Uehara MEAT 上原精肉店

26/10/2021

常連の可愛いお子様が、夏休みの自由研究の作品をスタッフに見せる為、ご来店頂きました。

夏休みの間、当店の肉を食べ比べし、細かく特徴や美味しさを伝えてくれています。

スタッフもみんなで拝見し、非常に嬉しく、また励みになりました。

本当にお疲れ様でした。そして、ありがとうございます。

先日は小学校の社会科見学での来店もあり、お子様の沢山の素朴な疑問にお答えさせて頂きました。

お店として、子供の食育に少しでも貢献出来る事があれば幸いです。

UEHARA MEAT

WEB SITE
https://ueharameat-tokyo.com/

ONLINE SHOP
https://ueharameat.base.shop/

常連の可愛いお子様が、夏休みの自由研究の作品をスタッフに見せる為、ご来店頂きました。

夏休みの間、当店の肉を食べ比べし、細かく特徴や美味しさを伝えてくれています。

スタッフもみんなで拝見し、非常に嬉しく、また励みになりました。

本当にお疲れ様でした。そして、ありがとうございます。

先日は小学校の社会科見学での来店もあり、お子様の沢山の素朴な疑問にお答えさせて頂きました。

お店として、子供の食育に少しでも貢献出来る事があれば幸いです。

UEHARA MEAT

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18/10/2021

☆大人気ハンバーグやこだわりのシャルキュトリーを詰め合わせたギフトセット

下記のWEBサイト、もしくはオンラインショップにてご購入は可能でございます。
（店頭でのご注文も随時承っております。）

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☆大人気ハンバーグやこだわりのシャルキュトリーを詰め合わせたギフトセット

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（店頭でのご注文も随時承っております。）

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16/10/2021

長野　菅平ダボス牧場
「信州サフォーク羊」

本日入荷販売致します。

国産のサフォーク羊は、全国で2000頭くらいと言われていてそのうち長野に500頭くらいいます。

ダボス牧場では、自社の穀物(長野県産のリンゴの絞りカスやもみ殻、大豆など)で生育しております。
ミネラル分たっぷりの穀物で育ったサフォークは、臭みなく非常に柔らかいのが特徴です。

本日は、「ロース」を販売致します。
肉質はとても柔らかく、羊肉の中でも最上の部位。
ソテーやグリル、ステーキにお勧めです。

少量ですのでお早めに。
この機会に御賞味下さい。

長野　菅平ダボス牧場
「信州サフォーク羊」

本日入荷販売致します。

国産のサフォーク羊は、全国で2000頭くらいと言われていてそのうち長野に500頭くらいいます。

ダボス牧場では、自社の穀物(長野県産のリンゴの絞りカスやもみ殻、大豆など)で生育しております。
ミネラル分たっぷりの穀物で育ったサフォークは、臭みなく非常に柔らかいのが特徴です。

本日は、「ロース」を販売致します。
肉質はとても柔らかく、羊肉の中でも最上の部位。
ソテーやグリル、ステーキにお勧めです。

少量ですのでお早めに。
この機会に御賞味下さい。

09/10/2021

圧巻の存在感とその柔らかさ。「黒毛和牛のシャトーブリアン」

肉の人気部位はサーロインが王様なら、「女王」の称号はヒレ。

ヒレの中でも極上の柔らかさをご家庭で体感して下さい。

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圧巻の存在感とその柔らかさ。「黒毛和牛のシャトーブリアン」

肉の人気部位はサーロインが王様なら、「女王」の称号はヒレ。

ヒレの中でも極上の柔らかさをご家庭で体感して下さい。

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04/10/2021

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに。
人気商品を詰め合わせたギフトBOXの他にも、多種多様な要望に個別に応えたギフトセットも作成致します。
(写真は焼肉ギフトセットの一例です)

⭐︎気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい。

ONLINE SHOP
https://ueharameat.base.shop/

※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

https://ueharameat-tokyo.com

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに。
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(写真は焼肉ギフトセットの一例です)

