サンコウファーム株式会社

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Naruto-shi, Tokushima
サンコウファーム株式会社

菌床椎茸栽培事業菌床椎茸栽培事業
ハウス４棟（240㎡×4）敷地総面積2,000㎡
菌種北研607号-S、705号-L
菌床数　42,000個／年

通常通り開く

25/08/2022

昨日、袋カット
本日、バンドかけ終了✨

1ヶ月後にはまとまった収穫量が見込めると思います🍄

秋に向けて調整していきます✨

#しいたけ #菌床栽培 #菌床しいたけ #発生管理 #秋の味覚

17/08/2022

今日は明け方の雨のおかげでめちゃくちゃ涼しい朝ですね✨

久しぶりに洗面所の蛇口から冷水が出ました(笑)

恵みの雨と言いたいところですが、地域によっては豪雨災害に見舞われた地域もたくさんありますし、１日も早い復旧を願っております❗️

搬入最終日、気合いで頑張ります✊

#快適な朝 #菌床搬入 #しいたけ栽培

16/08/2022

お盆らしい生活を送れないままお盆が明けてしまい、早速今日から菌床搬入です✨

今から3ヶ月しっかり培養し、年末のかきいれどきに発生予定です🍄

#しいたけ #菌床しいたけ #菌床搬入 #一次蔓延 #二次培養

07/08/2022

こんな肉厚でも、市場や農協の規格としては何になるんだろ…

やっぱり規格外なんかな？

これ、軸がめちゃくちゃ美味しいんです❗️

これを縦に真っ二つに割って、揚げ出し豆腐の、豆腐の代わりにこれを使ったらもう離れられません‼️

ぜひ、見つけてみてください✨

#しいたけ #菌床しいたけ #規格外 #肉厚 #軸太 #収穫体験 #試食体験 #採れたて

06/08/2022

１日に１個採れるかどうかのレアなハート型♥️

体験で見つけたら良いことあるかも…✨

#しいたけ #菌床しいたけ #収穫体験 #試食体験 #採れたて新鮮 #ハート型

27/07/2022

廃菌床搬出作業✨
使い終わった菌床ブロックを搬出します！

捨てて廃棄するのではなく、肥料として生まれ変わります。

それで農作物が育つ、循環型農業！

さらにSDGsの取り組みにも繋がります✨

しかし暑い💦
すでに体ボロボロです💦

#菌床しいたけ #菌床栽培 #しいたけ #廃棄 #廃菌床搬出

15/07/2022

10年近く頑張ってくれてたマキタのエアコンプレッサーが壊れてしまい、修理見積もりを依頼したらまさかの5万💦

修理は諦めて新品を買うことにしました😅

#エアコンプレッサー #しいたけ栽培

14/07/2022

全てにおいて価格高騰で全業種が悲鳴をあげている昨今、重油・灯油・軽油・ガス・肥料等の価格高騰に対しての補助金・支援金の制度は出来ているのに、電気に関しては何もない…

岸田内閣は「節電に応じたポイント制度や、節電分を電力会社が買い取る制度を導入する」とか言ってますが…結局個人負担、企業まかせで何の対策にもなってないような気がします。

電気使用をメインとするしいたけ栽培にとっては何の対策にもなりません…

そもそもこれから真夏に向けて熱中症対策としてエアコンは使うように…と言いながら節電を呼びかける…

無理がある💦

一個人で動いても限界があります！全国サンマッシュ会員の皆さん、一同で働きかけましょう✊

#しいたけ #しいたけ栽培 #サンマッシュ #全国サンマッシュ生産協議会 #全国1600名の会員 #ロシアウクライナ情勢 #物価高騰 #価格高騰 #いちはやい対策を #死活問題です

28/06/2022

梅雨明けしましたね💦

暑さにも負けず

湿度にも負けず

皆んなで頑張ってます✨

#しいたけ #菌床 #培養完了 #袋カット後 #ゴムかけ #湿度ムンムン #汗だく

27/06/2022

今日は袋カットの日✨

培養が終わって、いよいよ発生にかかる第一段階の作業✨

カットし終わり、明日はゴム掛けです👍

#しいたけ #菌床 #培養完了 #袋カット

31/05/2022

皆さんの話をしっかり聞いて帰ろうと思います👍

#全国サンマッシュ生産協議会 #役員会 #宇都宮市

27/05/2022

THE袋はがし❗️

底まで空気を送り込み菌床ブロックと袋を剥がしてやる…

これをするとしないとでは今後の菌床のポテンシャルに大きな違いが出る❗️

#しいたけ #菌床栽培 #培養中 #袋剥がし作業 #腕パンパン

08/05/2022

北研705号
初回発生✨

たまに出てくる軸だけの椎茸に癒される(笑)

