NIQ MARKET

02/07/2018

夏到来！！

・

・

本格的に暑くなって今日の新潟は34℃らしいですね^^;

熱い日差しにビール！とくればBBQですね！
てことで今年もやっちゃいます！

大好評NIQのBBQセット！！

これさえあれば今年もBBQの主役間違いなし！です(^ ^)

今週末BBQ予定のあなた！すぐにお電話お待ちしてます！

Delicatessen NIQ MARKET 025-384-4129
新潟市中央区花園1 -6-11 GEO花園1F
am11:00-pm21:00

・

・

「主役はいただき！NIQの豪快肉塊Tボーンセット」

・T-BONE1枚
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ12本）
・ポークバックリブ（特製BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ肉（レモンハーブソルトマリネ2枚）

　　　　　　お肉約2.６kg!! ４〜６人前　￥8,500（税別）

・

・

「主役はいただき！NIQの豪快肉塊骨付きサーロインセット」

・骨付きサーロイン1枚
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ12本）
・ポークバックリブ（特製BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ肉（レモンハーブソルトマリネ2枚）

　　　　　　 お肉約2.3kg!４〜６人前　￥7,500（税別）

・

・

「みんなでワイワイ♪NIQのハラミ肉塊セット」

・アンガス牛ハラミ　約1kg
・黄金豚肩ロース 約300g
・ポークバックリブ（特製BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ肉（レモンハーブソルトマリネ2枚）
　
　　　　　　　お肉約2.2kg!４〜６人前　¥6,500（税別）

※3日前からのご予約で承ります。（前日でもご用意できる場合もございます。まずはお電話でお問い合わせください。
商品は冷凍でのお渡しとなります。

・

・

NEWS!!!
今年もやすらぎ堤ミズベリングにてPIQ NIQがオープンしました！開放的な街中のオアシスで最高のBBQを楽しみたい方はこちら
→PIQNIQ BBQ GARDEN
080-3129-0029
https://r.gnavi.co.jp/avrrg3y20000/

05/02/2018

〜臨時休業のお知らせ〜

本日2/5〜2/7まで、店舗改装工事に伴いNIQ MARKETはお休みを頂きます。

誠に勝手ではございますが、ご理解をお願い致します。

尚、お弁当のお渡し、焼NIQについては通常通り営業しております！

2/8より通常通り営業致しますので、皆様のご来店心よりお待ちしております

NIQ MARKET
025-384-4129

24/12/2017

🎄Merry X'mas !🎄

今日はX'mas eveという事もあり、赤身塊ステーキカットのオーダーを沢山頂いております(^^)

年内の営業は、12月30日PM21:00となっておりますので、年末年始は上質なお肉ですき焼きや塊ステーキなんて如何でしょうか(o^^o)⁇

※動画のお肉は『仙台牛ウチモモ ¥1,100/100g』の400gステーキカットです🥩

08/06/2017

本日は、お得意様からの御依頼で特製焼NIQ弁当のデリバリーサービスでした(^^)

お肉は全て炭火焼！

今後は通常商品化予定ですので、会議やロケ、学会や会合などでのお弁当の御依頼もお気軽にどうぞ！ご予算やご要望に合わせてご用意させて頂きます(^^)

Delicatessen NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
13:00〜21:00

21/05/2017

お店じゃなくてもNIQのお肉が楽しめるケータリングサービス！

先日、新潟大学医学部様からご依頼を頂きまして行って来ました出張NIQ!

熟成肉やお野菜グリル、パエリアや牡蠣まで！

素敵な大人の運動会でした(^^)

ケータリングサービスのご依頼はお電話でご相談下さいませ！

Delicatessen
NIQ MARKET
025-384-4129
新潟市中央区花園1-6-11GEO花園1F

10/05/2017

BBQシーズン、ついに到来！

.

待ちに待ったこの季節がやってまいりました！

昨年も大好評頂きましたNIQ MARKETのBBQセット！

今年も販売しちゃいます！

セットは全部で3種類！

「主役はいただき！豪快T-BONEステーキセット」
・T−ボーンステーキ　1枚　約1kg
・リングイッサトスカーナ（パック入り生ソーセージ12本）
・ポークバックリブ（BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ（レモン＆ハーブマリネ2枚）
合計約2.6kg!!（4〜6人前）　¥8,500（税別）

.

