八ヶ岳食工房合同会社

02/09/2022

八ヶ岳食工房です！
9月に入り、急に空気も秋めいてきた八ヶ岳山麓です。

「高原のさわやかブランチセット　Part 2」も、告知より続々とご注文をありがとうございます。まだ少しお受けできますので、ぜひこの機会をご利用ください。送料込みで大変お得なセットとなっております。

詳細はこちらから→https://8foodsfactory-shop.com/

八ヶ岳はまだ外カフェ日和も続いておりますので、ぜひ「カフェ、サタデー&サンデー」へのご来店をお待ちしております。
良い空気と美味しいものでお楽しみくださいね。

たくさんのお客様に恵まれた「カフェ　サタサン」も、いよいよ今期も9月19日（月・敬老の日）が最後の営業日となりました。あっという間に駆け抜けたという感じも致します。

9月は　3日～4日、10日～11日、そして連休となる17日～19日は3日間営業となります。最終日までまだまだ頑張ります！！！
　お電話：0266-55-6186　
ご予約方法、詳細・場所などはHPをご覧ください。
https://www.8foods-factory.com/
場所はGoogleMapで「八ヶ岳食工房」とご検索ください。
「八ヶ岳自然文化園」より徒歩1～2分です。

今年度もカフェのご利用を誠にありがとうございます。カフェ終了後も工房ではお土産品の販売も引き続き行います。秋の山を愛でながら、ドライブの際にもぜひお立ち寄りください。八ヶ岳・原村　第2ペンション村内にてお待ち申し上げております。

いつもありがとうございます。

24/08/2022

八ヶ岳食工房「高原のさわやかブランチセット　Part2」
30セット限定！特別価格販売のお知らせです(*^-^*)

https://www.8foods-factory.com/

前回大好評をいただきました「高原のさわやかブランチセット」。あっという間の完売にて、お買い求めになれなかったお客様よりリクエストをいただいておりましたが、今回「高原のさわやかブランチセット　Part2」として少し内容をリニューアルしてお送りさせていただきます！

◎セット内容
　・生ハム（肩ロース）　100g
　・高原のリエット（約100g）
　・高原ハンバーグ（100g×2）
　・特製ハーブローストポーク（約150gUP）
　・生ハムソーセージ/ホテルヴルスト（中細5本入り）

前回に引き続き今回も、お客様へ感謝の気持ちを込めて店主がかなり頑張った価格となっております。そして、5品中、3品が普段ネット販売をしていない商品です。

ぜひこの機会にご利用をお待ちしております。
（通常　税・送料込み　7830円～　→　
今回だけ　税・送料込み　6800円）
ご発送は9/6（火）より順次となります（9/8以降で期日指定可・冷凍便でのご発送）

八ヶ岳山麓はお盆を過ぎて、朝晩はぐんと冷えてまいりました。早くも9月10日は十五夜ですね。静かに美しい月を愛でながら季節の移り変わりを感じ、美味しいもので一献、いかがでしょう。

秋の虫の音を聞きながらそんな優しいひと時が楽しめますよう、普段ネットでは販売をしていない商品「高原のリエット」と冷凍のままで調理可能な「高原ハンバーグ」に加え、今回は久しぶりに「肩ロース生ハム」がセットに登場です。

「肩ロース生ハム」は、夏の工房カフェでもリピート率が非常に高く、毎回品薄になる商品です。生ハムでも珍しい部位ですので、是非ご賞味ください。

しっかりと冷えた白ワインやシャンパン、日本酒、ソフトドリンクなどと合わせていかがでしょう。カフェメニューでも大好評の「ハーブローストポーク」、そして生ハムソーセージ「ホテルヴルスト」も入ったセット、送料込みの特別価格にてお送りさせていただきます！

（今回も、お申込みが定数に達し次第受付終了となります、ご希望の方はお早めに！）　【この商品は送料込みの商品です】

ご興味がございましたら是非、「八ヶ岳食工房」のネットショップにご来店お待ちいたしております。

いつもありがとうございます。

https://www.8foods-factory.com/

19/08/2022

☆☆☆　八ヶ岳食工房から工房臨時休業日のご案内です　☆☆☆

☆八ヶ岳食工房ではカフェを行っております建物に、早急な工事が必要となった個所があり、今週末～来週にかけまして工房内の設備点検を実施する運びとなりました。誠に申し訳ございませんが、その間の工房での「お土産用商品の販売」、並びに8月20日（土）、21日（日）のカフェサタデー&サンデーの営業は休止とさせていただきます。

その後のカフェ営業は今のところ通常通り行う予定です。多くのお客様へ大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
※その期間(8/20～21)、カフェご予約のお客様にはほぼご連絡済みですが、一部のお客様へはまだご連絡が取れておりません。お気づきの方は大変お手数ではございますが　0266-55-6186　までご連絡をお願いいたします。

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暑い毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。上記の件にてお客様には1週間ほどご迷惑をおかけいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

お盆期間中は多くのお客様のご来店を賜りまして、誠にありがとうございました。

懐かしいお顔あり、ご新規にて数年越しでどうしても来たかったとおっしゃられるお客様など、うれしいお声も。
皆様夏の高原を満喫してくださったことと思います。

いよいよカフェの営業も9月までとなりました。季節の巡りはとても速いですね。後、約1か月の期間限定カフェサタサンでお待ちしております。（今週末20~21日のみ臨時店休）お電話：0266-55-6186　
ご予約方法、詳細・場所などはHPをご覧ください。
https://www.8foods-factory.com/
場所はGoogleMapで「八ヶ岳食工房」とご検索ください。
「八ヶ岳自然文化園」より徒歩1～2分です。

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そういえば、少し前になりますが、

八ヶ岳食工房・店主 加藤が
インターFMのお昼の人気番組
「Otona no Radio Alexandria」
2022/07/27/水 11:00-12:55 　に
ゲスト出演いたしました。

https://www.interfm.co.jp/alex/

今のお仕事に至るまでのお話をさせていただきました。

偶然にもお聴きになった方が、その後工房にいらっしゃったり
嬉しい出会いもありました。

もの、と言うより「人、生き方」に、スポットを当てて下さるのも、なんと言っても嬉しいことです。素敵な機会に感謝あるのみです😊
ありがとうございました‼️

お盆が過ぎて、秋の気配も感じる八ヶ岳山麓にぜひお出かけくださいね。美味しいものをたくさん準備してお待ち申し上げております。

01/07/2022

八ヶ岳食工房です！毎日暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。こちら八ヶ岳山麓・原村でもお昼は30℃ぐらいに上がったりしておりますが、さすがに朝、晩は涼しい風が吹いてほっとする毎日です。

先日の「高原のさわやかブランチセット」、おかげ様にてあっという間に完売をいただきました。ご興味をいただきましたこと心より感謝申し上げます。
7月4日より順次ご発送させていただきますので楽しみにお待ちくださいね。暑い（熱い！）毎日ですがホッとひと時の美味しい時間をお楽しみいただけますように。

原村ペンション村周辺は、春から続くお花の季節となっておりまして、緑の色も日に日に濃く、とてもきれいな景色が広がっております。素敵なお庭を眺めながらの散策もとても楽しいものですよ。

そして...

