9日(土)から2021年仕込みシードルの販売を開始します!!

大変お待たせしました!
マルカメ醸造所のシードル「MARUKAME CIDER SHINANO BLEND」と洋梨のお酒「MARUKAME CIDER 洋梨スパークリング」のwebショップでの販売が4月9日から開始となります!

webショップはこちらから✈︎
https://www.marukame.shop

※洋梨スパークリングはハーフボトルのみの販売となります。

店頭では一足先に販売を開始していますのでぜひお立ち寄りください😊

#マルカメ醸造所 #フルーツガーデン北沢 #シードル #長野県 #長野県松川町

大阪、天神橋筋商店街にてマルシェ出店!1日目。栽培にあたってライセンス契約が必要な希少品種のリンゴ【ピンクレディ】、シードルなどなど販売させていただいています👍明日11時〜16時まで、りそな銀行南森町支店さん前にて開催中です!ぜひぜひいらし...
19/03/2022

大阪、天神橋筋商店街にてマルシェ出店!1日目。

栽培にあたってライセンス契約が必要な希少品種のリンゴ【ピンクレディ】、シードルなどなど販売させていただいています👍

明日11時〜16時まで、りそな銀行南森町支店さん前にて開催中です!

ぜひぜひいらして下さい〜😊

大阪へ出店します!!「日本一長い商店街」と言われる天神橋商店街にて、3月19日(土)-20日(日)にかけてファーマーズマルシェへの出店をさせていただきます😆栽培にあたってライセンス契約が必要な希少りんご「ピンクレディ」や松川町のシードル、ド...
10/03/2022

大阪へ出店します!!

「日本一長い商店街」と言われる天神橋商店街にて、3月19日(土)-20日(日)にかけてファーマーズマルシェへの出店をさせていただきます😆

栽培にあたってライセンス契約が必要な希少りんご「ピンクレディ」や松川町のシードル、ドライフルーツなどなどの即売会。売り切れ御免です。

久々のオフライン出張販売。とても楽しみです…!!
関西方面にお住いの方、ご都合つくようでしたらぜひいらして下さい~!

南信州のフリーペーパー「月刊いいだ」さんに掲載していただきました!今年も順調にシードルの仕込みが進んでいます。発売まで楽しみに待っていていただけたら嬉しいです!
08/03/2022

南信州のフリーペーパー「月刊いいだ」さんに掲載していただきました!
今年も順調にシードルの仕込みが進んでいます。
発売まで楽しみに待っていていただけたら嬉しいです!

デンマークのシードル(CIDER)生産者、「Aeblerov(エーベロホー)」さんと組んで進めてきた新作シードル。瓶詰めが無事に完了し、現在は最終工程の「瓶内熟成」期間へと移っています😊リンゴが持つ自然酵母を使って発酵をさせた意欲作。マルカ...
21/02/2022

デンマークのシードル(CIDER)生産者、「Aeblerov(エーベロホー)」さんと組んで進めてきた新作シードル。瓶詰めが無事に完了し、現在は最終工程の「瓶内熟成」期間へと移っています😊

リンゴが持つ自然酵母を使って発酵をさせた意欲作。マルカメ醸造所では初の取り組みとなります。
精製された酵母とは違い、極めて発酵をコントロールしづらい仕込み。どうなるかドキドキでしたが、複雑さのある面白い味に仕上がってきました…!

醸造所の立ち上げからお世話になっている ヒトコトデザイン さんに出していただいたデザイン案を並べ、あーでもないこうでもないと議論しながら販売に向けてラベル作成などの準備を進めています。

完成をお楽しみに!!

※サンプルで「SHINANO BLEND」の文字が入っていますが、実際の商品とは異なります

※このプロジェクトは、シードル(CIDER)で世界を繋ぐ「Global Cider Connect https://www.facebook.com/globalciderconnect/」によるものです。

長野県のワイナリーやショップを紹介する「NAGANO WINE」オフィシャルサイトに、マルカメ醸造所を掲載いただきました😊醸造所の立ち上げ〜現在のことまで、丁寧にまとめていただいています。サイト内では同じく松川町の「VinVie ヴァンヴィ...
10/02/2022
Vol.74 マルカメ醸造所北沢 毅さん、井口 寛さん曽祖父の代から受け継いだ果樹園で兄弟でつくるシードルとワイン|よみもの|ワインのつくり手を訪ねて|NAGANO WINEオフィシャルサイト

長野県のワイナリーやショップを紹介する「NAGANO WINE」オフィシャルサイトに、マルカメ醸造所を掲載いただきました😊

醸造所の立ち上げ〜現在のことまで、丁寧にまとめていただいています。

サイト内では同じく松川町の「VinVie ヴァンヴィ 」さん、「信州まし野ワイナリー」さんも紹介されています。松川町へお越しの際にはぜひ!ご覧いただけたら嬉しいです😆😆

https://www.nagano-wine.jp/special/winery/marukame.html

りんごの産地、松川町で4代にわたる果樹農家 「フルーツガーデン北沢」は、りんごの...

