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岩原のお豆腐

岩原のお豆腐 豆腐の製造販売

通常通り開く

日々暑さ前開ですね。皆さん夏バテしていませんか?さて夏バテ防止、回復には休息と食べることに尽きます。今週のレシピは「豆腐の肉巻きチャーシュー」。大人も子供もどんどん食べれる一品です。のコーナーでは災害の被害防止には、まず逃げる。そして快適な...
31/07/2017

日々暑さ前開ですね。皆さん夏バテしていませんか?
さて夏バテ防止、回復には休息と食べることに尽きます。今週のレシピは「豆腐の肉巻きチャーシュー」。大人も子供もどんどん食べれる一品です。
のコーナーでは災害の被害防止には、まず逃げる。そして快適な避難生活。台風のシーズンがやってきそう。早めの準備にこしたことはないでしょう。

久しぶりの投稿です。毎日忙しくやっています。しばらく前から大豆が新穀(去年の大豆)に代わりとてもいい香りがするようになりました。土佐沖の海水から汲んで出来たにがりと、とてもマッチしてお気に入りです。
29/05/2017

久しぶりの投稿です。
毎日忙しくやっています。しばらく前から大豆が新穀(去年の大豆)に代わりとてもいい香りがするようになりました。土佐沖の海水から汲んで出来たにがりと、とてもマッチしてお気に入りです。

エリー先生とエイモン先生の英語教室のお知らせMerry Christmas!!ちょっと遅い?クリスマスパーティーがありました。延期に延期のパーティーでしたがゲームなどで盛り上がりました。さて、ニュークラスができます。初級クラスです。ユーモア...
12/02/2017

エリー先生とエイモン先生の英語教室のお知らせ
Merry Christmas!!ちょっと遅い?クリスマスパーティーがありました。延期に延期のパーティーでしたがゲームなどで盛り上がりました。さて、ニュークラスができます。初級クラスです。ユーモアあふれる先生方と楽しい時間を過ごしましょう。意欲はある人ならだれでもOKです。(中学生以上)
日時:3月5日(日)PM5:00~6:00 
場所:大田口ゆとりすとふれあいセンター
連絡先:大豊町教育委員会 0887-72-0450又は三島 090-4977-9004

1955年(昭和30年)3月31日、東豊永村、西豊永村、大杉村、天坪村が合併し大豊村が発足。1972年(昭和47年)4月1日大豊町になっています。ちなみに3月31日が「町民の日」です。この「町民の日」に何かイベントをというのはどうでしょう?
15/01/2017

1955年(昭和30年)3月31日、東豊永村、西豊永村、大杉村、天坪村が合併し大豊村が発足。1972年(昭和47年)4月1日大豊町になっています。ちなみに3月31日が「町民の日」です。この「町民の日」に何かイベントをというのはどうでしょう?

大豊町の成人式に参加してきました。総勢32名(参加者:男14名、女8名、欠席10名)の新成人が大人社会に出発しました。なかなかみんなしっかりしていました。特に新成人の自己紹介のときにはしっかりと自己主張していました。これからの活躍が楽しみで...
08/01/2017

大豊町の成人式に参加してきました。総勢32名(参加者:男14名、女8名、欠席10名)の新成人が大人社会に出発しました。なかなかみんなしっかりしていました。特に新成人の自己紹介のときにはしっかりと自己主張していました。これからの活躍が楽しみです。
新編成のいちむじんのライブも感動しました。

お知らせです。1月7日(土)午前10時50分から55分にNHKテレビの「みてみいや土佐」で『山の豆腐屋さん』が再放送されることになりました。(高知県内のみ)今年もよろしくお願いします。
01/01/2017

お知らせです。
1月7日(土)午前10時50分から55分にNHKテレビの「みてみいや土佐」で『山の豆腐屋さん』が再放送されることになりました。(高知県内のみ)
今年もよろしくお願いします。

今年の梶ヶ森での初日の出です。山は気持ちいです。最高でした。来年も行くつもりです。山荘も元旦のみ営業しているということです。岩原のお豆腐の田楽を無料サービスします。皆さん行きましょう。・・・ただし雪の多い時は良く判断してください。また、車は...
22/12/2016