土日は「カフェ・サタデー＆サンデー」で、お待ちしております！！！
夏休み目前、7月、8月のカフェのご予約もぼちぼち増えてまいりました。

以下に、カフェの営業日予定を記しておりますので、こちらの方にいらっしゃるご予定がありましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。お土産用商品も販売いたしております。

夏季連休、連続営業日の期間は、混み合うこともございます。ぜひご予約を！　お電話：0266-55-6186　
ご予約方法、詳細・場所などはHPをご覧ください。
https://www.8foods-factory.com/

場所はGoogleMapで「八ヶ岳食工房」とご検索ください。
「八ヶ岳自然文化園」より徒歩1～2分です。



◎　7月のカフェ営業予定日

7月2日(土)〜3日(日)、7月9日(土)〜10日(日)、7月16日(土)〜18日（月・祝）3日間営業、7月23日(土)〜24日(日)、7月30日(土)〜31日(日)



◎　8月のカフェ営業予定日

8月6日(土)〜7日(日)、8月11日(木・祝)〜8月14日(日)４日間営業、8月20日(土)〜21日(日)、8月27日(土)〜28日(日)

春からオープンいたしましたカフェ・サタサンも、いよいよ残すところ、3か月を切りました。今期もGWから始めたもののあっという間に時間がたっております。

そういえば今年も、3年ほど前に放映されたTV朝日系「人生の楽園」をご覧になり、「来たかった！！！」と嬉しそうにカフェにご来訪くださったお客様も何名かいらっしゃり、いまだに覚えてくださっていることにも驚きと感謝とでいっぱいの店主でした。
当時の収録も夏真っ盛りの時だったのを思い出します。

これからも暑さが続くことと思いますが、清涼な山の空気と風の香りを感じに、ぜひ八ヶ岳原村へお出かけくださいね。

美味しいものをたくさんご準備してお待ち申し上げております！

いつもありがとうございます。
時節柄、お体にはお気をつけてお過ごしください。

18/06/2022

「高原のさわやかブランチセット」
発売開始いたしました❣️

昨日の夜にこっそりと⁉️HPにアップしましたら、早くもご注文を頂き感謝です。

30セット限定！特別価格
（通常　税・送料込み　8120円～　→　
今回だけ　税・送料込み　6800円）

ご注文後、ご発送は7/4（月）より順次となります（7/6以降で期日指定可・冷凍便でのご発送）

ご希望の方は、是非お早めに❣️

https://www.8foods-factory.com/

今回久しぶりのセットですので、お客様へ感謝の気持ちを込めて店主がかなり‼️頑張った価格となっております。

さわやかな初夏の八ヶ岳をイメージしたセット。日本は梅雨に入っておりますが、工房の食材とキリっと冷えた白ワインやシャンパン、日本酒、ソフトドリンクなどと合わせて、ぜひ心地よい癒しの時間をお過ごしくださいませ。

新商品の生ハムチーズロール・ピンクペッパー風味がラインナップにお目見え、おしゃれに食卓を飾ります。

このセットは今回だけの特別価格となっております。
（7/6以降で期日指定可。お申込みが定数に達し次第受付終了）　
【この商品は送料込みの商品です】

◎セット内容
　・生ハム（もも）　100g
　・高原のリエット（約100g）
　・生ハムチーズロール・ピンクペッパー風味
　・プルドポーク（約200g）
　・生ハムソーセージ

（通常　税・送料込み　8,120円～　→　6,800円）

詳細はぜひホームページをご覧ください。

毎週末、土日の八ヶ岳原村の工房テラスでのカフェ（八ヶ岳自然文化園より徒歩1分）
も、営業しております。当日のご予約も受け付けております。
📲　0266-55-6186

こちらでは、朝、カッコウの鳴き声や小鳥たちの元気な声で目覚めております。梅雨時ではありますが、湿度もさほど感じないさわやかな気候です。少し肌寒い日も、逆に暑さを感じる日もありますが、こうして高原の夏本番に近づいているのだなぁと感じます。
夏の喧騒の始まる前のほんの静かなひと時を感じに、ぜひ八ヶ岳原村へおいで下さい。

今週末も美味しい時間をお過ごしください。
いつもありがとうございます。

20/05/2022

2022年もGWよりスタートさせていただきました
春夏期間限定　ランチカフェ　
☕「カフェ・サタデー&サンデー」

早々に多くのお客様のご来店を誠にありがとうございます。

5月、6月は毎週末土日にオープンしておりますので、ぜひご来店くださいませ。当日でもご予約の受付をいたしておりますので、近くにいらっしゃる予定がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。
清涼な空気と、鳥たちのさえずる声を聴きながら、ごゆっくりとテラスでのお食事をお楽しみください。
スタッフ一同、お待ち申し上げております😊

☆場所やご連絡先詳細、商品のネット販売はHPをご覧ください。

https://www.8foods-factory.com/

Email→　[email protected]（当日の受付はメールでは不可、必ずお電話でお願いいたします）
Tel:　0266-55-6186
（毎週末　土・日営業　一部連続の祝日も含む/午前11時～午後3時（L.O.午後2時半）） 車のナビは必ず「八ヶ岳自然文化園」に！そちらから徒歩2分ぐらいの場所にあります。Google Mapが正確です。

カフェ営業中、そして平日に商品の販売も致しております。
ネットでは販売していない商品「生ハムパテ」「プルドポーク」もございます。
最近ではトルコ産のおいしいオリーブの実も入荷次第並べております。ぜひ生ハムとともにお楽しみください。
もちろん、食工房のソーセージとの相性抜群の「ゴールデンマスタード」も販売しております。

平日は配送業務などで留守の場合もございますため、ご来店のご予定がございましたらお電話でお確かめくだされば幸いです。

カフェ営業中には、ウグイス君や可愛いエナガ（写真）の姿を見ることができます。
自然の中でよい空気をたくさん吸って、おくつろぎください。
店主がおいしいものをたくさんご準備して、皆様をお待ちいたしております♪

26/04/2022

八ヶ岳食工房直営　春夏期間限定　ランチカフェ　
☕「カフェ・サタデー&サンデー」

営業開始のお知らせから、続々とご予約を賜りまして誠にありがとうございます🌼

小さなカフェですので、お日にちによっては、あと少しの受付という日もございます。特に、GW中はなるべくご予約をお願いいたします。
本年もコロナの対処といたしまして、7名様以上のご予約は承れませんのでご理解をお願いいたします。

毎年恒例のカフェのウグイス君も準備万端です。今年は山桜の開花が早く、花の季節が一足早い様子の原村です。

GWは特に、キャンプでバーベキュー、別荘でのお食事にソーセージ、生ハムなど、食材のご購入のお客様も多くお立ち寄りいただいております。販売もカフェにて行っておりますが、お要りようの数が多い場合はなるべく事前にお電話にてご来店時間と商品をご連絡いただければ、スムーズにお渡しできますのでご協力いただければ幸いです😊。

WEBショップにて商品の販売もしておりますので、お家時間もぜひ八ヶ岳食工房の食材でお楽しみいただければと思います。
https://www.8foods-factory.com/

鳥の鳴き声と小川のせせらぎをBGMに、食工房自慢のお料理でお楽しみくださいませ。4月30日（土）が営業初日となります。

近々の営業日は以下に記してございますので、どうぞよろしくお願いいたします。

◎　4月～5月のカフェ営業予定日
4月30日(土)～5月1日（日）、5月3日（火・祝）～5日（木・祝）、5月7日（土）～8日（日）、5月14日（土）～15日（日）、5月21日（土）～22日（日）、5月28日（土）～29日（日）
☆連休中はなるべくご予約をお願いいたします。
☆春季はまだ寒い時もございますので、念のため必ず上着はご持参ください。

ご来店・ご予約方法などはホームページをご覧くださり、どうぞよろしくお願いいたします。（お電話とメールにての受付です）
ご来店時のお願いなども併せてご確認をお願いいたします。
https://www.8foods-factory.com/

（毎週末　土・日営業　一部連続の祝日も含む/午前11時～午後3時（L.O.午後2時半）） 車のナビは必ず「八ヶ岳自然文化園」に！そちらから徒歩2分ぐらいの場所にあります。Google Mapが正確です。

今季も皆様と八ヶ岳・原村にてお会いできますことを
とても楽しみにしております！！！
カフェ・サタサンで　癒しのひと時を！

14/04/2022

Musicman Cafe SAt&Sun（サタサン）

八ヶ岳食工房直営　春夏期間限定　ランチカフェ　
☕「カフェ・サタデー&サンデー」

営業開始のお知らせ🌼🌸🌻

～先日の伊勢丹新宿店の出店では、多くのご来店を誠にありがとうございました。新規のお客様はもちろんのこと、ご常連のお客様も多数駆けつけてくださいまして感謝申し上げます。
お陰様にて、無事出店期間をを終えることができました。店主、そしてスタッフ一同、心より御礼を申し上げます！