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18/09/2021

「牧草牛キューブロールステーキ」
～ニュージーランド産 シルバーファーン・ファームス社～

NZの広大な自然の中、牧草のみで育った牛です。
美と健康に良い、ビタミンと栄養が豊富に入っており、
高タンパク質・低カロリーの牧草牛は、現代人にとって
理想的な赤身です。

成長ホルモンや抗生物質・遺伝子組み換え飼料を一切使用しておりません。

※ご家庭で、中身をレア気味に焼かれる際は揚げ焼きを推奨しております。
・フライパンに、サラダ油かオリーブオイルを多めに用意し、熱したフライパンで片面1分、裏面1分、もう一度裏返し1分（※その後はお好みの焼き加減で調整ください。）を目安に火入れして下さい。
・その際に、フライパンの中の熱々の油を耐熱スプーンなどですくい、肉にかけながら肉の周りを揚げるイメージで行うと、肉の内部の火入れも外側はカリッ、中はジューシーな仕上がりになり、美味しく召し上がり頂けます。

是非、この機会にご賞味ください。

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「牧草牛キューブロールステーキ」
～ニュージーランド産 シルバーファーン・ファームス社～

NZの広大な自然の中、牧草のみで育った牛です。
美と健康に良い、ビタミンと栄養が豊富に入っており、
高タンパク質・低カロリーの牧草牛は、現代人にとって
理想的な赤身です。

成長ホルモンや抗生物質・遺伝子組み換え飼料を一切使用しておりません。

※ご家庭で、中身をレア気味に焼かれる際は揚げ焼きを推奨しております。
・フライパンに、サラダ油かオリーブオイルを多めに用意し、熱したフライパンで片面1分、裏面1分、もう一度裏返し1分（※その後はお好みの焼き加減で調整ください。）を目安に火入れして下さい。
・その際に、フライパンの中の熱々の油を耐熱スプーンなどですくい、肉にかけながら肉の周りを揚げるイメージで行うと、肉の内部の火入れも外側はカリッ、中はジューシーな仕上がりになり、美味しく召し上がり頂けます。

是非、この機会にご賞味ください。

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11/09/2021

「黒毛和牛のタンシチュー」

焼肉店「金竜山」で使用している、最高級の黒毛和牛タンで作ったシチューです。

店頭に並ぶと即完売する一品です。
（※9月11日、本日は店頭にて多く品揃えしております。）

是非、この機会にご賞味下さい。

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「黒毛和牛のタンシチュー」

焼肉店「金竜山」で使用している、最高級の黒毛和牛タンで作ったシチューです。

店頭に並ぶと即完売する一品です。
（※9月11日、本日は店頭にて多く品揃えしております。）

是非、この機会にご賞味下さい。

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09/09/2021

ONLINE SHOPでは精肉も購入頂けます。
ギフトや贈り物にも最適です。
家族肉を楽しむ方へも、こだわりの上質お肉をお届け致します。
(※写真は焼肉・BBQセットの盛り付け参考例）

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30/08/2021

「大山鶏のレモンハーブチキン（ムネ肉）」

国産ブランド鶏を一晩かけて、レモン、塩、ハーブ、ニンニクと一緒に漬け込んで、オリーブオイルでマリネしています。

フライパンで焼くだけで本格的な鶏肉料理が出来るので、ご家庭の食卓がレストランのように華やぎます。

ヘルシーなムネ肉はタイムで香り付けしています。

マリネでしっかりと味や香りが鶏肉にしみているので、焼いた後に鶏肉をほぐしてパスタの具材にしたり、サラダに混ぜたり、クリーム煮にアレンジしたり、料理に幅広くご活用もして頂けます。

WEBSITE
https://ueharameat-tokyo.com/

ONLINE SHOP
https://ueharameat.base.shop/

オンラインショップでも購入頂けます。

「大山鶏のレモンハーブチキン（ムネ肉）」

国産ブランド鶏を一晩かけて、レモン、塩、ハーブ、ニンニクと一緒に漬け込んで、オリーブオイルでマリネしています。

フライパンで焼くだけで本格的な鶏肉料理が出来るので、ご家庭の食卓がレストランのように華やぎます。

ヘルシーなムネ肉はタイムで香り付けしています。

マリネでしっかりと味や香りが鶏肉にしみているので、焼いた後に鶏肉をほぐしてパスタの具材にしたり、サラダに混ぜたり、クリーム煮にアレンジしたり、料理に幅広くご活用もして頂けます。