#しいたけ #菌床 #北研 #北研705号 #変形シリーズ #癒し

11/04/2022

今日から4日間、菌床搬入です🍄

良い椎茸が生えますように✨

#菌床 #しいたけ #搬入作業 #培養

11/04/2022

例年同様、今年も廃菌床置き場にカブトムシの幼虫が大量に棲みついてます🐛

欲しい人はお気軽にどうぞ✨

サンコウファーム(株)
鳴門市大麻町川崎448-1
090-7143-4783

#菌床 #しいたけ #廃菌床 #廃菌床で生育 #カブトムシ #幼虫

05/04/2022

今までは他国で作られた菌床ブロックを輸入して、日本で収穫された椎茸は『国産』で表示されてました💦

それでは、純国産の椎茸との区別がつかなくなるうえ、本当に正しい情報が消費者に伝わらない…ということで、食品表示基準が改訂されました✨

#しいたけ #食品表示 #原産地表示 #国産 #区別

22/03/2022

やっと生えてきました🍄

と言ってもまだまだ数は少ないですが、やっと少しずつ芽が出てきたところなので、安定して収量が上がってくるのは4月からでしょうか…

初回なので、物は大きいです✨
長かった…💧

#菌床 #菌床しいたけ #初回発生

11/03/2022

久しぶりでこんな内容を投稿するのは嫌なんですが、うちの椎茸をご贔屓にしてくれているお客様のためにも正直にお伝えしなければと…

現在全くと言って言いほど椎茸が生えてません…💧

卸させていただいている市場、お取引させていただいているお店、委託販売させていただいている産直市、直接お買い求めいただいているお客様…

申し訳ございません。
現在椎茸がありません。

10日〜2週間ほどないと思われます💦

月末になれば新たなハウスから発生してくる見込みですので、それまでお待ちいただきたいと思います🙇‍♂️

#菌床栽培 #菌床しいたけ #空調管理 #ハウスで安定した栽培 #のはずが物がないという現状

04/11/2021

リーゼント椎茸✨

体験案内してると、お客さんが
「ハート型」「ベロ」「雪だるま」
…と、いろんな例えを出しながら楽しんで収穫されてます♫

ほんと、いろんな形がありますね✨

#しいたけ #菌床しいたけ #変形 #規格外 #楽しさ発見 #収穫体験 #試食体験

20/10/2021

スダチの収穫✨

毎回傷まみれになるのに、手袋は履かない…

学習しない…😅

#スダチ #自家製 #徳島 #徳島のすだち #しいたけに塩とスダチ最強説

07/10/2021

しばらく更新サボってたけど、ネタが見つかりました(笑)

今朝の徳島新聞✨

食欲の秋、味覚の秋、収穫の秋ということで、掲載していただきました。

#しいたけ刈り #食欲の秋 #味覚の秋 #収穫の秋 #収穫試食体験 #徳島新聞

19/07/2021

めっちゃエリンギ(笑)
軸は軸で美味しい✨

#椎茸 #しいたけ #菌床しいたけ #変形シリーズ #規格外 #エリンギっぽい

03/07/2021

肉厚の椎茸が沢山生えてきました🍄
肉質もしっかりしてて、歯応えもあり食べ応え抜群です👍

#しいたけ #菌床 #菌床栽培 #北研 #北研705 #サンコウファーム

07/04/2021

菌床搬入状況🍄
北研705号 9,000個

#しいたけ #菌床 #菌床椎茸 #搬入 #培養管理 #本日は晴天なり

17/03/2021

例えるなら何？シリーズ✨

#へんてこ #変形シリーズ #しいたけ狩り #収穫体験 #試食体験 #菌床 #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム

15/03/2021

しいたけ検定・初級✨
体験を受けられた方は全問正解出来て当然👍

https://kentei.cc/k/1567009

#自由研究応援プロジェクト #しいたけ検定 #初級 #収穫体験 #試食体験 #菌床 #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム

