入江農園(Irie Farm)

入江農園(Irie Farm) 昭和63年(1988年) 菌床による椎茸栽培を開始。

年間を通して、生シイタケを生産しています。 昭和63(1988)年より菌床を使用した椎茸栽培を開始。

年間を通して、生シイタケを生産しています。
新鮮な椎茸を食べていただくために『地産地消』『Eat Local』を掲げ、生産・販売を行っております。

※現住所での直売は行っておりませんので、くれぐれも来園はお控えください。

<取扱い店>

・今採り農産物直売所かしわでhttp://www.kasiwade.com/
・農産物直売所 ~新鮮食味~http://www.city.nagareyama.chiba.jp/institution/1004724/1004740.html
・マミーマート 西平井店/流山セントラルパーク店/柏の葉店/古ヶ崎店(松戸市)/柏旭町店 http://mami-mart.com/
・ヤオコー 流山おおたかの森店/南流山店http://www.yaoko-net.com/

通常通り開く

入江農園 収穫祭開催します。詳細はFBのイベントページ詳しく書いてあります。天運に恵まれ、晴れ予報にとうとうなりました。収穫体験・BBQともに予約は満席!本当にありがとうございます。#入江農園収穫祭#入江農園#iriefarm #一騎醸造 ...
06/11/2021

入江農園 収穫祭開催します。

詳細はFBのイベントページ詳しく書いてあります。

天運に恵まれ、晴れ予報にとうとうなりました。

収穫体験・BBQともに
予約は満席!

本当に
ありがとうございます。

#入江農園収穫祭#入江農園#iriefarm #一騎醸造 #ikkibrewing #kakegawafarmbrewing #森の仲間たち #craftbeerfest #craftbeer #のろし醸造 #thelife #しいたけ#しいたけ収穫祭

10月は駆け抜けるように、しいたけをたくさん出荷しました。入江農園の農業従事者です。11月7日の収穫祭まで1週間切りました。くもり予報になって、降水確率40%と微妙な天気です。ワクワクドキドキです。11月も大量に肉厚椎茸出てきますので、直売...
04/11/2021

10月は駆け抜けるように、しいたけをたくさん出荷しました。

入江農園の農業従事者です。

11月7日の収穫祭まで1週間切りました。
くもり予報になって、降水確率40%と微妙な天気です。
ワクワクドキドキです。

11月も大量に肉厚椎茸出てきますので、直売所に是非お越しください(金土日10:00-12:00で営業中)

稼ぎ時となったので、暖房機を買い換えました。
農家の味方NEPONです。

2030年にカーボンニュートラル達成を目指している国なのにお家は灯油での暖房器です。

ここも考えてゆかねば。自動車に関してもそうだよなぁ。

満員御礼。ありがとうございます!当日のお知らせはイベントページにて致しますので参加者の皆様気をつけ下さい!
26/10/2021

満員御礼。ありがとうございます!
当日のお知らせはイベントページにて致しますので参加者の皆様気をつけ下さい!

【入江農園収穫祭イベント満員御礼のお知らせ】 
お陰様で、入江農園収穫祭&BBQは満員となりました!!
宣言も終わり、人数制限もなく食事やアルコールを楽しめるようになりました✨
当日は雨が振らないことを願って、楽しい時間を過ごせれば幸いです!
なお、11月7日当日は終日イベントになります。
通常営業はお休みさせていただきます。何卒よろしくお願いいたします。

今年も予約制で入江農園 収穫祭開催したいと思います。収穫体験・椎茸食べ放題BBQ予約はDMまたは電話(04-7128-7724)THE LIFEまでご連絡ください。BBQ予約は1組4名様までですのでお気を付けください。
17/10/2021

今年も予約制で入江農園 収穫祭開催したいと思います。

収穫体験・椎茸食べ放題BBQ
予約はDMまたは電話(04-7128-7724)THE LIFEまでご連絡ください。

BBQ予約は1組4名様までですのでお気を付けください。

【入江農園の収穫祭2021】
緊急事態宣言が明けて、どうなるか右も左もわからない状況ではありますが、

今年も開催しようと目論んでおります!!今年でもう4回目

入江農園の収穫祭2021!!
2021年11月7日(日)開催!!

因みに、雨天の場合と緊急事態宣言される場合は中止となります。ご了承下さい。

先に申し上げておきますが、完全予約制です!!事前にご予約DMまたは、お電話にてお受けいたします。
(コロナウィルス拡大防止策としまして、1組様4名までとさせて頂きます。)

THE LIFE のメニューでお馴染みの入江農園さんの椎茸を収穫して、クラフトビールと共に THE LIFE の屋上でBBQしましょう!

という企画です。

今年の参加ブルワリーはこちら!
1. KAKEGAWA FARM BREWING
2.一騎醸造
3.のろし醸造

ブルワーの自己紹介など追加情報をお楽しみに!!

