有限会社児玉醤油

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Miyoshi-shi, Hiroshima
有限会社児玉醤油

弊社は、広島県の県北、三次市にある地場の醤油屋です。明治23年の創業以来120有余年、代々家族企業として醤油を作り続けて参りました。

通常通り開く

11/02/2022

お客様がいつも通り過ぎてしまうので
近所のスーさんが、杉玉を造ってくれました。
酒蔵ではありませんが
嬉しいです。感謝！

03/08/2021

雨がなかなか降らないですね。
　
近所では、畑や花壇が乾いてきてます。
　
皆さんも乾いていませんか？
　
こんな時は、美味しいそうめんを頂きましょう！
　
児玉醤油では、美味しい麺つゆを作っています。
　
麺つゆに関する詳細はこちら
https://youtu.be/kUFPn4Fsm5E
　
お盆前に、ぜひ、お買い求めください。
http://marutama.shop-pro.jp/?pid=59322742

02/08/2021

毎日暑い日が続きますが
こんな日は、ざる蕎麦は、いかがですか？
　
毎日、美味しい蕎麦打ってます。

オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/?pid=161531280

01/08/2021

三次に流れる江の川
　
蔵の前の川で、鮎の縦網漁が最盛期を迎えました。
　
この日は、一網に200匹近くもかかり
　
鮎を網から外すのに、一苦労でした。
　
この鮎は、この先のイベント時に塩焼きにして販売予定です。
　
詳細が決まりましたら、またお知らせしますね。
　
児玉醤油オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/

28/07/2021

毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？
　
こんな暑い日は、冷たいうどんで、ツルッとあっさり
食べたいですよね。

当社の作る「ぶっかけうどんつゆ」は
　
香川県の讃岐うどん店から依頼され、つくった商品です。
　
濃縮タイプとはいえ「だし」が命です。
　
焼あご（飛魚）をしっかり使い
　
「ぶっかけうどん」によく合う様に仕上げております。
　
　
冷たい水で割るだけで簡単ですぐに出来上がります。
　
また揚げなすなど、しょうが、ねぎを薬味に漬け込むと
　
とても美味しくできあがります。

26/07/2021

毎日暑い日が続きますね。
この時期は、蔵の前の川で、鮎の縦網漁をしています。
　
For 4K　Vr4
https://youtu.be/E8t0DCX9_4A

26/07/2021

毎日、暑いですね～！

こんなときは、つるっと美味しいそうめんで！
　
薬味をたっぷりに、美味しい麺つゆで

夏も元気に頑張ってください！

児玉醤油オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/

17/07/2021

どんよりとした空ですが、日中は流石に暑いですね。
　
そんな暑い日は、そうめんや、ザルうどん、ざる蕎麦で！
　
サラッといきたいですよね！
　
そんなときにオススメの麺つゆ！！
　
こだわりの本枯節を使用したストレートつゆ
　
ぜひ、夏のお昼に。
http://marutama.shop-pro.jp/?pid=59322742

15/07/2021

【シェア・拡散希望】
　
ついに長かった梅雨が明け、爽快な青空が広がっている三次です。
　
この夏の新商品、手打ちそば！
　
大変好評で、毎日そば打ちをしています。
　
蕎麦の風味香る、二八そば。
　
自信作です！
　
お中元に。自家用に、ぜひ、おいしい手打ちそばで

この夏を、お過ごしください。
　
児玉醤油オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/?pid=161531280

この夏　新発売の、手打ちそばの　おいしい茹で方を紹介します。https://youtu.be/kqJ6CSgq22c

05/07/2021

生麺　おいしい手打ちそばの茹で方

この夏　新発売の、手打ちそばの
　
おいしい茹で方を紹介します。

https://youtu.be/kqJ6CSgq22c

児玉醤油の手打ち蕎麦「きりそば」の茹で方を紹介します。

05/07/2021

この夏の新商品　きりそば　（二八そば）を紹介します。
　
三次独特の、霧の下で育った蕎麦を
石臼（いしうす）で、何度も挽き
きめ細かで風味のあるそば粉に仕上げます。
　
何年も修行してきた手打ちの技術で
香り高い蕎麦に仕上げています。
　
本当に手打ちなので、1日8セット限定
　
おいしい蕎麦で夏を乗り切ってください。
　
手打ち二八そば　きりそば
https://marutama7.com/html/i_soba_teuchi_kirisoba.html

05/07/2021

【シェア・拡散希望】
　
蕎麦の実の生産から始め、ついにこの夏
手打ち蕎麦を販売することができました！
　
自家製蕎麦を使用した二八そばです。
　
この春に、麺打ち所を開設し
飲食店向けに、早期販売しておりましたが
ついに、一般のお客様向けに販売をできることとなりました。
　
毎日手打ちで、1日限定8セットです。
製麺して、3日の賞味期限。
おいしい蕎麦で、この夏を乗り切ってください。
　
手打ちそば　きりそば
https://marutama7.com/html/i_soba_teuchi_kirisoba.html