冬の農作業を進めるかたわら、昨年収穫したリンゴの加工作業が本格化しています😊甘味の乗ったりんごをひとつひとつ手作業でカットし、ドライフルーツや各種加工品に仕上げていきます。写真はドライフルーツの加工現場。りんごの状態やサイズによってカットや...
22/01/2022

冬の農作業を進めるかたわら、昨年収穫したリンゴの加工作業が本格化しています😊

甘味の乗ったりんごをひとつひとつ手作業でカットし、ドライフルーツや各種加工品に仕上げていきます。

写真はドライフルーツの加工現場。りんごの状態やサイズによってカットや乾燥時間等を微妙に変えてあり、砂糖や揚げ油を一切使わずにパリッとした食感やリンゴ本来の味、香りを感じていただけるように工夫を重ねています。

品切れが続きお問い合わせをいただいていた商品についても、やっと在庫の追加が出来てきました…!送料無料キャンペーン中に、ぜひお気軽にお手に取ってみていただけたら嬉しいです!

webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop/

【webショップの送料無料キャンペーン終了間近です!】

長野県からの補助をいただき開催している「ECサイト送料無料キャンペーン」が1月31日の”発送分”までで終了となります!
※一部商品対象外
1月31日以降のご注文、2月1日以降の発送日指定には送料が発生しますのでご注意ください。

【年明けもパリパリのリンゴをお楽しみいただけます!】例年ではこの時期には販売できるリンゴがほとんど無いフルーツガーデンですが、昨年の豊作に恵まれ、食べきり小玉サイズのフジリンゴを奇跡的にまだ販売できています^^湿度、温度管理をした冷蔵庫で保...
14/01/2022

【年明けもパリパリのリンゴをお楽しみいただけます!】

例年ではこの時期には販売できるリンゴがほとんど無いフルーツガーデンですが、昨年の豊作に恵まれ、食べきり小玉サイズのフジリンゴを奇跡的にまだ販売できています^^

湿度、温度管理をした冷蔵庫で保管しているため、年が明けてもパリパリの食感、噛んだ瞬間の豊富な果汁をお楽しみいただけます!
1人~2人で食べるのにちょうど良いサイズで、半分に縦割りにして丸かじりがオススメ。

リンゴの王様の濃厚な味わいをぜひ楽しんでください~!
甘酸っぱい希少品種「ピンクレディ」も引き続きご注文いただけます^^

ご注文はwebショップから↓
https://www.marukame.shop/

フジリンゴ小玉3㎏(10~12玉入り) 1980円(税込、送料別)
https://www.marukame.shop/items/56549302

フジリンゴ小玉約5㎏(17~20玉入り) 2980円(税込、送料別)
https://www.marukame.shop/items/56549563

普段あまり積雪のない松川町では珍しく、本格的な雪になってきました。雪化粧して静まりかえった農園に立つと、まるで水墨画の中に入り込んだような不思議な感覚になります。2枚目と3枚目の写真は、秋の果物狩りシーズンに同じアングルから撮影したもの。「...
13/01/2022

普段あまり積雪のない松川町では珍しく、本格的な雪になってきました。

雪化粧して静まりかえった農園に立つと、まるで水墨画の中に入り込んだような不思議な感覚になります。

2枚目と3枚目の写真は、秋の果物狩りシーズンに同じアングルから撮影したもの。「ホントに同じ農園なのか?!」と自分たち自身も驚いてしまいます🤣

本日より、売店の通常営業開始となります!営業時間:9時半~16時定休日:毎週火曜日売店では手塩にかけたりんごを使った各種加工品をお買い求めいただけます!品切れが続いていたりんごジュースも、搾りたてをご用意しております😊なお、果物オフシーズン...
10/01/2022

本日より、売店の通常営業開始となります!

営業時間:9時半~16時
定休日:毎週火曜日

売店では手塩にかけたりんごを使った各種加工品をお買い求めいただけます!品切れが続いていたりんごジュースも、搾りたてをご用意しております😊

なお、果物オフシーズン(1月~8月)は畑に出ており売店に不在にする場合が多くなってきます。その際は売店前に携帯番号を書いた看板を置いてありますので、大変お手数ですがそちらまでお電話ください。

【現在のシードル在庫について】
有難いことに、昨年リリースしたシードルの在庫が残りわずかとなってきました。

現在売店で販売しているのは、
・MARUKAME CIDER 甘口フルボトル(残り約30本)
・MARUKAME CIDER 低アルコールタイプ甘口 フルボトル(残り約20本)
・MARUKAME CIDER 辛口ハーフボトル(残り約90本)
のみとなります。

売店でのシードルのお買い物をご検討の方は事前のお問合せをお勧めいたします。

本年もよろしくお願いします!

今年もシードルの仕込みが始まりました😊2022年最初の仕込みはマルカメ醸造所のメインブランド、「MARUKAME CIDER」から。香りや味わいに特徴のある5種類のリンゴをブレンドし、甘口/辛口/低アルコールタイプ甘口をそれぞれ仕込んでいき...
08/01/2022

今年もシードルの仕込みが始まりました😊

2022年最初の仕込みはマルカメ醸造所のメインブランド、「MARUKAME CIDER」から。

香りや味わいに特徴のある5種類のリンゴをブレンドし、甘口/辛口/低アルコールタイプ甘口をそれぞれ仕込んでいきます。リンゴを砕いて搾汁する時の香りが、毎年のことながらたまりません🤤🤤

今年もキレイな果汁が取れました😊

既に昨年リリースしたシードル、ワインについては全種類とも殆ど売り切れ…という状況ですが、これから昨年仕込んだシードルや、現在仕込んでいるお酒が発売となってきます。

ぜひ今年の味にご期待下さい!!

◆今後のマルカメ醸造所からのリリース予定
【1月〜2月】
・MARUKAME WINE 甘口スパークリング

【4月〜5月】
・SHINANO BLEND甘口/辛口
・PEAR CIDER 洋梨スパークリング
・デンマークの醸造所「Aeblerov」さんとのコラボシードル(new!)