収穫から参加するもよし!BBQから参加するもよし!!
SNSでのご予約お待ちしております。

【しいたけ収穫体験】
入江農園さんのご協力の元、32名様限定で収穫体験(お土産付)を今年も出来ることとなりました。
ご参加の方は持ち帰り椎茸の詰め放題付きです。

ご希望のお客様は、参加費1,200円(税込)、(4歳以上のお子様は一名800円。幼児は無料です。)となります。
※ご予約は定員に達し次第、締切とさせていただきますので、収穫体験希望の方はお早めにTHE LIFE SNS DMまたは電話でご連絡ください。

【THE LIFE 連絡先】
04-7128-7724
※担当者不在の場合もありますので、FBメッセージでのご連絡&お問い合わせをおすすめいたします。

【スケジュール】
9:30 受付開始
10:00 入江農園現地集合 → 収穫体験
11:30 入江農園出発
12:00 『THE LIFE』 OPEN ※予約制 (ご予約はTheLife SNSのDMもしくは、電話にて随時受け付けております。)
30名の人数制限を設けております。
12:00 屋上BBQスタート
15:00~16:00ブルワーズトークセッション(入江農園村瀬×2社のブルワーとの対談)
18:00 完全閉店

【TheLife椎茸BBQ&クラフトビール】
・当日のクラフトビール、限定料理などは、都度トークン(疑似通貨)にて販売いたします。
・入江農園村瀬とゲストブルワー2名、このために仕込んだビール・厳選したビール!!
6Tapにて提供、開栓後順次 樽を開栓致します。みんなの力で飲み切りましょう。

・THE LIFEを代表する料理人による、1日限定椎茸メニュー登場!
・屋上BBQ (採れたて椎茸 食べ放題)

9月があっという間に過ぎましたね。毎日200袋の椎茸を流山市に溶け込ますように出荷している入江農園の農業従事者です。秋だと感じると森にパトロールするようになってきました。見つける愉しみをじわじわ感じています。10月中は椎茸農家としてフル稼働...
03/10/2021

9月があっという間に過ぎましたね。

毎日200袋の椎茸を流山市に溶け込ますように出荷している入江農園の農業従事者です。

秋だと感じると森にパトロールするようになってきました。
見つける愉しみをじわじわ感じています。

10月中は椎茸農家としてフル稼働です。
直売もやっていますので是非、旬の椎茸を買いに来てください。

金額指定でのご注文予約もお受けしますのでSNSでの問い合わせお待ちしております。

直売所再開します。キクラゲもあります。しいたけ直売のフラッグが壊れたのでしばらくの間掲げていません。【入江農園直売所について】勇気を振り絞って、サイケデリックな暖簾をくぐれば、直売用の冷蔵庫ありますので300円~購入可能です。営業日時金曜日...
17/09/2021

直売所再開します。
キクラゲもあります。

しいたけ直売のフラッグが壊れたのでしばらくの間掲げていません。

【入江農園直売所について】

勇気を振り絞って、
サイケデリックな暖簾をくぐれば、直売用の冷蔵庫ありますので300円~購入可能です。

営業日時
金曜日10:00~12:00
土曜日10:00~12:00
日曜日10:00~12:00
現金会計・Paypay使えます。

#入江農園#iriefarm#流山市#流山おおたかの森#大畔ダンジョン#椎茸農家#椎茸栽培#shiitake#しいたけ直売

入江農園 ついに再始動。秋の到来が間近まで迫ってきている予感がします。入江農園の農業従事者です。【農産物直売所かしわで】【農産物直売所新鮮食味】に本日納品致しました。今日は残暑ですが。秋の味覚を先取りして下さい!また、飲食店の皆様長らくお待...
10/09/2021

入江農園 ついに再始動。

秋の到来が間近まで迫ってきている予感がします。

入江農園の農業従事者です。

【農産物直売所かしわで】
【農産物直売所新鮮食味】
に本日納品致しました。

今日は残暑ですが。
秋の味覚を先取りして下さい!

また、飲食店の皆様長らくお待たせ致しました!
注文お待ちしております!

※入江農園直売所での販売開始は
来週末9月17日【金】AM10:00-12:00から再開予定です。

#椎茸農家#椎茸#秋の味覚#流山おおたかの森#流山市#流山#iriefarm #入江農園#shiitake #sh*takemushrooms #lentinulaedodes #かしわで #農産物直売所かしわで #新鮮食味

連投失礼いたします。雨が続きますね。この雨が明ければ秋の予感。夏の思い出をつづりたいと思います。入江農園の農業従事者です。この夏2度目のキノコ研修に行ってまいりました。茨城県の山奥にある「七会きのこセンター」なんとも哀愁のある名前がぐっとき...
03/09/2021

連投失礼いたします。

雨が続きますね。この雨が明ければ秋の予感。

夏の思い出をつづりたいと思います。
入江農園の農業従事者です。

この夏2度目のキノコ研修に行ってまいりました。

茨城県の山奥にある「七会きのこセンター」

なんとも哀愁のある名前がぐっときます。

名前の通り、かなりの種類のキノコを栽培されており、

菌床造りから、菌床培養、栽培管理、栽培技術、菌種選別など様々なお話勉強になりました。

野生種を持ってきて、培養したり。
趣味で育てている、仁王シメジも「パネェー」という言語でしか表現できませんでした。

きのこの世界は本当に奥深い。Dope.