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22/08/2021

お勧め定番セット～プレゼントやご自宅用の常備品としても重宝する、人気商品7品の詰め合わせ　￥5,000 （送料別）

3種類ご用意する5,000円のギフトセットの中でも最も定番、迷ったらこのギフトセットをお勧め致します。

※単品商品も1個から購入出来ます。

詳細は下記にて
https://ueharameat.base.shop/categories/2832500

商品は下記のWEBサイト、もしくはオンラインショップにて購入出来ます。
（店頭での注文も随時承っております。）
是非ご覧ください。

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Instagram
https://instagram.com/ueharameat

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※単品商品も1個から購入出来ます。

詳細は下記にて
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07/07/2021

【御中元やギフトの発送承ります】

大切な方への贈り物に
会いに行けない人へ感謝の気持ちをギフトで伝えてみてはいかがでしょうか。

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02/07/2021

店内のキッチンではフランス料理店で研鑽を積んだ経験豊富なシェフが、上質な肉の魅力を最大限に引き出したシャルキュトリーや惣菜を毎日手作りしています。

シェフは以前、Case BRUTUSの「日本のお土産 シャルキュトリー部門」で大賞を受賞したこともあります。

今年の夏の贈り物に是非「上原ミート」のお勧めシャルキュトリーの詰め合わせをお試しください。

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27/06/2021

人気1位&【お中元】にもおすすめ
開店1周年記念の丸ごとギフトセット:いちおし！上原ミートの魅力をぎゅっと凝縮した人気商品9品の詰め合わせ

精肉店ならではのこだわりの商品は、店内のキッチンで職人が丁寧に毎日手作りしています。

「上原ミート」のギフトセットを大切な方にプレゼントしませんか。ご自宅用にも重宝するラインナップです。

■ご参照「商品（単品）の一覧」：こだわりの各商品のご説明
https://ueharameat.base.shop/categories/2832500

【詰め合わせ9品と内容量】
■自家製パテドカンパーニュ：1袋（約60g）
■自家製ポークリエット：1袋（約60g）
■自家製手ごねハンバーグ：1個（約180g）×2個
■霧島豚モモ肉のチャーシュ：1袋（約500g）
国産ブランド鶏のレモンハーブチキン2種類
■大山鶏のレモンハーブチキン（モモ肉）：1袋（約250g）
■大山鶏のレモンハーブチキン（ムネ肉）：1袋（約250g）
国産ブランド豚ロース肉の豚肉漬け3種類
■霧島豚の味噌漬け：1袋2枚（約150g）
■霧島豚の塩麹漬け：1袋2枚（約150g）
■霧島豚の西京漬け：1袋2枚（約150g）

¥7,000

(送料別　※詳細はオンラインショップにて)

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23/06/2021

東京、代々木上原の精肉店「上原ミート」です。
私たちは生産者と深く繋がり、肉を見極め、扱う腕を磨いてきました。
店内のキッチンではフランス料理店で研鑽を積んだ経験豊富なシェフが、上質な肉の魅力を最大限に引き出したシャルキュトリーや惣菜を毎日手作りしています。
シェフは以前、Casa BRUTUSの「日本のお土産　シャルキュトリー部門」で大賞を受賞したこともあります。

今年の夏の贈り物に是非「上原ミート」のお勧めシャルキュトリー詰め合わせをお試しください。

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https://ueharameat-tokyo.com/

ONLINE SHOP
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東京の代々木上原の精肉店「上原ミート」は、
生産者と深くつながり自らも牧場で飼育に携わりながら、
肉を見極める目を育み、扱う腕を磨いてきた、肉ひと筋の肉問屋が営む精肉店です。

「上原ミート」では、肉の目利きたちが上質なお肉を全国から厳選。
店内のキッチンで経験豊富な職人が毎日そのお肉を捌いて、新鮮な状態でご提供しています。

そして「上原ミート」では、その上質なお肉の魅力を最大限に引き出して、
精肉店だからこそ作ることができる、
お肉を使ったこだわりの加工品やお惣菜店内のキッチンで毎日手作りしています。
目指すは“日本一美味しいミートデリカテッセン”です。

