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17/07/2024

「カリフォルニアチーズピザコンテスト」気になるチーズのラインナップは…
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カリフォルニアミルク協会がお届けする「カリフォルニアチーズピザコンテスト」。カリフォルニアチーズを使ったユニークなピザの腕前を競い合う大会が、今年も開幕します！
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今年のテーマはこだわりのカリフォルニアチーズと融合する「日本食材を活かしたジャパニーズピザ」。書類審査段階でのカリフォルニア産チーズの使用は必須としていませんが、晴れて予選を通過した方には、カリフォルニアチーズのサンプルをご提供させていただきます。最終審査では、カリフォルニアチーズを3種類以上使用し、それぞれの良さをぞんぶんに活かした作品をご披露ください！✨
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サンプルのラインナップは、モントレージャックチーズ、コルビージャックチーズ、スモークチェダーチーズ、ブラータチーズ、モッツァレラバー（フィローネ）、ベイブルーチーズ、トーマチーズ、ハバネロジャックチーズ、トリュフジャックチーズ、スモークハウスの計10種類。どれも、100%カリフォルニアの高品質なミルクで作られた、味わい深いチーズばかりです。
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各チーズの特徴は、カリフォルニアミルク協会公式サイトでご確認いただける他、当インスタグラム・フェイスブックでも順次お知らせ予定です🧀お楽しみに！
皆様の渾身の一枚を、心よりお待ちしております！
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詳細はこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024pizza/
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズピザコンテスト #ピザコンテスト #ピザ

12/07/2024

「カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト2024」気になるチーズのラインナップは…
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カリフォルニアミルク協会がお届けする「カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト」。カリフォルニアチーズを使ったユニークなパンレシピの腕前を競い合う大会が、今年も開幕します！
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今年のテーマはこだわりのカリフォルニアチーズを活かした「シェアしたくなるパン」。書類審査では、３種のカリフォルニアチーズ(ハバネロジャックチーズ、スモークチェダーチーズ、トリュフジャックチーズ)のサンプル各200gを、先着50セット限定でご提供いたします🧀
これらはすべて、カリフォルニア産の上質なミルクを100％使用した風味豊かなチーズです。
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各チーズの特徴は、カリフォルニアミルク協会公式サイトでご確認いただける他、当インスタグラム・フェイスブックでも順次お知らせ予定です。家族や恋人、友達に、SNSに、思わず「シェア」したくなるような、皆様の渾身の作品を、心よりお待ちしております！
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応募期間は7月1日〜9月20日まで！最優秀賞には20万円の賞金を贈呈いたします✨応募要項をご確認の上、奮ってご参加ください！
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詳細はこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024bakery/
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト

10/07/2024

「カリフォルニアチーズピザコンテスト 2024」。
気になる審査員は…

カリフォルニアミルク協会がお届けする「カリフォルニアチーズピザコンテスト」。カリフォルニアチーズを使ったユニークなピザの腕前を競い合う大会が、今年も開幕します！

審査員にお迎えするのは、日本のピザ業界を牽引する「ドンブラボー」オーナーシェフ・平雅一氏、「ピッツァリアダグランツァ」オーナーシェフ・坂本大樹氏のお二人。日本のピザ業界を牽引するお二人を審査員としてお迎えすることになりました！　さらに今年は、「ポンテカルボ」オーナーシェフである小林諭史氏(Youtuber Chef Ropia)がコンテストアンバサダーとして盛り上げてくださることになりました✨

最終審査ではカリフォルニアチーズの良さを活かした作品を作成いただきますが、書類審査段階でのカリフォルニア産チーズの使用を必須としていません。クリーンで持続可能な未来を目指す農家・酪農家たちが、カリフォルニア州で生産された健康的な生乳を使用し作るチーズの味わいは、どれも高品質で絶品。最終審査で、カリフォルニアチーズの良さを最大限に活かした一枚に出会えることを、楽しみにしています。

今年のテーマは「日本食材を活かしたジャパニーズピザ」！応募期間は7月1日〜8月31日までです。
応募要項をご確認の上、奮ってご参加ください。最優秀賞20万円は誰の手に！？

詳細はこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024pizza/
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズピザコンテスト #ピザコンテスト #ピザ