「主役はいただき！豪快L-BONEステーキセット」
・Lボーンステーキ（骨付きサーロイン）　1枚　約700g
・リングイッサトスカーナ（パック入り生ソーセージ12本）
・ポークバックリブ（BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ（レモン＆ハーブマリネ2枚）
合計約2.3kg!!（4〜6人前）　¥7,500（税別）

.

「みんなでワイワイ！豪快ハラミ肉塊セット」
・アンガス牛ハラミ　　約1kg
・黄金豚肩ロース　 約300g
・ポークバックリブ（BBQソースマリネ4本）
・越の鶏モモ（レモン＆ハーブマリネ2枚）
合計約2.2kg!!（4〜6人前）　¥6,500（税別）

※商品は全て冷凍でのお渡しです。
・基本的にお渡しの3日前までのご予約で確実にお渡しできます。
・当日予約は受け付けておりませんが、在庫がある場合のみ対応させて頂きますので、ご相談ください。
・焼き方マニュアルも添付いたしますので初めての方でも安心してお楽しみいただけます。

明日までにご予約いただければ、今週末のBBQにも間に合います
(^ ^)
ご予約のお電話お待ちいたしております

Delicatessen NIQ MARKET
025-384-4129
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
OPEN 13:00 CLOSE 21:00

02/01/2017

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別の御厚情を賜り厚く御礼を申し上げます。
本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。
-------------------------------------------------------------------------------
.
NIQ MARKETも本日2日より営業開始しております。
今日あたりからOPENしている飲食店も多いので外食される方が
多いかもしれませんが、
まだまだお正月はお家でご家族やご友人とゆっくりする！
というに、NIQ MARKETの
「黒毛和牛極上”枯し熟成肉”のすき焼きセット」
オススメです(^ ^)

大切な人たちと囲むすき焼きは格別に美味しいですよね！
そんなお時間を作るお手伝いを少しだけ...
.

.

「黒毛和牛”枯し熟成肉”極上ロース肉すき焼きセット」
・熟成ロース肉　約600g（3〜4人前）
・人形町今半　すき焼き割り下　木樽醤油仕込み　360ml
¥10,000（税別）

「黒毛和牛”枯し熟成肉”極上赤身肉すき焼きセット」
・熟成赤身肉　約600g（3〜4人前）
・人形町今半　すき焼き割り下　木樽醤油仕込み　360ml
¥9,000（税別）
.

.

当日ご注文でも大丈夫ですが、事前にご連絡いただけると
スムースにお渡しできます。

皆様のご来店、是非お待ちしております。
（もちろん、通販も可能です。http://www.niq-market.com）

NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00 CLOSE 21:00

14/12/2016

新潟も本格的に寒くなってきて、そろそろ真冬に入りそうですね。

冬といえば「お鍋」の季節です。

寒いのは苦手だけどお鍋は好きという方も多いのではないでしょうか(^ ^)　私もそうです。

.

そんなわけで、今年の冬限定商品！
「黒毛和種”枯らし熟成肉”の極上すき焼きセット」
今回は極上ロースと極上赤身の2種類でのご案内です。

熟成により引き出された濃厚な赤身の旨味と美しい霜降りが口の中でとろける食感が両方味わえる「極上ロース」

力強い凝縮された肉の旨味がよりヘルシーに味わえる
「極上赤身」

そして言わずと知れたすき焼きの名店、
「人形町　今半」様のすき焼き用割り下　木樽醤油仕込みをセットにしました。

ご家庭で高級店の様なすき焼きが堪能できます！

.

■「黒毛和種”枯らし熟成肉”の極上ロースのすき焼きセット」
セット内容
・熟成黒毛和牛ロース 600g（3〜4人前）
・人形町今半すき焼き用割り下　木樽醤油仕込み　360ml
　　　　　　　　　　　　　　¥10,800（税込）

■「黒毛和種”枯らし熟成肉”の極上赤身のすき焼きセット」
セット内容
・熟成黒毛和牛赤身肉600g（3〜4人前）
・人形町今半すき焼き用割り下　木樽醤油仕込み　360ml
　　　　　　　　　　　　　　¥9,720（税込）

※通信販売の場合は別途送料が掛かります。

.