フランス料理店で研鑽を積んだ職人(シェフ)が、
店内のキッチンで丹精をこめて作っています。
当店の職人が、3年前に前職場で作っていた商品は、
雑誌「Case BRUTUS(カーサ ブルータス)」のグルメ特集、
「日本のお土産:シャルキュトリーの部門」で大賞を受賞したこともあります。

「上原ミート」のミートデリカテッセンをお楽しみ頂けますと幸いです。

今年の夏ギフト、御中元にもお勧めです。
店頭ではもちろん、オンラインショップでも掛け紙(のし紙)の指定が可能です。

ギフトセットには商品ごとに【商品のご説明(こだわり)】と
【美味しいお召し上がり方】や【焼き方のコツやアレンジ】をご紹介しております。

よろしければご参考にして頂き、
ご家庭で美味しくお召し上がり頂き、お食事の時間をお楽しみ頂けますと幸いです。

WEB SITE
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23/06/2021

東京の代々木上原の精肉店「上原ミート」は、
生産者と深くつながり自らも牧場で飼育に携わりながら、
肉を見極める目を育み、扱う腕を磨いてきた、肉ひと筋の肉問屋が営む精肉店です。

「上原ミート」では、肉の目利きたちが上質なお肉を全国から厳選。
店内のキッチンで経験豊富な職人が毎日そのお肉を捌いて、新鮮な状態でご提供しています。

そして「上原ミート」では、その上質なお肉の魅力を最大限に引き出して、
精肉店だからこそ作ることができる、
お肉を使ったこだわりの加工品やお惣菜店内のキッチンで毎日手作りしています。
目指すは“日本一美味しいミートデリカテッセン”です。

フランス料理店で研鑽を積んだ職人(シェフ)が、
店内のキッチンで丹精をこめて作っています。
当店の職人が、3年前に前職場で作っていた商品は、
雑誌「Case BRUTUS(カーサ ブルータス)」のグルメ特集、
「日本のお土産:シャルキュトリーの部門」で大賞を受賞したこともあります。

「上原ミート」のミートデリカテッセンをお楽しみ頂けますと幸いです。

今年の夏ギフト、御中元にもお勧めです。
店頭ではもちろん、オンラインショップでも掛け紙(のし紙)の指定が可能です。

ギフトセットには商品ごとに【商品のご説明(こだわり)】と
【美味しいお召し上がり方】や【焼き方のコツやアレンジ】をご紹介しております。

よろしければご参考にして頂き、
ご家庭で美味しくお召し上がり頂き、お食事の時間をお楽しみ頂けますと幸いです。

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東京の代々木上原の精肉店「上原ミート」は、
生産者と深くつながり自らも牧場で飼育に携わりながら、
肉を見極める目を育み、扱う腕を磨いてきた、肉ひと筋の肉問屋が営む精肉店です。

「上原ミート」では、肉の目利きたちが上質なお肉を全国から厳選。
店内のキッチンで経験豊富な職人が毎日そのお肉を捌いて、新鮮な状態でご提供しています。

そして「上原ミート」では、その上質なお肉の魅力を最大限に引き出して、
精肉店だからこそ作ることができる、
お肉を使ったこだわりの加工品やお惣菜店内のキッチンで毎日手作りしています。
目指すは“日本一美味しいミートデリカテッセン”です。

フランス料理店で研鑽を積んだ職人(シェフ)が、
店内のキッチンで丹精をこめて作っています。
当店の職人が、3年前に前職場で作っていた商品は、
雑誌「Case BRUTUS(カーサ ブルータス)」のグルメ特集、
「日本のお土産:シャルキュトリーの部門」で大賞を受賞したこともあります。