【6月〜7月】
・MARUKAME CIDER 甘口/辛口/低アルコールタイプ甘口

となっています。
※発酵の進み具合や瓶内熟成の度合いを見ながらのリリースとなるため、予定が前後する場合があります。

それぞれ発売日が決定したら改めて告知させていただきます。ぜひぜひお楽しみに!

【今年もありがとうございました!】2021年も残すところわずかとなりました。大掃除がやっと8割ほど終わり、「まあ残りの2割は来年に回してお茶でも飲もうか」という北沢家の今日この頃です。今年も農園では色んなことがありました。新しい畑や品種を増...
31/12/2021

【今年もありがとうございました!】

2021年も残すところわずかとなりました。大掃除がやっと8割ほど終わり、「まあ残りの2割は来年に回してお茶でも飲もうか」という北沢家の今日この頃です。

今年も農園では色んなことがありました。新しい畑や品種を増やしたり、マルカメ醸造所では他の農家さんのブランドのシードルを作る「委託醸造」が本格的にスタートしたり…。

依然コロナが猛威を振るう大変な状況でもありましたが、それでも醸造所の一周年記念祭をやれたり、今年だけで何度も来園くださるお客さんがいらっしゃったり、3年ほど前から育てていた新品種をやっと食べていただけたりと、嬉しい出来事がいくつもありました。

農園を取り巻く環境が変わっていく中、より美味しいものを、より良い形でご提供できるように自分たちも変わっていかなければと思っています。まだまだこれからです。今年仕込んできたことも、来年にはきっと形にできる…はず!

2022年も皆さんに楽しんでいただけるよう、家族やスタッフ皆で頑張って参ります。来年もよろしくお願いいたします!

早朝からシードルの仕込み作業。おそらく今日が年内最後の仕込みとなりそうです😆いつも通り、リンゴのカットからスタート。朝日に照らされた蜜入りフジの断面が、雪の結晶のように見えたり見えなかったり。
24/12/2021

早朝からシードルの仕込み作業。おそらく今日が年内最後の仕込みとなりそうです😆

いつも通り、リンゴのカットからスタート。朝日に照らされた蜜入りフジの断面が、雪の結晶のように見えたり見えなかったり。

1年前から進めてきた、デンマークの生産者「Aeblerov(エーベロホー) @aeblerov_cide 」さんとのコラボシードル。いよいよ、瓶詰めまで漕ぎ着けました😆!※このコラボ企画は、シードルで日本と世界を繋ぐプロジェクト「GROBA...
21/12/2021

1年前から進めてきた、デンマークの生産者「Aeblerov(エーベロホー) @aeblerov_cide 」さんとのコラボシードル。いよいよ、瓶詰めまで漕ぎ着けました😆!

※このコラボ企画は、シードルで日本と世界を繋ぐプロジェクト「GROBAL CIDER CONNECT @globalciderconnect 」によるものです。

果肉と果汁を一緒にタンク内で発酵させる、マルカメ醸造所では今まで取り組んだことのない手法での仕込み。また、今回は果実についている自然酵母を使っての醸造を行っています。エーベロホーさんから教わった、海外の手法を取り入れた意欲作です…!

瓶詰めが終わり、これから最終段階の瓶内二次発酵へと移ります。来年のリリースまで、今しばらくお待ち下さい〜😊

【現在、25日までwebショップで使える期間限定クーポン発行中です!!】

25日(土)23:59までwebショップでご利用いただける15%OFFクーポンが配布されています!

なんと今回は期間中なら何回でも使えます😆
注意事項をご確認の上ご利用ください。
ご購入時に下記クーポンコードをご入力ください。
クーポンコード:2021xmas15off

1年頑張った自分へのご褒美に、大切な人への贈り物にどうぞ🎁
webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop/

※年内発送は25日到着が最終日となりますのでご了承ください。
※クーポンは注文金額が1000円以上のお買い物からご利用になれます。
※クーポンをご利用の場合、クレジットカード決済時も注文後の決済金額の変更はできません。
※Apple Payおよびショップコインをご利用の場合、本クーポンは使用できません。

おはようございます😊昨日の雨は夜更け過ぎに雪へと変わり、一晩ですっかり色を変えた果樹園。今年の店舗営業日も、残すところあと2日となりました。年末年始の予定は、◆年内最終営業日12月19日(日)9時半〜16時◆年始営業開始日1月10日(月)9...
18/12/2021

おはようございます😊

昨日の雨は夜更け過ぎに雪へと変わり、一晩ですっかり色を変えた果樹園。

今年の店舗営業日も、残すところあと2日となりました。年末年始の予定は、

◆年内最終営業日
12月19日(日)9時半〜16時

◆年始営業開始日
1月10日(月)9時半〜16時

◆ウェブショップ年内最終発送日/年始開始日
12月24日(金)/1月9日(日)

※ウェブショップ(https://www.marukame.shop/)では引き続き、
・送料無料キャンペーン(一部商品は対象外)
・24日まで使える15%OFFクーポン(クーポンコード2021xmas15off)
をご利用いただけます😊

皆様のご来園、ご注文お待ちしております!

【webショップで使える15%OFFクーポン、本日スタートです!!】25日(土)23:59までwebショップでご利用いただける15%OFFクーポンが本日よりご利用いただけます!なんと今回は期間中なら何回でも利用可能!注意事項をご確認の上ご利...
17/12/2021

【webショップで使える15%OFFクーポン、本日スタートです!!】

25日(土)23:59までwebショップでご利用いただける15%OFFクーポンが本日よりご利用いただけます!