.

.

.

そして何と、、、今回はCS（スカパー）TVショッピングの
「ハナマルシェ」様に取り上げて頂き、そちらでも販売が決定しました！

第一回放送日は明日、12/15　17:30〜放送です！
（スカパー　スーパー！ドラマTV）
第二回目放送　　　　12/19 24:45〜放送
（スカパー　ザ・シネマ）
お時間のある方は是非^^

ECサイトでも販売開始！
http://www.niq-market.com
ギフト包装も承ります(^ ^)

Delicatessen&Boucherie
NIQ MARKET
025-384-4129
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
Open 13:00 Close 21:00

22/10/2016

ここ最近、朝夕とめっきり寒くなり、秋真っ只中の新潟。

皆様、お久しぶりです。

今日、新潟の最低気温は9℃らしいです。
ついに10℃を切ってきました。

寒くなってくると、やっぱり暖かい料理が食べたくなりますよね！

そろそろ寒いから今日の夕食は煮込みでも作ろうかしら、、、

という方にオススメのアイテム！

.

"熟成和牛の牛スジ肉"
100g ¥300（税別）

.

たっぷりのコラーゲンと熟成された旨み...

赤ワインベースのデミグラスソースで煮込んだり、
和風に煮込むのも良いですね(^ ^)

シチューなんかにもピッタリです。

どなたでも気軽にトライできるアイテムです！

.

FB見た！とお伝えいただけたら、NIQ MARKETの煮込みレシピを特別にお教えさせて頂きます。

.

皆様のご来店、心よりお待ちしております(^^)

Delicatessen NIQ MARKET
新潟中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00 CLOSE 21:00

当店の商品は、ECサイトからも購入できます！
http://www.niq-market.com

17/08/2016

〜食卓をおしゃれに演出する木製カッティングボードのご案内〜

木製カッティングボードは全国的に品薄が続いていますが、今回は特別に数量限定で入荷することができました！

素材は天然アカシヤ、形は2種類でのご用意。
.
.
アカシヤは木目、色合いも美しく素材感抜群で食卓を彩ります。
素材は硬く粘りもあり、衝撃や曲げにも強く耐久性も高い、2016年度、家具業界でも大変注目されている素材です。

ハムやチーズを盛り付けて器として使うもよし、まな板として使うもよし。

この時期アウトドア用としても最適！
大人のアウトドアは小物使いでも差をつけたい所ですよね！

.
.
＜天然素材＞木製カッティングボードM　　¥3,500（税別）
★限定25枚
サイズ：縦19.3cm 横39.3cm 厚み1.8cm

＜天然素材＞木製カッティングボードS（持ち手付き）
★限定25枚　　　　　　　　　　　　　　　¥1.800（税別）
サイズ：縦19.5cm 横34.5cm(持ち手部8cm） 厚み1.5cm
こちらは系列店のNIQ、PIQ NIQでも使用しているアイテムの一回り小さい版です(^ ^)

.
数量限定なのでお早めに(^ ^)

.
WEB SHOPでも販売しております！！
http://www.niq-market.com

.
デリカテッセン NIQ MARKET
025-384-4129
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

17/07/2016

niqmarket on the BASE

お待たせしました！！


多くのお客様からご要望頂いておりました、WEB販売。


ようやく準備が整いました(^ ^)


枯らし熟成肉の精肉販売、本場ヨーロッパの星付き肉食材や量り売りスパイス。一生付き合える最高クラスのクッキングウェアまで。


皆様のライフスタイルを豊かにするお手伝いをさせて頂きます。


デイリーユースはもちろん、プレゼントギフトにも対応致します。


お問い合わせ、お待ちしておりますm(_ _)m

先ずは一度、ページをご覧になってみてください。

NIQ MARKET ECサイト
http://www.niq-market.com


お問い合わせ
Delicatessen NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
担当：間嶋

お肉を通じて豊かな生活スタイルを提案する特化型コンセプトショップ「NIQ MARKET」とはお肉の脂肪分に含まれる必須脂肪酸「アラキドン酸」。アラキドン酸の一部は脳内で「アナンダマイド」という物質に変化。別名・至福物質とも呼ばれます。その名の通り、人に幸福感や高揚感をもたらすことが知られています。「そう、お肉は幸せの食べ物」NIQ MARKET（ニック・マーケット）はお肉を通じて皆様の生活を豊かに、ご家庭での食事の時間を「幸せな時間」にして欲しい。本場ヨーロッパのようにお肉を身近に感じて欲しい。そんな思いで作り上げたコンセプトショップです。精肉販売／黒毛和牛の枯らし熟成肉熟成を通して旬を迎えた...