対応して下さった渡邊様、中川様ありがとうございました。

また、繋いでくださった森産業 坂本様ありがとうございました。

ご無沙汰しております。夏はもう終わりそうですね。夏は竹林整備と税務署通いの日々でした。入江農園の農業従事者です。涼しくなると、秋の始まりです。秋はきのこの季節!! とうとうシーズンに入ってきますよ。秋と春は椎茸の旬!!秋と春は椎茸の旬!!秋...
02/09/2021

ご無沙汰しております。夏はもう終わりそうですね。

夏は竹林整備と税務署通いの日々でした。
入江農園の農業従事者です。

涼しくなると、秋の始まりです。
秋はきのこの季節!! とうとうシーズンに入ってきますよ。

秋と春は椎茸の旬!!
秋と春は椎茸の旬!!
秋と春は椎茸の旬!!

大事なことは3回言いました。

9月は出店と直売所の再開をしたいと思います。
(※注意 椎茸が生えればの話です。)

中旬には椎茸が沢山生えるはず!!

今年も来年の3月まで突っ走ります。

24/08/2021

【労働内容】
1日3時間程度(作業効率次第)
菌床の浸水作業・しいたけの配達業務

【労働条件】
・週3から(月々12日間以上働けるかたお待ちしています。)

・普通自動車免許お持ちの方

・体力とやる気があれば大丈夫です。

・自然が好きな方。

・研修期間(7日間)

【労働開始期日】
9月中旬より

ポイント:ご近所さん歓迎 主婦・主夫歓迎 未経験・初心者OK 副業・WワークOK 学歴不問 起業家歓迎 能力給あり
千葉県流山市大畔602

申請書と睨めっこする毎日を夏は過ごしています。一つ一つ誠実に進めることが大切。プロスケーター堀米選手も、「日々の積み重ね」が金メダルに繋がったと仰ってましたね。最高のリスペクトを!!入江農園の農業従事者です。まず、☆第一にお知らせです。7月...
28/07/2021

申請書と睨めっこする毎日を夏は過ごしています。

一つ一つ誠実に進めることが大切。

プロスケーター堀米選手も、「日々の積み重ね」が金メダルに繋がったと仰ってましたね。

最高のリスペクトを!!

入江農園の農業従事者です。

まず、


第一にお知らせです。
7月30日(金)の南流山マルシェにてビールのボトル販売は残念ながら中止となりました・・・。

☆☆
第二のお知らせです。
8月6日(金)に南流山駅前に
樽ビール(839)を提供する予定です!!

詳細は後日発表いたします。

夏も本番を迎え、毎年恒例のキノコ研修に行って参りました。

今回は茨城県古河市にあります、小林キノコ園様に訪問させていただきました。

なんといっても今回の注目ポイントは、森産業さんが開発している小型菌床作成設備。

大変、勉強になりました。

今後、熱意を持ったキノコ菌床作り職人が現れ次第この事業に参入したいです。

やる気のある若者をどなたかご紹介ください。

入江農園の農業従事者です。明日7月16日の南流山マルシェにて、PM15:00-18:00かごや商店様とともに【839】販売致します。野菜売りながらビールも売ります。夏野菜とビールを是非ともお買い求めください。先日、沼津まで行ってきました。ビ...
15/07/2021

入江農園の農業従事者です。

明日7月16日の
南流山マルシェにて、
PM15:00-18:00

かごや商店様とともに
【839】販売致します。

野菜売りながらビールも売ります。

夏野菜とビールを是非ともお買い求めください。

先日、沼津まで行ってきました。
ビールを再び仕込んで参りました。

Funkyなやつです。

発表はその内しますのでご期待下さい。

※【7月の直売所お休み期間に関するお知らせ】ご無沙汰しております。投稿しないでいたら、常連様から問い合わせが来ましたのでお知らせします。入江農園をコントロールしながら、ビール販売を行っている自由人な農業従事者です。しいたけが生えなくなる時期...
05/07/2021

※【7月の直売所お休み期間に関するお知らせ】

ご無沙汰しております。投稿しないでいたら、常連様から問い合わせが来ましたのでお知らせします。

入江農園をコントロールしながら、ビール販売を行っている自由人な農業従事者です。

しいたけが生えなくなる時期が近づいております。
2020年は7月25日~9月15日が収穫が無かった期間です。

それまでは主に
①『かしわで』
②『ヤオコー流山おおたかの森店』
③『路地裏マルシェ及び、ろじまる』
④『南流山マルシェ』

にて販売を行っております。

また、

連絡頂ければ直接椎茸(グラム指定、金額指定での)販売致します。
DMでも承りますのでどうしても欲しいお客様は入江農園までお問い合わせください。([email protected])

お電話(04-7158-3879)の方は絶対に留守番電話に入れてくださるようお願いいたします。

最後に告知です。

7月16日(金)と7月30日(金) 南流山マルシェにて「839」の販売を多分致します。是非、この機会にお買い求めください。

雨天の場合は中止です。

05/07/2021

【労働内容】
1日3時間程度(作業効率次第)
菌床の浸水作業・しいたけの配達業務

【労働条件】
・週3から(月々12日間以上働けるかたお待ちしています。)

・普通自動車免許お持ちの方

・体力とやる気があれば大丈夫です。

・自然が好きな方。

・研修期間(7日間)

ポイント:ご近所さん歓迎 主婦・主夫歓迎 未経験・初心者OK 副業・WワークOK 学歴不問 起業家歓迎 能力給あり
千葉県流山市大畔602

おかげさまで、-839-は樽完売御礼。お買い上げ頂いた飲食店様ありがとうございます。ボトルは残り100本程度らしいです。呑んでない方は是非、取扱店にて手にしてください!入江農園としましては、南流山マルシェ出店にてかごや商店様(酒屋)と手を組...
04/07/2021

おかげさまで、-839-は樽完売御礼。

お買い上げ頂いた飲食店様ありがとうございます。

ボトルは残り100本程度らしいです。

呑んでない方は是非、取扱店にて手にしてください!