そして、お問合せも多かった2022年「カフェ・サタサン」の営業を

4月30日（土）より始めます。今期もどうぞよろしくお願いいたします。

◎　4月～5月のカフェ営業予定日

4月30日(土)～5月1日（日）、5月3日（火・祝）～5日（木・祝）、5月7日（土）～8日（日）、5月14日（土）～15日（日）、5月21日（土）～22日（日）、5月28日（土）～29日（日）

☆連休中は混み合い、満席となる場合もございます。なるべくご予約をお願いいたします。 本年も7名様以上のグループでのご予約は承れませんのでご注意くださいませ。

ご来店・ご予約方法などはホームページをご覧くださり、どうぞよろしくお願いいたします。（お電話とメールにての受付です）
ご来店時のお願いなども併せてご確認をお願いいたします。
https://www.8foods-factory.com/%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3-%E5%B7%A5%E6%88%BF%E6%A1%88%E5%86%85/

（毎週末　土・日営業　一部連続の祝日も含む/午前11時～午後3時（L.O.午後2時半））

今季も皆様と八ヶ岳・原村にてお会いできますことを
とても楽しみにしております！！！

カフェ・サタサンで　心地よい高原のひと時をお楽しみください！

ご予約をお待ち申し上げております！！！

自然の恵みが生んだ森のレストラン 「Musicman Cafe ～ Sat&Sun ミュージックマンカフェ サタデー&サンデー (愛称：サタサン)」 2022年の「カフェ・サタデー&サンデー」の営業は4月30日（土）より9月頃までとなります。 .....

29/03/2022

🌸3月30日（水）～4月5日（火）まで
伊勢丹新宿店　地下1階フードコレクションにて
「🌸春満開の美味特集🌸」に期間出店いたします！
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

店舗では初の販売となります「高原のリエット🌸」をお持ちいたします。
手軽に、クラッカーやバゲットなどに乗せて、お愉しみいただける「リエット」。
八ヶ岳食工房のリエットには
工房の無添加商品、特製ロースハムや生ハム、和牛生ハムプレザオラが贅沢にミックスされています😊まさに他のどこにもないオリジナルの味わいです❣️

陶器の器に入っていますので、そのまま食卓にも❤️

東京でもソメイヨシノ🌸が満開✨春本番を感じさせます。ピンクペッパー香る、美味しい「リエット」で、桜満開の、ひとときをお楽しみください。

もちろん自慢の「生ハム（もも）」や「ソーセージ3種」、ソーセージにぴったりの「ゴールデンマスタード」も2種、販売いたします。

その他
「高原ハンバーグ」「生ハムパテ」「生ハムのオリーブオイル漬け」「生ハムのアボカドオイル漬け」「生食ベーコン」「無添加ロースハム」、珍しい和牛の生ハム「ブレザオラ」や大人気の「プルドポーク」などなどが並びます。
すっかりおなじみとなりました「鰻豚（うなぶた）」！その「鰻豚」でおなじみの岡谷の鰻の名店「天龍」さんの「鰻の白焼き」（梅たれ付き）も限定数量にてお持ちいたします。


🌸🌸🌸春爛漫の美味しい時間を
「八ヶ岳食工房」の商品でお楽しみください。
3/30〜伊勢丹新宿店にて、皆様にお会いできますことをスタッフ一同楽しみにしております！！！

いつもありがとうございます！

https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/event_calendar.html

04/03/2022

八ヶ岳食工房です。

高原のリエット、ハーブローストポーク、生ハムソーセージ「ホテルヴルスト」、麹熟成生ハムが入った
「🌸ホワイトデーThank Youセット🌸」
続々と、お申し込みをありがとうございます！

通常送料込み　6320円〜のところ→ 5,000円　というお得なセットです✨

お申込みの方は、
3月10日より、順次ご発送させていただきますので、どうぞお楽しみにお待ちください。

まだ少しお受けできますので、詳細・ご注文はHPの公式WEBショップからどうぞ！

https://8foodsfactory-shop.com

先日、こちらのホワイトデーセットを「家族の卒業のお祝いに！」と、ご購入の方がいらっしゃいました。
もうそんな季節なのですねー、早いものです。

この春のお祝いもお家でという方も、多いこととご拝察いたしますが、その様にお使いくださり、とっても嬉しく思っております。

ご家族そろってのおくつろぎや団らんの時間を食工房の商品で楽しんでいただければ幸いです。
麹熟成の塩分控えめの生ハム、お子様にも大人気の無添加ローストポークやソーセージなどご好評をいただいております。

ホワイトデーセットは
ホワイトデーのお礼はもちろん、ご自宅でのお楽しみとしても最適です。かわいい八ヶ岳の自然を写したポストカードもお付けいたしておりますので、ギフト仕様などご希望をお知らせくださいね。
時節柄、卒業、ご入学、ご就職などのお祝いにもお使い下ると嬉しいです。

こちら八ヶ岳山麓も、雪も多かったのですが時折の春の日差しで雪もずいぶん融けてまいりました。でもまだ油断は禁物ですが、最高気温もプラスに上がってまいりました。

八ヶ岳も寒さの中、少しずつ春を感じる毎日です。

季節の変わり目です、皆様におかれましてもどうぞご自愛くださいませ。
いつもありがとうございます。

18/02/2022

この様に工房の屋根から、地面につきそうなぐらいの大きなツララが！！！

毎日除雪作業をしておりますが、今年は例年になく良く雪が降る八ヶ岳原村です。その上、気温も低いです。皆様のお住まいのところではいかがでしょうか。

先日、店主加藤、16日に誕生日を無事迎えさせていただきました。メッセージなど戴きましてありがとうございます。本当はお一人お一人にご返信をしたいところではございますが、何しろ除雪作業と、生ハムの仕込みなどで時間が忙殺されておりまして、この場を借りましてではございますが、心より御礼をお伝えさせていただきます。
いつも温かい応援をありがとうございます！！！

そして「八ヶ岳食工房」HPにて「ホワイトデー　サンキューセット」も販売を開始いたしております。

昨年初販売をさせていただきました「高原のリエット」。ご好評をいただきましてリクエストもいただいておりましたが、
そのリエットも入っております！

https://8foodsfactory-shop.com/items/620cfd56e8592664edf8bb16

高原のリエットが入った
「🌸ホワイトデーThank Youセット🌸」
通常送料込み　6320円〜のところ　　→ 5,000円！
(3/10より順次ご発送🎁期日指定可)
数量限定30セットのみ

春の香りを感じながら、お洒落にお楽しみください。
詳細は是非公式サイトよりご覧くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

ホワイトデーのお礼、もちろんご自宅でのお楽しみとしても最適です。

春夏期の高原のカフェでも大人気の　ハーブローストポークなどなど、お手軽に、そして楽しく食卓を彩る商品を集めました。
ぜひ、食工房の食材で素敵な春のひとときをお過ごし下さい。

このところ、毎日の様に除雪作業ですが、青空に八ヶ岳が本当に綺麗です。
春はいずこ。。。というところではありますが、こうして少しずつ春に向かってゆくのですね。雪質が重いので、それも春に近づいている証拠です。

時折ではありますが、この雪の中工房に来てくださるお客様もいらっしゃるので、とても嬉しく思っております。
引き続き、健康に留意しながら頑張ります！！！

いつもありがとうございます！！！

店主　加藤

11/02/2022

八ヶ岳山麓、原村でも、昨日は久しぶりにまとまった雪となりました☃️☃️☃️
お昼はあっという間に30センチ以上は積もってました❄️

店主は何度も除雪機で出動を繰り返し...前は道路ですが、どこ
から道だか分からないです💦今朝は気温も上がってきたので溶けてきそうではありますが。

皆様のお住まいの方はいかがでしょうか。こちらは雪には慣れておりますが、降った後の凍結が結構危ないのでお気を付けください。

工房周辺は、そんな感じで凍てつく寒さも続いておりますが
生ハムはしっかりとゆっくりと熟成中❣️写真は、賑やかに盛り付けてみた食工房の商品と、「鰻豚（うなぶた）」。3パックセットはお陰様で完売を戴きましたが、単品売りは3月ぐらいまでの冬季限定となっております。香ばしく柔らかく、岡谷の鰻の名店「天龍」さんのたれに漬けた信州豚の美味しさを是非お試しくださいね。