今年の梶ヶ森での初日の出です。山は気持ちいです。最高でした。来年も行くつもりです。山荘も元旦のみ営業しているということです。岩原のお豆腐の田楽を無料サービスします。皆さん行きましょう。・・・ただし雪の多い時は良く判断してください。また、車は四駆、スタッドレスタイヤ装着は必須です。

お豆腐便りの内容「大豊町の見どころ」 No.263 英会話教室で今年2回目の料理講座 スコーン(ビスケットのようなスコットランド料理のパン)を作りました。小麦粉に砂糖、バター、ベイキングパウダー、 卵などをいれて、よく混ぜ10分オーブンで焼...
27/11/2016

お豆腐便りの内容
「大豊町の見どころ」 No.263
英会話教室で今年2回目の料理講座
スコーン(ビスケットのようなスコットランド料理のパン)を作りました。小麦粉に砂糖、バター、ベイキングパウダー、 卵などをいれて、よく混ぜ10分オーブンで焼いて出来上がり。その後、スコーンを食べながら英会話の勉強。今回はOrder of Adjectives(形容詞の順番)や過去形・現在形・未来形を学びました。楽しい時間です。
生徒を募集しています。大豊町教育委員会または三島(090-4977-9004)までどうぞ。

寒くなってきました。もうこうなると鍋ですね。美味しい鍋には豆腐が欠かせません。
31/10/2016

寒くなってきました。もうこうなると鍋ですね。
美味しい鍋には豆腐が欠かせません。

月刊誌「ソトコト」11月号に載りました。地方にある暮らしと言うコーナーで取り上げられています。田舎暮らしは快適なところと不快適?なところがあります。それを好きになることですね。
16/10/2016

月刊誌「ソトコト」11月号に載りました。地方にある暮らしと言うコーナーで取り上げられています。田舎暮らしは快適なところと不快適?なところがあります。それを好きになることですね。

秋のお祭りがいろいろあります。大切に継承していきたいです。
10/10/2016

秋のお祭りがいろいろあります。大切に継承していきたいです。

このお豆腐便り今回で327号です。お豆腐の食べ方もいろいろあります。でも結局湯豆腐かなと言う人が意外と多いかも…。
03/10/2016

このお豆腐便り今回で327号です。お豆腐の食べ方もいろいろあります。でも結局湯豆腐かなと言う人が意外と多いかも…。

Photos from 岩原のお豆腐's post
01/10/2016

Photos from 岩原のお豆腐's post

大豊町岩原の灯りの里イベント、台風の影響もあり晴れていたかと思うと突然の雨、雨、雨。紙製の提灯も準備スミ。雨に濡れてしまったがもうやるしかない。見どころの提灯による文字の浮かび上がりは残念ながら提灯のそこが雨で抜けてしまいなし。ペットボトル...
18/09/2016

大豊町岩原の灯りの里イベント、台風の影響もあり晴れていたかと思うと突然の雨、雨、雨。紙製の提灯も準備スミ。雨に濡れてしまったがもうやるしかない。見どころの提灯による文字の浮かび上がりは残念ながら提灯のそこが雨で抜けてしまいなし。ペットボトル製のキャンドルは雨に強く棚田で最後までついていました。
そして小規模ながら山の花火は味があります。主催者はなんとかできてくつろぎました。

岩原のお豆腐の記事が高知新聞の9月8日付「ミリカ」に掲載されました。
11/09/2016

岩原のお豆腐の記事が高知新聞の9月8日付「ミリカ」に掲載されました。

地元大豊町岩原で9月17日(土)に灯りの里イベントがあります。今回も昨年大変好評だった山の花火があります。豪華ではないけど味がある、心に響く花火です。岩原のお豆腐も田楽にして販売する予定です。
04/09/2016

地元大豊町岩原で9月17日(土)に灯りの里イベントがあります。今回も昨年大変好評だった山の花火があります。豪華ではないけど
味がある、心に響く花火です。岩原のお豆腐も田楽にして販売する予定です。

8月28日(日)ゆとりすとパークおおとよにて豆腐作り体験イベント。今回は豆乳から豆腐作りをしました。岩原のお豆腐とはちょっとタイプが違いますが、皆さん失敗無く上手に出来上がりました。アツアツを頂きました。とても美味しかったとのこと。
02/09/2016