入江農園としましては、南流山マルシェ出店にてかごや商店様(酒屋)と手を組みまして販売する予定です。
詳しくは今後の企画にて!

入江農園の農業従事者です。先日、ハウスの張替えをお金がないのにやりました。そんなことは置いておいて、気になったのは張替えで出た、ゴミです。ビニールハウスのPO、遮光カーテン・・・など、とても長い長い巻物のような産業廃棄物、その名も「産廃」で...
06/06/2021

入江農園の農業従事者です。

先日、ハウスの張替えをお金がないのにやりました。

そんなことは置いておいて、

気になったのは
張替えで出た、ゴミです。

ビニールハウスのPO、遮光カーテン・・・など、とても長い長い巻物のような産業廃棄物、

その名も「産廃」です。

以前、日本は産廃の大半を、中国などに輸出して処理(埋め立てられるかゴミを燃やすエネルギーとして燃やす。)をしていました。

しかし、2018年から中国はごみの輸入を品目別で禁止。
2021年には固体廃棄物輸入完全に禁止
なぜなら、中国が汚染国になってしまったから。

現在は、
関東県内の山に産廃を埋め立てるそうです。
関東各地にプラスチック山があるそうです。

しかも、この3年間で次々に産廃の埋め立て地が閉鎖。
そして産廃処理料金は1立米あたり8000円程度の値上がりだそうです。
異常な値上がりを見せています。

関東の埋立地が閉鎖すると、

次は青森が埋立地候補らしいです。

その次は北海道、
それより北はもう日本無いですよ。
どうするのよ日本。

どんだけ、産廃捨てるの燃料いるんですか?
ごみの山になって、水も食い物も不味くなるのやだなぁ。

そして私は考えました。
これって、一人一人が市のごみ処理施設の廃棄基準にまでして、
ごみとして出せば燃やして貰えるのでは?

50㎝×50㎝に切ってゴミ袋に入れれば、処分できる。(流山市)

流山市は見た目だけ凄いけど、ロースペックのごみ処理場だから分別とか項目とか多いよなぁ。

物流倉庫で儲けたらきっと良いごみ処理場を造ってくれるはず。
せめて、プラスチックごみも可燃になってほしいですな。

CO²排出権を他国から日本は購入して毎年何十億と支払っているけれど、
ごみの量が減れば、
温室効果ガスの排出も減って日本から出ていくお金が節約できて
その予算の一部でごみ処理場建てられたりしないのかなぁ。

そんなことを頭の中でぐるぐる考えていました。

結局、
一人一人がゴミにならないものを日ごろから選択する。
大切さをより強く感じます。

ごみ捨ては無料ではないってことですよ。

#廃プラ
#産廃
#産業廃棄物
#流山市
#環境問題
#ゴミ問題

https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kikime/kikime03/椎茸のオルニチン量についてHoktoが言及しております。毎日、胃と肝臓は労っているつもりの農業従事者です。『シジミのオルニチ...
22/05/2021
飲みすぎ・二日酔い対策に | きのこらぼ|きのこで菌活

https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kikime/kikime03/

椎茸のオルニチン量についてHoktoが言及しております。

毎日、胃と肝臓は労っているつもりの農業従事者です。

『シジミのオルニチン量どうした?』となる内容に驚きです。

生どんこの数値凄まじいので一読の価値あり。

オルニチン量を売り文句にしようと思いました。

きのこで菌活をはじめよう!おいしいきのこレシピや美容・健康情報が満載!キレイと健康の情報、アスリートや子どもの身体づくりに欠かせない菌活コラムも掲載中。

ビール仕込みに沼津まで行ってまいりました。元ブルワーの農業従事者です。入江農園の八朔を使用したビール『839』の内容です。6月には販売開始となるはず!!こうご期待ください。
16/05/2021

ビール仕込みに沼津まで行ってまいりました。
元ブルワーの農業従事者です。

入江農園の八朔を使用したビール『839』の内容です。

6月には販売開始となるはず!!こうご期待ください。

梅雨に入りそうな、雨の多さですね。どんよりした日は、家に引きこもって料理でもします。入江農園の農業従事者です。白キクラゲが5月後半には出荷を本格化しそうです。【白キクラゲのバター醤油ホイル焼き】①白キクラゲを水洗いをします。②ひと口大に切り...
13/05/2021

梅雨に入りそうな、雨の多さですね。

どんよりした日は、家に引きこもって料理でもします。

入江農園の農業従事者です。

白キクラゲが5月後半には出荷を本格化しそうです。

【白キクラゲのバター醤油ホイル焼き】

①白キクラゲを水洗いをします。

②ひと口大に切ります。

③ホイル内にバター、黒コショウを少々振りかけます。

④蒸し焼きにします。(炭がない場合はトースターまたはフライパンでも大丈夫です。)

⑤お気に入りのローカル醤油を振りかけ、醤油がなじむように和えたら完成。

他のきのこと混ぜてもおいしいと思いますよ。

キクラゲ出始めたら、是非お試しください。

先日、沼津までビールの仕込みに行っていました。仲間たちのおかげで、充実した仕込みとなりました。私は沼津に1年半住んでいた時期があります!入江農園の農業従事者です。ゴールデンウィークは自粛する中でBBQする人も多いと思います。そんな時は是非と...
04/05/2021

先日、沼津までビールの仕込みに行っていました。

仲間たちのおかげで、充実した仕込みとなりました。

私は沼津に1年半住んでいた時期があります!
入江農園の農業従事者です。

ゴールデンウィークは自粛する中でBBQする人も多いと思います。

そんな時は是非とも椎茸を炭火で焼いて食べて~!