08/07/2024

「カリフォルニアチーズピザコンテスト 2024」開催決定！
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カリフォルニアチーズを使ったユニークなピザの腕前を競い合う、「カリフォルニアチーズピザコンテスト」。カリフォルニアミルク協会がお届けする熱い戦いが、今年も開幕します！
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今年のテーマは「日本食材を活かしたジャパニーズピザ」。アメリカでNo.1の乳生産量を誇るカリフォルニア州では、地産地消を大切にする文化、「Farm to Table（ファームトゥーテーブル）」が強く根付いています。カリフォルニア州の酪農家は99％が家族経営で、環境問題に取り組みながら高品質なミルクを作っています。その高品質なミルクを使って作られているのがカリフォルニアミルクです。日本でも地産地消に取り組む文化が醸成されてきており、それが観光資源のひとつになっています。今年のコンテストでは、日本が世界に誇る食材と、100％高品質なカリフォルニアミルクで作られたカリフォルニアチーズが融合した「ジャパニーズピザ」をテーマとします。
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最終審査ではカリフォルニアチーズの良さを活かした作品を作成いただきますが、書類審査段階でのカリフォルニア産チーズの使用を必須としていません。世界の人に食べてもらいたい一枚を、ぜひ自由な発想でご提案ください！
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応募期間は7月1日〜8月31日まで！最優秀賞には20万円の賞金を贈呈いたします✨
応募要項をご確認の上、奮ってご参加ください！
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詳細はこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024pizza/
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズピザコンテスト #ピザコンテスト #ピザ

07/07/2024

2年ぶりの開催となる「カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト 2024」。気になる審査員はというと…

「ZOPF」オーナーシェフの伊原靖友氏、「MORETHAN BAKERY ベーカリー」プロデューサーの神林慎吾氏という、日本のベーカリー業界を牽引するお二人を迎えることになりました！

さらに今年は、「ポンテカルボ」オーナーシェフである小林諭史氏(Youtuber Chef Ropia)がコンテストアンバサダーとして盛り上げてくださることになりました✨

今年のテーマは「シェアしたくなるパン」！応募期間は7月1日〜9月20日までです。応募要項をご確認の上、奮ってご参加ください。最優秀賞20万円は誰の手に！？

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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト
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06/07/2024

パンコンテスト、開催決定！
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「カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト 2024」が2年ぶりに復刻します！
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今年のテーマは「シェアしたくなるパン」。アメリカでNo. 1の乳生産量を誇るカリフォルニア州は、沢山の移民が集まり様々な文化をシェアしているメルティングポット。自由な発想や考えをシェアすることが1つの文化として成り立っているのは、カリフォルニアならではと言えます。本コンテストでは、そんなカリフォルニア産チーズの特長を生かし、SNS や一緒にいる方にも「シェアしたくなるパン」をご提案ください。
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応募期間は7月1日〜9月20日まで！最優秀賞には20万円の賞金を贈呈いたします✨応募要項をご確認の上、奮ってご参加ください！
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詳細はこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2024bakery/

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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #カリフォルニアチーズパンレシピコンテスト
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05/07/2024

エンリケ氏がJBCに登場！
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Japan burger championship2日目の準決勝では、
アメリカ大使館外交官農産物貿易事務所（ATO）の副所長であるエンリケ氏が審査員として登場されました。
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スモークチェダーチーズを練り込んだ
特製ソーセージを作ったジュピターズキッチンさん
(.kitchen )をはじめ、
カリフォルニアチーズ賞を受賞された
Ju the burgerさん( ) の繊細な味わい、
皆様の創意工夫されたハンバーガーに、
終始関心されていたご様子でした。
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高品質で味わい深いカリフォルニアチーズを使った
素晴らしいバーガーに出会えたこと、大変嬉しく思います。ありがとうございました！
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

04/07/2024

JBC、ご来場ありがとうございました！
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先日さいたまスーパーアリーナにて開催された、「Japan Burger Championship 2024」。
カリフォルニア産のハバネロジャックチーズ、スモークチェダーチーズ、コルビージャックチーズの3種を、準決勝の指定食材として提供させていただきました！
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記念すべきカリフォルニアチーズ賞は、
Ju the burgerさん ( ) さんに
贈呈させていただきました。
3種全てのチーズを使い、その全ての特徴を引き出した、
唯一無二の繊細なハンバーガーでした。
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どのチームも大変工夫されていて、パフォーマンスも試食も
楽しませていただきました。カリフォルニアチーズと向き合ってくださったこと、その時間に感謝いたします。
皆様、大変お疲れさまでした。ありがとうございました！
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優勝は宮城県のHarry'sBurgerさん ( )でした🥇✨
11月8日から12日まで、米国インディアナポリスで開催される世界食品選手権に駒を進められます。
心から応援しております！
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ
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01/07/2024