18/06/2016

今日も外が気持ち良い天気ですねー！！
今年は史上最も暑い夏になるそうです。
もうちょっとで7月ですもんね！

イデアルの7月といえば、先日ご紹介したやすらぎ堤での
カフェ＆BBQ企画がスタートします(^ ^)

〜RIVER SIDE CAFE〜
プロテインドリンクやビタミンドリンク等、オーガNIQ中心のボディヘルプアイテムや、NIQの牛スジカレーなどのランチメニュー、
お昼から引っ掛けるためのおつまみw等を提供致します。

〜BBQ GARDEN〜
ファミリーやデートでも使えるBBQプランをご用意。
NIQのお肉でシティBBQ！ボリュームたっぷりのメニューをご用意しております。夜にはキャンドルライトで素敵なムードの演出も致します(^ ^)

〜WORK SHOP〜
ヨガやピラティス、ボディメイキング、タイマッサージなどのワークショップも開催予定！
などなど様々なコンテンツをご用意しております！
乞うご期待(^ ^)/

お問い合わせはこちら↓

やすらぎ堤
RIVER SIDE CAFE&BBQ GARDEN
「PIQ NIQ ピックニック」
080-3129-0029
7/1 OPEN 予定

17/06/2016

こんにちは！

本格的に暑くなってきて夏を感じますね！
夏といえばアウトドア！
私も大好きです。
20代半ば頃までは色々な土地に放浪していたのですが、最終的には新潟に帰ってきました。
家族や友人がいるからというのもありますが、もう一つ大きな理由は自然です。
更に言うと、街と自然との距離感が最高なのです！
街から海、山まで車で30分圏内…
こんな土地はそう多くはないと思います。
せっかく新潟に住んでいたらアウトドアライフを楽しまなきゃもったいないですよ！！
さて、前置きが長くなりました。
アウトドア大好きなイデアルから外企画3連発です！
まずは昨年から好評頂いているNIQの豪快肉塊BBQセットシリーズ！

◾︎Tボーンステーキセット
・Tボーン 1枚 ・パック入りソーセージ12本
・バックリブBBQソースマリネ4本
・越の鶏モモ肉レモンハーブマリネ2枚
計 約2.6kg!（4〜6人前）8,500円（税別）

◾︎ハラミ肉塊セット
・アンガス牛ハラミ 約1kg
・黄金豚肩ロース 約300g
・バックリブBBQソースマリネ4本
・越の鶏モモ肉レモンハーブマリネ2枚
計 約2.2kg!（4〜6人前）6,500円（税別）

◾︎Lボーンセット
・Lボーン 1枚 ・パック入りソーセージ12本
・バックリブBBQソースマリネ4本
・越の鶏モモ肉レモンハーブマリネ2枚
計 約2.3kg!（4〜6人前）7,500円（税別）

ご予約はお早めに(^ ^)

そして、第2弾！
NIQのBBQセット食べたいけど予約して受け取りに行ってアウトドアに持っていって、食べたら片付けて…ちょっと面倒…
なんて方に朗報！何と今年は関屋浜　海の家、光海亭様でNIQのBBQセットを取り扱って頂ける事になりました！
手ぶらで海に遊びに行って、最高のロケーションでNIQのTボーン食べて、遊んで、ビューテフルサンセットを楽しんで、後片付けはお店に任せて手ぶら帰れちゃう！
なんて素晴しい！！
6/18 OPEN予定。
今年の夏は関屋浜、激アツです(^ ^)
https://www.facebook.com/海の家-光海亭-228123880719633/?fref=ts