8月28日(日)ゆとりすとパークおおとよにて豆腐作り体験イベント。今回は豆乳から豆腐作りをしました。岩原のお豆腐とはちょっとタイプが違いますが、皆さん失敗無く上手に出来上がりました。アツアツを頂きました。とても美味しかったとのこと。

岩原のお豆腐のにがりは天然にがり。高知の海から作ったにがくも、えぐみもないです。少し塩からいですが美味しい甘みありです。
27/08/2016

岩原のお豆腐のにがりは天然にがり。高知の海から作ったにがくも、えぐみもないです。少し塩からいですが美味しい甘みありです。

岩原のお豆腐で使う水は大豊町西峯三谷の山の上の堰堤(貯水・治水・砂防などの目的で,河川・渓谷を横断してつくられる堤防)から来ています。ここより上には人家がなく、水も豊富、自然のおいしさをいただいています。
16/08/2016

岩原のお豆腐で使う水は大豊町西峯三谷の山の上の
堰堤(貯水・治水・砂防などの目的で,河川・渓谷を
横断してつくられる堤防)から来ています。
ここより上には人家がなく、水も豊富、自然のおいしさを
いただいています。

暑いお暑い夏、水不足も深刻になってきています。しかし、オリンピック、甲子園、よさこい、盆踊り等々見るほうも、参加する方も忙しい。お盆で帰省されている人とも久しぶりの交流大切にしたい。
15/08/2016

暑いお暑い夏、水不足も深刻になってきています。
しかし、オリンピック、甲子園、よさこい、盆踊り等々見るほうも、参加する方も忙しい。お盆で帰省されている人とも久しぶりの交流大切にしたい。

お豆腐作りに興味のある方どうぞ。8月28日(日)ゆとりすとパークおおとよにてイベントがあります。
01/08/2016

お豆腐作りに興味のある方どうぞ。
8月28日(日)ゆとりすとパークおおとよにてイベントがあります。

大豊町消防団板送り大会、団員も高齢化が進む中、隣のテントには若い奥さんや小学校にも行かないくらいの小さな子供がたくさん。「がんばってー」「がんばってー」の黄色い声。お父さん(消防団員)や、お母さん(消防団員)おじいさん(消防団員)やおばあさ...
25/07/2016

大豊町消防団板送り大会、団員も高齢化が進む中、隣のテントには若い奥さんや小学校にも行かないくらいの小さな子供がたくさん。
「がんばってー」「がんばってー」の黄色い声。お父さん(消防団員)や、お母さん(消防団員)おじいさん(消防団員)やおばあさん(消防団員)もガンバっていました。

高知県は集落活動センターに集落の未来をかけている。http://www.eitoko.jp/
19/07/2016

高知県は集落活動センターに集落の未来をかけている。http://www.eitoko.jp/

仕事をしている写真を撮ってもらいました。ホームページを作り中です。
11/07/2016

仕事をしている写真を撮ってもらいました。ホームページを作り中です。

7月24日(日)「大豊町どいいなかこてこて農家レストラン」があります。山の暮らしの中でのんびりゆっくり楽しみながら収穫した食材を使った、郷土料理の体験イベントとのこと。詳しくは大豊町役場内(一財)大豊町観光開発協会 0887(72)0450...
04/07/2016

7月24日(日)「大豊町どいいなかこてこて農家レストラン」があります。
山の暮らしの中でのんびりゆっくり楽しみながら収穫した食材を使った、郷土料理の体験イベントとのこと。詳しくは大豊町役場内(一財)大豊町観光開発協会 0887(72)0450(代)へどうぞ。

「子供は高知の未来です!」とか言うコマーシャルがあったように思いますが、未来をよりよくするには、多くの関心と、関わり、すなわちここまでするかという投入が必要に思います。「知恵を~めぐらせ、頭を使え、・・・」とかいうフレーズも。
27/06/2016

「子供は高知の未来です!」とか言うコマーシャルがあったように思いますが、未来をよりよくするには、多くの関心と、関わり、すなわちここまでするかという投入が必要に思います。
「知恵を~めぐらせ、頭を使え、・・・」とかいうフレーズも。

梅雨で少々うっとおしいですが、アジサイをはじめとして花たちがなんだか生き生きとしているように思えます。環境の整った調子のいい時もありますが、どうしようもなく泣きっ面に蜂という時もあります。困ってしょうがありませんが、もう我慢するしかありませ...
23/06/2016