JBC 2024本選出場 18店舗決定‼️
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2024年6月27日（木）〜6月30日（日）の4日間、さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）にて開催される「Japan Burger Championship 2024」。
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3月に東京・大阪で開催された予選会を見事通過した16店舗に加え、シード枠として昨年準優勝の「GROW(岩手)」、学生枠として「レコールバンタン」が本戦に出場することが決定しました🔥🔥
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私達カリフォルニアミルク協会も、27日〜30日に開かれる準決勝のスポンサーとして協力させていただきます💪
今年の優勝は誰の手に！？
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【Japan Burger Championship 2024】
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⚫︎会場
さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）
埼玉県さいたま市中央区新都心８
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⚫︎開催日時
2024年6月27日(木)〜30日 4日間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
※最終日30日のみ、19:00閉場
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⚫︎入場料
無料
※本イベントは入場無料ですが、6月29日(土)30日(日)は混雑緩和の為事前予約が必要です。空きがある場合は当日予約も可。
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※会場1時間前に入場できる「アーリーチケット」や、90分テーブルでゆっくりくつろげる「プレミアムエリアチケット」も有料でご用意しています。詳しくは公式サイトをご確認ください。
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⚫︎会場内での支払いについて
グッズやスイーツ販売に関してのみ現金もご利用いただけますが、その他は基本的に【現金不可】となります。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済をご利用ください。
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その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

29/06/2024

JBC3日目結果発表🔥🔥
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さいたまスーパーアリーナにて開催中のJapan Burger Championship 2024！
準決勝3日目となる、本日の速報をお届けします🔥🔥
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【第一試合結果】
RICH GARDEN（大阪）vs 美らしゃぶ亭（東京）.. 👑RICH GARDEN 288点, 美らしゃぶ亭279点
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【第二試合結果】
BORDERTOWN(茨城)vs BBQ IN JAPAN（愛知）.. 👑BORDERTOWN289点, BBQ IN JAPAN284点
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【第三試合結果】
GENKAI BURGER（東京）vs HAPPY BURGER（愛知）.. GENKAI BURGER273点,👑HAPPY BURGER290点
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【準決勝2日目: 決勝進出店舗】
RICH GARDEN

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本日決定した本選出場店舗は「RICH GARDEN」さん！！スモークチェダーの燻製香が、バーボンウイスキーやベーコンで引き立てられ、食欲をそそる一品でした🥓
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カリフォルニアチーズ賞はJu the burgerさん( )に決定！！！コルビージャック、スモークチェダー、ハバネロジャックの3種を使いながら、その全ての魅力が引き出された、繊細かつチーズへの想いを感じる一品でした。おめでとうございます！🎉
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いよいよ明日、決勝戦！皆様のご来場、そして選手たちの健闘を、心よりお祈りいたします。
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ
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29/06/2024

JBC、開催まであと13日！
本日は、準優勝指定食材であるチーズの一つ、
ヒルマー社のコルビージャックチーズをご紹介します🧀

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#コルビージャックチーズ
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チェダーチーズのような「コルビーチーズ」と、
マイルドな味わいの「モントレージャック」を
合わせてできたのが「コルビージャックチーズ」。
大理石のような、鮮やかなマーブル模様が特徴です。
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ヒルマー社のこだわりといえば、
提携している酪農家たちが皆、
「LEADS」と呼ばれるプログラムに参加していること。
これは、「Leadership in Environmental And Dairy Stewardship」の略で、動物ケアと持続可能な農法を
継続的に改善するプログラムを指します。
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具体的な取り組みとしては下記の通り:
・獣医師や酪農家、大学研究者の協力により開発された、
最新の酪農動物福祉プログラムで牛たちのケアに努める
・オンライン評価ツールを使って、酪農家が排出するエネルギーと温室効果ガス量をチェックする

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長い伝統と徹底した管理で作るチーズは、
高品質で栄養価もばっちり。
ほのかな酸味とバターのような香り、
くせがなくてマイルドで食べやすいのが特徴です。
加熱すると良く伸びる性質も、華やかな色合いも、
バーガーをより良いものにしてくれるはず。
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コルビージャックチーズを使った、「芸術的な一品」
に出会えることを、とっても楽しみにしています🍔
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

