松本の街中でみつばちの巣箱を設置し、松本の水、松本の花みつだけで蜂蜜を作り、松本ならではの企業とコラボしながら独特のブランドを生み出していきます、
通常通り開く
少し更新が遅くなりましたが…
12月1日、未来ビジネスカレッジとの産学連携授業で、来年収穫予定の｢城町はちみつ｣ラベル制作に関して生徒さんとお話ししてきました。
松本城下町の自然だったり、松本の魅力とい角度だったりと、色んなところからイメージして #城町はちみつ のラベルデザインを考えてもらいます。
完成は来年の６月頃。長いプロジェクトですが、また進捗お知らせします。
今年で7年目の取り組みで、歴代採用したデザインが並んでいてとても懐かしく感じました。
#未来ビジネスカレッジ
#蜂蜜
#屋上養蜂
#井上百貨店
#信州蜂蜜本舗
#紙館島勇
#松本みつばちプロジェクト 2021年最初の#城町はちみつ 収穫体験
#ジラソーレカフェ #はちみつ #井上百貨店
https://matsumitsu.com/archives/2949
毎年産学連携の取り組みでラベルデザイン制作をお願いしてる未来ビジネスカレッジ(MIT)の生徒の皆さんを招いて蜂 続きを読む…
松本ハニーエールで使われた乗鞍のホップ
#ハーブセンター #ハーブティー #乗鞍のホップ #松本ハニーエール
https://matsumitsu.com/archives/2165
松本ハニーエールで使われているのは乗鞍で採れたフレッシュなホップです。 そのホップがハーブティーとして生まれ変わろうとしています
松本ハニーエールの記者会見
#クラフトビール #ハニーエール
https://matsumitsu.com/archives/1972
26日発売に先駆けてメディアの皆さんを招いての記者会見に臨みました。 今回のハニーエールは、今年採れた蜂蜜に加え、浜農場さんの二条麦、良波さん手掛ける乗鞍のホップを使って醸造した、正にオール松本のクラフト...
2020年松本ハニーエール！
#クラフトビール #井上百貨店 #松本ハニーエール #松本ブルワリー #松本みつばちプロジェクト
https://matsumitsu.com/archives/1960
今年採れた城町はちみつを使ったハニーエール。 今回は、初めて松本産の麦とホップを使用してエールに仕上げてもらいました！ オール松本のクラフトビール。 松本ブルワリー ヘッドブルワー勝山さんのお話だと、今年.....
今日は城町はちみつを投入する作業現場に立ち合ってきました！
#ハニーエール #城町はちみつ #松本みつばちプロジェクト #松本土産
https://matsumitsu.com/archives/1894
煮沸させた麦汁に蜂蜜を入れたあと冷やして発酵させていきますが、完成は来月下旬頃になりそうです。 今回は、松本産の麦とホップを使って作るので、昨年とは違う味わいになるようです。 今から出来上がりが楽しみで....
#城町はちみつ#未来ビジネスカレッジ との産学連携事業ラベル&ポスター制作の発表会を行いました。
#はちみつ #井上百貨店 #信州蜂蜜本舗 #松本の味 #松本みつばちプロジェクト #蜂蜜
https://matsumitsu.com/archives/1783
昨年12月のキックオフ授業より半年間、その間コロナパニックなどもありプロジェクトも若干遅延してしまいましたが無事発売にまでこぎ着けました。 今回のテーマは「インバウンド」。 海外の方にも伝わる地域の魅力を.....
この一週間とても暖かい日が続きましたがみつばち達が活発に動きいっぱい蜂蜜を集めてくれたようで、今朝やさいバスの中心メンバーをお誘いして蜂蜜収穫をしました。
この時期採れる蜂蜜はアカシア中心の、淡い色の癖のないバランスのとれた甘さで幅広い方に楽しんでいただけると思います。
もうじきお披露目したいと思いますm(__)m
ずいぶん久しく投稿を怠けておりましたが、今朝ほど、井上百貨店の屋上への蜜蜂の巣箱設置が完了しました。
今年は新型コロナウィルスの影響が大変大きく今後どのような展開となるか先行きが不透明な状況ですが、明るい話題が届けられるよう活動していきたいと思いますので、今年もよろしくお願いいたします！
ラベル製作中間発表会
#ラベルデザイン #城町はちみつ #未来ビジネスカレッジ
https://matsumitsu.com/archives/1554
未来ビジネスカレッジの生徒さん達による、2020年春に発売される城町はちみつのラベル製作を課題とした授業。その中間発表会がありました。 商品ラベルで、さらに松本らしさ、インバウンドなどを加味して考え出された....