①水洗い忘れずに!
②菌床が付いている石突きの一部は切ります。
③軸は細かく裂く、または切る。
④石突きから焼きます。
⑤裏にして、ヒダから旨味ジュースが出るまでじっくり焼く。火加減気をつけてっ!
⑥お気に入りのローカル醤油を一降りしましょう。
⑦醤油の匂いに包まれたら完成。
是非、ビールなどの肴にど~ぞお試し下さい。

今月は導入したばかりの菌種『KA』を炭で焼いて食べてみました。

この菌種は暑くなり始めるこの時期でも、肉厚な見た目をしている。

ジューシーですが旨みは比較的ライトな印象。(通年で作っている菌種『大峰』と比べて)

椎茸の香り、旨味を強く感じたい方は大峰をオススメします。

今後、マルシェのみ菌種別での販売を考えています。

次回は、白キクラゲのバターホイル焼き 紹介します。

今年も、農園の八朔を使用したビールを500㍑くらい醸造します!今後もチェック宜しくお願いします。
22/04/2021

今年も、農園の八朔を使用したビールを500㍑くらい醸造します!

今後もチェック宜しくお願いします。

いつの間にか、桜🌸が満開ですね。入江農園の農業従事者です。春になると旬の椎茸がたくさん収穫できています。タケノコも出始めましたよ!!春は賑やかですね~。 直売所は4月もやろうかと思います。運が良ければ、掘ったタケノコも購入できますので是非。...
29/03/2021

いつの間にか、桜🌸が満開ですね。

入江農園の農業従事者です。

春になると旬の椎茸がたくさん収穫できています。

タケノコも出始めましたよ!!春は賑やかですね~。 

直売所は4月もやろうかと思います。

運が良ければ、掘ったタケノコも購入できますので是非。

詳しくはスタッフにお尋ねください。

【入江農園 直売所について】

住所:千葉県流山市大畔602

『直売しいたけ』の旗が目印です。

勇気を振り絞って、
サイケデリックな暖簾をくぐれば、300円~購入可能です。
準備していないことが多いです。

営業日時
金曜日10:00~12:00
土曜日10:00~12:00
日曜日10:00~12:00
現金会計・Paypay使えます。
作業場で椎茸売ります。

①ビニール袋は10円かかります。
②勧誘電話が多いので電話にはほぼ出ません。
③留守電にメッセージを入れるか、Faxで予約は承ります。

26/03/2021

【労働内容】
1日3時間程度(作業効率次第)
菌床の浸水作業・しいたけの配達業務

【労働条件】
・週3から(月々12日間以上働けるかたお待ちしています。)

・普通自動車免許お持ちの方

・体力とやる気があれば大丈夫です。

・自然が好きな方。

・研修期間(7日間)

ポイント:ご近所さん歓迎 主婦・主夫歓迎 未経験・初心者OK 副業・WワークOK 学歴不問 起業家歓迎 能力給あり
千葉県流山市大畔602

ゆるく始めた、直売は3月も続けようと思います。営業時間2時間のみですが。今日は大畔ダンジョンを攻略した、お客さん来てくださいました。日曜日は工事がやってないことが多いみたいです。『直売しいたけ』の旗が目印です。勇気を振り絞って、サイケデリッ...
28/02/2021

ゆるく始めた、直売は3月も続けようと思います。
営業時間2時間のみですが。

今日は大畔ダンジョンを攻略した、お客さん来てくださいました。

日曜日は工事がやってないことが多いみたいです。

『直売しいたけ』の旗が目印です。

勇気を振り絞って、
サイケデリックな暖簾をくぐれば、直売用の冷蔵庫ありますので300円~購入可能です。
準備していないことが多いです。

営業日時
金曜日10:00~12:00
土曜日10:00~12:00
日曜日10:00~12:00
現金会計・Paypay使えます。
作業場で椎茸売ります。


①ビニール袋は10円かかります。
②勧誘電話が多いので電話にはほぼ出ません。
③留守電にメッセージを入れるか、Faxで予約は承ります。

23/02/2021

・労働内容:1日3時間程度
きのこの収穫・きのこの包装・菌床の運搬など 誰でもできる簡単な労働内容です。

・週1からでもOK(月々25日間程度働けるかたお待ちしています。)

・年齢不問:やる気があれば大丈夫です。

ポイント:ご近所さん歓迎 主婦・主夫歓迎 未経験・初心者OK 副業・WワークOK シニア応援 学歴不問

きのこは、洗浄・加熱は必須?その理由
14/02/2021
きのこは、洗浄・加熱は必須?その理由

きのこは、洗浄・加熱は必須?その理由

世の中で椎茸は洗う派・洗わない派の議論があるのですが、そもそも椎茸に限らず、きのこ=菌類は、洗浄・加熱は必須とお考えください。 洗浄について 私達の椎茸は原木を使って山の中で育てる、露地栽培という昔なが....

