UMENOKI.farm

UMENOKI.farm 山形県酒田市の西側、海に面した庄内砂丘で野菜作りをしています🍆
　夏の長なすをメインに、春・秋には長ねぎ、冬には在来作物の「庄内あさつき」を。
　砂丘地特有の土と、自然と、向き合い過ごしています。

白鳥達の北帰行も始まる頃かしら。春が近くまで来ていますね。春→夏の準備が続々。あれをここに…それはここに…いや、でも、あれもやりたいな～計画を立てるのに便利なツールも沢山ありますが、やっぱり手書きが好きなのです。鉛筆書きなのは、何度も書き直...
19/02/2026

白鳥達の北帰行も始まる頃かしら。
春が近くまで来ていますね。

春→夏の準備が続々。

あれをここに…
それはここに…
いや、でも、あれもやりたいな～

計画を立てるのに便利なツールも沢山ありますが、やっぱり手書きが好きなのです。
鉛筆書きなのは、何度も書き直すから。
進んでは戻って、進んでは戻って、しんどいけれど、楽しい時間。

畑に合うもの、我が家の流れに合うもの…
毎年繰り返す度に少しずつピースが出来てくる手応えがあって、大変だけど面白い。

今年は生活スタイルが変わる年。
頑張ろ。

まずは、なすの種まきから。

#白なす
#ゼブラ
#ビステッカ
#ぼうや茄子
#でわこなす

この間までの寒さが嘘のよう。暖かくなり、沢山あった雪もあっという間に溶けてしまいました😸畑に残っていて、雪の下になってしまった長ねぎ達。緑の葉の部分はだいぶ傷んでしまいましたが…やっぱり、寒さを耐えたお野菜は、何ともいえない美味しさ😋見た目...
13/02/2026

この間までの寒さが嘘のよう。
暖かくなり、沢山あった雪もあっという間に溶けてしまいました😸

畑に残っていて、雪の下になってしまった長ねぎ達。緑の葉の部分はだいぶ傷んでしまいましたが…

やっぱり、寒さを耐えたお野菜は、何ともいえない美味しさ😋
見た目は不格好になってしまうけれど、それでもお店に並べるのは、やっぱり美味しいからなのです🎵
柔らかくて甘味たっぷり✨️

#山形県酒田市
#庄内地方
#庄内野菜
#長ねぎ

我が家のロメインレタス。だいぶ自由に育ったようで…パッケージの写真とちょっと違う😂ソフトクリーム🍦みたいで、これはこれで可愛いのだけれど。少しずつ認知されてきたようで昨年よりも売れてます🙌これ、美味しいよね～、との嬉しい声もいただくようにな...
06/02/2026

我が家のロメインレタス。
だいぶ自由に育ったようで…
パッケージの写真とちょっと違う😂

ソフトクリーム🍦みたいで、これはこれで可愛いのだけれど。

少しずつ認知されてきたようで
昨年よりも売れてます🙌
これ、美味しいよね～、との
嬉しい声もいただくようになりました🎵

そう、美味しいんです😋
サクサク、を通り越したザクザク食感。
シーザーサラダによく使われるのですが、火を通してもしっかり食感が残るので、スープやチャーハン、肉巻きなどが我が家の定番。

寒さが厳しくなると同時に甘味も増し、今、とっても美味しくなってます🙆
外側の、緑が濃い葉は少し苦味がありますが、これもまた絶品✨️

見かけたらぜひ、お試し下さい👋

#山形県酒田市
#庄内地方
#庄内野菜
#ロメインレタス
#ロマリア

玄関に、小さなお友達☃️だいぶ鼻が長いな😂一晩のうちに沢山…ではないけれど、内陸ほどではないけれど、雪が降り続き、だいぶ積もりました。氷柱もすくすく成長中。そして、１日の大半を雪片付けに使う毎日。早く暖かくならないかしら。 #酒田市 #雪だ...
31/01/2026

玄関に、小さなお友達☃️
だいぶ鼻が長いな😂

一晩のうちに沢山…ではないけれど、内陸ほどではないけれど、雪が降り続き、だいぶ積もりました。氷柱もすくすく成長中。
そして、１日の大半を雪片付けに使う毎日。
早く暖かくならないかしら。

#酒田市
#雪だるま
#高３も雪遊びが好き

雪の無いときに掘りたかったけれど…なかなか上手くは回らないものですね😂風が強くて、明るくなったり吹雪いたり、ころころ変わるお天気。寒かった～❄️残り、８畝。 #山形県酒田市　 #庄内地方　 #庄内野菜 #在来作物　 #庄内あさつき
14/01/2026