台風一過屋上のみつばち達は元気です
#みつばち #井上百貨店 #信州蜂蜜本舗 #松本みつばちプロジェクト
https://matsumitsu.com/archives/1469
県内各地で甚大な被害が出ていて心配です。 心よりお見舞い申し上げます。
NHKイブニング信州 18日の番組で放送されるようです♪
#エムズファクトリー #プロヴァンスの日曜日 #万寿堂 #竹陽 #藤むら
https://matsumitsu.com/archives/1448
本日、松本みつばちプロジェクトの取材があり、売場にて収録がありました。18日夕方のイブニング信州で紹介されます。取材にご協力してくださった松本スイーツの皆さん、本当にありがとうございました
今週、今年最後の城町はちみつの収穫を行いました。
#井上百貨店 #信州蜂蜜本舗 #城町はちみつ #松本みつばちプロジェクト #涼風
https://matsumitsu.com/archives/1423
８月に採れる蜜は #涼風 としてお盆明けに店頭に並ぶ予定です 「涼風」は、ハーブ香るすっきりした味わいで清涼感のある後味が際立った、正に夏の蜂蜜です。
信州蜂蜜本舗で明日からハニーエール発売開始！
#ハニーエール #ハニーソフトクリーム #信州蜂蜜本舗 #暑いから旨い #松本みつばちプロジェクト
https://matsumitsu.com/archives/1411
すでに 松本ブルワリー さんでハニーエールは飲めますが、新たに 信州蜂蜜本舗 さんでも、明日から発売開始します！ 明日は松本最大の夏まつり「松本ぼんぼん」です！ 多くの人が街中に溢れ、踊る人の熱気と、暑い日差...
ハニーエール完成お披露目会開催！
#ハニーエール #みつばち #数量限定 #松本ブルワリー
https://matsumitsu.com/archives/1388
待ちに待ったこの日がやってきました♪ 7月28日(日) 松本ブルワリー タップルーム本町店さんで、城町はちみつ と スコッチエール で作ったハニーエールの完成お披露目会を開催致しました！ できたてのハニーエールをグラ...
松本ハニーエールが完成します！
#お披露目 #クラフトビール #はちみつ #ハニーエール #みつばち #松本ブルワリー
https://matsumitsu.com/archives/1369
CF信州のプロジェクト「今年採れる"城町はちみつ"を使った、世界に一つしかない松本のクラフトビールを作りたい！」クラウドファンディングのご支援いただきましてありがとうございました。 皆様のご支援および松本ブ....
「松本ハニーエール」商品化プロジェクトの支援は本日で締切となりました🍺
ご支援下さった皆様、ありがとうございます！
７月末に商品が完成次第、順次お届け致します。
進捗はSNSでお知らせ致しますので引き続きお付き合いのほどよろしくお願いいたしますm(__)m
https://cf-shinshu.jp/project/detail/514
今年採れる“城町はちみつ”を使った、世界に一つしかない松本のクラフトビールを作りたい！
6月14日 城町はちみつマッシュイン！
https://matsumitsu.com/archives/1335
6月14日、松本ブルワリーさんにて、城町はちみつを投入しマッシュイン(※)するということで、その製造現場に立ち会ってきました いよいよ #松本ハニーエール 製造が始まりました～ (※)マッシュイン粉砕した麦芽（モルト...