今月の19日からゆるく、直売所始めようと思います。大畔地区工事中が多いので、辿り着ける方を対象とします。入江農園の農業従事者です。サイケデリックな暖簾をくぐれば、直売用の冷蔵庫ありますので300円~購入可能です。営業日時金曜日10:00~1...
13/02/2021

今月の19日からゆるく、直売所始めようと思います。

大畔地区工事中が多いので、辿り着ける方を対象とします。
入江農園の農業従事者です。

サイケデリックな暖簾をくぐれば、直売用の冷蔵庫ありますので300円~購入可能です。

営業日時
金曜日10:00~12:00
土曜日10:00~12:00
日曜日10:00~12:00
現金会計・Paypay使えます。

作業場で椎茸売ります。


①ビニール袋は10円かかります。
②勧誘電話が多いので電話にはほぼ出ません。
③留守電にメッセージを入れるか、Faxで予約は承ります。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。12月で燃え尽きた、入江農園の農業従事者です。1月前半は菌床を休める期間となってしまいました。単純に菌床数が足りてないという結果です。2021年は2400菌床増やす予定ではあり...
11/01/2021

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

12月で燃え尽きた、入江農園の農業従事者です。

1月前半は菌床を休める期間となってしまいました。

単純に菌床数が足りてないという結果です。

2021年は2400菌床増やす予定ではありますので、今年の年末は足りるはず。

緊急事態宣言出てしまいましたね。

今までウィルスを抑え込むよりも、お金を回す策を講じて来た安倍内閣・菅内閣はここからどう動くのか・・・。

こんな時期なのですが、
入江農園の関わるビールの宣伝です。

先月の12月には完成していたのですが、個人的にはラガーリング2か月が丁度いい感じなタイミングと考えていました。

製造に関わったうしとらブルワリーの皆様感謝いたします!!
発酵管理やパッケージングお疲れさまでした。

15Lの樽での販売です。
購入希望の方はうしとらブルワリーまでお問合せください。
https://ush*torabrewery.stores.jp/

以下ビール詳細

" 入江農園xうしとらコラボビール「UMAMI」(しいたけラオホ)のリリースです!
 昨年好評だったしいたけラオホを今年も造っちゃいました!元うしとらのブルワーである、入江農園の経営者「入江(旧姓:村瀬)匠」さんのしいたけを今回も使用して入江さんと一緒に仕込みをしました!
 今回は昨年造ったものからブラッシュアップすべく、レシピを少々変更してしいたけの「うまみ」を選択的に抽出する方法を模索いたしました。しいたけは特定の温度帯で乾燥させることで「グアニル酸」や「グルタミン酸」といったうまみ成分が生成されます。その成分をできる限り多くビールに溶け込ませつつ、その他の雑味となってしまう部分はなるべく出さないということに今回は注力いたしました。しいたけの使い方を前回から工夫を重ね、さらに発酵面でもゆっくりと時間をかけて完成させました。スモークモルトの燻製風味としいたけのうまみが合わさってスモーキージューシーな味わいに仕上がっております。イノシン酸を含む肉料理と合わせると「うまみの相乗効果」で相性抜群です。さらに醤油料理と合わせても「めんつゆ風味」となり和食にも合わせられるのがこのビールのすごいところのひとつです!商品名の通り「UMAMI」を味わえるビールです。クラフトビールの多様性の一端を担っているこのビールを楽しみ、そして色々な料理と合わせて食事の世界を広げてみてください!

寺〇本家時代の僕です。嘘です。とある本を読んでいて、自分が写真に載っていると言われました。入江農園の農業従事者です。新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。今年は、スマートアグリを導入すべく補助金申請に動き出そうと...
05/01/2021

寺〇本家時代の僕です。

嘘です。

とある本を読んでいて、自分が写真に載っていると言われました。

入江農園の農業従事者です。

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

今年は、スマートアグリを導入すべく補助金申請に動き出そうと意気揚々と問い合わせると。

椎茸栽培は『林業』なので、『農業ではない。』と断言されました。

椎茸は厳密には『特殊林産物』。

なんやねんそれっ!!

認定農業者としての認定は受けられて、
農業では無いって。

理不尽な。

誰もそれに疑問を感じないのか?

キノコ栽培で出来た物は農作物じゃないのか?

はー💨

年始からため息です。

深酒して寝ます。

31/12/2020

2020年 無事に仕事を終えました。

入江農園の農業従事者です。

6日間で
今年は約2600袋の椎茸を世に送り出しました。

疲れ果てました・・・っ。

今年も大変お世話になりました。

2021年もよろしくお願い致します。

師走到来ですね。12月は人が鬼のように働く月です。だけど、一人の限界なんてたかだか知れていますけどね。入江農園の農業従事者です。無理をすることが、勉強なら自分は勉強はしません。年末の需要にこたえるために、約6500菌床の浸水作業を終わらせて...
21/12/2020

師走到来ですね。12月は人が鬼のように働く月です。
だけど、一人の限界なんてたかだか知れていますけどね。
入江農園の農業従事者です。
無理をすることが、勉強なら自分は勉強はしません。

年末の需要にこたえるために、約6500菌床の浸水作業を終わらせて発生開始しております。

そんな最中、NEPONの暖房機はご臨終です・・・。チーン

どうにかします。

大峰の2番発生は格別のクオリティです。
贈答用にできます。

年末年始は休みなしで出荷いたします。

是非、年末の年越しそば、年始の雑煮などに
入江農園の椎茸をお買い上げください!!