「バレンタインデースペシャルセット」8日から順次ご発送させていただいておりますが、この週末にお楽しみになるとおっしゃっていた方も多いようです😊
今日から3連休の方もいらっしゃると思いますがどうぞお気をつけて良い休日をお過ごしください。

16/01/2022

八ヶ岳食工房です！直営WEBショップにて、本日から“冬季限定”「土用の”鰻豚（うなぶた）”」　3パックおまとめセットの販売を開始いたしております。
20セット限定！（通常（3パック）2916円→2500円　※冬の土用の終わる2/3日までの受付予定ですがお申込みが定数に達し次第終了）☆専用サイトからのお申込のみに特別価格を適応させていただいております。
https://8foodsfactory-shop.com/items/61e2adf21dca32625a10f4b8

是非ご利用をお待ちしております。

こちら八ヶ岳山麓でも、ここ数年の暖かい冬と打って変わり、冷たく厳しい冬を迎えております。皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか。
本日原村も小正月の「どんど焼き」でしたが、昨今の渦中でもあり、係のみでの少し寂しいイベントとなりました。食工房店主も係のお仕事を仰せつかっておりましたが、来年こそ賑やかに、お子様、ご家族連れの方にもご参加いただきたいと感じました。

お正月の歳神様を送るどんど焼き。家庭円満　無病息災　五穀豊穣を願いつつ、早くも1月も半ばが過ぎております。

特に今の季節は「寒の内」でもあり、明日17日からは養生が必要な「冬の土用」に入ります。土用といえば「鰻」ですが、「八ヶ岳食工房」ではやっぱり冬季限定の「鰻豚（うなぶた）」。
ホカホカご飯に柔らかでアツアツの香ばしい「鰻豚（うなぶた）」を載せて、「鰻豚丼」はいかがでしょう。是非冬の寒さ厳しい季節を栄養をつけて乗り切ってくださいませ(*^-^*)

鰻の街岡谷の名店「天龍」さんとのコラボ商品。厳選した信州豚を「天龍」さんの秘伝のたれに漬け込んでおります。

ご飯のおかず、そしてお弁当にも最適、リモートでお仕事中のランチにもフライパンで焼くだけですのでお手軽です。プラスのたれも付属しています。皆様におかれましても「土用の鰻豚」で、ぜひ活力を養っていただきますように！

先日ご案内させていただきました「バレンタインデースペシャルセット」にも開始から多くのお申込みをありがとうございます。おかげ様にてご好評をいただいております。
2/8より順次ご発送。ご家庭用でも大切な人へのバレンタインデーギフトにも是非ご利用をお待ちしております。
https://8foodsfactory-shop.com/
いつもありがとうございます！

10/01/2022

八ヶ岳食工房TOP

八ヶ岳食工房です！
1月7日より営業開始しております。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ネットショップでは早くも「バレンタインデー・Special Set」のご注文受付を開始しております。
大切な方へ、お世話になった方への愛を込めてのギフト❣
もちろんご自宅使いにも、お得なセットです。
バレンタインデーに因んで、男性へのプレゼントにも
手軽に調理出来て、ボリュームのある食材をセレクト。

ネットショップでも普段お取り扱いしておりません商品をラインナップに入れております(*^-^*)。

お値段も送料込みでかなりお得な設定ですので、
ぜひご覧下さいね。

昨年の発売から大好評の「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」も入っております。

こちら八ヶ岳山麓も、今年はかなり寒い冬を迎えております。雪はそれほどではないのですが、気温が低いです。

その様な中ではございますが

「バレンタインデー・Special Set」は
温かい気持ちで、愛💕を込めてお送りさせていただきますね。
備考欄にバレンタインデーギフト用と明記していただきましたら、簡易ではございますがギフト仕様のラッピングと、オリジナル「For You]ポストカードもお付けさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

信州八ヶ岳原村から自然の美しさを詰め込んだ贈り物 標高1300メートルから熟成生ハムをお届け！

01/01/2022

新年明けましておめでとうございます

2022年も、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます

旧年中は、多くのお客様、関係業者の方々、そしてスタッフの皆様には、ありがたいお力をたくさんいただきました。本当にありがとうございました。

先月30日に、年内最後の伊勢丹新宿店「大歳の市」出店も無事終了し、今はほんのひと時ですがホッとした新年を迎えております。会期中は、沢山のお客様、そしてご常連様方には差し入れなどお気遣いも戴き、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

本年も、安心、安全、そして美味しいものをたくさん作ってまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

八ヶ岳食工房は、新年　1月7日（金）より営業開始させていただきます。何卒、新たな年も倍旧のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

皆様にとりまして、素晴らしいことが沢山の年となりますことを祈念いたしております。

八ヶ岳食工房　店主　加藤公貞

26/12/2021

八ヶ岳食工房　年末の伊勢丹新宿店「大歳の市」出店のお知らせです！

2021年12月27日（月）～30日（木）まで
「八ヶ岳食工房」は伊勢丹新宿店　6階催物場にて出店をいたします。
https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/otoshi_01_10

本年最後も、お家で皆様にお楽しみいただけるような商品を販売させていただきます。
ご多忙の時期とは存じますが、ぜひお立ち寄りくださいませ。
店主、並びにスタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

☆昨年大好評で会期中に完売した「叉焼（チャーシュー）」、本年も肩ロース、もも、両方を持ってまいります。お好みでお選びください！！！是非お早めにどうぞ！

☆そして初登場『特製・鴨のスモーク』も持ってまいります。フランスから取り寄せた「バルバリー種の鴨」は桜のチップでスモークしております。八ヶ岳食工房の独自の製法にて柔らかく仕上げました。スライスして並べるだけで、豪華な一品。とっておきのワインやシャンパン、日本酒などに合わせていかがでしょう。年末年始の団らんに是非お使いくださいませ。

ソーセージは今回も3種、「ゴールデンマスタード」さんとのコラボ商品、和のハーブで作ったピリ辛風味「一二味ソーセージ」も持ってまいります。

当日販売予定ラインナップ：（お品物により、数量限定の売切り商品もございます。ご希望のものがございましたら、お早めにお買い求めください）
◎特製　チャーシュー
◎鴨のスモーク
◎和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
◎生ハム（もも）
◎生ハムパテ（プレーン・トリュフ）
◎生ハムソーセージ（各種）
◎プルドポーク
◎和牛生ハム（ブレザオラ）
◎高原ハンバーグ
生ハムのオリーブオイル漬け、生食ベーコンや無添加ロースハム　他

今回も「ゴールデンマスタード」の販売も致しますので、ぜひご利用ください。

1年最後の出店となります。お客様が安心してお買い物ができます様、スタッフも細心の注意を払ってまいります。「八ヶ岳食工房」のオリジナリティあふれるシャルキュトリの数々。
本年最後の出店でございます。ご来店お待ちしております。

22/11/2021

八ヶ岳食工房です。
周囲の山々も冠雪して、冬らしい景色に近づいてまいりました。

お問合せもいただいておりました毎年恒例の
「年末セット」！本年も感謝価格にてご案内を開始いたしました。

毎年年末のセット商品は人気をいただいており、期日指定も承っております。数量限定でもございます為お早めにお申し込みくださいませ。

※「年末セット」2種類　はご注文をいただいてから12月13日（月）より順次ご発送となります。

本年は、店主渾身の新商品2点が「プレミアムセット」にてお試しいただけます。

☆彡1つは「八ヶ岳高原のリエット」。食工房の無添加ロースハムとパンチェッタ、牛の生ハム、そして自慢の生ハムを絶妙な割合にてきめ細やかなペースト状にして味を調整、品の良いとても爽やかな「リエット」となりました。ほのかなピンクペッパーの香りもお楽しみください。