雪の無いときに掘りたかったけれど…
なかなか上手くは回らないものですね😂
風が強くて、明るくなったり吹雪いたり、ころころ変わるお天気。

寒かった～❄️

残り、８畝。

#山形県酒田市　 #庄内地方　 #庄内野菜
#在来作物　 #庄内あさつき

庄内あさつき、始まっています🎵市場や、 #庄内旬青果 さん、 #食彩工房いちご畑 さん、酒田市内のヤマザワ各店さんの地場野菜コーナーなどへ。酢味噌和え、炒め物、天ぷら…シャキシャキ食感と、食欲をそそる香りに、箸が止まらなくなること間違いなし...
24/12/2025

庄内あさつき、始まっています🎵
市場や、 #庄内旬青果 さん、 #食彩工房いちご畑 さん、酒田市内のヤマザワ各店さんの地場野菜コーナーなどへ。

酢味噌和え、炒め物、天ぷら…

シャキシャキ食感と、食欲をそそる香りに、箸が止まらなくなること間違いなし😋

#山形県酒田市
#庄内あさつき
#庄内野菜

庄内あさつき、すくすく成長中🌱外がだいぶ冷え込むようになったので、薪ストーブで、温床のあるハウスごとあたためることに。作業場の温かい空気を、扇風機でハウスの奥まで送ります。いつの間にやら、柑橘類もすくすく成長中🍋 #農業　 #農家　 #山形...
17/12/2025

庄内あさつき、すくすく成長中🌱

外がだいぶ冷え込むようになったので、薪ストーブで、温床のあるハウスごとあたためることに。
作業場の温かい空気を、扇風機でハウスの奥まで送ります。

いつの間にやら、柑橘類もすくすく成長中🍋

#農業　 #農家　
#山形県　 #酒田市　 #庄内地方　 #庄内砂丘
#庄内野菜　 #伝統野菜　 #在来作物
#庄内あさつき　 #あさつき
#レモン？　 #フィンガーライム？

あさつき、温床へ。葉をちぎって、“そね”に並べて、シャワーで砂を落として。温床に並べて芽を伸ばします🌱真っ白な根っこ、大根の“つま”みたいですよね～昔、「根っこも食べられるんじゃない？」と、てんぷらにしてみたことがあります。揚げてみたらとっ...
10/12/2025

あさつき、温床へ。
葉をちぎって、
“そね”に並べて、
シャワーで砂を落として。
温床に並べて芽を伸ばします🌱

真っ白な根っこ、大根の“つま”みたいですよね～

昔、「根っこも食べられるんじゃない？」
と、てんぷらにしてみたことがあります。

揚げてみたらとってもいい香りで、テンション上がりましたが…
硬くて噛みきれず😂

#山形県　 #酒田市　 #庄内地方　 #庄内砂丘
#庄内野菜　 #庄内あさつき　 #あさつき
#伝統野菜　 #在来作物　 #農業　 #農家
#お義父さんありがとう

温床、あたため始めました🌱 #山形県　 #酒田市　 #庄内地方　 #庄内砂丘 #農業　 #農家 #庄内野菜　 #在来作物　 #伝統野菜 #庄内あさつき　 #あさつき
06/12/2025

温床、あたため始めました🌱

#山形県　 #酒田市　 #庄内地方　 #庄内砂丘
#農業　 #農家
#庄内野菜　 #在来作物　 #伝統野菜
#庄内あさつき　 #あさつき

12月ですね。庄内あさつきの掘り取りも近付いてきました。まずは、温床作りから。古い籾殻を取っ払って温床線のチェックをし、土台の砂をならして、上から砂を被せて平らに。たっぷり水をかけて湿らせたあとは通気穴の空いているビニールをかけて、新しい籾...
01/12/2025

12月ですね。
庄内あさつきの掘り取りも近付いてきました。
まずは、温床作りから。
古い籾殻を取っ払って温床線のチェックをし、土台の砂をならして、上から砂を被せて平らに。
たっぷり水をかけて湿らせたあとは通気穴の空いているビニールをかけて、新しい籾殻を。

籾殻は、根腐れ対策に。通気性が良くなり、根も元気に伸びてくれます🌱

#山形県　 #酒田市　 #庄内地方　 #庄内砂丘
#農業　 #農家
#庄内野菜　 #在来作物　 #伝統野菜
#庄内あさつき　 #あさつき

今年は苗を作って育ててみた春菊。発芽率も良く、定植してからもすくすく育っています。冷え込む日が増えてきたので、お布団をかけてあげることも。 #農業　 #農家　 #山形県　 #酒田市 #庄内地方　 #庄内野菜　 #庄内砂丘 #春菊　 #菊次郎...
25/11/2025

今年は苗を作って育ててみた春菊。
発芽率も良く、定植してからもすくすく育っています。
冷え込む日が増えてきたので、お布団をかけてあげることも。

#農業　 #農家　 #山形県　 #酒田市
#庄内地方　 #庄内野菜　 #庄内砂丘
#春菊　 #菊次郎　 #菊之助

住所

山形県酒田市広岡新田
Sakata-shi, Yamagata
9980113

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