28/06/2024

JBC2日目結果発表🔥🔥
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昨日6月27日から30日まで、
さいたまスーパーアリーナにて開催中のJapan Burger Championship 2024！
準決勝2日目となる、本日の速報をお届けします🔥🔥
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【第一試合結果】
Burger Revolution Tokyo（東京）vs B.B.Q KIMURA(埼玉).. Burger Revolution Tokyo:285点, 👑B.B.Q KIMURA:285点
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【第二試合結果】
Santa Monica（福岡）vs Ju the burger (群馬).. Santa Monica:287点, 👑Ju the burger:288点
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【第三試合結果】
恵比寿ブラッカウズ（東京）vs ジュピターズキッチン四万温泉（群馬）..恵比寿ブラッカウズ:285点, 👑ジュピターズキッチン四万温泉:286点
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【準決勝2日目: 決勝進出店舗】
ジュピターズキッチン四万温泉
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本日決定した本選出場店舗「ジュピターズキッチン」さんは、スモークチェダーをパテ自体に練り込んでいたり、自家製ソーセージに練り込んでいたりと、工夫を凝らしたバーガーでした。福島愛溢れる1品でしたね🍔✨
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3日目の本日、決勝戦に進む最後の店舗が決まります。熱い戦いをお見逃しなく🔥🔥🔥
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ
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28/06/2024

27/06/2024

JBC開幕！！
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本日6月27日から30日まで、
さいたまスーパーアリーナにて開催中のJapan Burger Championship 2024！
準決勝1日目となる、本日の速報をお届けします🔥🔥
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【第一試合結果】
GROW（岩手）vs LITOR（沖縄）.. 👑GROW:285点, LITOR:282点
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【第二試合結果】
Harry'sJunction（宮城）vs 潮見スキッパーズ（東京）.. 👑Harry'sJunction:289点, 潮見スキッパーズ:289点
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【第三試合結果】
Sun2Diner （東京） vs J.S.BURGERS CAFE（東京）vs..👑Sun2Diner:289点, J.S.BURGERS CAFE:288点、
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【準決勝1日目: 決勝進出店舗】
Harry'sJunction
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第二試合ではまさかの同点！最終審査は審査員に委ねられ、2-1の僅差でHarry'sJunctionが勝利。
30日の決勝へ進むことになりました！
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初日から大盛り上がりをみせたJBC！
明日の戦いもお見逃しなく🔥🔥🔥
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ
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26/06/2024

観て、食べて、買える！ハンバーガーの祭典
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2024年6月27日（木）〜6月30日（日）の4日間、さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）にて「Japan Burger Championship 2024」が開催決定！日本全国から、見事予選会を通過した名だたるハンバーガーショップが集結します。日本一のハンバーガーは誰の手に！？
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私達カリフォルニアミルク協会は、準決勝(27日〜29日の3日間)のスポンサーであり、指定食材となる「コルビージャック」「スモークチェダー」「ハバネロジャックチーズ」をカリフォルニアからお届けさせていただきます🧀✨
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どなた様でも入場可能なイベントです！
ぜひ、お腹を空かせてご来場くださいね🍔
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【Japan Burger Championship 2024】
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⚫︎会場
さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）
埼玉県さいたま市中央区新都心８
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⚫︎開催日時
2024年6月27日(木)〜30日 4日間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
※最終日30日のみ、19:00閉場
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⚫︎入場料
無料
※本イベントは入場無料ですが、6月29日(土)30日(日)は混雑緩和の為事前予約が必要です。空きがある場合は当日予約も可。
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※会場1時間前に入場できる「アーリーチケット」や、90分テーブルでゆっくりくつろげる「プレミアムエリアチケット」も有料でご用意しています。詳しくは公式サイトをご確認ください。
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⚫︎会場内での支払いについて
グッズやスイーツ販売に関してのみ現金もご利用いただけますが、その他は基本的に【現金不可】となります。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済をご利用ください。
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その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

21/06/2024

MAGO FORNI CUP会場で… ステッカーを発見！
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先月、愛知県蒲郡市の森道市場内で行われた
「MAGO FORNI CUP」に、カリフォルニアミルク協会
アンバサダーの坂本大樹氏( ) が参戦！
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披露してくださったのは、ラスベガス世界大会で披露した
ジャパニーズピッツァ。
カリフォルニア産のチーズをたっぷり使った、
見た目も華やかな逸品です。
ピザを焼く坂本氏のTシャツには、
Real California Milkのステッカーが👀
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多方面でご活躍されている坂本氏。
今年度開催される「カリフォルニアチーズピザコンテスト」では、
審査員としてご参加いただきます。
坂本氏のさらなるご活躍を願うと共に、
皆様からの渾身の一品を心よりお待ちしております。
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #グランツァ #ピッツェリアダグランツァ #洗足池グルメ #洗足池ランチ #日本一のピザ職人 #ピザ屋 #ピザスタグラム #記念日ごはん #記念日ディナー #カリフォルニアチーズピザコンテスト #ピザコンテスト