#松本ハニーエール 仕込み開始！
https://matsumitsu.com/archives/1331
#松本ハニーエール 仕込み開始！ | 松本みつばちプロジェクト 今週末、いよいよ松本ハニーエールの仕込みが始まるようで、今からワクワクしております。
改めて#城町はちみつ MITの生徒達のグループワークによって考案されたデザイン。
#はちみつ #井上百貨店 #信州蜂蜜本舗 #未来ビジネスカレッジ
https://matsumitsu.com/archives/1324
「一期一会、松本風味」 同じ時期に収穫しても毎年変化のある味わいを上手く表現されていると思います。 ４月から５月にかけて街中にどんな花が咲くかフィールドワークで調べて、パンフレットや店頭用ＰＯＰに反映し....
今日から松本ハニーエール商品化プロジェクトのクラウドファンディングがスタートしました
#ハニーエール
https://matsumitsu.com/archives/1320
6月9日(日) 今年採れた城町はちみつを使ったビールがどんな味わいになるか、楽しみにしていてください 。
#城町はちみつ 収穫体験
#はちみつ #未来ビジネスカレッジ #松本みつばちプロジェクト
https://matsumitsu.com/archives/1317
6月8日(土) 春休みの頃、「信州学」という授業の研究テーマとして松本みつばちプロジェクトを取材してくれた県ヶ岡高校の生徒の皆さんが収穫体験に来てくれました。 今年の城町はちみつは、春らしいフローラルで丸みの...
未来ビジネスカレッジさんとの産学連携授業
「城町はちみつ」のラベルデザイン発表会。今年で４年目になる本取り組みですが、今回はグループワークによる制作を試み、ラベルの他にパンフレット、ポスター、装飾等売場の総合プレゼンテーションも考案してもらいました。
通常デザインは基本的には一人でやるものですから、今回新たな挑戦の中どのようにグループワークが機能するのか学校としても調整やら教育指導やら大変苦慮されたとのこと。12月より長きに渡ってのお取り組みとなりましたが、お付き合い下さり大変感謝申し上げます。
今回採用させていただいた作品は6月8日より井上本店にて販売いたします🍯
令和元年松本みつばちプロジェクト始動
#はちみつ #みつばち #井上百貨店 #令和元年
https://matsumitsu.com/archives/1277
地域の皆様のご理解とご支援のおかげさまで、本プロジェクトも今年で５年目を迎えます。 今朝ほど井上百貨店の屋上にみつばち達の巣箱を置く作業を行いました。 一箱に約3万匹ほどみつばちがいるそうですが、多いとき...
今年初めての商品開発！
#キャンディ #はちみつ #城町はちみつ #山屋御飴所
https://matsumitsu.com/archives/1245
3月1日より販売する「信州はちみつキャンディ」の商品発表会を行いました。 今回ご協力下さったパートナーは創業1672年(！)の #山屋御飴所 さん。 水飴とはちみつだけを使った白玉飴は、口どけのよいヌガーのような食感.....
#松本みつばちプロジェクト 久々の投稿です
#はちみつ #ホワイトデー #城町はちみつ
https://matsumitsu.com/archives/1240
昨年採れた #城町はちみつ を使った商品の撮影をしています。
実はこの一種類に井上百貨店の屋上で採れたはちみつが使用されてます(カモミール&城町はちみつ) カモミールの甘い香りと糖度の高いはちみつの風味が口の中で広がるミルクチョコレートに仕上がってます。 その他のハーブチョ 続きを読む…
実はこの一種類に井上百貨店の屋上で採れたはちみつが使用されてます(カモミール&城町はちみつ) カモミールの甘い香りと糖度の高いはちみつの風味が口の中で広がるミルクチョコレートに仕上がってます。
今年度で４年目となる本プロジェクトですが、今回は #城町はちみつ のラベルデザインだけでなく、売場展開も含めてトータルプレゼンテーションを生徒の皆さんに検討してもらうことになりました。 グループ分けして取り組むことも初め 続きを読む…
今年度で４年目となる本プロジェクトですが、今回は #城町はちみつ のラベルデザインだけでなく、売場展開も含めてトータルプレゼンテーションを生徒の皆さんに検討してもらうことになりました。 グループ分けして取.....