15/03/2021

「大麻町で学ぶ！自由研究応援プロジェクト」と称して、大麻町商工会で作成していただきました✨

https://youtu.be/W6FxS2D2hr4

#大麻町応援プロジェクト #収穫体験 #試食体験 #菌床 #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム #大麻町商工会 #大麻のものづくり探検隊

22/02/2021

廃菌床搬出作業✨

使い終わった菌床ブロック…本来なら産業廃棄物扱いとして処分にお金がかかるんです💦

でも、肥料として使いたいから欲しいというお客さんもいらっしゃるので、毎回処分することなく再利用してもらっています✨
この廃菌床でカブトムシもすくすく育ちます♫
２ｔダンプ１０台分‼️

#しいたけ #菌床しいたけ #廃棄 #肥料 #再利用 #サンコウファーム

12/02/2021

小林木工所で素敵なイーゼルを作ってもらいました✨
これで地べたに置かなくて済む♫
小林くんありがとう♫

#小林木工所 #手作り #イーゼル #オーダーメイド #しいたけ #しいたけ狩り #収穫体験 #試食体験

03/02/2021

NHK「あさイチ」
楽しい現場でした♫
おかげさまでたくさんのお問い合わせをいただいております✨

#あさイチ #おでかけライブ #華丸大吉 #生放送 #全国デビュー

14/01/2021

配達用の車が吐血してました❗️
これは入院させなあかんやつかも💦

#オイル漏れ #早く入院準備せな

12/01/2021

今日は収穫のみでパック詰め作業はなかったので何年かぶりにハサミ全てを研ぎました✨

ステンレスだから錆びないし、普通に切れてたんですけどね😅

#砥石 #2000番 #6000番 #ハサミ #軸切り用 #定期メンテナンスは大切です

10/01/2021

ハウスの換気扇の氷柱❄️
中と外で20℃以上も差があるから結露もすごいです！

冷蔵庫の室外機の排水管も詰まりかけて危なかったし…
ぬるま湯でゆっくり溶かしていったら奥から溜まってた大量の水で、詰まってた氷がこれまた大量に押し出されました💦

21/12/2020

今から柚子とキンカンを収穫します🍊
寒い❄️🥶

#冬至 #柚子 #キンカン

06/12/2020

売れ筋商品は、福寿醤油さんのすだちしょうゆとのセットや、濱醤油さんの柚子味噌とのセットとなっております✨

#菌床 #菌床栽培 #しいたけ #肉厚しいたけ #直売やってます #直送できます #採れたてに勝るものなし #お歳暮ギフト #ご贈答用 #コラボ商品 #福寿醤油 #すだちしょうゆ #濱醤油醸造場 #柚子味噌 #サンコウファーム

06/12/2020

年末に向けて沢山発生してきました✨
肉厚で巨大な椎茸がゴロゴロ❗️
１つ80〜100gの椎茸も沢山採れてます👍
お歳暮、ご贈答用に最適なしいたけ、いかがですか？

#菌床 #菌床栽培 #しいたけ #肉厚しいたけ #直売やってます #直送できます #採れたてに勝るものなし #お歳暮ギフト #ご贈答用 #サンコウファーム

01/12/2020

大麻町のＫさん、ありがとうございます😊
しいたけもこれからやっと需要期に入るので、ペースあげていきたいと思います❗️

#しいたけ #菌床しいたけ #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム

20/11/2020

今日は獅子柚子を浮かべてみました🍊
今が旬！
今しか出来ないことをする、味わう、感じるって大切なことだと思う✨

#柚子風呂 #季節を感じる暮らし

19/11/2020

昨日の柚子に続き、今日は毎年恒例の『獅子柚子』を福寿醤油さんからいただきました✨

存在感ハンパないですね❗️

#いただきものシリーズ #柚子 #獅子柚子 #福寿醤油

18/11/2020

とりあえず4分の1ぐらい皮を剥いたので、これは乾燥させて粉にし、七味と混ぜて柚子七味を作ります✨
更にそこにしいたけ粉も混ぜたらどんな味になるか、実験してみようかな🍄

#いただきものシリーズ #柚子 #乾燥 #柚子粉末 #しいたけ粉末も#七味 #八味 #九味

14/11/2020

椎茸配達用の軽トラに、頂いたBAKASCOステッカー貼りました✨
防水仕様なんで安心です👍

#椎茸 #しいたけ #配達用

08/10/2020

今日はゴジカルの「えま、会いにゆきます」のコーナーで当社の椎茸を生放送していただきました✨
そこで、ミドリーヌさんが作ってくれた麻婆椎茸がめちゃくちゃ美味しかったです❗️とてつもなくビールに合います🍺