なんと今回は期間中なら何回でも利用可能!

注意事項をご確認の上ご利用ください。
ご購入時に下記クーポンコードをご入力ください。
クーポンコード:2021xmas15off

1年頑張った自分へのご褒美に、大切な人への贈り物にどうぞ!
webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop

※年内発送は25日到着が最終日となりますのでご了承ください。
※クーポンは注文金額が1000円以上のお買い物からご利用になれます。
※クーポンをご利用の場合、クレジットカード決済時も注文後の決済金額の変更はできません。
※Apple Payおよびショップコインをご利用の場合、本クーポンは使用できません。

果物の発送(ようやく落ち着いてきました…)や畑の片付けを進めるかたわら、いよいよ来年に向けてのシードル/スパークリングワインの仕込みも本格化してきました。今回は洋梨スパークリング(pear cider)の仕込み。追熟させて香りを出したラ・フ...
11/12/2021

果物の発送(ようやく落ち着いてきました…)や畑の片付けを進めるかたわら、いよいよ来年に向けてのシードル/スパークリングワインの仕込みも本格化してきました。

今回は洋梨スパークリング(pear cider)の仕込み。追熟させて香りを出したラ・フランスを主軸に、洋梨3品種をブレンドして甘口スパークリングワインを作ります!

りんごと違い、柔らかい洋梨は洗浄機械を使うとボロボロになってしまうので、2槽に分けた桶で手洗いして仕込みを。

この洋梨特有の濃厚で芳醇な香りを、お酒にした時にどこまで引き出せるか。醸造家の腕の見せどころです😊😊

洋梨スパークリングは昨年に続き、2年目の醸造となります。今年の出来をぜひ楽しみにしていて下さい〜!

【webショップにてふじりんご・ピンクレディの販売を開始しました!】大変お待たせしました!!!本日よりwebショップにてふじりんごとピンクレディの販売を開始しました🍎すべての収穫が終わり、ご予約いただいていた発送が進み在庫が出来たため今年も...
09/12/2021

【webショップにてふじりんご・ピンクレディの販売を開始しました!】

大変お待たせしました!!!
本日よりwebショップにてふじりんごとピンクレディの販売を開始しました🍎
すべての収穫が終わり、ご予約いただいていた発送が進み在庫が出来たため今年も販売できることとなりました!

・ふじりんご小玉 約3㎏(10〜12玉入り)
2,200円(税込・送料別)
・ふじりんご小玉 約5㎏(18〜20玉入り)
3,300円(税込・送料別)
・ピンクレディ約3㎏(10〜14玉入り)
3,000円(税込・送料別)
・ピンクレディ約5㎏(18〜24玉入り)
4,200円(税込・送料別)

以上4種類でご用意しています。
※送料無料キャンペーンは対象外となります。
※年内発送最終は25日到着までとなりますのでご了承ください。
※発送希望日の入力がない場合は最短で発送させていただきます。

webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop

【年末年始のwebショップの発送停止期間のお知らせ】webショップの年末年始の発送停止期間をお知らせします。◆発送停止期間:12月25日〜1月7日◆最終発送日:12月24日(25日到着まで)◆発送開始日:1月8日(1月9日到着〜)※北海道、...
06/12/2021

【年末年始のwebショップの発送停止期間のお知らせ】

webショップの年末年始の発送停止期間をお知らせします。

◆発送停止期間:12月25日〜1月7日
◆最終発送日:12月24日(25日到着まで)
◆発送開始日:1月8日(1月9日到着〜)
※北海道、九州地方、沖縄県へのお届けは2日間かかります。

対象商品は引き続き送料無料キャンペーン実施中です!
クリスマス到着はまだ間に合います!
売り切れの商品が多くなってしまい、申し訳ございません…
なお、発送停止期間中もご注文はいただけます。

ご注文お待ちしています!!
webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop

【二年連続で獲りました!!】シードルの国際コンクール「フジ・シードル・チャレンジ2021」にて、【MARUKAME CIDER 甘口】がシルバー賞を、【MARUKAME CIDER 辛口】と【MARUKAME CIDER 瓶内一次発酵甘口】...
28/11/2021

【二年連続で獲りました!!】

シードルの国際コンクール「フジ・シードル・チャレンジ2021」にて、
【MARUKAME CIDER 甘口】がシルバー賞を、
【MARUKAME CIDER 辛口】と【MARUKAME CIDER 瓶内一次発酵甘口】がブロンズ賞を受賞しました!!

初仕込みのシードルを出品した2020年度に続いて、二度目の受賞となります。

世界5カ国からの出品、プロ20人による審査を経ての結果です。お酒は嗜好品だし、これが品質を評価する全てではないけれど、こうして客観的な評価をいただけることが嬉しいです。

シードルはウェブショップにて販売中!ぜひ飲んでみてください~😊
https://www.marukame.shop/

クリスマスの贈り物にシードルを!大切な方への贈り物に、シードルやりんごジュースはいかがでしょうか。webショップでは送料無料キャンペーン中。(対象商品のみ)また、本日26日12時から29日23時59分までBASEの10%オフクーポンもご利用...
25/11/2021

クリスマスの贈り物にシードルを!
大切な方への贈り物に、シードルやりんごジュースはいかがでしょうか。
webショップでは送料無料キャンペーン中。(対象商品のみ)
また、本日26日12時から29日23時59分までBASEの10%オフクーポンもご利用いただけます!
※画像に記載の注意事項をお読みの上ご利用ください。
クーポンコード:black2021