18/06/2024

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只今絶賛無料配信中の「プレミアムシェフズテーブル」！
皆さんチェックしていただけましたか？
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講師にお迎えしたのは、カリフォルニア・ソノマのラグジュアリーホテル「ファームハウス・イン」で、フレンチレストランの総料理長を務めるスティーブ・リトケ氏。
カリフォルニア産チーズを使った、華やかでラグジュアリーな3品を披露していただきました。
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アーカイブ配信は6月30日まで🎥✨特別な日のお祝いに、ちょっとしたご褒美に、特別な本格フレンチメニューに挑戦してみるのはいかがですか？
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動画の視聴方法は、下記をご確認ください！　
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「プレミアムシェフズテーブル」
“〜スローな食とカリフォルニア産チーズ、ワインのマリアージュ〜”
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◉主催:
カリフォルニアミルク協会＆厨BO! YOKOHAMA (共催)
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◉会場詳細:
ご自宅・職場等の場所で、音の出るパソコン、タブレット、スマートフォンよりご参加いただけます。
※スマートフォン、タブレットで視聴の際は、「Zoom」アプリ（無料）のダウンロードをお願いします。　　
※インターネット環境が必要となります。
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◉時間:
【ZOOMご視聴期間】2024.3.29（金）〜6.30（日）
※お申し込みは、2024.6.21（金）9:00までとなります。ご注意ください。
⁡
◉参加費
無料
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◉予約方法
①Webサイトにて、「【無料アーカイブ配信】〜スローな食とカリフォルニア産チーズ、ワインのマリアージュ〜」とご検索ください
②「フランス料理文化センター」様、もしくは「東京ガス」様のページをお開きください。イベント詳細を閲覧していただけます
③両ページ下部に「お申し込み」リンクがございますので、フォーマットに必要事項をご記入の上、お申し込みください
④ZOOMのURLがメール ( [email protected] ) にて送付されますので、そこからご視聴いただけます
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・・・
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#ポイントレイズ #ディステファノ #シエラネバダ #トーマチーズ #ブッラータチーズ #トリュフジャックチーズ #東京ガス #プレミアムシェフズテーブル #ワインペアリング #カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアワイン #記念日ごはん #記念日ディナー

16/06/2024

今日は父の日！
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大切なお父さんに感謝の気持ちを込めて、
とびきりのお料理をプレゼントしてみるのはいかがですか？
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今日ご紹介するのは、チーズタッカルビ風のお肉レシピ。ボリュームたっぷり、ぴりっとしたハバネロジャックチーズがとろり。お酒との相性もぴったりで、お父さんもきっと喜んでくれるはず。ぜひ挑戦してみてくださいね♩
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【激うま♪骨付きもも肉DEチーズINチーズタッカルビ風焼き♪】
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◎材料(3人分)
⁡
・骨付きもも肉3本
・塩、こしょう各適量
・カリフォルニア産ハバネロジャックチーズ60g
⁡
【A】
・焼肉のたれ大さじ3
・みりん大さじ1
・ごま油大さじ1
・コチュジャン小さじ2～
・鶏がらスープの素小さじ1
・粉唐辛子小さじ1/2～
⁡
⁡
◎レシピ
1.骨付きもも肉はフォークなどを刺して数か所穴をあけ、塩、こしょうをふって揉み込む。
⁡
2. ジッパー付き保存袋に【A】を混ぜ合わせたら
骨付きもも肉を入れてしっかり揉み込み、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
（▲ここまでの工程で冷凍可能です）
⁡
3. 2時間以上経ったらオーブンを170度に予熱する。
骨付きもも肉は、包丁で骨に沿って切り込みを入れてから、骨の曲がっている部分を上下に折り曲げて肉厚な方の骨を手で抜き取る。
骨のあった場所に適当な大きさの角切りにしたカリフォルニア産ハバネロジャックチーズを詰める。
⁡
4. 広げた肉の上下部分を引っ張り合わせて爪楊枝でとめる。同様に左右の肉も爪楊枝でとめる。
⁡
5. 耐熱容器などの上に骨付き肉が重ならないように並べる。170度のオーブンで20分、200度に温度を上げて5分焼く。
⁡
⁡レシピ作成▼
美桜さん( )