【取り扱い店舗】
①#農産物直売所かしわで
②#新鮮食味
③#真澄屋
④#柏のやさいろじまる
③マミーマート
・西平井店
・流山セントラルパーク店
・柏の葉店
・柏旭町店
・松戸古ヶ崎店
④ヤオコー
・流山おおたかの森店
・南流山店
⑤TOPフレッシュマーケット江戸川台店
⑥#Farmdo食の駅 柏店
【マルシェ】
毎週水曜日 場所:柏 #路地裏マルシェ 16:00~18:00
毎週金曜日 場所:南流山 #南流山マルシェ 15:00~18:00
※雨天中止の可能性あり
以上の場所などで手に入るので、

ご無沙汰のFB投稿です。お元気でしょうか?農園の目の前の道がとうとう完成しました。新しく舗装されたアスファルトを見ると、Sk8erの血が騒ぎます。入江農園の農業従事者です。ガードレールもできて、観光地感が出ています。自分の計画ではこの11月...
01/12/2020

ご無沙汰のFB投稿です。お元気でしょうか?

農園の目の前の道がとうとう完成しました。
新しく舗装されたアスファルトを見ると、Sk8erの血が騒ぎます。
入江農園の農業従事者です。

ガードレールもできて、観光地感が出ています。

自分の計画ではこの11月を目指して、いろいろと新事業計画を進めていたのですが、コロナにビビッて別の計画を立て始めました。ある程度形になりつつあるので近日中に投稿しようと思っています。

先日、散歩を久しぶりにして変わりゆく流山の写真を撮影していました。

流山 大畔の森小学校の校舎は来年開校を目指していよいよ、校舎が仕上がりつつあります。

また、農園目の前に建設予定の中学校建設も始まったようです。

目の前の畑や、柿の木はなくなりました。

不動産屋は分譲地を探し回り、ここぞとばかりに宅地にします。

人が増えると、自然も無くなる。

ではなく、

「人が増えると、自然が豊かになる。」

これが必要ですよね。

SDGS達成目標は10年後、2030年に流山の森がすべて宅地にならないためにはどうすればいいだろう。
大きな課題です。

11月8日(日曜日)に行われた、入江農園の収穫祭の様子。※アップされえている写真が欲しい!この写真消して等ご意見ある方はメッセージください。よろしくお願いします。
15/11/2020

11月8日(日曜日)に行われた、入江農園の収穫祭の様子。
※アップされえている写真が欲しい!この写真消して等ご意見ある方はメッセージください。よろしくお願いします。

取材して頂きました!入江農園は流山で32年椎茸を栽培しております。お見知りおきを!
06/11/2020

取材して頂きました!
入江農園は流山で32年椎茸を栽培しております。

お見知りおきを!

【今が旬のジモト野菜 vol.3 しいたけ🍄】

秋といえばきのこのシーズン!!
こちら流山市大畔(おおぐろ)にある入江農園さんでもシイタケの旬を迎えています🎶

園主の入江茂之さんは平成元年にしいたけの菌床栽培を開始。千葉県の中でも一早く菌床椎茸栽培を始めた農園です。今は茂之さんのご兄弟やお婿さんの匠さんと一緒にシイタケ中心に営農されています。

工場のような密閉空間でコンピューター制御による温度・湿度を管理するスタイルとは異なり、入江農園さんでは下草が生えるような森に近い環境で、じっくりとシイタケを育てられています。

菌床が並ぶハウス内に入らせて頂きました。ほの暗く、しっとりした空気に満たされています。一見すると、まるでチョコレート食パンが並んでいるようですね 😆
※菌床とは、オガ粉にフスマや米ぬかなどの栄養分を混ぜ、シイタケが生育する培地となるものを言います。

近付いてみると…わぁ、丸くて肉厚のシイタケがいっぱい!!菌床のあちらこちらから、ひょっこり生えています!何だかカワイイ💞
シイタケにも品種があり、入江農園さんでは「大峰」という品種を採用しています。

収穫は手作業で。はさみを使い、一つ一つ丁寧に切り取ります。採れたてのシイタケは香り高く、旨みもたっぷりで、とってもジューシー。軸まで美味しく召し上がって頂けます。
匠さんのイチオシは炭火で焼いて頂くこと。「チーズを乗せてトースターで焼いても美味しいですよ♪」 想像しただけでもお腹が空いてきますね! 😋

シイタケ栽培について匠さんにお話を伺いました。
「何しろ自然相手ですし、なかでも菌類はとても気まぐれなので、色々な面で予測が付きません。勉強、研究、工夫の毎日ですが、それが上手くいったときはサイコーですね!また、販売先でお客様の良い反応が伺えたときは、それはもう嬉しいです!」