今回特別にお付けした付属の木製カップにセットするだけで見た目も楽しくお洒落で、そのままテーブルにお出しいただけます。この木製カップは八ヶ岳にて木工細工をなさる方に作っていただいた「八ヶ岳食工房オリジナルロゴ付き木製カップ」です！！！

「リエット」も白い陶器に入っておりますので、お召し上がりになった後でも木製カップとセットにしてバターや
オリーブオイルを入れて供していただいたり、あるいは木製カップを小物入れにしたりと色々とお使いいただければ幸いです。
店主より日ごろご愛顧くださる皆様への感謝のプレゼントでございます。（注：木製カップの方は防水、防油ではございませんのでご注意ください）


そしてもう1つはフランスより取り寄せた鴨で作り上げた「鴨のスモーク」です。鴨のスモークは華やぎのシーンでもよくつかわれる食材でありますが、一般に出回っているものは添加物も多くなかなか素性が不明のものも多いと聞きます。店主が今回お届けいたしますのは肉付きが良く脂肪分が少ない、厳選した「バルバリー種の鴨」を使い長年培ったスモーク技術と柔らかく仕上げるための製法にて、どの年代の方も楽しめる柔らかな鴨のスモークが完成いたしました。

年末はお忙しい時期とは存じますが、ほっとひと時のクリスマスや年末年始の華やぎの時間にご利用くださいませ。

【八ヶ岳食工房・年末セット　ラインナップ】

◎「プレミアムセット2021」限定30セット
　・生ハム（もも/100g）1パック
・（新商品）フランスバルバリー種　鴨のスモーク　（約200g）
　・（新商品）オリジナル木製カップ付き「八ヶ岳高原のリエット」（※付属の木製カップは防水、防油ではございません）
　・ホテルヴルスト　(5本/パック)
　・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み（250g up）約1.5～2人前
特別価格　8,600円（税・送料込み）

◎「スペシャルセット2021」限定30セット
　・生ハム（もも/100g）1パック
　・生ハムソーセージ（大3本入り）1パック
　・生食ベーコン（約100g）1パック
　・プルドポーク（200ｇ）
　・生ハムのオリーブオイル漬け　1瓶
特別価格　6,200円（税・送料込み）
※通常ご購入総計7,400円より送料無料となっておりますが今回のスペシャルセットは冷凍便の送料（1200円～）が無料となります

詳細は八ヶ岳食工房HPにてご覧ください。
本年も八ヶ岳山麓より心を込めてお送りをさせていただきます。
皆様のご利用をお待ち申し上げております。

https://www.8foods-factory.com/

いつもありがとうございます！！！

14/11/2021

秋も深まり、八ヶ岳原村の工房の周辺は紅葉が終盤を迎えております。

いかがお過ごしでしょうか。
八ヶ岳食工房です！

工房のお客様や、春夏のカフェでも大好評の、魔法の調味料「ゴールデンマスタード」さんの、インタビューがございまして、

八ヶ岳食工房代表　加藤公貞の記事が掲載されております。
面白い経歴や、今の仕事を志したきっかけなど、ぜひお読みくだされば幸いです(^^)。

https://goldenmustard.com/interview/1556/

工房では連日、自分だけの生ハムを作る「マイ生ハムクラブ」のお客様や、紅葉狩りのお帰りにお立ち寄りくださり、お土産をお求めになる方でにぎやかです。

そして、今、年末のセット商品のご準備もしておりますので、あと少しでご案内ができると思います。
どうぞお楽しみになさってくださいね。
クリスマスやお正月をリッチな気分でお過ごし戴けるような、新たな商品もご準備中です(^^)。

年末に向かい、仕込み作業や商品の製作など、大忙しの食工房。
お客様からもご注文や、そして時に温かな応援もいただいております。励みになります。本当にありがとうございます。

短い秋が終わりますと、厳しい冬に入る八ヶ岳山麓。
しかし心はホットになるような商品をと心掛けながら、頑張っております。

年末セットのご案内、今しばらくお待ちくださいませ。
お問い合わせも頂戴し、感謝申し上げます！！！

いつも本当にありがとうございます。

写真は近くの紅葉の名所「長圓寺」の一行寺楓　の風景です。もうすっかり葉も落ち始めておりますが、毎年美しい風景を見せてくれております。皆様にも写真ですが、景色のおすそ分けです。

向寒の候、どうぞお体を大切に。

30/10/2021

八ヶ岳食工房です！

日に日に秋が深まり、工房の周辺でも美しい紅葉が目に留まる季節になってまいりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。

9月にカフェが終わりますと、工房は仕込みのシーズンを迎えます。1年で一番忙しいシーズンの到来です。ここ最近は「マイ生ハムクラブ」のお客様が続々といらっしゃって、マイ生ハムの仕込み真っ盛りです。

業務用にて引く手あまた、なかなか一般に手に入りにくい「信州吟醸豚」で仕込みができるということで、数々のお問合せもいただいております(*^-^*)。

すっかり秋めいた風景を見ながらの仕込み。2年後の収穫を見据えて皆さん楽しんでいらっしゃいます。原木生ハムは2年後に仕上がりますが、それまでには今の状況が少しでも落ち着いて、自由に人や場所の行き交いができ、一層皆が笑顔で、賑やかになっておりますことを願いながら、店主も頑張って原木生ハムや商品の製造作業を行っております。

「マイ生ハムクラブ」に関しましては、まだお受けできますので、是非お問合せ下さいませ。
https://www.8foods-factory.com/

ネットショップの方もご利用をありがとうございます。秋の風も少しづつ冷たくなってまいりました。新酒が出回る季節になりますと、生ハムをお買い求めになるお客様も多く、ドライブがてらはるばる工房まで生ハムやソーセージをお買い求めになる方もいらっしゃいます。皆様のお元気な姿を拝見するだけでもホッと致します。

季節の変わり目、どうぞお体を大切に。温かくしてお過ごしくださいませ。
引き続き、八ヶ岳原村の工房、及びネットショップにて販売をしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

八ヶ岳食工房　直営サイト　https://www.8foods-factory.com/

オンワードマルシェ、伊勢丹オンラインにても販売中！

03/10/2021

八ヶ岳食工房
「マイ生ハムクラブ」のご案内です！

先日ご案内させていただきました
「今季もありがとうセット」に多くのご注文を賜り、誠にありがとうございました！
お陰様にて数日で完売をいただきました。
ご興味をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。
10月6日（水）より順次発送させていただきますので
今しばらく楽しみにお待ちくださいませ。

そしていよいよ10月からは、1年で一番忙しい生ハムの仕込みのシーズンとなり
工房には「マイ生ハム」の仕込みのお客様でまた賑やかになります。

ホームページにても募集中の
「マイ生ハムクラブ」のスタートです！！！
https://www.8foods-factory.com/

自分だけの生ハムを作る！「マイ生ハムクラブ」
個人のお客様からプロフェッショナルのシェフの方々までが、毎年工房に集います。
毎年秋冬期だけ行われる、原木の「マイ生ハム」の仕込み体験。
なんと使用する素材は、良質の信州豚や工房の生ハムでもおなじみの
なかなか手に入らないプレミアムな「信州吟醸豚」もお選びいただけるので大変スペシャルな機会です。

また、「マイ生ハム」が欲しいけれども、時間がない、ご都合の悪い方は“お任せ”もお選びいただけます。仕込み作業の打ち合わせは事前に行いますのでご安心ください。

完成まで2年ほどを要しますので、2年後のクリスマスやお正月、還暦のお祝い、家族のパーティーなどを目標にワクワクしながら行う方もいらっしゃり、皆様とっても楽しそうな姿が印象的です。

詳細はホームページの「マイ生ハムクラブ　申込概要」を必ずご覧いただき、お問合せ下さい。
受け付けには限定数がございます為、その旨ご了承をお願いいたします！
どうぞよろしくお願いいたします。


https://www.8foods-factory.com/

工房周辺も、日に日に風が冷たくなってまいりました。
今年の秋冬の訪れは
早そうな気がいたします。

皆様におかれましても季節の変わり目
御自愛くださいます様に(*^-^*)