詳しいレシピはこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/recipe/20211216_19/
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#ハバネロジャックチーズ #父の日 #父の日レシピ #父の日ごはん #おうちカフェ #おうちごはん #晩ごはん #記念日ごはん #パーティーレシピ #パーティーメニュー #チーズ好き #カリフォルニアチーズ

15/06/2024

JBC、開催まであと11日！
本日は、準優勝指定食材であるチーズの一つ、
シエラネバダ社の「ハバネロジャックチーズ」をご紹介します🧀
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#ハバネロジャックチーズ
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伝統的な技術と価値観に基づいて生産された高品質の牛乳からチーズを作ることに誇りを持つシエラネバダ。

ハバネロ・ジャックはグラスフェッドミルク（牧草だけを食べて育った牛のミルク）から作られています。
ハバネロとコリアンダーの辛さと相まって、やみつきになること間違いなし！

ハバネロ・ジャック・チーズを使ったエキサイティングなバーガー・バーガーをお待ちしています！ 🌶️
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

14/06/2024

JBC、開催まであと13日！
本日は、準優勝指定食材であるチーズの一つ、
ルミアーノ社の「スモークチェダーチーズ」をご紹介します🧀
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#スモークチェダーチーズ
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カリフォルニア州で1番古い老舗のチーズの作り手であるルミアノ社は、世界で初めてNon-GMO(遺伝子組換え作物を含まない)プロジェクト認証を取得したことでも知られています。環境への配慮も徹底しており、水や段ボール、プラスチック、木材はリサイクルし、デジタル化で紙の使用量を減少させることで、廃棄物ゼロを目標としています。
提携する酪農場はすべて半径100マイル以内にあり、牛乳運搬車から環境に排出される二酸化炭素までにも気を使っているのです。
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安心安全な環境のもと、高品質なミルクで作られたスモークチェダーは、こだわりのミルクを使用して作られたレッドシェダーに、天然スモークをして作られています。クセは少なくコクがあり、食欲をそそるスモークの香りがたまりません。ハンバーガーとの相性もばっちりです。

スモークチェダーチーズを使った食欲をそそる逸品に出会えることを、とっても楽しみにしています🍔
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

10/06/2024

JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024本選出場 18店舗決定‼️
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2024年6月27日（木）〜6月30日（日）の4日間、さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）にて開催される「Japan Burger Championship 2024」。
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3月に東京・大阪で開催された予選会を見事通過した16店舗に加え、シード枠として昨年準優勝の「GROW(岩手)」、学生枠として「レコールバンタン」が本戦に出場することが決定しました🔥🔥
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私達カリフォルニアミルク協会も、27日〜30日に開かれる準決勝のスポンサーとして協力させていただきます💪今年の優勝は誰の手に！？
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【Japan Burger Championship 2024】
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⚫︎会場
さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）
埼玉県さいたま市中央区新都心８
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⚫︎開催日時
2024年6月27日(木)〜30日 4日間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
※最終日30日のみ、19:00閉場
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⚫︎入場料
無料
※本イベントは入場無料ですが、6月29日(土)30日(日)は混雑緩和の為事前予約が必要です。空きがある場合は当日予約も可。
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※会場1時間前に入場できる「アーリーチケット」や、90分テーブルでゆっくりくつろげる「プレミアムエリアチケット」も有料でご用意しています。詳しくは公式サイトをご確認ください。
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⚫︎会場内での支払いについて
グッズやスイーツ販売に関してのみ現金もご利用いただけますが、その他は基本的に【現金不可】となります。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済をご利用ください。
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その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

10/06/2024

JBCタイムスケジュール📢
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6月27日（木）〜6月30日（日）にかけて、さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）にて開催される「Japan Burger Championship 2024」。
4日間のタイムスケジュールが発表されました！
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私達カリフォルニアミルク協会は、準決勝(27日〜29日の3日間)のスポンサーであり、指定食材となる「コルビージャック」「スモークチェダー」「ハバネロジャックチーズ」をカリフォルニアからお届けさせていただきます🧀✨
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全日入場無料、どなた様でも参加可能です✨
ぜひ遊びにきてくださいね！　