匠さんはクラフトビール醸造のご出身🍺 今でもシイタケの旨み・ミネラルを使ったビールを造られて、イベントなどで提供されているそうです。

「ビール醸造所を作ることが夢です。いずれは採れたてシイタケを味わって頂けるBBQガーデンも作りたい。」と話して下さいました。

1600年代からこの地に居を構えておられる歴史ある入江農園さん。時代と共に変化し、進化する。どんな姿を見せてくださるのか、今後も益々楽しみですね😄

取材・撮影協力 入江農園(流山市大畔)

ステモでは、「きのこで元気!ステモ菌活メニューフェア」を開催中! 新館専門店・S館専門店のレストランやカフェ、ベーカリーで様々なきのこメニューをご用意しております。詳しくはこちらをチェック♪ (11/10(火)まで)
https://www.takashimaya.co.jp/kashiwa/stemo/feature/?id=3411

遠くても、信頼できる方には発送対応しております。土地の距離よりも、心の距離が重要ですよね。大阪でも、入江農園の椎茸を美味しく頂けます!
12/10/2020

遠くても、信頼できる方には発送対応しております。

土地の距離よりも、心の距離が重要ですよね。

大阪でも、入江農園の椎茸を美味しく頂けます!

入江農園のしいたけが届きました!

元うしとらブルワリーのブルワー村瀬くんが作る美味しい椎茸。

お祝いにと、高級しいたけまで頂きましたー!
ありがとうございます‼️

素材が美味しいので
ローズマリーとガーリックでシンプルにソテー

#入江農園
#マルホ酒店
#マルホ酒店ミナミ店
#maruhonamba
#craftbeer
#beer
#クラフトビール

住所

千葉県流山市大畔602
Nagareyama-shi, Chiba
270-0122

電話番号

04-7158-4194

製品

入江農園しいたけ
大峰という菌種を使用しており、菌床は月夜野きのこ園(群馬県の菌床会社)に作成依頼しています。大峰は粒が比較的大きく、じっくりと育つタイプの菌種の為、豊かな香り、味の深みが感じられる椎茸です。6月後半から9月前半の暑い時期には育たない為、その期間のみ取り扱いはありません。春と秋がきのこは旬の為、その時期が味・見た目ともに素晴らしいものが収穫されます。

<規格>
・しいたけA品 (1700円/kg)
大峰 1kgあたり40~50粒程度の椎茸が入っています。スーパーなどで見かける8粒パックなどは200g程度です。

・しいたけ つぼみ(1300円/kg)
軸まで食べられる小粒椎茸。佃煮やアヒージョなどにそのまま調理できる椎茸です。
発生時期が限られるので、無い時もあります。

・しいたけB品 (1100円/kg)
大峰の傷物などを詰めた加工用しいたけ、栽培工程での奇形なども含まれます。

・しいたけ特A(2400円/kg)
旬の時期に生える、こぶし大の肉厚椎茸。贈答用にもおすすめです。
500円分750円分1000円分など金額指定で詰めることも可能です。

※発送に関しましては、
入江農園に関わりのある方、
または
千葉県内の飲食店のみとさせていただきます。

代引き手数料 300円
送料一律 1000円 クロネコヤマト宅急便
6月~9月クール便にてお送りします。

1年間通じて取引の場合はご相談ください。

アラート

入江農園(Irie Farm)がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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カテゴリー

【会社概要】しいたけ一筋30年くらい

昭和63(1988)年より菌床を使用した椎茸栽培を開始。 年間を通して、生シイタケを生産しています。 新鮮な椎茸を食べていただくために『地産地消』『Eat Local』を掲げ、生産・販売を行っております。 ※現住所での直売は行っておりませんので、くれぐれも来園はお控えください。くれぐれも。

<柏・松戸・流山業者・友人向け商品案内> 地元の常連さんや、『Eat Local』に賛同して頂ける方々に向けての商品案内です。 友人以外の方へ発送は行っておりません。ご了承ください。 また、ご興味のある方はお気軽にメッセージをFBからでも、メールからでもお待ちしております。

【椎茸A品 】1600円~1800円/kg (時期により変動あり)  A品は形は完璧な状態の肉厚な椎茸です。大峰という比較的大ぶりな品種です。

【つぼみ】1200~1400円/kg (時期により変動あり)   発生初期で収穫する小粒の椎茸です。まるごと調理できるのが特徴です。期間限定で数は限られるものです。 在庫状況はその都度ご確認ください。

飲食サービス付近


近郊農業のその他Nagareyama-shi

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コメント

南流山駅前、金曜日のマルシェで購入した 入江農園さんの『お徳用!不揃いのしいたけ』 シンプルにプレートで焼いて、醤油をかけて食べるのが サイコーに美味しい❣️ 新鮮で歯ごたえ良く、しいたけの深い旨味が味わえます✨ もう何枚でも食べられる‼️
先日、平塚イグドラシルブルワリーにて八朔を使用したラガーを醸造しました。 『農業をビール醸造に利用すること』という課題について、 臆することなく真っすぐな視点で思いをつづっています。 森の仲間たちリーダーのシンスイモリくんの思いを是非、読んでください。
いつもいつもお世話になっている、 柏はMarcheBatonさんにて、 冬場にさしかかり最高潮に肉厚で、上等に仕上がった椎茸を炭火焼きで頂けますよ~🍄