松本の街と自然を表現した"city"と"nature"ブレンドのコーヒーガナッシュと松本の街の自然から採れた蜂蜜のガナッシュが入ったプレミアムチョコレート。 美味しいチョコレートに目がない 続きを読む…
松本の街と自然を表現した"city"と"nature"ブレンドのコーヒーガナッシュと松本の街の自然から採れた蜂蜜のガナッシュが入ったプレミアムチョコレート。 美味しいチョコレートに目がない方に是非とも味わってほしいです。...
大人になったクリストファーロビン&プーさんという設定がとても面白くて、どんなストーリーなのか興味津々です #松本みつばちプロジェクト #城町はちみつ #プーさん #プーと大人になった僕 #蜂蜜 # 続きを読む…
大人になったクリストファーロビン&プーさんという設定がとても面白くて、どんなストーリーなのか興味津々です #松本みつばちプロジェクト #城町はちみつ #プーさん #プーと大人になった僕 #蜂蜜 #ア.....
昨日松本で行われたロードレースの大会中にスズメバチに襲われ61人もの参加者が刺されたというニュースがありましたが、皆さん、スズメバチの巣にはくれぐれも気をつけて下さいね。 ちなみに餌が少なくなる今頃からみつばちを狙うスズ 続きを読む… #みつばち
昨日松本で行われたロードレースの大会中にスズメバチに襲われ61人もの参加者が刺されたというニュースがありましたが、皆さん、スズメバチの巣にはくれぐれも気をつけて下さいね。 ちなみに餌が少なくなる今頃からみ...
※ブログの更新が遅くなりました！すみません。店頭に並んだのは8月16日です。 春の味わいとは違う夏の草花を感じさせるスッとした後味が特徴です。 今年は猛暑で７～８月はおそらくそれほど蜂蜜が集まってなくて、もしかしたらこの 続きを読む… #みつばち
※ブログの更新が遅くなりました！すみません。店頭に並んだのは8月16日です。 春の味わいとは違う夏の草花を感じさせるスッとした後味が特徴です。 今年は猛暑で７～８月はおそらくそれほど蜂蜜が集まってなくて、も....
岩田屋三越さんも屋上養蜂されているというご縁で、松本みつばちプロジェクトの城町はちみつを福岡の皆さんにご紹介する機会を頂きました 明日から６日間、福岡の皆さんご来場お待ちしてます～ #松本みつばちプロジェクト #城町はち 続きを読む… #みつばち
岩田屋三越さんも屋上養蜂されているというご縁で、松本みつばちプロジェクトの城町はちみつを福岡の皆さんにご紹介する機会を頂きました 明日から６日間、福岡の皆さんご来場お待ちしてます～ #松本みつばちプロジェ...
この時期はスズキ・メソード(才能教育研究会)の夏期学校で、全国そして海外から約2,200人ほどが松本に来られます。 小さいお子さんも沢山いますので熱中症には充分気をつけて松本滞在を楽しんでもらいたいと思います。 さて、明 続きを読む… #みつばち
この時期はスズキ・メソード(才能教育研究会)の夏期学校で、全国そして海外から約2,200人ほどが松本に来られます。 小さいお子さんも沢山いますので熱中症には充分気をつけて松本滞在を楽しんでもらいたいと思います。 ...
井上百貨店屋上で採れた城町はちみつを使ったスイーツ全16種類が勢揃い 是非この機会にスイーツ味巡りしてみてください～ #松本七夕スイーツ #七夕スイーツ #松本みつばちプロジェクト #松本スイーツ #城町はちみつ #蜂蜜 続きを読む… #みつばち
井上百貨店屋上で採れた城町はちみつを使ったスイーツ全16種類が勢揃い 是非この機会にスイーツ味巡りしてみてください～ #松本七夕スイーツ #七夕スイーツ #松本みつばちプロジェクト #松本スイーツ #城町はちみつ #蜂蜜...
深志２丁目３−１ 井上百貨店内
Matsumoto-shi, Nagano
390-8507
城下町はちみつ
特製パンケーキ【スヰト】
松本蜂蜜レアチーズ【5HORN】
オリジナルカクテル【バーテンダー協会長野支部】
松本ハニーカステラ【開運堂】
松本はちみつキャンディ【飯田屋製菓】
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