Do you enjoy an evening of fine dining but shift around in your seat when the wine list arrives? Do you wish your wine knowledge extended beyond reds for meat and whites for fish? Deepening your understanding of wine in a relaxed social setting is the mission of the Tokyo-based French Wine Tasting Club. For the past eighteen years, the club has conducted monthly tastings, each focusing on a different wine production region. Participants learn from a wine specialist, who speaks on the qualities of the region and the factors that contribute to the taste of its wines. Afterwards, participants sample wines together with the gourmet dinner. The most valuable skill you will take away from these monthly gatherings is an understanding of cepage, or grape variety, and how it defines the character of the wine. You will learn which grapes and tastes appeal to you and how to explore them further to deepen your personal enjoyment of wine. Most of the attendees have little or no background in wines but simply a thirst for knowledge. An average of 15-25 students attend each tasting, with regular participants from Japan, America, Britain, Canada and France. Though the talks are in mostly in English, handouts in Japanese are available on request. Advance reservation is crucial because Philippe, the organizer, usually buys his wines directly from importers for the scheduled tasting.
あなたが高級レストランの夜を楽しむときに、ワインリストが運ばれたと同時に、まごついてしまいますか？ワインの知識が肉はレッド、魚はホワイト以上にあったほうがいいと思いますか？東京を拠点をおいたフレンチワイン テースティング クラブはリラックスしたソーシャルな雰囲気でワインの理解を深める事が、使命です。過去18年間、クラブは毎月のテースティング、さまざまなワイン生産地域に焦点を当て実施しています。参加者は、地域の特質とそのワインの味に寄与する要因の話をアドバイザーから学ぶ事ができます。その後、グルメディナーと共に、ワインをお楽しみいただけます。毎回とても役に立つ知識は、セパージュ、またはブドウ品種の理解であり、文字通りそれはワインの定義でもあります。あなたは、どのブドウ品種があなたのお気に入りになるか、また更に個人的な楽しみを一層深めていただける事でしょう。ほとんどの参加者は、ワインの背景を持ち合わせていません、あるのは知識を得たいという向学心だけです。15人から25人の方がお集まりいただいております。もちろん、日本、アメリカ、イギリス、カナダ、フランスからの定期的参加者も含めてです。スピーチは英語ですが、日本語の配布資料もご用意させていただいております。 主催者のフィリップ氏は、通常直接スケジュールに合わせて、輸入業者から買い付けるため、事前のご予約は必ずお願いします