「上原ミート」のミートデリカテッセンをお楽しみ頂けますと幸いです。

今年の夏ギフト、御中元にもお勧めです。
店頭ではもちろん、オンラインショップでも掛け紙(のし紙)の指定が可能です。

ギフトセットには商品ごとに【商品のご説明(こだわり)】と
【美味しいお召し上がり方】や【焼き方のコツやアレンジ】をご紹介しております。

よろしければご参考にして頂き、
ご家庭で美味しくお召し上がり頂き、お食事の時間をお楽しみ頂けますと幸いです。

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10/06/2021

「霧島豚肩ロースのポルケッタ(ハーブ塩ロースト)」焼き上がりました。

霧島豚の肩ロースをハーブ塩で1日マリネします。擦り下ろしたニンニクを表面に適量擦り込み、150℃のオーブンで約1時間位、じっくり火を通しています。
(肉の芯温は約55℃位を目安)

霧島豚肉の旨味がハーブ塩で引き立てられ、ジューシーな一品になります。

※店頭ではオーダーカット致します。

スタッフへ気軽にお申し付けください。

WEB SITE
https://ueharameat-tokyo.com/

ONLINE SHOP
https://ueharameat.base.shop/

#ueharameat #上原ミート代々木上原 #上原ミート東京 #霧島豚 #豚肩ロース #豚のロースト #ポルケッタ #焼きたて#惣菜 #精肉店 #豚 #pork #ハーブ塩 #揚げ物 #コロッケ #メンチカツ#父の日ギフト #オンラインショップ

「霧島豚肩ロースのポルケッタ(ハーブ塩ロースト)」焼き上がりました。

霧島豚の肩ロースをハーブ塩で1日マリネします。擦り下ろしたニンニクを表面に適量擦り込み、150℃のオーブンで約1時間位、じっくり火を通しています。
(肉の芯温は約55℃位を目安)

霧島豚肉の旨味がハーブ塩で引き立てられ、ジューシーな一品になります。

※店頭ではオーダーカット致します。

スタッフへ気軽にお申し付けください。

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07/06/2021

UEHARA MEATの看板商品のひとつ。「自家製手ごねハンバーグ」

国産牛肉と豚肉の旨みがつまったジューシーなハンバーグは1個たっぷり180ｇ。お肉の食感を楽しんで頂くように、挽肉は粗めに挽いているため、噛みしめる度にジュワ～と肉汁と旨みがあふれ出ます。

玉ねぎのソテーなど、素材配合のバランスにもこだわり、お子様にも大人気。お店のキッチンで丁寧に手ごねして作る、職人の手仕事の結晶です。

【美味しいお召し上がり方】
・焼き方のコツ

　ハンバーグは大き目で厚みがあるため、焼く前に両面を平らに整えて厚みを調整して頂くと、中まで火が通りやすいです。

　フライパンにオイルをひいてフライパンをしっかり熱し、その後、弱火にして片面ずつ両面ともに焼きます。目安は片面を5分強ずつ。

　蓋をして蒸し焼きにすると、中まで火がしっかりと入りやすいです。焦げない程度にしっかりと焼いたら火を止めて、蓋をしてそのまま余熱で5分ほど中まで火を入れるのがおすすめです。肉汁が落ち着いて、ふっくらとジューシーに仕上がります。

※高温では焦げやすいのでご注意下さい。テフロン加工のフライパンがおすすめです。

・オーブンで焼く場合は、最初にフライパンで両面に焼き色が付くように焼いて（目安は中火で片面を約2分ずつ)、その後、200度に予熱したオーブンに入れて10分ほど焼いて下さい。

ギフトセットでも人気の商品になります。
人気商品の詰め合わせセットなど、大切な方へのギフトに最適です。

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UEHARA MEATの看板商品のひとつ。「自家製手ごねハンバーグ」

国産牛肉と豚肉の旨みがつまったジューシーなハンバーグは1個たっぷり180ｇ。お肉の食感を楽しんで頂くように、挽肉は粗めに挽いているため、噛みしめる度にジュワ～と肉汁と旨みがあふれ出ます。