写真のような箱は2本入りと3本入りでご用意しています。
中の組み合わせはご自由に!
クリスマスシールもご用意していますのでご希望の方は備考欄にご記載ください。また、お届け希望日がある方は注文時にご指定ください。
指定がない場合は最短日で発送となります。

webショップはこちらから↓
https://www.marukame.shop

本日をもちまして、2021年の果物狩りは終了となりました。今年も沢山の皆様にご来園いただき本当にありがとうございました!!なんだか今年の営業自体を終了したような雰囲気の写真になってしまいましたが、引き続き売店は通常営業(9時半〜16時/火曜...
23/11/2021

本日をもちまして、2021年の果物狩りは終了となりました。

今年も沢山の皆様にご来園いただき本当にありがとうございました!!

なんだか今年の営業自体を終了したような雰囲気の写真になってしまいましたが、引き続き売店は通常営業(9時半〜16時/火曜定休)しております😊

シードルやドライフルーツをはじめとした各種加工品や、果物袋詰めのお買い物をお楽しみいただけます。

※袋詰めは在庫が無くなり次第終了となります。また、加工品も「りんごジャム」「焼肉のタレ」等、完売となる商品が出始めておりますので、お目当てのものがありましたらお気軽にDM等でお問い合わせ下さい。

年内最終営業日は12月19日(日)となります。
引き続き、皆様のお越しをお待ちしております!

デンマークのシードル生産者「Aeblerov(エーベロホー)」さんと進めているコラボシードル。「海外の技術×日本のりんご」での醸造を試みています。通常の仕込みよりも時間を置いて、やっと一次発酵が進んできてくれ、搾汁の工程まで漕ぎ着けました😊...
22/11/2021

デンマークのシードル生産者「Aeblerov(エーベロホー)」さんと進めているコラボシードル。「海外の技術×日本のりんご」での醸造を試みています。

通常の仕込みよりも時間を置いて、やっと一次発酵が進んできてくれ、搾汁の工程まで漕ぎ着けました😊

砕いたりんごの果肉や種、皮をそのまま果汁と一緒にタンクへ入れ、一定期間の発酵をさせてから搾汁する…という手法での仕込み。

マルカメ醸造所の仕込みでは通常、果汁のみを発酵させてお酒にします。このため、今回の仕込みでは今まで未経験の色、香り、味わいのものが出来てくるはず。

まだリリースまでは長いですが、リンゴの中にどこかレーズンを思わせるような複雑な香りが生まれてきました。搾った果汁の色も、深い琥珀色になっています。

完成がますます楽しみになってきました😆😆!

◆23日までの果物狩り・フジ写真のように今年のふじりんごは蜜入り、味ともに個体差があります。自然のものですのでその個体差も楽しんでいただければと思います。◆袋詰め・王林・シナノゴールド・ル・レクチェいよいよ11月23日で今年の果物狩りは終了...
19/11/2021

◆23日までの果物狩り
・フジ
写真のように今年のふじりんごは蜜入り、味ともに個体差があります。自然のものですのでその個体差も楽しんでいただければと思います。

◆袋詰め
・王林
・シナノゴールド
・ル・レクチェ

いよいよ11月23日で今年の果物狩りは終了となります!
果物狩り終了後は売店のみ営業となります。
通常営業に戻り、火曜日は定休日となりますのでお気をつけください。
年内営業は12月19日(日)までとなります。
シードルやドライフルーツをお求めの方はそれまでにお越しください!
お待ちしております!!!

明日11月13日(土)10時45分〜abn長野朝日放送「いいね!信州スゴヂカラ」にフルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所が出演します😊シードルや果物狩りバーベキュー、松川町の「特区制度」への取り組みなどなどお話させていただきました。長野県にお...
12/11/2021

明日11月13日(土)10時45分〜

abn長野朝日放送「いいね!信州スゴヂカラ」にフルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所が出演します😊

シードルや果物狩りバーベキュー、松川町の「特区制度」への取り組みなどなどお話させていただきました。

長野県にお住まいの方、見られる地域の方はぜひご覧下さい〜😆

https://www.abn-tv.co.jp/sugodikara/

伊那谷では秋が本格的に深まってきて、アルプスの紅葉に包まれ始めたフルーツガーデンです。【今週末〜の果物情報】◆果物狩り・フジ・王林(わずか)◆店頭販売・ル・レクチェ・王林・シナノゴールド・太秋柿いよいよ今年の果物シーズンも終盤!「りんごの王...
11/11/2021

伊那谷では秋が本格的に深まってきて、アルプスの紅葉に包まれ始めたフルーツガーデンです。

【今週末〜の果物情報】
◆果物狩り
・フジ
・王林(わずか)

◆店頭販売
・ル・レクチェ
・王林
・シナノゴールド
・太秋柿

いよいよ今年の果物シーズンも終盤!
「りんごの王様」フジにも蜜がやっと少しずつ入り始め、本領発揮です😆😆

皆さまのご来園をお待ちしてます〜!

※今週末(13日14日)、来週末(20日21日)は混雑が予想されますので、可能であれば平日のご来園をオススメします。果物狩りの最終営業日は11月23日(火)を予定しています。

【デンマークの生産者と組んでコラボシードルを作ります!】「in Cider Japan JAPAN CIDER MARKET 」さんが中心となって繋いで下さっている、海外醸造所とのシードルコラボ企画。いよいよ仕込みが始まりました…!シードル...
09/11/2021

【デンマークの生産者と組んでコラボシードルを作ります!】

「in Cider Japan JAPAN CIDER MARKET 」さんが中心となって繋いで下さっている、海外醸造所とのシードルコラボ企画。いよいよ仕込みが始まりました…!