梅雨で少々うっとおしいですが、アジサイをはじめとして花たちがなんだか生き生きとしているように思えます。環境の整った調子のいい時もありますが、どうしようもなく泣きっ面に蜂という時もあります。困ってしょうがありませんが、もう我慢するしかありません。そうしていると必ず好転する時が来ると思います。

最近休みの時でも雨だったり、地域の出役等が多くてまきを作る時間が取れなく、シルバー人材センターに2人を派遣してもらってまき割りをしてもらいました。助かりました。感謝でした。とても暑い日でしたが、8時から5時までやっていただきました。今の時期...
13/06/2016

最近休みの時でも雨だったり、地域の出役等が多くてまきを作る時間が取れなく、シルバー人材センターに2人を派遣してもらってまき割りをしてもらいました。助かりました。感謝でした。とても暑い日でしたが、8時から5時までやっていただきました。今の時期はゼンマイの中の草刈り等で大変忙しいようです。シルバーさんといっても手慣れた仕事でしたら、若い人よりもずっと効率よく仕事をされるようです。しかし、賃金が少々上がったのが気がかりという人もいます。今回はこれで2~3週間はいけますが、まだまだ作らないといけません。いらない焚き木がありましたら、ご連絡下さい。

6月5日(日)朝8時から道掃除がありました。 この日は大豊町では多くの集落で道掃除が行われたようです。岩原地区においても一斉清掃が行われました。毎年春と秋の2度行われていますが、約一日草刈り機やブロワ―など機械を使いながらも重労働な一日です...
05/06/2016

6月5日(日)朝8時から道掃除がありました。 この日は大豊町では多くの集落で道掃除が行われたようです。岩原地区においても一斉清掃が行われました。毎年春と秋の2度行われていますが、約一日草刈り機やブロワ―など機械を使いながらも重労働な一日です。各家一人ということで80過ぎの方も参加しておられます。今回は霧雨の降る最良のコンディションでしたが、数年前は80過ぎのおばあさんが倒れました。大豊町の中には比較的若い人が多くいたり、作業範囲の少ないところもあるようです。岩原はまだ人がいるほうですが、毎回大変になったなあという状態です。ほぼ限界状態の地域も多々あります。大豊町全体で助け合うことがうまくできないかなあと思いますが、皆さんはいかが思われますか…?

高齢社会については高齢者だけの問題ではない。そして今後ますます超高齢社会が進んでいくことを自覚していかなければならない。どんな年齢層の人でも気持ちのいい社会を実現していくには早めの準備の必要性を感じます。
30/05/2016

高齢社会については高齢者だけの問題ではない。そして今後ますます超高齢社会が進んでいくことを自覚していかなければならない。どんな年齢層の人でも気持ちのいい社会を実現していくには早めの準備の必要性を感じます。

今回のカツ丼系やステーキ系は岩原のお豆腐特有のうまみがより味わえると思います。先週のお豆腐便りを投稿していませんでした。
30/05/2016

今回のカツ丼系やステーキ系は岩原のお豆腐特有のうまみがより味わえると思います。
先週のお豆腐便りを投稿していませんでした。

大豊町の名産、碁石茶を使った大福です。末広ショッピングセンターで買えますよ。
18/05/2016

大豊町の名産、碁石茶を使った大福です。末広ショッピングセンターで買えますよ。

住所

大豊町岩原1091
Nagaoka-gun, Kochi
7890158

電話番号

0887-75-0740

ウェブサイト

http://iwaharanootoufu.com

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コメント

岩原のお豆腐の一升豆腐です。正月になるとこの大きさのものを買われる方が増えてきます。大きさは17センチ角です。一升ますを重ねたくらいですね。通常は宅配用としてこれを4つに切っています。1週間で一家庭に1個か2個が多いですが中にはひとりで4個つまり一升豆腐を食べられる方もあります。
お豆腐作りの上で豆乳を豆腐にするために使うのがにがり、にがいというかえぐいというかそんなものですが、なんとうちのにがりは甘みを少し感じる塩からいものです。まあ、海水からできるだけお塩を取り除いた残りというものです。土佐沖の海水です。今は友人が作っているものをいただいていますがいずれは自分でも作れれば…とも思っています。  手作りのお塩ですが結晶は結構大きくなって1センチ角位にもなります。それが美味しいんですよ。