更に第3弾！
街から近い自然じゃなくて、なんと街のど真ん中にある自然。
そう、信濃川やすらぎ堤にてBBQガーデンを期間限定でオープンしちゃいます！その名も…
RIVER SIDE CAFE&BBQ GARDEN
「PIQ NIQピックニック」w
この企画の為になんと弊社…
キッチンカー用にキャンピングトレーラー購入しちゃいました！
絶賛改装中)^o^(
詳細は後日アップしますが、7/1 OPEN予定！
今年の夏はやすらぎ堤も激アツ！(^-^)
今年は新潟の激アツなナツを思いっきり楽しんじゃいましょう！！

デリカテッセン NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00〜21:00

24/05/2016

こんにちは！今日は曇っちゃいましたがいい天気の日が続きましたね＾＾

土日はまた晴れるみたいで！こりゃBBQ日和、、、

週末にBBQ予定の皆様、そんな時はこれ！
大変好評頂いておりますNIQのBBQセット！

これ持ってBBQやアウトドアに出かけたら主役間違いなしです！

もちろん焼き方マニュアル付きなので安心してお楽しみいただけます＾＾

ご予約のお電話、心よりお待ちしております(^ ^)

「主役は頂き！NIQの豪快Tボーンステーキ肉塊BBQセット」
・Tボーンステーキ　バターソースマリネ　1枚（約1kg）
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ）10本
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚
　　お肉の合計　約2.6kg!!（4~6人前）　¥8,500（税別）

「主役は頂き！NIQの豪快Lボーンステーキ肉塊BBQセット」
・Lボーンステーキ　バターソースマリネ　1枚（約1kg）
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ）10本
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚
　　お肉の合計　約2.3kg!!（4~6人前）¥7,500（税別）

「みんなでワイワイ！NIQのハラミ肉塊BBQセット」
・アンガス牛ハラミ　赤ワインソースマリネ　1kg
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚
・黄金豚肩ロース　300g
お肉の合計　約2.2kg!!（4~6人前）　　¥6,500（税別）

※全て冷凍でのお渡しとなります。
※各商品単品販売も可能です。ご相談ください。
※受け取り希望日の3日前までのご予約で確実にお渡しできます。
※在庫がある場合は前日ご予約でも販売致します。
※お買い上げ頂いたお客様にはBBQ焼き方マニュアルも付けさせて頂きますのでご安心してお買い求めください。

Delicatessen NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

30/04/2016

今日は！GWが始まりましたね！

この連休からアウトドアシーズンも始まったと言っていいのでは？

そしてアウトドアといえばBBQ!

楽しみな季節が始まりましたね！

NIQ MARKETでは昨年からNIQで試験的に販売していたBBQセットを本格的に売り出しちゃいます！

今年は本格的なBBQを楽しめるお肉セットで主役になっちゃいましょう！！

「主役は頂き！NIQの豪快Tボーンステーキ肉塊BBQセット」
・Tボーンステーキ　バターソースマリネ　1枚（約1kg）
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ）10本
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お肉の合計
約2.6kg!!（4~6人前）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥8,500（税別）

「主役は頂き！NIQの豪快Lボーンステーキ肉塊BBQセット」
・Lボーンステーキ　バターソースマリネ　1枚（約1kg）
・リングイッサトスカーナ（パック入りソーセージ）10本
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お肉の合計
約2.3kg!!（4~6人前）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥7,500（税別）

「みんなでワイワイ！NIQのハラミ肉塊BBQセット」
・アンガス牛ハラミ　赤ワインソースマリネ　1kg
・ポークバックリブBBQソースマリネ　4本
・越の鶏モモ肉ハーブマリネ　　2枚
・黄金豚肩ロース　300g

お肉の合計
約2.2kg!!（4~6人前）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥6,500（税別）

※全て冷凍でのお渡しとなります。
※各商品単品販売も可能です。ご相談ください。
※受け取り希望日の3日前までのご予約で確実にお渡しできます。
※在庫がある場合は前日ご予約でも販売致します。
※お買い上げ頂いたお客様にはBBQ焼き方マニュアルも付けさせて頂きますのでご安心してお買い求めください。