シードルで世界をつなぐ壮大なプロジェクト「グローバルサイダーコネクト(https://www.facebook.com/globalciderconnect/)」に参加させていただいています。

まだまだ歴史の浅いマルカメ醸造所ですが、今回自分たちの10倍くらいの規模を持つシードルメーカー/デンマークの「Aeblerov(エーベロホー)」さんと組ませていだき、昨年から打ち合わせを進めてきました。

自然酵母を使ったナチュラルな造りにこだわっている「Aeblerov」さんと、手をかけたクリーンな作りでりんごの新鮮な香りを引き出すマルカメ醸造所。

今回はCIDER醸造の先駆者であるAeblerovさんから仕込みの方法や技術を提供いただき、「日本のりんご×海外の技法」での醸造を行います…!

マルカメ醸造所では通常、搾汁した果汁のみを発酵させていますが、今回は破砕したりんごを絞らずにそのままタンクに入れて、果肉や皮、種と一緒に発酵を。りんごの香りを引き出しつつ、より複雑な味わいを狙っていきます。

今までとは工程も考え方も全然違った、かなり「冒険」を含んだ仕込み。どんな仕上がりになるのかドキドキですが、凄く楽しみです!

【11月6日からの果物狩り情報】◆果物狩り・王林・フジ◆店頭販売(バラ売りも含む)・陽光・ぐんま名月←NEW✨・王林・シナノゴールド・紅玉(加工用)・南水・ル・レクチェ←NEW✨・ラ・フランス・太秋柿←NEW✨果物盛りだくさんのフルーツガー...
05/11/2021

【11月6日からの果物狩り情報】
◆果物狩り
・王林
・フジ
◆店頭販売(バラ売りも含む)
・陽光
・ぐんま名月←NEW✨
・王林
・シナノゴールド
・紅玉(加工用)
・南水
・ル・レクチェ←NEW✨
・ラ・フランス
・太秋柿←NEW✨

果物盛りだくさんのフルーツガーデン北沢です!
そして明日11月6日には、先日告知したエルトリーオの皆さんによるパエリアの出店があります🥘
果物狩りは予約不用なので、ぜひお気軽に遊びにいらしてくださいね!
農園の景色も秋色に染まってきましたよ〜

【11月の営業日のお知らせ】毎週火曜日は定休日なのですが、11月限定でお休みなく、果物狩り・売店は営業します!!*火曜日のバーベキュー予約は通常通りお休みです。2021年の果物狩りは11月23日(火)までを予定しています。あと少ししかない今...
04/11/2021

【11月の営業日のお知らせ】
毎週火曜日は定休日なのですが、
11月限定でお休みなく、果物狩り・売店は営業します!!
*火曜日のバーベキュー予約は通常通りお休みです。
2021年の果物狩りは11月23日(火)までを予定しています。

あと少ししかない今年のりんごシーズン。
味がばっちりのってきたりんごと松川町の秋の景色が
みなさんのお越しをお待ちしています!
ぜひ農園で秋を満喫しにいらしてください!!
お待ちしています!!

今週末11月6日(土)、エルトリーオのみなさんが美味しすぎるパエリアを作りにフルーツガーデン北沢にやってきます!!炊き上がりは12時〜13時頃を予定。限定30食程度、売り切れ次第終了となります!マルカメ醸造所1周年記念の時には一瞬で完売した...
02/11/2021

今週末11月6日(土)、エルトリーオのみなさんが美味しすぎるパエリアを作りにフルーツガーデン北沢にやってきます!!

炊き上がりは12時〜13時頃を予定。
限定30食程度、
売り切れ次第終了となります!

マルカメ醸造所1周年記念の時には一瞬で完売したエルトリーオのパエリア。
本格的な味を、(なぜか)りんご農園で楽しめるチャンスです!!

今週末はぜひフルーツガーデン北沢でパエリア×りんご×シードルをお楽しみください!

明日からの果物狩り情報🍎シナノスイート(残りわずか)シナノホッペ←NEW✨フジ←NEW✨王林←NEW✨以上4種類です🍎ふじりんごの蜜入りは来週あたりから本気を出してくるので、蜜入りを楽しみにしている方は来週末以降がおすすめです😆◆店頭の袋詰...
29/10/2021

明日からの果物狩り情報🍎
シナノスイート(残りわずか)
シナノホッペ←NEW✨
フジ←NEW✨
王林←NEW✨
以上4種類です🍎

ふじりんごの蜜入りは来週あたりから本気を出してくるので、蜜入りを楽しみにしている方は来週末以降がおすすめです😆

◆店頭の袋詰め◆
洋梨「好本号」「ラフランス」
りんご「シナノスイート」「陽光」「紅玉(加工用)」「シナノゴールド」
和梨「南水」
を販売中です!(売り切れ次第なくなる品種もありますのでご了承ください)

今週末も良いお天気予報!
皆様のご来園をお待ちしてます〜!

