Shinjuku Six-Bites

16/03/2026

十宝庵さん主催の利き酒会のお弁当を作らせていただきました

七福神に纏わる日本酒の利き酒会

全国から集めた美味しいお酒たちと一緒に食べていただくおつまみ系なお弁当

もうすぐ桜が咲きそうですね

春はもうすぐそこに

#七福神　 #利き酒会 #日本酒　 #春の訪れ #お弁当ご予約承ります

01/03/2026

菜花とベーコンのキッシュ

Greens Nabana and Bacon Quiche

白ワインとの相性が最高でした！

23/02/2026

菜花のクリーミースープ

Creamy r**e blossom soup

昨年初めて行った高知県
土佐清水で無農薬野菜を育てている久百々ファームより届いた沢山の菜花をいっぱい使ってスープに

ありがとう🙏❤️


素材が良すぎて美味しすぎた
#菜花　 #食べたい美味しいもの

21/02/2026

A sent of spring

高知の土佐清水のオーガニック野菜を育ててる久百々ファームから大好物な菜花が届きました

オリーブオイルでサッと炒めただけなのに美味❤️
葉に火が通り始めると独特な香ばしい香りが

濃厚な野菜本来の味

春が来るなー

17/02/2026

Memo 1

鶏手羽元の醤油煮
Soy sauce simmered chicken drumettes

醤油と玉ねぎと生姜
It’s made with soy sauce ,ginger,onion.

24/12/2025

09/08/2025

2025年の梅干し

藤沢の知り合いから庭に梅が沢山実りすぎて困ってるので持っていって欲しいと

私にとってはなんともありがたいお声がけで
梅を沢山いただいて

今年は各地で梅の出会いに恵まれおかげさまで下処理が修行でした　

色々な方法で今年は梅をつけています

この梅は紫蘇を入れないで塩とお酒だけ

拘ったのはお塩の量と塩の種類

10%切るくらいギリギリで滑らな柔らかい塩味の瀬戸内海の方で採れたお塩を使いました

梅が小さい赤ちゃんのお尻みたいだったので出来上がりもかなり大粒梅干しに仕上がりました

しょっぱすぎず、梅の香りが引き立つフルーティーな梅干しの仕上がりました

最近毎日一個

梅干しの消費が止まりません

みなさんもカラダに良き塩味で酷暑を乗り切りましょう☺️

13/05/2025

アットホームなお料理教室

みんなで作って食べるのは美味しい