その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

10/06/2024

JBC準決勝指定食材発表！
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Japan Burger Championship 2024、準決勝の指定食材となる「コルビージャック」「スモークチェダー」「ハバネロジャックチーズ」は、私たちがカリフォルニアからお届けさせていただきます🧀
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ほのかな酸味とバターのような香りに、くせがなくてマイルドなコルビージャック。食欲をそそるスモークの香りと香ばしい味わいが特徴のスモークチェダー。刺激的な辛味と、豊かなミルクの味わい、なめらかな口当たりが素晴らしいハバネロ。
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どんなハンバーガーに出会えるか、とってもわくわくしています！全日入場無料、どなた様でも参加可能です✨ぜひ遊びにきてくださいね！
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【Japan Burger Championship 2024】
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⚫︎会場
さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）
埼玉県さいたま市中央区新都心８
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⚫︎開催日時
2024年6月27日(木)〜30日 4日間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
※最終日30日のみ、19:00閉場
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⚫︎入場料
無料
※本イベントは入場無料ですが、6月29日(土)30日(日)は混雑緩和の為事前予約が必要です。空きがある場合は当日予約も可。
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※会場1時間前に入場できる「アーリーチケット」や、90分テーブルでゆっくりくつろげる「プレミアムエリアチケット」も有料でご用意しています。詳しくは公式サイトをご確認ください。
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⚫︎会場内での支払いについて
グッズやスイーツ販売に関してのみ現金もご利用いただけますが、その他は基本的に【現金不可】となります。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済をご利用ください。
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その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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#カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ジャパンバーガーチャンピオンシップ #埼玉スーパーアリーナ #ハンバーガー #ハンバーガー部 #コルビージャック #スモークチェダー #ハバネロジャックチーズ

10/06/2024

JBC 販売店舗のお知らせ
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2024年6月27日（木）〜6月30日（日）の4日間、さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）にて開催される「Japan Burger Championship 2024」。
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本選出場店舗に加え、全国各地から絶品のハンバーガーショップが大集結！
17店舗もの販売店リストが公開されました。
もちろん、フライドポテトやドリンクショップもありますよ🥤🍟
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私達カリフォルニアミルク協会は、準決勝の指定食材となる
「コルビージャック」「スモークチェダー」「ハバネロジャックチーズ」を
カリフォルニアからお届けさせていただきます。
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ぜひ遊びにきてくださいね🍔
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【Japan Burger Championship 2024】
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⚫︎会場
さいたまスーパーアリーナ（コミュニティアリーナ）
埼玉県さいたま市中央区新都心８
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⚫︎開催日時
2024年6月27日(木)〜30日 4日間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
※最終日30日のみ、19:00閉場
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⚫︎入場料
無料
※本イベントは入場無料ですが、6月29日(土)30日(日)は混雑緩和の為事前予約が必要です。空きがある場合は当日予約も可。
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※会場1時間前に入場できる「アーリーチケット」や、90分テーブルでゆっくりくつろげる「プレミアムエリアチケット」も有料でご用意しています。詳しくは公式サイトをご確認ください。
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⚫︎会場内での支払いについて
グッズやスイーツ販売に関してのみ現金もご利用いただけますが、その他は基本的に【現金不可】となります。クレジットカード、電子マネー、QRコード決済をご利用ください。
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その他詳細は公式サイトをご確認ください▼
https://jburgerchamp.com/v1/top
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25/05/2024

20/05/2024

調理時間10分以内！？
レンジで簡単、野菜がたくさん食べられる、超時短レシピをご紹介します✨
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ボリュームたっぷりで子供達も喜んでくれるはず。
ぜひ作ってみてくださいね♩
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【トマトのとろとろチーズのレンジ蒸し】
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トマト1玉
なす1本
コルビージャックチーズ(シュレッド)20g〜30gお好みで
スモークチェダーチーズ(シュレッド)20g〜30gお好みで
ターキーパストラミ3枚
刻みパセリ少量
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【A】
シーザーソース
マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1
粉チーズ小さじ2
にんにくチューブ1cm
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【B】
ハニートマトソース
トマトケチャップ大さじ2
粒マスタード小さじ1
はちみつ小さじ1
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1.
トマトは半分に切ってヘタを除き、６等分に切る。なすは爪楊枝で数か所穴をあけ、ラップに包む。電子レンジ500Wで１分ほど加熱し氷水にさらしたら、一口大に切る。ターキーパストラミは細切りにする。
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2.
【A】と【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。
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3.
深めの耐熱容器にトマトとなすを入れ、②のソースを左右に分けてかける。
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4.
シーザーソースの上に、コルビージャックチーズ、ハニートマトソースの上にスモークチェダーチーズをかけ、ターキーパストラミを散らす。
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5.
ふんわりラップをし、電子レンジ500Wで2分ほど、チーズがとけるまで加熱する。仕上げに、好みでパセリを散らす。
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詳しいレシピはこちら▼
https://www.realcaliforniamilk.jp/recipe/20211216_01/
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15/05/2024