玉ねぎのソテーなど、素材配合のバランスにもこだわり、お子様にも大人気。お店のキッチンで丁寧に手ごねして作る、職人の手仕事の結晶です。

【美味しいお召し上がり方】
・焼き方のコツ

　ハンバーグは大き目で厚みがあるため、焼く前に両面を平らに整えて厚みを調整して頂くと、中まで火が通りやすいです。

　フライパンにオイルをひいてフライパンをしっかり熱し、その後、弱火にして片面ずつ両面ともに焼きます。目安は片面を5分強ずつ。

　蓋をして蒸し焼きにすると、中まで火がしっかりと入りやすいです。焦げない程度にしっかりと焼いたら火を止めて、蓋をしてそのまま余熱で5分ほど中まで火を入れるのがおすすめです。肉汁が落ち着いて、ふっくらとジューシーに仕上がります。

※高温では焦げやすいのでご注意下さい。テフロン加工のフライパンがおすすめです。

・オーブンで焼く場合は、最初にフライパンで両面に焼き色が付くように焼いて（目安は中火で片面を約2分ずつ)、その後、200度に予熱したオーブンに入れて10分ほど焼いて下さい。

ギフトセットでも人気の商品になります。
人気商品の詰め合わせセットなど、大切な方へのギフトに最適です。

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18/05/2021

バーベキューにヒレ！
ちょっと贅沢には最高ですね♪

2020年5月18日のグランドオープンから、今日で一年。
皆様のご愛顧に、改めて感謝申し上げます。

日頃の感謝を込めて、本日より5月23日(日)まで「一周年感謝フェア」を行います。

黒毛和牛の「ヒレステーキ」と「サーロインステーキ」を終日感謝特価にてご提供致します。
※サイズ、量などオーダーカット可

この機会に是非御賞味下さい。

https://ueharameat-tokyo.com

18/05/2021

2020年5月18日のグランドオープンから、今日で一年。
皆様のご愛顧に、改めて感謝申し上げます。

日頃の感謝を込めて、本日より5月23日(日)まで「一周年感謝フェア」を行います。

黒毛和牛の「ヒレステーキ」と「サーロインステーキ」を終日感謝特価にてご提供致します。
※サイズ、量などオーダーカット可

この機会に是非御賞味下さい。

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2020年5月18日のグランドオープンから、今日で一年。
皆様のご愛顧に、改めて感謝申し上げます。

日頃の感謝を込めて、本日より5月23日(日)まで「一周年感謝フェア」を行います。

黒毛和牛の「ヒレステーキ」と「サーロインステーキ」を終日感謝特価にてご提供致します。
※サイズ、量などオーダーカット可

この機会に是非御賞味下さい。

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11/05/2021

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに、人気商品を詰め合わせたギフトBOXを多数用意しております。

ECサイト（オンラインショップ）

https://ueharameat.base.shop/

※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

https://ueharameat-tokyo.com

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに、人気商品を詰め合わせたギフトBOXを多数用意しております。

ECサイト（オンラインショップ）

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07/05/2021

SPUR.JPさんのライフスタイルニュースにて、
UEHARA MEATのオンラインショップをご紹介頂きました。

https://spur.hpplus.jp/culture/news/202105/06/OWMWQyA/

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに、人気商品を詰め合わせたギフトBOXを多数用意しております。

ECサイト（オンラインショップ）

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※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

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SPUR.JPさんのライフスタイルニュースにて、
UEHARA MEATのオンラインショップをご紹介頂きました。

https://spur.hpplus.jp/culture/news/202105/06/OWMWQyA/

大切な方への贈り物や、ご自宅での楽しみに、人気商品を詰め合わせたギフトBOXを多数用意しております。

ECサイト（オンラインショップ）

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※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

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01/05/2021

店頭でもギフトでもお勧めの「大山鶏のレモンハーブチキン（モモ肉）」の紹介です。

レストランのような本格的な鶏肉料理が焼くだけで手軽に食べられる！と評判です。

国産の大山鶏を一晩かけてレモン・塩・ハーブ・ニンニクに漬け込んで、オリーブオイルでマリネしています。

ジューシーなモモ肉はローズマリーで香り付けしています。

タイムで香り付けしたムネ肉も用意しているので、モモ肉とムネ肉の食べ比べもお勧めです。

ECサイト（オンラインショップ）からでも購入出来ます。

https://ueharameat.base.shop/

※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

https://ueharameat-tokyo.com

店頭でもギフトでもお勧めの「大山鶏のレモンハーブチキン（モモ肉）」の紹介です。

レストランのような本格的な鶏肉料理が焼くだけで手軽に食べられる！と評判です。

国産の大山鶏を一晩かけてレモン・塩・ハーブ・ニンニクに漬け込んで、オリーブオイルでマリネしています。

ジューシーなモモ肉はローズマリーで香り付けしています。

タイムで香り付けしたムネ肉も用意しているので、モモ肉とムネ肉の食べ比べもお勧めです。

ECサイト（オンラインショップ）からでも購入出来ます。

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※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