25/09/2021

八ヶ岳食工房です！
カフェ・サタサンより感謝を込めて…「今季もありがとうセット」　
限定数量30セット　ご注文受付開始いたしました！

→特別感謝価格　5.300円（税込・送料込）

※通常総計5,440円+クール便料金1,100円～
※ご注文後10月6日（水）より順次発送予定（10月9日以降で期日指定も可）

詳細はホームページからご覧くださいませ。
是非、ご利用をお待ちしております。
https://www.8foods-factory.com/

5月から始まりました、春夏期間限定カフェ「サタデー&サンデー（愛称：サタサン）」も、先日9月20日をもちまして、今季の営業を無事終了とさせていただきました。

本年もまだ渦中ではございましたが、沢山のお客様がご来店くださいました。ご来店時のご協力もいただき無事にカフェ営業が行えましたこと心より御礼申し上げます。

最終の3連休も盛況な内に幕を閉じ、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。誠にありがとうございました。

そこで、八ヶ岳食工房より感謝の気持ちを込めまして、今季カフェで人気だった商品をセットにして、感謝価格にて販売をさせていただきます。

人気の「サタサンプレート」の「生ハム」と「生ハムソーセージ」、そして「ローストポーク」、販売でもリピートの方が多かった「プルドポーク」や「生食ベーコン」。
是非、秋の夜長を夏の高原カフェのイメージも浮かべながら、ゆっくりと美味しいものと共にお過ごしいただけますように。

このセットは総計からお値引き、そして通常かかります送料分（クール便料金/約1,100円以上）が無料となります。（工房では通常7,400円から送料無料）
大変お得なセットでございますのでこの機会にぜひお申込みをお待ちしております。

☆　カフェ・サタサンより感謝を込めて…「今季もありがとうセット」　

◎生ハムもも（100gスライス済み）
◎プルドポーク（200g/1パック）
◎生ハムソーセージ（大3本入り/1パック）
◎ローストポーク（150g）
◎生食ベーコン（100ｇ）
以上5点

「カフェ・サタデー&サンデー」は、来年も営業を予定しておりますので、本年お越しになれなかった方も、ぜひ来期のご来店をお待ち申し上げております。

引き続き八ヶ岳・原村の工房にて、お土産用商品は販売致しております。秋、冬期は仕込みなどのシーズンとなり、工房は忙しい季節に入ります。在店しておりません可能性もございますので、ご来店のご予定がございましたらお電話にてお確かめいただければ幸いです。

8月の　伊勢丹新宿店にて出店の際も、多くのお客様、そしてすっかりお顔なじみとなりましたお客様にもご来店いただき、ありがとうございました。宣言下ではございましたが皆さま笑顔でお立ち寄りくださいましたこと、店主、スタッフ一同感激いたしました。ありがとうございました。

朝晩は特にこちらの方は冷えてまいりました。今年は秋、冬の訪れが早いかもしれませんね。
皆様におかれましても季節の変わり目、ご自愛くださいませ。

いつもありがとうございます。

24/08/2021

八ヶ岳食工房　期間出店のお知らせ

8月25日（水）～8月31日（火）まで
東京・伊勢丹新宿店　地下1階　フードコレクションにて
【秋の大収穫祭】と題しまして、期間出店をいたします。

今回は新商品の　ゴールデンマスタードさんとのコラボ商品「HIFUMIソーセージ」
そして同じく新商品の、八ヶ岳・原村にて長年バーベキューレストランを営み、数年前惜しまれて閉場した「上里牧場」、そのレシピを受け継いだ「八ヶ岳・高原ハンバーグ」を販売させていただきます。

お家時間がより美味しく、心温かいものとなります様、楽しんでいただける商品をセレクトいたしましてお持ちいたします。
皆様のご来店、ご利用をお待ちしております。

【主な販売予定リスト】

生ハム（もも）
生ハムソーセージ
生ハムソーセージ（ホテルヴルスト）
HIFUMIソーセージ
生食ベーコン
信州プレミアムビーフ使用　和牛生ハム（ブレザオラ）
和牛100%ハンバーグ「八ヶ岳・高原ハンバーグ」
生ハムパテ
生ハムのオリーブオイル漬け
生ハムのアボカドオイル漬け
無添加ロースハム
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
プルドポーク
鰻豚（うなぶた）
ゴールデンマスタード3種
他

引き続き渦中ではございますが、伊勢丹地下1階では、徹底した感染対策を行っております。そして八ヶ岳食工房も、より厳密に独自の基準を設け、出来得る限りの対策を徹底したスタッフを配置いたしまして店頭にて販売をさせていただきます。

お近くにおいでの際は、是非お立ち寄りくださいませ。ご来店を心よりお待ち申し上げております。

いつも本当にありがとうございます。

https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/event_calendar.html

12/08/2021

八ヶ岳食工房よりお知らせです。

「いちじくと生ハム」夢のコラボレーション販売開始！

いちじくと生ハムは、その素晴らしいバランスで特に好まれる食のマリアージュ。
しかし、セットで販売されるのはほとんど目にすることはありませんでしたが、
今回千葉県松戸のファーム根本さんとの協力で初めて実現いたしました。

伊勢丹・全国お取り寄せグルメにて販売開始！

https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000001763001.html?cgid=28_072300

今はいちじくの最盛期。一番美味しい完熟状態のいちじく、食べたことはありますか？根本さんのいちじくはその美味しさから口コミでも噂が広がり、毎年あっという間に完売になってしまうほどの人気なのです。
完熟いちじくは時期が限られますので、ぜひこの機会に美味しいいちじくと生ハムでお楽しみくださいね。

ファーム根本さんのいちじくは、農薬や化学肥料の使用を極力おさえ、土作りにこだわり、自然素材から作った肥料を使用して、季節の流れに逆らうことなく一番おいしい状態で出荷してくれます。甘くねっとりとしたいちじくを、早朝から、完熟のみを一つ一つ丁寧に摘み取りました。見るとそのボリュームたっぷりに膨らんだ美しい果実と、それ以上に感動する美味しさにびっくりしますよ。

いちじくは太古の昔から「不老不死の果物」とも言われてきたぐらい愛されてきました。注目すべきはその栄養素にあります。鉄分・カリウム・カルシウム・ポリフェノール・カロテン・ビタミン・食物繊維など、健康に良い働きをする栄養成分が多く含まれていて特に女性には嬉しい果実ですね。

今だからこそ食べられる優しい甘みが溢れてくる美味しいいちじく。産地より八ヶ岳食工房の生ハムとベーコンをセットにしてお送りさせていただきます！

そのまま食べても本当に美味しい根本さんのいちじくですが、生ハムでいちじくを巻いて。。あるいは特製ベーコンといちじくをソテーしてディナーのメインに。。など、いろいろと美味しくお洒落にお楽しみくださいね。

根本さんと八ヶ岳食工房を繋いでくれたのは、テレビ番組「人生の楽園」（朝日放送系列）。お互いに出演してからご縁が繋がりました。出会ってすぐに意気投合！その後根本さんも八ヶ岳食工房の工房で生ハムを仕込んで下さっております。

根本さんは農園を始める以前は、なんと有名ホテル　ヒルトン東京ベイのシェフを長年にわたって勤められていらっしゃった方です。こだわりを持つ職人として食工房の店主、加藤も根本さんから学ぶことがたくさんです。そんな二人のコラボレーションを、今回のセットでぜひお楽しみください。

https://www.mistore.jp/shopping/product/900000000000000001763001.html?cgid=28_072300

03/08/2021

八ヶ岳食工房です！

期間限定　八ヶ岳山麓原村
「高原のカフェ　サタデー&サンデー」に毎週末多くのお客様のご来店を賜り誠にありがとうございます😊
夏休みということで、8月中のカフェのご予約もかなり埋まってまいりました。

ご予定がお決まりでしたら、なるべくご予約をお願いいたします🌿昨今の状況によりカフェの受付人数も限定致しております。直接いらしていただいても満席となっておりますこともございます旨ご了承ください。
※お土産用商品の販売は随時致しております。平日は配達などで一時的に不在の時もございます為、お電話でお確かめくださいませ。【所在地検索は「Google Map」で「八ヶ岳食工房」が正確です】