#果物狩り #長野県観光 #長野県松川町 #りんご狩り #フルーツガーデン北沢 #マルカメ醸造所

【シードルイベント情報】10月30日(土)~31日(日)、"日本一の星空"で有名な「ヘブンスそのはら」山頂にてシードルと秋の味覚のイベントが開催されます。紅葉に彩られた1400mの高原のなか、南信州のシードル醸造所6軒が出店!個性豊かなシー...
25/10/2021

【シードルイベント情報】

10月30日(土)~31日(日)、"日本一の星空"で有名な「ヘブンスそのはら」山頂にてシードルと秋の味覚のイベントが開催されます。

紅葉に彩られた1400mの高原のなか、南信州のシードル醸造所6軒が出店!個性豊かなシードルを飲み比べたり、お土産(ボトル販売)のお買い物をしたり、絶景の散歩を楽しんでいただけます。

※今回マルカメ醸造所は農繁期のため出店出来ませんが、ロープウェイ乗り場の売店にて「MARUKAME CIDER」を販売いただきます!

いよいよ秋真っ盛りを迎えるつつある南信州です。こちらへお出かけの際はぜひ😆😆

※イベント本会場までは、ロープウェイチケットが別途必要となります。
※シードルボトル販売は、地上のロープウェイ乗り場横の売店にて行っています。

時間帯によってはめっきり冷え込むようになってきて、遂に直売所のストーブが稼働を始めた今日このごろです。収穫、選別、発送、醸造…と、バタバタしながらスタッフ一同頑張っています😊◆今週末の果物狩り◆「シナノスイート」「シナノゴールド」をご案内で...
22/10/2021

時間帯によってはめっきり冷え込むようになってきて、遂に直売所のストーブが稼働を始めた今日このごろです。収穫、選別、発送、醸造…と、バタバタしながらスタッフ一同頑張っています😊

◆今週末の果物狩り◆
「シナノスイート」「シナノゴールド」をご案内です。どちらも長野県で生まれたりんごですが、味の特徴が大きく異なる2品種。ぜひ食べ比べを!

◆店頭の袋詰め◆
洋梨「好本号」「ラフランス」
りんご「シナノスイート」「陽光」「紅玉(加工用)」
和梨「南水」
を販売中です!(売り切れ次第なくなる品種もありますのでご了承ください)

店内には無料のご試食も用意しておりますので、ぜひお気に入りの品種を見つけてみて下さい😊

今週末も皆様のご来園をお待ちしております!

本日発売のBRUTUS特別編集「長野県の大正解」にて、マルカメ醸造所のシードル「MARUKAME CIDER甘口」を掲載いただきました!!小さなスペースでの掲載ですが、こういった媒体に掲載いただくたび、応援いただいている方々への恩返しが少し...
20/10/2021

本日発売のBRUTUS特別編集「長野県の大正解」にて、マルカメ醸造所のシードル「MARUKAME CIDER甘口」を掲載いただきました!!

小さなスペースでの掲載ですが、こういった媒体に掲載いただくたび、応援いただいている方々への恩返しが少しながら出来たような気がして嬉しくなります^^

シードル自体の認知度も数年前に比べて飛躍的に高まってきており、シードルの試飲やお買い物を目当てにご来園いただくことも増えてきました。

より多くの皆様へシードルを、この地域の魅力をお届けできるよう、引き続き頑張ります!!

【果物狩り情報】今週末(10月16日)より、長野県生まれの黄色りんご「シナノゴールド」のご案内スタートとなります!パリッとした硬めの果肉、適度な酸味で甘酸っぱく濃い味わいで、リンゴ好きにはたまらない品種です。ぜひ、同じく長野県生まれの「シナ...
15/10/2021

【果物狩り情報】

今週末(10月16日)より、長野県生まれの黄色りんご「シナノゴールド」のご案内スタートとなります!パリッとした硬めの果肉、適度な酸味で甘酸っぱく濃い味わいで、リンゴ好きにはたまらない品種です。

ぜひ、同じく長野県生まれの「シナノスイート」との食べ比べをお楽しみ下さい。

暑さもやっと和らいできて、本格的な果物シーズンに突入。農園併設の直売所では洋梨の販売も始まっており、一年で最も多くの種類が並ぶ時期になってきました😊

無料の試食もご用意しておりますので、ぜひぜひお越し下さい~!

住所

松川町大島3347
Matsukawa-machi Shimoina-gun, Nagano
〒399-3304

営業時間

月曜日 09:30 - 16:00
水曜日 09:30 - 16:00
木曜日 09:30 - 16:00
金曜日 09:30 - 16:00
土曜日 09:30 - 16:00
日曜日 09:30 - 16:00