Delicatessen NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

09/04/2016

今日はいいお天気ですね〜！

花見に行かれている方も大勢いらっしゃるのでしょうね^^

明日は日曜日で桜も見頃...。

となれば行くしかないですね！

是非、NIQ MARKETのお花見おつまみBOXを持ってお出かけください^^

本日中にお電話頂ければ明日の11時以降にお渡しできます！

NIQ花見、如何ですか？

「熟成ローストビーフとお肉デリカのお花見おつまみBOX」

・熟成黒毛和牛のローストビーフ　アグロドルチェソース 120g
・NIQのパテ・ド・カンパーニュ　250g
・NIQの鶏白レバーペースト　60g バケット8枚付き
・NIQの自家製ピクルス　100g

　　　　　　　　　　　　　　　　　約2人前　¥3,000（税込）

※受注商品のため完全予約制

Delikatessen　NIQ MARKET
新潟中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129（ヨイニク）
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

06/04/2016

春爛漫！

ちょっと差のつくお花見

晴天が続く新潟市^^
今週末あたりからお花見に出かける方も多いのでは。

そんな時はNIQ MARKETのお花見シャルキュトリ！
今年は欧風花見弁当で目立っちゃいましょう^^

絶賛予約受付中です！

「熟成ローストビーフとお肉デリカのお花見おつまみBOX」

ー商品内容ー

・熟成黒毛和牛ローストビーフ　120g
オレンジ風味のアグロドルチェソース

・NIQのパテ・ド・カンパーニュ　250g

・NIQの鶏白レバーペースト　60g バケット8枚付き

・NIQの自家製ピクルス　100g

約2人前　¥3,000（税込）

※受注販売の為、完全予約制となります。商品お渡しの前日までにご注文ください。

Delikatessen　NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

21/03/2016

こんにちは！
ご無沙汰しておりました！

暖かかったり寒かったりしますが徐々に春が近づいている感じがしますね＾＾

今日は連休最終日です。お出かけせずにお家で過ごす方も多いのではないでしょうか。

お家美味しいでお肉を食べて連休を締めくくりませんか？

そんな時のメニューは...

NIQのシェフ直伝！お家で作る「枯らし熟成赤身肉のタリアータ」！

タリアータとは...
イタリア後で「切った」を意味するタリアータ。
赤身肉を塊で焼いて薄くスライスし、たっぷりのお野菜と一緒に食べるイタリアではすごくポピュラーなお肉料理です。

...でもお家で上手に作れるかしら？という方もいらっしゃると思います。

安心してください！レシピ付きですよ！

NIQ MARKETでお肉を買って頂いたお客様にはNIQのシェフ直伝の赤身肉の火入れの仕方とタリアータ用ソースのレシピを差し上げます！

そのレシピを見て作れば誰でも！お家で簡単にレストランクオリティのタリアータが作れちゃいます。

枯らし熟成肉　ウチモモ　100g ¥1,000
ランプ 100g ¥1,000
（全て税別）

デリカテッセンNIQ MARKET
新潟市花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129(ヨイニク)
OPEN13:00
CLOSE21:00

28/02/2016

こんにちは！

明日は4年間にたったの1日...。

そう、2月29日は

"４年に1度”の超プレミアムな

29（NIQ）の日！！！

その日暮さん級のレアでプレミアムな日は
それにふさわしいプレミアムなお肉をちょっと贅沢にレアステーキで召し上がりませんか？

こんな日に釣り合う部位はそう多くありませんが
NIQ MARKETでは
・ヒレ（フィレ、ヘレ）
サーロインの下に位置する言わずと知れた最高級部位。1頭から1%未満しかとれません。
最高に柔らかくヘルシーで上品、そして繊細な赤身の旨み。
まさにプレミアムな部位の代表格。

・ミスジ
肩甲骨の下に位置する赤身部位。赤身とは思えないほど細かく入ったサシが美しいトロける食感と濃厚な味わい、キリッとした後味が美味しいプレミアムな希少部位。

・サーロイン
お肉で唯一　サー（ナイト）の称号を与えられた腰肉の部位。
熟成ならではの深い脂の甘みと赤身の凝縮された旨みが織りなす
共演。ステーキといえばこれでしょう！