ご予約方法・連絡先・詳細などはHPをご参照ください。
https://www.8foods-factory.com/

カフェ営業日：8月

◎8月7日（土）、8日（日）
◎8月13日（金）～15日（日）※3日間営業
◎8月28日（土）、29日（日）

注：8月21日、22日の土日は臨時店休となります。ご了承ください。

カフェの営業も今季も9月20日までとなります、ぜひ期間中のご来店をお待ちしております。

真夏の限定セット🎁❣️
お知らせから多数のご注文を誠にありがとうございます。ご注文のお客様には、本日からお送りを順次始めております。どうぞお楽しみにお待ちくださいね。
今回は特別に販売に先駆けまして「ゴールデンマスタード」さんとのコラボレーション商品が入っております！お楽しみに！！！

☆「夏の八ヶ岳高原セット」　限定数30セット
商品総計6,720円+クール便料金1,000円～　のところ
→今回のセットのみ！特別謝恩価格　6,500円（税込・送料込)

ご注文・詳細はホームページをご覧くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

セット商品はあと少しだけ受付可能でございますので、ご希望の方はお早めにどうぞ！
オリンピックもいよいよ終盤ですね。お家で観戦中も食工房の商品をきりっと冷えた白ワインやスパークリング🍾、ビール🍻などとぜひお楽しみくださいね。

標高1300mの八ヶ岳山麓より心を込めてご発送させていただきます。

暑さ厳しき折☀️皆様におかれましても引き続きご自愛くださいますように。
いつもありがとうございます😊

31/07/2021

八ヶ岳食工房です！

真夏の限定セット❣️
お知らせから続々とご注文をありがとうございます😊
暑い夏☀️キリッと冷えた白ワインやシャンパン、クラフトビール🍻などとお楽しみいただける自慢の生ハムやプルドポーク、生ハムソーセージなどのスペシャルなセットです。
サービス価格、そして送料込みのお値段ですので、ぜひご利用をお待ちしております。
ご注文後、8月3日より順次ご発送です。

ご注文・詳細はホームページをご覧くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

今回は特別に販売に先駆けまして「ゴールデンマスタード」さんとのコラボレーション商品が入っております！お楽しみに！！！

そして　カフェ　サタデー&サンデー
8月の営業日のお知らせです。
◎7月31日（土）、8月1日（日）
◎8月7日（土）、8日（日）
◎8月13日（金）～15日（日）※3日間営業
◎8月28日（土）、29日（日）

注：8月21日、22日の土日は臨時店休となります。ご了承ください。

カフェの営業も今季も9月20日までとなります、ぜひ期間中のご来店をお待ちしております。

事前のご予約も承っておりますので、ご予定がお決まりでしたらお早めにご連絡をお願いいたします。ご予約、詳細はHPをご参照ください‼️


講談社から八ヶ岳の魅力満載、アウトドア好きの人やおしゃれにグランピングなどで楽しみたい方におすすめのガイドブック「八ヶ岳デイズ　快適キャンプブック」が発売されました❣️
八ヶ岳食工房の商品も取材いただいておりますので、ぜひご覧くださいね📖

23/07/2021

八ヶ岳食工房です！

こちら八ヶ岳山麓でも眩しい夏の日差し、しかし時折木立を駆ける涼しい風が心地よい季節の到来です。高原の夏は短いものではありますが、そんな色鮮やかな夏の八ヶ岳山麓の空気もお送りすべく

夏を楽しむセット「夏の八ヶ岳高原セット」のご予約販売開始です！

今回は特別に販売に先駆けまして「ゴールデンマスタード」さんとのコラボレーション商品が入っております！お楽しみに！！！

☆「夏の八ヶ岳高原セット」　限定数30セット
商品総計6,720円+クール便料金1,000円～　のところ

→特別謝恩価格　6,500円（税込・送料込）

＜ラインナップ＞
◎生ハムもも（100gスライス済み）
◎プルドポーク（200g/1パック）
◎生ハムソーセージ（大3本入り/1パック）
◎特別先行販売！ゴールデンマスタード×八ヶ岳食工房　コラボ商品　「HIFUMI」　ソーセージ（5本入り/1パック）
◎ゴールデンマスタード　ゴールド（白醤油風味）（140g）

送料込みのサービス価格となっておりますので、ぜひご利用をお待ちしております。
誠に申し訳ございませんが今回のセットも特別価格の為、限定数量30セットとなっております。この商品はご注文をいただきまして、8月3日（火）より順次となりますことよろしくお願いいたします。

発売に先駆けての「HIFUMI」ソーセージが本邦初公開！

ゴールデンマスタードさんより販売されております新たな調味料・十二味唐辛子「HIFUMI」。【蜜柑】【ペパーミント】【マスタードシード】【ピンクペッパー】などをはじめとする十二種類の香辛料が絶妙の配合にて調合されたフレーク状の和の調味料。2021年2月の販売開始より大好評で、すでに多くのファンを獲得している商品です。
その「HIFUMI」の販売開始からゴールデンマスタードの北山社長様と八ヶ岳食工房がタッグを組み、密かにソーセージ製作にトライしておりました。
その「HIFUMI」ソーセージ、発表に先駆け、いち早く食工房のお客様にご賞味いただければと今回のセットに組み込ませていただきました！「HIFUMI」ソーセージは噛むごとに「和のハーブ」の品の良い香が立ち上がりブランドポーク信州吟醸豚の旨味もしっかりと感じられる、唐辛子のピリッとした風味が絶妙の自信作です。辛さが苦手な方も、きっとお気に召していただける新たな味わいと風味のソーセージをお楽しみください

ご注文・セット内容詳細はホームページをご覧くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

夏のお家時間もリラックスしながらお楽しみになれます様、八ヶ岳山麓より心を込めてご発送させていただきます。いつもありがとうございます。

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「夏の八ヶ岳高原セット」　限定数量30セット　
※ご注文後8月3日（火）より順次発送予定（8月5日以降で期日指定も可）
※首都圏は東京オリンピック開催に伴い、（7/13～8/8、8/17～9/5）交通規制による宅配便の一時的遅延の可能性がアナウンスされております。その旨ご了承くださいますようお願いをいたします。

10/07/2021

八ヶ岳食工房です

～この度は、豪雨災害にて甚大な被害が出ている地域の皆様には心よりお見舞いを申し上げます。一日も早く復旧し、普通の生活に戻れます様、お祈り申し上げております。～

八ヶ岳山麓は、時折夏の日差しが差し込んで、高原の夏本番ももうすぐです！

工房直営、期間限定カフェ・サタデー&サンデーにご来店くださり、誠にありがとうございます！カフェでは感染防止対策を徹底いたしまして、皆様のご来店をお待ち申し上げております。（本年も7名以上の団体様のご予約は承れませんのでご了承のほどお願いいたします）

小さなカフェですので、お食事のご予定がございましたら是非ご連絡下さいませ。なるべく事前のご予約をお願いしております。以下夏季中のご予約も承っておりますのでよろしくお願いいたします。

☆彡高原のランチカフェ　サタデー&サンデー　
7月、8月　営業日（営業時間　午前11時～午後3時（L.O.2：30））

◎7月10日（土）、11日（日）
◎7月17日（土）、18日（日）
◎7月23日（金・祝）、24日（土）、25日（日）
　【…22日（木・祝）はカフェの営業はございません。お土産商品の販売のみ】
◎7月31日（土）、8月1日（日）
◎8月7日（土）、8日（日）
◎8月13日（金）～15日（日）※3日間営業
◎8月28日（土）、29日（日）

注：8月21日、22日の土日は臨時店休となります。ご了承ください。

カフェの営業も今季も9月までとなります、ぜひ期間中のご来店をお待ちしております。
近所の「たてしな自由農園」にも只今、桃が良い香りで並んでおります。もう少し致しますとトウモロコシやブドウも勢いよく入荷してくるのでしょう。山のお楽しみもこれからが本番ですね♪
生ハムやソーセージなど、食工房のお土産用商品も平日でも店主が在店中は販売をしておりますので、出来ましたらお電話にて確認くださいませ。