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20/04/2021

東京の代々木上原に昨年2020年4月末に開店した、精肉店「UEHARA MEAT」はECサイト（オンラインショップ）を4月20日にオープン致します。

PRTIMES

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000076864.html

長引くコロナ過とそれに伴う巣籠り需要。
おうち時間やおうちごはんの充実のために、より多くの方に、「UEHARA MEAT(上原精肉店)」こだわりの美味しいお肉の加工品や惣菜、上質なお肉をお届けしたい。
オープン1周年を機にご要望が高かったオンライン販売を開始致します。

ECサイト（オンラインショップ）

https://ueharameat.base.shop/

日本一美味しいミートデリカテッセンを目指して、店内のキッチンで職人が毎日手作りするお肉の加工品など、ギフトセットにはこだわりの商品を詰め合わせています。

大切な方へのプレゼントや、ご自宅用の常備品としても重宝し、幅広くご活用いただけます。

※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

https://ueharameat-tokyo.com

東京の代々木上原に昨年2020年4月末に開店した、精肉店「UEHARA MEAT」はECサイト（オンラインショップ）を4月20日にオープン致します。

PRTIMES

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000076864.html

長引くコロナ過とそれに伴う巣籠り需要。
おうち時間やおうちごはんの充実のために、より多くの方に、「UEHARA MEAT(上原精肉店)」こだわりの美味しいお肉の加工品や惣菜、上質なお肉をお届けしたい。
オープン1周年を機にご要望が高かったオンライン販売を開始致します。

ECサイト（オンラインショップ）

https://ueharameat.base.shop/

日本一美味しいミートデリカテッセンを目指して、店内のキッチンで職人が毎日手作りするお肉の加工品など、ギフトセットにはこだわりの商品を詰め合わせています。

大切な方へのプレゼントや、ご自宅用の常備品としても重宝し、幅広くご活用いただけます。

※ホームページからもオンラインショップにアクセス出来ますのでご利用ください。

https://ueharameat-tokyo.com

21/03/2021

長野県・丸山腸詰店のこだわりソーセージ、入荷しました。

「手びねり仔羊ソーセージ」

ドイツで修業したこだわりの職人が長野で作るソーセージです。
オーストラリア産ラム肉をしようしています。
海外の方に特に人気です。

「野沢菜ウィンナー（信州産豚肉）」

長野県名産の野沢菜の醤油漬けと、長野県産の豚肉を使った、メイド イン 長野を象徴する個性的なウィンナーです。
食べやすく優しい味わいは、老若男女を問わず人気があります。

他にも「4種キノコと信州豚肉の腸詰」用意しています。

https://ueharameat-tokyo.com

長野県・丸山腸詰店のこだわりソーセージ、入荷しました。

「手びねり仔羊ソーセージ」

ドイツで修業したこだわりの職人が長野で作るソーセージです。
オーストラリア産ラム肉をしようしています。
海外の方に特に人気です。

「野沢菜ウィンナー（信州産豚肉）」

長野県名産の野沢菜の醤油漬けと、長野県産の豚肉を使った、メイド イン 長野を象徴する個性的なウィンナーです。
食べやすく優しい味わいは、老若男女を問わず人気があります。

他にも「4種キノコと信州豚肉の腸詰」用意しています。

https://ueharameat-tokyo.com

15/03/2021

掲載のお知らせです。

3月15日発売の、徹底した取材を元に本当に役立つ情報が満載のグルメ雑誌
「おとなの週末」の2021年4月号に当店を紹介頂きました。

P58の特集
「絶品肉に出会える 最旬⭐︎三つ星 精肉店」
に掲載頂いております。
書店・コンビニでお求めのうえ、ご高覧頂ければ幸いです。

https://ueharameat-tokyo.com

#ueharameat
#代々木上原
#おとなの週末
#精肉店
#東京グルメ
#元気になる焼肉
#yakiniku
#sirloin
#beef
#黒毛和牛
#長野県
#長野県菅平
#菅平ダボス牧場
#ヒレ
#サーロイン
#ウチモモ

