16/04/2026
CRAFT BEER NOW & NEXT 🍺🌍
世界は変わってる。
クラフトビールも同じ。
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【NOW】
・IPA一強 → 終了
・ラガー回帰(飲みやすさ重視)
・低アル&ノンアル急成長
・フルーツ&スパイス系で“体験化”
・ローカル素材が価値になる
👉 キーワード
“軽い・飲める・日常”
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【NEXT】
・ビール単体では勝てない
・体験×空間×ストーリーが主役
・蒸留(ウイスキー)と融合
・ノンアル×蒸留で新市場
・農×クラフトで差別化
👉 キーワード
“飲み物 → 体験ビジネス”
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【FUTURE MODEL】
Beer × Chocolate × Distill
・カカオスタウト
・蒸留ノンアルボタニカル
・チョコレートペアリング
👉 “ここでしか飲めない”が価値