中丸雄一さんご出演、5月4日の日本テレビシューイチ「まじっすか」にて、カリフォルニアミルク協会アンバサダーの坂本シェフがご出演されました🎉シェフが着ていたシャツの右側のロゴに、ピンときた方もいらっしゃったかもしれませんね👀
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中丸さんが昨年7月から取り組んでこられたオリジナルのピザ作り。本格的な窯作りから挑戦され、生地の伸ばしからトッピング、そして焼きまで、ご自身で作られていました。出来上がったピザはとっても美味しそうでしたね！✨
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坂本シェフが営む大人気ピザ店「ピッツェリア・ダ・グランツァ」、ぜひこの機会に足を運んでみてください🍕
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【レストラン情報】
◉ピッツァリアダグランツァ
東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビルB1F
電話／【予約】050-5263-8066　【問い合わせ】03-6421-6969
ランチ／11:30～14:30 (L.O.14:00)
ディナー／【平日】 17:30～22:30 (L.O.21:30) 【土・日・祝】17:00～22:00 (L.O.21:00)
※不定休
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*写真2〜4枚目は「シューイチ」公式Xより引用しています
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13/05/2024

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カリフォルニアのチーズメーカーをご紹介する企画第3弾！
今回は「カウガールクリマリー」さんをご紹介します🐄

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1997年、スー・コンリーとペギー・スミスによって作られたカウガール・クリーマリー。「持続可能な農業」を何より大切にしているチーズメーカーです。
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マリン郡とソノマ郡にある地元の酪農家と提携することで、快適な環境で放牧された牛たちのミルクを調達。高品質でおいしいチーズを届けています。
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お買い物の際はぜひ、Real California Milk のシールを探して、カリフォルニアのチーズを楽しんでみてくださいね！
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※こちらの商品は日本未入荷です
※写真はcowgirl公式サイトより引用しています
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#カウガールクリマリー #チーズ #バター #ヨーグルト #放牧酪農 #カリフォルニアミルク #カリフォルニアチーズ #リアルカリフォルニアミルク #カリフォルニアミルク協会 #ハッピーカウ #チーズ好き #チーズレシピ #フードスタグラム

09/05/2024

只今絶賛無料配信中の「プレミアムシェフズテーブル」！
皆さんチェックしていただけましたか？

講師にお迎えしたのは、カリフォルニア・ソノマのラグジュアリーホテル「ファームハウス・イン」で、フレンチレストランの総料理長を務めるスティーブ・リトケ氏。
カリフォルニア産チーズを使った、華やかでラグジュアリーな3品を披露していただきました。

アーカイブ配信は6月30日まで🎥✨特別な日のお祝いに、ちょっとしたご褒美に、特別な本格フレンチメニューに挑戦してみるのはいかがですか？

動画の視聴方法は、下記をご確認ください！　

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「プレミアムシェフズテーブル」
“〜スローな食とカリフォルニア産チーズ、ワインのマリアージュ〜”

◉主催:
カリフォルニアミルク協会＆厨BO! YOKOHAMA (共催)

◉会場詳細:
ご自宅・職場等の場所で、音の出るパソコン、タブレット、スマートフォンよりご参加いただけます。
※スマートフォン、タブレットで視聴の際は、「Zoom」アプリ（無料）のダウンロードをお願いします。　　
※インターネット環境が必要となります。

◉時間:
【ZOOMご視聴期間】2024.3.29（金）〜6.30（日）
※お申し込みは、2024.6.21（金）9:00までとなります。ご注意ください。

◉参加費
無料

◉予約方法
①Webサイトにて、「【無料アーカイブ配信】〜スローな食とカリフォルニア産チーズ、ワインのマリアージュ〜」とご検索ください
②「フランス料理文化センター」様、もしくは「東京ガス」様のページをお開きください。イベント詳細を閲覧していただけます
③両ページ下部に「お申し込み」リンクがございますので、フォーマットに必要事項をご記入の上、お申し込みください
④ZOOMのURLがメール ( [email protected] ) にて送付されますので、そこからご視聴いただけます

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