この３部位をプレミアムステーキ部位としてチョイス！

豪華3部位を合計で290g！！
通常¥4,600のボリュームをプレミアム価格！！

なんと¥2,900で販売しちゃいます！！

熱したフライパンで両面焼き目をつけたら中はピンク色のレアな状態でかぶりついてください！

肉汁とお肉の旨みが口に溢れてきます(^ ^)

4年に1度のプレミアムステーキセット。
2月29日当日のみ限定5食！！

早いもの勝ちですよ〜〜

デリカテッセンNIQ MARKET
新潟市花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129（ヨイニク）
OPEN 13:00
CLOSE 21:00

23/02/2016

今日は！

NIQ MARKETです！
先日もご来店、お買い上げ頂いたお客様、誠にありがとうございました^ ^

引き続き大好評のトリュフサラミ、また売り切れてしまいました(>_

20/02/2016

Guten tag！

こんにちは！

今日はあい肉の雨、、、、。

こんな日は焼NIQ、またはお家でお肉を食べて幸せな気分になって頂きたいです！

NIQ MARKETにもいいおNIQが入荷してます！

たまにはちょっと贅沢にステーキカットなんて如何でしょう？

王道のサーロインや赤身も、お好みの部位をステーキカットにして販売させて頂きます＾＾

せっかくの熟成肉、一番美味しく召し上がって頂きたいので
お肉を買って頂いたお客様には
NIQ MARKET流　焼き方指南書も
差し上げております( ^ω^ )

そして、今日ご紹介させて頂くのは
そんなお肉を焼くときに使う
フライパンです！

皆さん、ご家庭ではテフロンや
最近深夜にCMしてるセラミックコーティングタイプを使われてますでしょうか？w

でも、やはりお肉を焼くときに一番なのは鍛造です！

鍛造のフライパンは手入れも必要ですが使っているうちに段々自分用に
馴染んでくる感じがたまらないですよね。
デニムと同じですね。

ですが一番の違いは熱伝導の良さ、蓄熱性の高さです。

その蓄熱性の高さゆえ、じっくりと
穏やかに加熱することができます。
ゆっくりと加熱するのは、
焼く調理において食材が硬くならずやわらか〜く仕上がります(^ ^)

予熱にはやや時間が掛かりますが、
一度温まればフライパン全体を均一な温度に保つことができます。

サイズの小さなスキレットタイプならそのまま食卓に出せば長時間、
料理が温かいまま召し上がれます。

世界には色々なフライパンがありますが、
NIQ MARKETのチョイスはドイツのTurk社製です。

我々の中では鍛造フライパンといえば、いや、フライパンの最高峰といえばこれでしょ！という信頼性最高の
ブランド。

ドイツの家庭では100年使えると言われているTurk。

その歴史はなんと150年！変わらぬ製法を貫いています。

一つ一つ職人が叩いて作り上げるその製品にはまさに魂が宿っているように感じます。

コーティング系は使ううちにすぐコーティングが剥がれてダメになっていましますがTurkのフライパンは

きちんと手入れして使えば一生、

いや、２世代にも渡って使って頂けるフライパンなのです。

Turk製品は中心が少し盛り上がっているので余分な脂は淵に逃げていきます。
ですから外側はカリッと肉汁は中に閉じ込めてジューシーに焼きあがります。

一気に火が通り過ぎないのは水分量の少ない熟成肉の調理にも最適！

さらに当店が扱うロースト用は細かい溝が入っていて油やバターが馴染みやすく、くっつきにくいです。
エッジも浅いのでどの位置からでもフライパン返しが入りやすく、
まさに肉などの静かに焼くための逸品なのです。

フライパンひとつでどんだけ変わるんだと思うかもしれませんが、
全ッ然！変わります(^O^)。

ロースト用は価格もお手ごろ。
このクオリティでこのプライスは
ビックリです。

是非一度お試しください！！

枯らし熟成サーロインステーキカット　　　
100g ¥1,500

ウデサンカクステーキカット　　　
100g ¥1,000

Turk社ロースト用フライパン　　　　　　　

16cm ¥3,650

20cm ¥4,500

24cm ¥5,400

28cm ¥6,700

※価格は全て税別価格です。

Delicatessen NIQ MARKET
新潟市中央区花園1-6-11 GEO花園1F
025-384-4129(ヨイニク)
OPEN 13:00
CLOSE 21:00