掲載のお知らせです。

3月15日発売の、徹底した取材を元に本当に役立つ情報が満載のグルメ雑誌
「おとなの週末」の2021年4月号に当店を紹介頂きました。

P58の特集
「絶品肉に出会える 最旬⭐︎三つ星 精肉店」
に掲載頂いております。
書店・コンビニでお求めのうえ、ご高覧頂ければ幸いです。

https://ueharameat-tokyo.com

#ueharameat
#代々木上原
#おとなの週末
#精肉店
#東京グルメ
#元気になる焼肉
#yakiniku
#sirloin
#beef
#黒毛和牛
#長野県
#長野県菅平
#菅平ダボス牧場
#ヒレ
#サーロイン
#ウチモモ

12/03/2021

「自家製ポークリエット」

九州産の霧島豚バラ肉を使用した一品です。

塊肉を大きめにカットし、白ワイン・玉ねぎ・ニンニク・ラードと一緒に3～4時間くらい煮込んだものを、手作業で丁寧にほぐし混ぜ合わせています。

脂を入れすぎず、滑らかな仕上がりになるよう工夫して調理しています。

バケットはもちろん、クラッカーなどで軽食にも、夜のワインのおつまみにも最適です。
（店頭ではお手軽なサイズで用意しております。）

人気の自家製パテドカンパーニュと一緒に、食べ比べるのもお勧めです。

皆様のご来店お待ちしております。


10:00 - 19:00

※無休

https://ueharameat-tokyo.com

「自家製ポークリエット」

九州産の霧島豚バラ肉を使用した一品です。

塊肉を大きめにカットし、白ワイン・玉ねぎ・ニンニク・ラードと一緒に3～4時間くらい煮込んだものを、手作業で丁寧にほぐし混ぜ合わせています。

脂を入れすぎず、滑らかな仕上がりになるよう工夫して調理しています。

バケットはもちろん、クラッカーなどで軽食にも、夜のワインのおつまみにも最適です。
（店頭ではお手軽なサイズで用意しております。）

人気の自家製パテドカンパーニュと一緒に、食べ比べるのもお勧めです。

皆様のご来店お待ちしております。


10:00 - 19:00

※無休

https://ueharameat-tokyo.com

09/03/2021

UEHARA MEATでは厳選した肉類のほかにも、惣菜や加工品など、食卓を彩る様々なラインナップがございます。

惣菜は、人気のコロッケ・メンチカツに加え、新商品の「牛タンメンチ」もございます。どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。


10:00 - 19:00

※無休

https://ueharameat-tokyo.com

UEHARA MEATでは厳選した肉類のほかにも、惣菜や加工品など、食卓を彩る様々なラインナップがございます。

惣菜は、人気のコロッケ・メンチカツに加え、新商品の「牛タンメンチ」もございます。どうぞ気軽にお立ち寄り下さい。


10:00 - 19:00

※無休

https://ueharameat-tokyo.com

08/03/2021

「黒毛和牛ウチモモ・自家製ローストビーフ」

肉の旨みが強い部位になりますので、塩の量を付け過ぎないよう調節し、胡椒も加えマリネします。

フライパンで焼き目を付けた後、常温にしばらく置き、肉の状態を安定させます。その後の工程は、オーブンに入れ、60～70℃の温度でゆっくり火入れしていきます。

中はしっとりの自家製ローストビーフは、そのまま召し上がってもOK。ワサビ醤油や、ごま油と塩の濃いめのタレに少量付けても美味しいです。

皿の脇役にはクレソン。オリーブオイルとピンクペッパーのアクセントもお勧めです。

※製品は店頭にご用意しておりますので、詳しいお問い合わせはスタッフまで気軽にお尋ねください。

大切な方への贈り物にも最適です。

https://ueharameat-tokyo.com