#ゴジカル #えま会いにゆきます #椎茸 #菌床椎茸 #椎茸レシピ #麻婆椎茸

07/10/2020

皆さん、椎茸の製造地表示に関してどこまで知ってますか？

例えば植菌された菌床ブロックが国外で作られたとしても、輸入後、国内で収穫された椎茸は「国産」になるんです❗️

だから、収穫されたのは国内ですけど、菌床が製造されたのは別の場所ですよ〜、消費者の為に明確にしましょう〜、という法令が改正されたんですが…飽くまでその表示は【望ましい】であって、【義務】ではないんですよね…💧
義務でなかったらこんなん誰が守るんだろう…

義務化しない限り、「純国産」と「なんちゃって国産」の違いなんて、自分らプロでも商品見ただけでは絶対分かりません💦

これだけに限らず「法」って不完全ですよね…

#菌床しいたけ #しいたけ #原産地表示 #製造地表示 #消費者のために #明確にしよう

16/06/2020

いつもと違う道を通ったら新たな発見があるもんですね。
しいたけの配達途中、黄金の二宮金次郎蔵を見つけました。
しっかりマスクもしてるし(笑)
フルーツガーデンやまがたさんとこのタブレットをもった二宮金次郎の次にインパクト受けましたね✨
#二宮金次郎 #黄金 #マスク #コロナ感染拡大防止

08/06/2020

田植えも終わりホッとしたけど、今日は朝から暑かった…💧
夕方やっと涼しくなった✨
#田植え #自分ちで食べる分だけ

住所

大麻町川崎448-1
Naruto-shi, Tokushima
779-0223

営業時間

月曜日	09:00 - 17:00
火曜日	09:00 - 17:00
水曜日	09:00 - 17:00
木曜日	09:00 - 17:00
金曜日	09:00 - 17:00
土曜日	09:00 - 17:00
日曜日	09:00 - 17:00

電話番号

+81886894088

ウェブサイト

http://sankoufarm.com/

アラート

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梅雨明けしましたね💦 暑さにも負けず湿度にも負けず皆んなで頑張ってます✨ #しいたけ #菌床 #培養完了 #袋カット後 #ゴムかけ #湿度ムンムン #汗だく

THE袋はがし❗️ 底まで空気を送り込み菌床ブロックと袋を剥がしてやる… これをするとしないとでは今後の菌床のポテンシャルに大きな違いが出る❗️ #しいたけ #菌床栽培 #培養中 #袋剥がし作業 #腕パンパン

４年前、右ウインカーがこうなってから今回は左ウインカーσ(^_^;) 前よりひどい(笑) #2t #2tダンプ #ウインカー #球切れ #球切れ警告

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菅原文太バリの角刈り(笑) #石突きはあるけど #傘はどこ？ #へんてこ #変形シリーズ #しいたけ狩り #収穫体験 #試食体験 #菌床 #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム

#クリオネ #へんてこ #変形シリーズ #しいたけ狩り #収穫体験 #試食体験 #菌床 #菌床栽培 #直売やってます #採れたてに勝るものなし #サンコウファーム

またヘンテコな椎茸が生えました(笑)傘の部分らしきカケラもない…まぬけな椎茸(笑)

今まで茎の太い雪だるまみたいな椎茸は何度も見てきましたが、茎がこんなに裂けまくった…まるでドラゴンフルーツのような椎茸は初めて見ましたσ(^_^;)

こんばんは。徳島で菌床しいたけの生産をしているサンコウファームの新です。本日、鳴門渦潮高校の生徒さんがインターンシップに来てくれました。初めての作業でもテキパキと自分なりに効率を考えて行動してくれてました(^ ^) 明日も１日頑張って欲しいと思います♪

皆さん、おはようございます。朝から廃菌床を搬出してるんですが、２ｔダンプのウインカーが壊れたのか・・・この有様！！恥ずかしくて右折できん(笑)

こんにちは。徳島で菌床しいたけの生産をしているサンコウファームの新です。今日の作業はバンドかけでした！ハウス内温度２９度・湿度９０％・・・じっとしているだけでも汗が流れてきます。昨日、塩分を取りすぎたのか・・・汗が目に入り痛かったです＞＜今日は天気が悪く気温が低かったので、外に出た時の開放感がたまりませんでした♪