18/09/2020

順調に出麹となりました。
食べたら甘い、栗の味です。
麹はいろんな酵素が含まれていますので、ぜひ利用して頂き
腸内の善玉菌を整え、免疫力をアップして下さい。

17/09/2020

温度が上がって二度目の
手入れをしました。
麹菌が頑張っています

17/09/2020

温度が上がって来ました。
順調に製麹が進んでいるようで
手入れという作業を行い、全体の温度調整をします。

16/09/2020

種麹を付けて約２０時間
所定温度になったので
「盛り」という作業を行いました。麹蓋に分けて細かく
温度管理が行えます。
少しづつ成長する菌が
愛おしいですね。

16/09/2020

暑さも少し秋らしくなり
米麹仕込みも増えてきました。
麹菌がガンバル姿を２日に渡り
ご紹介したいと思います。
いかに、適温が保てるか
頑張ります。

22/08/2020

連日の猛暑、皆さん夏バテしてないですか？
　
夏は、あっさりそうめんが美味しい季節ですね！
　
天然素材をから出汁を取った美味しい麺つゆは、いかがですか！
　
そうめん
夏野菜
蕎麦
天婦羅
　
美味しいストレートつゆ、あります。
　
オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/
　　
オフィシャルWEBサイト
https://marutama7.com
　　
児玉醤油 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCI4YNuiO7VDM8YzG0Pr3c-w

06/08/2020

ついに梅雨も明け、連日暑い日が続いていますね。
　
もう皆さんも、そうめん食べてらっしゃるかと思いますが
　
天然素材、カツオ本枯節を使用した麺つゆはいかがですか？！
　
味にこだわり、ストレートつゆ
　
美味しいだしで作った麺つゆで、そうめん！
　
暑い夏を乗り切ってください。
　　
　　
オンラインショップ
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オフィシャルWEBサイト
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児玉醤油 YouTubeチャンネル
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25/07/2020

麹づくり

なかなか梅雨が明けませんね。
　
児玉醤油では、三次産の米を使用し
麹づくりをしています。
　
米麹から、甘酒をつくったり
酢をつくり、ポン酢にしたりなど
自社製品に活用しています。
　
麹菌は、免疫力を高める作用があると言われています。
　
これからの暑い時期に、アイス甘酒はいかがでしょうか？
ノンアルコールの甘酒で、苦手な方にも好評な甘酒です。
　
コロナに負けないカラダづくりを！
　
　
　
オフィシャルWEBサイト
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オンラインショップ
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21/07/2020

不安定な天気が続きますね。
　
皆様いかがお過ごしでしょうか？
　
　
　
暑くて食欲が進まない日は、ぶっかけうどんは、いかがですか！
　
　
香川県の讃岐うどん店から依頼され、作った商品です。
　
濃縮タイプとはいえ「だし」が命です。
　
焼あご（飛魚）をしっかり使い
　
「ぶっかけうどん」によく合う様に仕上げております。
　
　
冷たい水で割るだけで簡単ですぐに出来上がります。
　
また揚げなすなど、しょうが、ねぎを薬味に
　
漬け込むととても美味しくできあがります。
　
　
　

児玉醤油 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCI4YNuiO7VDM8YzG0Pr3c-w
　
　
オフィシャルWEBサイト
https://marutama7.com
　
　
オンラインショップ
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11/07/2020

今日は、いい天気になりましたね。
　
児玉醤油では、蕎麦も生産しているのですが
もちろん、私も趣味で、蕎麦打ちをしています。
　
暑い日には、つるっと食べれる、そうめんや
蕎麦が、食べたくなりますよね！
　
こだわりの天然だし「鰹　本枯節」で作った、麺つゆや
三次産、蕎麦もあります。
　
これから本格的に暑くなりますが
しっかり食べて、夏を乗り切ってください。
　
児玉醤油 YouTubeチャンネル
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オンラインショップ
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06/07/2020

豚バラの盛り合わせ作り

今日は、ダントツの私オススメ
簡単チャーシュー作りを紹介します。
　
脂身の少ない肉と、当社イチ押しの
　
「超特選天然醸造しょうゆ」を使用し
　
簡単！でも、味もしっかりしてる
　
豚バラチャーシュー作りを動画にしてみました。
　
自宅でのラーメンのトッピングに
家呑みでの、酒のつまみに
　
風味の強い醤油で、大阪で学生時代にバイトしていた
ラーメン屋のチャーシューを再現してみました。
　
　
児玉醤油 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCI4YNuiO7VDM8YzG0Pr3c-w
　
オフィシャルWEBサイト
https://marutama7.com
　
オンラインショップ
http://marutama.shop-pro.jp/

06/07/2020

この度、WEBサイトをリニューアルしました。
　
https://marutama7.com/
　
ご自宅での料理が増えたと思います。

美味しい醤油で、料理してはいかがでしょうか？
　
　
児玉醤油 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCI4YNuiO7VDM8YzG0Pr3c-w
　
オフィシャルWEBサイト
https://marutama7.com
　
オンラインショップ
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05/07/2020

鰹枯本節麺つゆストレート　児玉醤油

【　シェア・拡散希望　】
　
この度の、熊本豪雨で被害に遭われた方に
お見舞い申し上げます。
　
　
これから、真夏日を迎えると何を食べたくなりますか？
　
そう、そうめんです！
　
児玉醤油では、自社で、鰹本枯節を厚削りしてつくる麺つゆがあります！
　
「　鰹枯本節　麺つゆストレート」
　
すべて天然素材からだしを取り、こだわりの麺つゆです。
　
当社自慢の麺つゆです。
　
鰹だしの、お好きな方にオススメ。
　
　
この度、オフィシャルWEBサイトリニューアルしました。
　
醤油や、商品に関するオススメ料理を案内しています。
　
　
ご自宅で料理することが増えた中で
　
こだわりの醤油で、料理してみてはいかがでしょうか？
　
　
児玉醤油 YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCI4YNuiO7VDM8YzG0Pr3c-w

オフィシャルWEBサイト
https://marutama7.com
　
オンラインショップ
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