お問合せ・ご予約電話：　0266-55-6186　（八ヶ岳食工房）
メールでのお問合せ：[email protected]　
（メールでは当日のご予約は承れませんので必ずお電話にてお願いをいたします）

ご来店の際、ナビは住所検索ではなく、「八ヶ岳自然文化園」へ（そちらから徒歩1~2分の場所です）。
Googleマップで「八ヶ岳食工房」検索が正確です。
原村へのご来店、カフェのご利用などの詳細につきましても、HPをご覧くださいませ。
いつもありがとうございます。
https://www.8foods-factory.com/

15/06/2021

八ヶ岳食工房です！

カフェ・サタデー&サンデーのウグイス（写真参照♪）も絶好調に鳴いております。テラスの花も花盛り、心地よい風が夏の到来を告げているようです。カッコウの鳴き声もより一層高原の夏を演出している八ヶ岳山麓です。

ご案内させていただきました
「初夏の高原カフェセット」　限定数量30セット　
続々とご注文をありがとうございます。
明日から、徐々にご発送をさせていただきます。お申込みの皆様、どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

カフェの人気お土産品を集めた限定セット。
「生ハムのオリーブオイル漬け」やグリルベーコン、そして話題の「ゴールデンマスタード」など、お家でのひと時を楽しめる商品ラインナップです。
WEBでの受け付けはあとほんの少しのご準備となっております。
今回は送料込みで大変お得な価格設定となっておりますのでこの機会のご利用をお待ちしております。

https://www.8foods-factory.com/

八ヶ岳食工房の毎週末、土日営業の「カフェ・サタデー&サンデー」も、人数を限定いたしまして対策も施しつつ営業を続けております。連日のお客様、快くご協力もいただきまして本当にありがとうございます。いらしていただきましたら、ぜひゆっくりとお過ごしいただきたく、時間設定も余裕をもってご案内させていただいております。高原のひと時を美味しいものと気持ちよくお過ごしいただければ幸いです。

当日のご予約もお電話にて受け付けておりますのでお気軽にお問合せ下さいませ。（受付電話番号：　0266-55-6186　）
小さなカフェでございます為、すでに満席の場合はご容赦をお願いいたします。

ご来店の際、ナビは住所登録ではなく、「八ヶ岳自然文化園」へ（そちらから徒歩1~2分の場所です）。
Googleマップで「八ヶ岳食工房」検索が正確です。

原村へのご来店、カフェのご利用などの詳細につきましても、HPをご覧くださいませ。
いつもありがとうございます。
https://www.8foods-factory.com/

02/06/2021

八ヶ岳食工房です！

本日は、お客様からリクエストもいただいておりました、オンライン　セット商品ご注文開始のお知らせです！

今回はカフェのお土産として人気の商品を！ということで、渦中にてカフェにいらしていただけないお客様にもお楽しみいただけますよう、ピックアップさせていただきました。

特別価格プラス送料無料となっております。

内容は、お土産人気のナンバーワン「生ハムのオリーブオイル漬け」をはじめとして、「肩ロース生ハム」と優しいハーブの香りで朝食にもピッタリな「ホテルヴルスト」、店頭販売のみですが、すぐに売り切れとなってしまう「グリル用ショルダーベーコン　ソルト&ペッパー」そして食工房のお客様にはすっかりとおなじみとなりました「ゴールデンマスタード（ブラック・たまり醬油）」をセットにいたしました。
ゆっくりとくつろぎのひと時に、美味しいお酒を準備して。。。あるいはご家族での団らんに、お楽しみ頂ければ幸いです。

詳細はホームページから直営WEBショップにてご覧くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

「初夏の高原カフェセット」　限定数量30セット　
※ご注文後6月16日（水）より順次発送予定（6月19日以降で期日指定も可）

総計6,640円+クール便料金1,000円～　となりますが、
→今回のセットは　特別価格　6,500円（税込・送料込）で販売させていただきます。

皆様のご利用をお待ち申し上げております！

ゴールデンマスタードは肉料理にもそしてお魚料理（特にお刺身がお勧め）にもとっても合いますので、様々な食材と併せてみてくださいね。

今のところ毎週末のカフェの日は、比較的お天気に恵まれております。
6月に入り本格的な梅雨の声も間近となることと思いますが、ぜひ皆様におかれましてもお体ご自愛下さいますように。
原村へのご来店、カフェのご利用などの詳細につきましても、HPをご覧くださいませ。

いつもありがとうございます。
https://www.8foods-factory.com/

12/05/2021

八ヶ岳食工房の期間限定ランチカフェ　サタデー&サンデー、5月1日（土）より営業を開始いたしております。
毎年春、夏の週末土日（一部祝日）のみの開店。
GWは初日より連日ご利用を賜り、心より感謝申し上げます。

本年も引き続き、新型コロナの影響もございまして、色々とお客様にはご不便をおかけすることと存じますが、カフェでも最大限感染防止対策を整え、自然の中の癒しのひと時を美味しいものと共にご提供できます様努力しております。ご来店のお客様も早速ご協力くださいまして本当に感謝申し上げます。

カフェの予約方法など、その他詳細はホームページで必ずご確認くださいませ。1日の受付人数を限定しております為、カフェご利用の際はなるべく事前のご予約をお願いいたします。

https://www.8foods-factory.com/

お土産用商品の販売は毎日しておりますが、カフェ営業以外の時間や平日は製造作業、配達などで一時販売を休止している場合もございます、出来ましたら大変お手数ではございますが、ご来店予定がおありになりましたらお電話などでご確認くださると幸いです。（お問合せ先：0266-55-6186）

桜も終わりの時期となり、ペンション村ではこれからが本格的な花盛りの美しい季節の到来です。

鳥も元気よく飛び回り、すっかりおなじみとなりましたカフェサタサンにお客様がお入りになると、急に近くで鳴きだすウグイスも、歌声絶好調の様子です。
ご来店の際はお楽しみになさってくださいね。

いつもありがとうございます。

28/04/2021

八ヶ岳食工房です！
「春・くつろぎの高原ブランチセット」早々に完売となりました！
今回も多くの方々にご興味を戴き、そしてご注文を戴きましたこと心より感謝申し上げます。
本日、期日指定以外のお客様へはご発送を完了しております。お申込みの方々、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ！

そしていよいよ5月1日（土）より、毎年春、夏のみの週末開店のカフェ、サタデー&サンデーがオープンいたします。
ゴールデンウイーク中は1日より4日（火）までの営業、5日はカフェのみ休業となります（お土産用商品の販売はいたします）。

ゴールデンウイークは、山の方は気温が低いことが予想されております。晴天でございましても必ず温かい服装、あるいは厚手の上着をお持ちくださいませ。屋根付きではございますが全席屋外テラス席となっております。標高1300メートルでございます。

本年も引き続き、新型コロナの影響もございまして、色々とお客様にはご不便をおかけすることと存じますが、カフェでも最大限感染防止対策を整え、自然の中の癒しのひと時を美味しいものと共にご提供できます様努力してまいります。
是非、お客様にもご協力も賜ります様お願いを申し上げます。

～カフェご利用につきまして～

◎ぜひ事前のご予約をお願いいたします（人数も制限いたしております、小さいカフェでございますのでご了承くださいませ）

◎カフェご利用時以外の、ご購入だけのお客さも、出来ましたら最小限の人数にてご入場をお願いいたします。

◎本年も7名以上のグループでのご利用、ご予約はご遠慮いただいております。

予約方法など、その他詳細は是非ホームページでご確認くださいませ。
https://www.8foods-factory.com/

山は都会とは少し遅れておりますが、遅めの春の到来。木々の緑も少しずつ見えてまいりました。カフェ・サタサンの春恒例、

お客様がいらっしゃるとわざわざ近くにまで来て鳴くウグイス
..も準備万端の様　笑。

高原の美味しい空気と美しい自然も皆様のお越しをお待ちしております。花々が咲き乱れる八ヶ岳山麓でぜひ優しい時間をお過ごしくださいませ。