晩酌餐月

晩酌餐月 ちょっと一杯から楽しめるカウンターのみの酒場

赤ユニオ ネーロ・ディ・トロイア・エ・プリミティーヴォイタリア・プーリア州生産者　ポデーレ29品種ネーロ・ディ・トロイア種60％、プリミティーヴォ種40％二つの土着品種をブレンドしていることからこの名が付けられ、二つが融合するというイメージ...
21/08/2026

赤
ユニオ ネーロ・ディ・トロイア・エ・プリミティーヴォ

イタリア・プーリア州
生産者　ポデーレ29
品種
ネーロ・ディ・トロイア種60％、プリミティーヴォ種40％

二つの土着品種をブレンドしていることからこの名が付けられ、二つが融合するというイメージから、手と手を合わせたラベルに
ネーロ・ディ・トロイア種60％にプリミティーヴォ種40％をステンレスタンクで発酵後、バリック(一部新樽)で4ヶ月熟成(発酵、熟成は品種ごとに別々に行う)を最後にブレンド

ウルテリオール・ナランハ 2023スペイン生産者　ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム品種 アルビージョ・レアル85%、モラビア・アグリア15%アルコール度数　12.5％気候 　大陸性土壌 　石灰質畑 　有機栽培醸造 アルビージョ・レアルは果...
21/08/2026

ウルテリオール・ナランハ 2023

スペイン
生産者　ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム
品種
アルビージョ・レアル85%、モラビア・アグリア15%
アルコール度数　12.5％

気候 　大陸性
土壌 　石灰質
畑 　有機栽培
醸造
アルビージョ・レアルは果皮と共に、モラビアは果皮を取り除いて2ヶ月間ステンレスタンク内発酵

熟成
ブレンドして6ヶ月間素焼きの大がめ（アンフォラ）で熟成

白サード・ロック 2024ニュージーランド・マールボロ生産者　ロック・フェリー品種 ソーヴィニヨンブラン100%培養酵母により醗酵(ごく一部複雑味をもたせるため古樽で野生酵母による醗酵)
21/08/2026

白
サード・ロック 2024

ニュージーランド・マールボロ
生産者　ロック・フェリー
品種 ソーヴィニヨンブラン100%

培養酵母により醗酵(ごく一部複雑味をもたせるため古樽で野生酵母による醗酵)

秋田県　両関酒造花邑　純米酒 陸羽田使用米　陸羽田精米歩合　55％日本酒度　−5.7酸度　1.5アルコール度数　16度
21/08/2026

秋田県　両関酒造
花邑　純米酒 陸羽田

使用米　陸羽田
精米歩合　55％
日本酒度　−5.7
酸度　1.5
アルコール度数　16度

岡山県　嘉美心酒造神心 純米吟醸 生 活性にごり酒 オーバーフローアルコール度数 16度日本酒度 -17酸度 1.8アミノ酸度　使用米 麹米 掛米：里海米・アケボノ精米歩合　58％酵母 協会901号
21/08/2026

岡山県　嘉美心酒造
神心 純米吟醸 生 活性にごり酒 オーバーフロー

アルコール度数 16度
日本酒度 -17
酸度 1.8
アミノ酸度　
使用米 麹米 掛米：里海米・アケボノ
精米歩合　58％
酵母 協会901号

茨城県　結城酒造結ゆい製造元 来福酒造（茨城）原料米 岡山県 山崎農園 無農薬雄町 100%精米歩合 50%日本酒度 非公開酸度 非公開アルコール度数 16度使用酵母 M310
21/08/2026

茨城県　結城酒造
結ゆい

製造元 来福酒造（茨城）
原料米 岡山県 山崎農園 無農薬雄町 100%
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール度数 16度
使用酵母 M310

茨城県　来福酒造来福 X 黒 純米吟醸 生原酒原料米 国産米精米歩合 50%日本酒度 非公開酸度　非公開アルコール分　17%
21/08/2026

茨城県　来福酒造
来福 X 黒 純米吟醸 生原酒

原料米 国産米
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度　非公開
アルコール分　17%

長野県佐久市　伴野酒造澤の花 純米吟醸 青のともぞう。アルコール度　16％日本酒度　＋1酸度　1.4原料米　ひとごこち精米歩合　60％火入
21/08/2026

長野県佐久市　伴野酒造
澤の花 純米吟醸 青のともぞう。

アルコール度　16％
日本酒度　＋1
酸度　1.4
原料米　ひとごこち
精米歩合　60％
火入

アナトリーノ 2022イタリア・トスカーナ醸造　カルロ・タンガネッリ品種　トレッビアーノ100%（樹齢50年以上の古木を使用）果皮と共に7日間マセラシオンステンレスタンクで澱と共に6ヶ月以上熟成させてノンフィルターでボトル詰め
18/08/2026

アナトリーノ 2022

イタリア・トスカーナ
醸造　カルロ・タンガネッリ
品種　トレッビアーノ100%（樹齢50年以上の古木を使用）
果皮と共に7日間マセラシオン
ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月以上熟成させて
ノンフィルターでボトル詰め

北海道三笠市　TAKIZAWA WINERY（余市町産　デラウェアスキンコンタクト約5日間野生酵母による一次発酵自然なマロラクティック発酵を経て6か月間ステンレスタンクで熟成したオレンジワイン
18/08/2026

北海道三笠市　TAKIZAWA WINERY（

余市町産　デラウェア
スキンコンタクト約5日間
野生酵母による一次発酵
自然なマロラクティック発酵を経て
6か月間ステンレスタンクで熟成したオレンジワイン

住所

中央区南３条西４丁目11-3ソブリンビル 1F
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0063

営業時間

火曜日 15:00 - 01:00
水曜日 15:00 - 01:00
木曜日 15:00 - 01:00
金曜日 15:00 - 01:00
土曜日 15:00 - 01:00
日曜日 15:00 - 01:00

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