電話番号

0265‐36‐2534

ウェブサイト

www.fgkita.com

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フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所 は、デンマーク、スヴィニンゲの醸造所「 Æblerov 」とのコラボです🇩🇰✨ ⁡ テーマは 『技術交流』 ⁡ マルカメ醸造所は日々技を磨く今年2年目の醸造所!コラボ先のÆblerov(エーブロホー)は、ナチュラルにこだわりを持つ生産者です。マルカメ醸造所は、今回のコラボレーションをきっかけに、普段とは全く違うことに挑戦します🌲 ⁡ 松川町産のりんごと、デンマークのÆblerovの技術が融合するコラボサイダーはどのような味わいなるのでしょうか🤩 ⁡ Marukame Cidery and Æblerov’s (Svinninge, Denmark) collaboration cider will be a collaboration of skill! ⁡ Marukame’s local Japanese apples will be made into cider using some new skills they learned in their 3-way meeting with Æblerov. ⁡ They are definitely doing something very different from their usual ways... can’t wait to see how their collaboration cider turns out🍎💡
人気品種「南水梨」、オンラインストアにて販売開始しました! ここ南信州で生まれた特産品です。ぜひ!
【RECOMMEND NAGANO CIDER】 南信州でCiderを作っている醸造所・農園がお互いのCiderを紹介していく企画です。 We’re cideries and orchards located in Southern Nagano prefecture. We’ll take turns to introduce activities and products of each other. 当園が紹介させていただくのは… @vinvie.jp さん 数年前、南信州でCiderに関する取組が始まった頃からお付き合いさせていただいているVinVieのみなさん。 Cider、りんご、そして農業の魅力を引き出し、広め、一緒に楽しみながら、私達を牽引してくれるような頼もしい存在です😻♥️ 松川町にある醸造所には、Ciderとワインが飲めるテイスティングルームがあり、使っているりんごの品種やエピソードを聞いていると、つい飲みすぎてしまいそう! 🍎今回おすすめするCider🍎 VinVie Cider(辛口) \おすすめポイント/ 名前からも伝わるようにVinVieさんのシンボル的なCiderです。柑橘のような香り。艶っぽい口当たりとビター感がお気に入りです😻 しっかり冷やして暑い日に飲むと最高! 🍎場所🍎 長野県下伊那郡松川町大島3307-7 TEL : 0265-49-0801 🍎Ciderの購入・VinVieさんの詳細🍎 https://vinvie.jp/ 【企画参加者】(順不同・敬称略) VinVie ヴァンヴィ カモシカシードル醸造所 フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所 喜久水酒造株式会社 ファーム&サイダリー カネシゲ りんご並木醸造所 福田園 農園野風 子白農園 やまき北村農園 丘の上ファーム原農園 株式会社 太陽農場 倉澤農園 #recommendnaganocider #cider #長野シードル #シードル #hardcider #南信州
本日、駒ヶ根市で行われている「山岳フォーラム」のマルシェにて、南信州松川りんごワイン・シードル振興会のブースを出店しています。 開始からたくさんの人が来店してくださっています。そして…今日は何と10種類の松川シードルが購入できますよ〜🍾 この後、16:30までの販売となります。お待ちしています! フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所 VinVie ヴァンヴィ #子白農園 #やまき北村農園     #シードル #cidre #cider #長野県 #南信州 #松川町 #クラフトシードル #craftcider #農家シードル #ナガノシードル #南信州シードル #まつかわシードル #シードルっていいね
こんにちは! オンライン&リアルのハイブリッドイベント・・・ /  Drink-Off(ドリンク・オフ)開催します🥳✨ \ 6月19日(土)19:00 Marukame Ciderの2ndヴィンテージリリース当日🙌 長野県松川町では実際に醸造所に足を運び、リアルでご参加いただけます!(定員15名) 会場でご参加される方は フルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所 へ事前にご連絡願います✉📞 オンラインの方は、Zoomでご参加ください! (リンクはイベントページに後日載せます) ====================== 今回のDrink-Offの内容は・・・ 当日にリリースされるMarukame Ciderと、inCiderJapan推薦サイダー(外国産)を参加者の皆さまと一緒にじっくり飲み比べます🥂 ・日本のサイダーと外国のものは何が違うのか? ・それぞれどのような味わいなのか? ・なんの料理と合うの? ・・・など、 気になることは醸造家の井口寛氏に直接質問をしたり、参加者の皆さまにも交流していただける楽しい時間にしたいと思います😁 ======================= 👇参加方法については、イベントページをCHECK👇 https://www.facebook.com/events/336198967913738/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー オンラインでご参加される方には、 【6月19日『Drink-Off』飲み比べセット(リモート用)】 ご用意いたしました🙌✨ ご購入はこちらです:www.japancidermarket.com お早めにお買い求めください。 Cheers!
帰りもフルーツバス🚌で!元祖シードルタクシーのフルーツガーデン北沢/マルカメ醸造所もここからすぐ!つーかタクシー要らないじゃん😅
【御礼】 南信州のCIDERとお料理、イベントで、夏の夕暮れ時を楽しもう!と企画した「Southern Alps CRAFT CIDER FES 2019」。本当にたくさんの方にお越しいただいて、賑やかに華やかに、最高に楽しく開催することができました。 当日の様子をアルバムにアップしました。皆さんの楽しげなお顔に癒され、勇気づけられます。 昨日、イベントの反省会をしまして、来年以降もさらにパワーアップしていくぞっ、と一同誓い合いました。今から次回を楽しみにしていてくださいね。 そして、CIDERが皆さんの生活の中にある文化を、一緒に作っていきましょう!ありがとうございました😊 Southern Alps CRAFT CIDER FES 主催者一同 ファーム&サイダリー カネシゲ VinVie ヴァンヴィ フルーツガーデン北沢 Cocoro farm village inCiderJapan #ファームアンドサイダリーカネシゲ #ヴァンヴィ #フルーツガーデン北沢 #ココロファームヴィレッジ #inciderjapan #りんご #シードル #cider #南信州
昨晩、長野県飯田市で行われた「Southern Alps Craft Cider Fes」の様子です😊 ファーム&サイダリーカネシゲ、Vin Vie 、フルーツガーデン北沢 、ココロファームビレッジの皆さん、一緒にやらせていただき、ありがとうございました🍎 Scenes from last night’s absolutely incredible Southern Alps Craft Cider Fes in Iida, Nagano Prefecture. Kudos and thanks to VinVie ヴァンヴィ, ファーム&サイダリー カネシゲ, フルーツガーデン北沢 & Cocoro farm village for letting us take part. Cheers until the next! 🥂