01/04/2025
2025.4.1
AGRIKO FARM ✕ メズム東京
モダンラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ
コレクション」様と提携し、
サステナブルな美食体験の提供を本日より開始します。
第一弾「メズムのパート・ド・フリュイ」
メズム東京 16階のフレンチダイニング「シェフズ・シアター」のディナープログラムにてご提供します。
AGRIKO FARMで丁寧に育てられたエディブルフラワーに、
果物のピュレ、砂糖、ペクチンを加えて煮詰めたものを固めた繊細な一口サイズの小菓子です。
通常、透明感を保つことが難しい素材を活かし、花の美しさを際立たせることで、まるで花の宝石”のような輝きを放つ逸品に仕上げました。
食後の余韻を優雅に彩るコースの締めくくりとしてお楽しみいただけます。
多くの皆さまに楽しんでいただけたら嬉しいです。
